おいしいお

「カレー」といえば鍋で煮込む手作りのものではなく、まずレトルトカレーを 思い浮かべる人も多いのではないだろうか。発売から50年以上経ち、簡単に 食べられる食事として浸透したレトルトカレー。しかし、その食習慣を変える かもしれない画期的な商品が2月21日に江崎グリコから地域限定で発売された。 フリーズドライ製法の「カレーポット」だ。 「レトルトカレーは保存性に優れ、調理も簡単。しかし、その形態は50年以上 変わっていない。“ポストレトルトカレー”はできないかと思い続けてきた」。 そう熱く語るのは、レトルトカレー全般のマーケティングを担当する、マーケ ティング部担当課長の村上和義氏だ。 ■「調理時間30秒」が目標 開発にあたってかかげたのが、「調理時間は30秒」という目標だった。レトルト カレーの調理は簡便だが、湯を沸かし、湯煎に約3分かかる。この時間を劇的に 短くできれば勝機があると考えたのだ。結果、フリーズドライ製法という選択肢が 出てきた。これならば、湯をかけるだけですぐにカレーが出来上がる。 ただし、フリーズドライのカレーはこのカレーポットが初めてではない。09年に フリーズドライ食品大手の天野実業が「瞬間美食」シリーズを発売済みだった。 この商品に対し、カレーポットは2つの点で差別化を図っている。 一つは、発泡スチロール製のカップが付属している点だ。示された線まで湯を注ぐ だけでよく、計量カップなどで量る手間を省ける。瞬間美食は「150mlの熱湯を注ぐ」 と指示されているだけ。たしかにカレーポットのほうが親切だ。もう一つはとろみ。 とろみを付けるには通常、小麦粉が用いられるが、これでは湯をかけても元に戻ら ないため、新技術を開発。「特許出願中のため詳しく話せないが、野菜の繊維を 使っている」（村上氏）という。 ■両商品の違いは？ 実際に「ビーフカレー」と「チキンカレー」の2種類を食べてみた。さすがにドロッ とした食感とまではいかないものの、とろみは感じられた。具材は少なめで、 「煮込んだカレーソースのおいしさを訴求する」（村上氏）という。迎え撃つ 天野実業は、瞬間美食の味はそのままにパッケージをリニューアル。服部栄養専門 学校校長の服部幸應氏が推薦する「服部幸應推薦フリーズドライカレー」として 2月20日から通販サイトで発売を始めている。百貨店、高級スーパーなどの店頭でも 3月22日から販売される予定だ。 「服部幸應推薦　香る野菜カレー」も試食してみた。とろみはほとんどなく、サラッ とした口当たり。しかし、具材はかなり大きく、存在感があった。インゲンや赤ピー マンなど、野菜の色が鮮やかなのも特徴。色が損なわれないのは、フリーズドライの 長所の一つだ。(※続く) ●「カレーポット」（262円）。味はビーフカレー＜中辛＞、インド風チキンカレー 　＜中辛＞の2種類。当面は関東、甲信越、静岡県限定で販売
●競合となる天野実業の「服部幸應推薦フリーズドライカレー」（315円） ◎カレーソース http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20120220/1039773/?top4_img

>>1の続き 具材が少なくとろみのあるカレーポットと、具材が大きくとろみは少ない服部幸應 推薦フリーズドライカレー。対照的なのは“カレーの専門家”であるグリコと“フリーズ ドライの専門家”である天野実業の考え方の違いのようにも思える。 ■2012年を“新しいカレー元年”にしたい グリコの村上氏は「我々はこの商品を単なるレトルトカレーの競合品とは考えていない。 むしろ、今まで考えられなかった利用シーンを開拓し、カレーを食べる機会を増やし たい」と話す。目標は「湯を注いでカレーを食べるという習慣を根づかせ、将来 『2012年は新しいカレー元年だった』といわれることを目指している」と壮大。 レトルトカレーメーカーとして長い歴史のあるグリコは、登山家の栗代史多氏をPRに 起用し、アウトドアでの利用も訴求。積極的に拡販を進めるという。 これに対し、天野実業の吉岡信一社長も「今までフリーズドライカレーの認知度は 低かった。グリコの参入により相乗効果があるだろう」と期待をかける。同社の フリーズドライカレーの販売量は、過去2年、年間80万食で横ばい。リニューアル 効果も含め、これを1.5倍にしたいという。 レトルトカレーより手軽。しかも味も本格派とあって、認知度が高まればフリーズ ドライカレーが一気にメジャーになりそうだ。

まさに、カレーは飲み物

カップヌードルカレーあって、認知度が高まればフリーズ ドライカレーが一気にメジャーになりそうだ。

瞬間美食は有り得ないくらい美味しいんだけど 一部の薬局でしかみないし高いんだよなぁ・・

レトルトカレーは独特の味というか臭みがする。あれがムリ。

とてもこれがレトルトにとってかわるとは思えねえけどな

結局お湯を沸かす時間が必要じゃんｗ 大して変わらんだろ

>>9 そこはポットのお湯だろ

>一つは、発泡スチロール製のカップが付属している点だ。示された線まで湯を注ぐ >だけでよく、計量カップなどで量る手間を省ける。瞬間美食は「150mlの熱湯を注ぐ」 >と指示されているだけ。たしかにカレーポットのほうが親切だ。 カップがごみになるって言う発想は無いわけ？

>>10 レトルトなんて、アルミをゴミにしてますがな

横須賀の海軍カレーってそんなに美味いの？

100円のレトルトカレーしか買わないから高すぎる。 レトルトは湯銭よりもレンジでチンの方がレトルト臭は取れるけど無駄が多いな。

>>14 何で? レンジなら皿にカレーだしてレンジでチンするだけじゃん

>>18 あの調理法って湯煎に比べて味が落ちない？

>>20 特に味が落ちたとは感じないなあ 逆に>>14みたいにレンジのほうが味がよくなるって言ってる人もいるくらいだし

>>20 人の味覚は高温になると鈍くなる。 レンジだと特に表面付近が高温になりすぎるから味が落ちたように感じる

>>20 特に味が落ちたとは感じないなあ 逆に>>14みたいにレンジのほうが味がよくなるって言ってる人もいるくらいだし

>>20 レンジってガスレンジで5分間茹でるんだよ。　電子レンジじゃムラになるよ。

電子レンジで湯気が抜けるパックでいいじゃん あれが手軽で便利 もっと安く味をおいしくすれば主流になるだろ

結局いつもボンカレーかククレカレーしか食べてない・・・

コンビニで出来合いのを買って チンすれば良い。

まずは量販店で１００円になってからだな

レトルトのカレーって、なんか独特の不味さがあるんだよな。

カップdeカレーとは違うのか あれ好きだったから復活してくれ

レトルトでも鍋に空けてコンロにかければ30秒くらいで温まるし レトルト臭さもとんでうまいと思う

時代は炒カレーじゃないの？ 肉、野菜を炒めて火が通ったら、お湯とカレーのルーを入れて、 ルーが溶ければ出来上がり。 10～15分かかるが、レトルトより美味しいし、鍋で煮込むより 肉、野菜がシャキっとして美味しい。

大した手間ではないと思うがそれでも レトルトを鍋に空けてコンロにかけるなんてことする気にはなれない。

俺は好きなレトルトを鍋で温めて炒めた野菜とご飯で食べるけどな。 下手に凝ったカレー作るより味に外れもないからレトルトは本当に便利。

スライスタマネギ1個 しめじ50g ぶつ切り鶏肉50g 豚ひき肉50g チューブすりおろしニンニク1本 チューブすりおろししょうが1本 すりおろしりんご1個 ↑全部を圧力鍋に入れて、加圧後5分間火にかける。水は入れない。 圧が抜けたらカレー粉を入れなじませて出来上がり

体に悪くなければ最高

え？レトルトカレーは温めなかったら即食べられるじゃん？ むしろあんなの律儀に暖めてる人なんているの？？

>>41 レトルトのメリットって普通に考えてそっちなのに （いざとなれば何もせずそのまま食べられる） 先祖帰りも甚だしいよな

お湯で溶くだけで出来上がり！ の 「明治キンケイ ミルクカレー」を知らない世代だな。 レトルトが発売されて消えた…

>>42 明治のキンケイカレーってホテルでも使ってんだなーって 旅行先のホテルの裏口みて思った。 まさかカレー粉だよね・・・・レトルトじゃないよね・・・ホテルなのに

確かに待つと3分って長いんだよな。 1分でできるカップラーメンなんてのも、あったらバカ売れじゃね?

>>43 昔、あったよ。 あまり旨くなかった

湯を沸かす時間とご飯用意する手間を考えれば まだカップラーメンの方が手軽だなあ

ボンカレーは容器をレンジ対応にした。 そしたら値段が高くなりスーパーから消えた。

>>47 難しいもんだねえ。その方向が正しい進化なんだと思うけど

昔は、銀鶏がダントツだったが、いまは味が落ちた いまはディナーカレー中辛と２TOPって感じ 盆カレーは問題外、中村屋もいまいちだなぁ

カレーポット」（262円）。ビーフカレー＜中辛＞、インド風チキンカレー 天野実業の「服部幸應推薦フリーズドライカレー」（315円） 工夫は認めるがｍ高いよ。　１００均で普通のが買えるのに。　

>>54 でも味がぜんっぜん違うよ超新鮮 でも価格を天秤にかけると・・・w

何で湯煎？冷めたままごはんにカレー掛けて、そのまま電子レンジでチンするぞ。 それが一番手間かからない。

>>55 炊いてある飯があれば、単にかけて混ぜながら食うだけでも問題ないしな

>>55 とろけるチーズを載せてチンすればさらにうまい。

絶対溶けきらない塊が残るな。 カップ麺のカレーで何が嫌かってあの塊を肉と思って噛み込んだ時。

カレーの具っぽいのを大量に作って冷凍しておく ↓ ジャワカレールーととお湯を入れて電子レンジに ↓ ご飯を入れる ↓ ｳﾏｰｰｰｰ これマジ　煮こまないほうが美味しい

>>63 それやると何故か必ず腹を壊す

とりあえず話のネタ用に一度食ってみるかな

あったかいご飯にレトルトをそのままひねり出してまぜれば10秒だろ

湯をかけるのがめんどくさい フリーズドライとゼラチンの塊を混ぜて電子レンジに突っ込むだけにしろ、常温保存可能にしてな

今、食ったうまい！！レトルトは高いやつでも全然おいしく感じないけど、 これはレトルトとは比べもんにならないぐらいうまかった。 スープのボディを感じるというか、野菜の甘さ、うまみを存分に感じた 栄養価とか、保存料とかがレトルトより問題がないなら、レトルト消えてくかもね。

試しに買って食ってみるか

湯を沸かす時点で30秒過ぎてるだろ

レトルトカレーでお湯をわかしたりしないな。 時間がないときは、レトルトから出して冷えたごはんにかけて レンジでチンしてすぐ食べてる お湯をかけないといけないって、もうそれだけで手間

レトルトカレーはいつも電気ポットの中に放り込んで温めるから従来品で無問題。 勿論その電気ポットのお湯でお茶もコーヒーも入れますわ。

レトルトカレーでお湯をわかしたりしないな。 時間がないときは、レトルトから出して冷えたごはんにかけて レンジでチンしてすぐ食べてる お湯をかけないといけないって、もうそれだけで手間

レトルトカレーはいつも電気ポットの中に放り込んで温めるから従来品で無問題。 勿論その電気ポットのお湯でお茶もコーヒーも入れますわ。