今夏は「黒ビール」がブーム！ 焦げた麦芽があの色を生む
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1 名前：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ 投稿日：2012/07/22(日) 20:01:26 ID:???0
夏はやはりビールの季節。グラスに注がれた黄金色の液体と白い泡、想像するだけで喉が鳴る。
ところが今年のビール市場は「黒ビール」が順調なのだという。他のビールとなにがどう違うのか。
食に詳しい編集・ライターの松浦達也氏が解説する。
＊ ＊ ＊
梅雨が開けた。ビールの季節、本格到来である。今年、2012年の上半期（1～6月）のビール出荷が、
昨年同期比2％増で6年ぶりに対前年比プラスに。発泡酒や第3のビールを合わせたビール類全体でも
0.4％増と3年ぶりの前年超えだ。
今年、その市場をけん引するのが「黒」だという。アサヒビールが4月に投入した
「アサヒスーパードライ ドライブラック」、サッポロビールが3月に発売した第3のビールの黒版、
「麦とホップ<黒>」、キリンビールの「キリン一番搾り スタウト」といった「黒」が軒並み、
販売目標を上方修正したり、対前年比で売上を数倍に伸ばすなど、絶好調の様相を呈している。
「黒」のブームは数年おきに訪れる。近いところでは、2007年にサントリーが「ザ・プレミアム・モルツ<黒>」を、
キリンが「一番搾り スタウト」を発売した。9年前の2003年には、サッポロビールが
「ヱビス・ザ・ブラック」が一大ブームを巻き起こした。
その「黒」の特徴を一言で言えば「しっかりとしながらも、どこかやわらかい味わい」だ。
一般に黒ビールはその色から来るイメージからか、「苦味」のあるイメージが強い。だが実際に飲んでみると、
味わいの深さは感じられても、決して苦味ばかりが先行した味わいではない。むしろ甘味すら感じられる。
以下エール、いやソース
http://www.news-postseven.com/archives/20120722_130492.html
3 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:02:19 ID:wq9yuaSE0
ブームｗｗｗ
10 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:04:44 ID:rS/PkfdX0
ビールなんて飲んで喜んでる奴って自分に酔ってるだけだろ。
タバコ吸うのがカッコいいと思ってる馬鹿と一緒。
ジンジャーエールの方が100倍美味い。
19 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:09:01 ID:9asABkG5O
>>10
お前はよくわかってる。氷入れて少し薄まったくらいが最高
53 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:19:31 ID:U5QfwTLu0
>>10
本物のジンジャエールは生姜くさくて飲めたものじゃない
自販とかで売ってるのはうまいけどな（甘党の俺には・・・）
66 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:22:45 ID:PKoPJ2+mO
>>10
同意
ビールをどう味わっても旨いとは思えない
日本酒やワインが美味いと言うのは理解できるのだがな
ビール好きは馬鹿舌でありアルコール依存症でもある
73 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:25:01 ID:gZbpP68D0
>>10
ウィルキンソン良いよね
瓶から直接より、コップに移して飲んだほうがガツンとくる
ただし、ジンジャーエールも人によって好き嫌い別れるけどな
12 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:05:42 ID:qRDxcBdZ0
ギネス以外は認めません！
13 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:06:16 ID:RfNq1T+h0
甘いのがなんともイヤ。ギネスは甘くないのに。
14 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:06:39 ID:YhacUaiS0
ブームねえｗ
結局「黒」って飽きるんだよな
16 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:07:45 ID:uIP3SOkd0
昔飲んだ時めちゃくちゃまずかった記憶があるけどなあ
17 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:08:35 ID:bIeEfSjk0
あー、原材料いっぱい仕入れちゃったのか
22 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:10:09 ID:yL4rEMMy0
雰囲気だけ味わいたきゃとりあえず麦とホップの黒飲んでおけば良いよ
普通のビールと迷って黒ビール選ぶと後悔する
25 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:11:13 ID:de4m/Faf0
個人的には黒ビール好きだけど、ブームとかないだろw
28 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:11:59 ID:H7BUFCxk0
麦芽って小麦粉つくるときのゴミなんでしょ
37 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:14:49 ID:qZhkuOao0
>>28
？ そもそも麦芽は小麦ではなく大麦から作るものだが
349 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 22:44:11 ID:bvNopry00
>>28
まさかとは思うけど釣りだよね？
30 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:12:36 ID:VWCpKVBO0
ギネスの泡はなぜ沈むのか。
31 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:12:49 ID:ES4lapisO
うちのじいさんは少なくとも40年前から黒ビール派。
ちなみに親父も。
32 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:12:49 ID:7KUm19GIO
食事には、まったく合わないよね。
何も食べないときは黒ビール美味しい。
33 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:13:01 ID:UNtA4V3S0
安っぽい「ブーム」だこと・・・
35 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:14:10 ID:U4K/MhLd0
39 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:15:06 ID:JvWTWDCn0
確かに黒ビールは美味いがギネス以外飲まないので国産ビールには関係有りません
40 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:16:18 ID:Qwoub12g0
ドライなんか出しやがって
アサヒは俺の黒生を返せ
41 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:16:34 ID:VQvWno7w0
銀英伝で初めて知ったな＞黒ビール
43 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:16:41 ID:iQGdbE7G0
エビスの黒おいしかった。黒もたまにはいいね
49 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:17:46 ID:bytg2RKkP
黒ビール大好き派だけど、
とりあえず流行らせないと生産量少なすぎて、赤字なんだよなw
63 名前：(,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ 投稿日：2012/07/22(日) 20:22:05 ID:MVB0b4qQ0
黒ビールにあうのは本場のソーセージ。
こっちの方の手配もヨロシク。マスタードはブラウンだよ
64 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:22:11 ID:woc1d8e10
黒ビールを飲みたくなる感覚とメンソールのタバコを吸いたくなる感覚の
時期的な比率が似ている
たまにむしょうに、というほどではないが、飲みたくなる時期、吸いたくなる時期が似ている
で、どちらも1回嗜めば満足し、または飽き、またしばらくはそれぞれスタンダードなものを嗜む
75 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:25:54 ID:dS4l5URnP
アサヒの黒は黒っぽくない
コクが無さ過ぎで香りも無い
77 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:26:11 ID:vYjf3/jU0
黒ビールは冬にやや温めで飲んだほうがうまく感じた
80 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:28:26 ID:pkuH8Zf60
日本の黒ビールってラーガテイストが強すぎる印象がある。
昔のハーフ＆ハーフのようにラーガとスタウトで半々に割っている感じ。
82 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:28:42 ID:HM89VHlG0
ドライブラックは黒いだけのスーパードライ
83 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:30:24 ID:9OJi4vGFI
ブラックベルベットんまいよね
86 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:31:39 ID:zYEcMHTc0
たまにブームになるよな
ブラウンビールを売ってたときもあったな
まあブラウンは自分で混ぜて作ればいいわけだが
てゆうか、ドライの黒なんかに広告費かけないで黒生売ればええやん
93 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:34:40 ID:bytg2RKkP
ギネスはやっぱいいよね
あのプラスチックの白玉が良いのかな
96 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:36:15 ID:EO9YZMkT0
>>93
あの白い玉は、産業革命以降のイギリスで最大の発明と言われている。
173 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:55:31 ID:/H4FKyJDO
>>93
泡がクリーミーになるだけで缶はクソまずいぞ
スーパードライは缶でもうまいけどギネスは缶で飲むもんじゃない
99 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:37:05 ID:/PqMm+bi0
ドライブラックは飲みやすい
ありそうで無かった画期的な商品だな
100 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:37:07 ID:T6xW2JfY0
ノンアルコールビールの黒ビールバージョンが
SAPPOROから出てた。
コカコーラと半々にして飲むと、甘過ぎず、コクがあって良い。
ダイエットコーク系は甘味料の人工的な味が合わない気がする・・・というか不味くなる。
102 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:37:53 ID:esGgJDi9O
昔から黒ビール派だからブームとかにすんな迷惑
108 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:38:51 ID:qL/kR9i60
つか、日本人の味覚に黒ビールは合わないだろ。
酒の味が分からんカスどもは、
カルーアミルクでも飲んでろよｗｗｗ
111 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:41:47 ID:aFjKvB0T0
ギネス好きな通の人は
常温で飲んでね
イギリス人のようにね
124 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:46:44 ID:EO9YZMkT0
>>111
イギリスと同じ気候であれば常温でもいいんだろうけど、
日本の気候でそれはどうかな？
この蒸し暑いのにギネスを常温で飲んで美味しいと感じるか？
ベルギービールについても然り。
135 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:48:13 ID:qL/kR9i60
>>111
常温つーても、ブリテンは元々結構寒い土地だぞ？
ついでにいうと、ワインもそうだからな？
グルメ気取りの貧乏舌どもが、常温で飲むのが通なんだとか笑わせるｗ
お湯みたいなビールやワイン飲んで何が旨いんだよｗｗｗ
122 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:46:18 ID:YT4V545P0
選択の幅が広がったんだから、素直に歓迎すればいいんじゃね。
イヤなら飲まなければいい。
俺は飲む、たまにだけど。
128 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:47:28 ID:oQ7FmJd+0
夏向きではないと思います……
149 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:51:17 ID:/9lAOqob0
黒ビール大好きだ。
あの苦味のきいたのがいい。
ギネスが飲みたいな。
まぁでも聞くと、嫌いな人も多いみたいだけどね。
160 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:53:15 ID:H8ugkfAn0
ギネスならたまに飲むと旨いな。
冷やして飲む方の黒ビールはいらん。
171 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:55:19 ID:tK+NqVAX0
麦とホップの黒は好評につきレギュラー商品になったそうだが
店からどんどん無くなってて買えないぞ(´・ω・`)
172 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:55:27 ID:pmaSVK+B0
おれはいまいちだったなドライブラック
それなら普通のドライ飲むよ
178 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:56:06 ID:cMOQDNK10
麦とホップの黒うめーよなあ。
ドライの黒よりも安くて美味い。
192 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:58:35 ID:dQQJ/cYG0
お中元のビールセットに入ってたから仕方なく飲むあれか。
193 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:58:41 ID:/H4FKyJDO
ドライは好きだがド黒は一回買って後悔した
194 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/07/22(日) 20:58:48 ID:sM0z+T7z0
とりあえず銀河高原ビール最強
管理人さん記事の最後のAAコメントやめちゃったの？
好きだったんだけど・・・
普通のビールは冷えてないと無理だが、
黒は瓶で常温じゃないと苦すぎて飲めないわ。
ビームがブール
アサヒの黒に文句を言うヤツは、アサヒスタウトを飲んでから文句を言え。
エビスの黒は正露丸の匂い・・・
ギネス好きが結構いるから嬉しくなった。
キリンも黒ビール出してて
けっこうイケた
国産ビールの中ではコクがあってうまい
チェリービール最高
某できない子シリーズで知ったライオンスタウト呑んでるとスパドラ黒とかブラックもどきに感じる（スパドラより全然うまいが）
ただし味がきついので二本飲めないから二本め以降はスパドラ黒かキリンスタウトで･･･
※5
エビスでもスタウトの方はまぁいける
ギネスには負けるが、キリンに取られたからなぁ
>>9
lionうまいよね添加ビールも悪くないと思う
しかしminohのインペリアルが最強
最近はデリリウムばっか飲んでるな
味くらいは判るだろ好き嫌いは別にして
自分は解らのにそれが出来るのはアル中とか全く短絡思考だなあ
まあ俺はそんなに飲まないから味にうるさいのかもしれん
ダチはザルだから味にこだわってないしなあ
飲める量が少ないからどうせなら美味しいものを、と思う
実際黒ビールは美味しいぞ
黒はたまに呑むくらいでいい
日常的につまみや料理と飲むには甘すぎんねん