銀座のフグ料理お一人様27000円のお店がフグ中毒で終了
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1 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/11/11(金) 21:42:44
フグ中毒で女性一時入院
2011.11.11 21:19
東京都は１１日、中央区銀座のフグ料理店「ふぐ福治」が、提供が禁止されている有毒なトラフグの肝臓を出し、渋谷区内の女性（３５）がフグ中毒で一時入院したと発表した。
都によると女性は同店で１０日夜、男性と２人で肝のポン酢あえなどを食べた。帰宅中に口や唇がしびれて話しづらい状態になり、
救急車で病院に運ばれたという。女性は１１日に退院。男性は発症していないという。同店は１１日から営業を自粛している。
同店は都からフグ調理を認められているが、都によると男性から肝料理の注文を受け、ふぐ調理師の資格を持つ店長（６２）が
違反と知りながら提供。店長はこの男性に１、２度、肝料理を出したと話しているという。都は調理師免許の停止や取り消しを検討している。
http://sankei.jp.msn.com/region/news/111111/tky11111121210013-n1.htm
2 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/11/11(金) 21:43:06
ボッタクリすぎだろ
3 名前：名無しさん＠涙目です。(京都府) 投稿日：2011/11/11(金) 21:43:21
女「ﾌｸﾞｯﾌｸﾞｳｳｳ」
4 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/11/11(金) 21:43:32
松は34650円でした
17 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/11/11(金) 21:45:18
>>4
たけーな
どういう人が行くんだろう
93 名前：名無しさん＠涙目です。(WiMAX) 投稿日：2011/11/11(金) 21:54:08
>>17
接待で行ったことある
会社の金だから行くけどプライベートでは絶対行かない
201 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/11/11(金) 22:11:04
>>4
コレ見るとたけ－って思うけど
ソープ総額３万円って見ると安い！って思ってしまう。
つくづく男って損だよな
241 名前：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) 投稿日：2011/11/11(金) 22:18:59
>>4
34560円か37564円にすれば・・・
7 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府) 投稿日：2011/11/11(金) 21:43:50
たまに死ぬからフグは旨いんだろうが
15 名前：名無しさん＠涙目です。(栃木県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:44:51
>>7
せやな
299 名前：名無しさん＠涙目です。(栃木県) 投稿日：2011/11/11(金) 22:35:07
>>7
毒の味がうまいんだよな
9 名前：名無しさん＠涙目です。(京都府) 投稿日：2011/11/11(金) 21:44:07
てっさ唐揚げふぐちり雑炊コース食いてえ
10 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:44:12
ザクとは違うのだよ
11 名前：名無しさん＠涙目です。(東海・関東) 投稿日：2011/11/11(金) 21:44:25
養殖なら問題ないだろうに
13 名前：名無しさん＠涙目です。(福岡県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:44:42
鍛え方が足りないんだよ
18 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/11/11(金) 21:45:20
（今回は失敗したけど）上手くやれば肝臓も大丈夫ってこと？
それとも本当に毒を覚悟？
35 名前：名無しさん＠涙目です。(岩手県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:47:25
>>18
今回は失敗しただけ
銀座のお店なんだからもうミスはないよ
エビスとは違うんだよ
45 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/11/11(金) 21:48:59
>>18
これ見てると人によるんじゃね
男は3回食べてて今回も平気だったみたいだし
107 名前：名無しさん＠涙目です。(長崎県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:55:26
>>18
養殖物ならまず大丈夫
天然物はかなり危険
20 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:45:39
食ったことないけどうまいならそのくらいのリスクはしかたないな
25 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/11/11(金) 21:46:30
フグの肝なんか食べる方も死ぬ覚悟はできてるだろ
26 名前：名無しさん＠涙目です。(奈良県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:46:35
昔はフグ料理店で「毒」を注文する人もいたらしい
なんでも舌が痺れて気持ちいいとか
それで亡くなった人もいるとか
38 名前：名無しさん＠涙目です。(徳島県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:47:54
まさに肝試しだな
142 名前：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) 投稿日：2011/11/11(金) 22:00:42
>>38
評価する
43 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/11/11(金) 21:48:22
裏で出してるとこはあるらしいな
肝なんかは珍味としては一級品だし
47 名前：名無しさん＠涙目です。(WiMAX) 投稿日：2011/11/11(金) 21:49:06
35歳の女か。やっぱ27000円は男持ちなんだろうなあ。
48 名前：名無しさん＠涙目です。(岩手県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:49:07
肝なんか食ったのかよ
常連かもしらんが バカ
57 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/11/11(金) 21:50:17
男「毒は効かない。家庭の事情でね。」
135 名前：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:59:11
>>57
キルアちゃああああああああんハアハアハア
63 名前：名無しさん＠涙目です。(三重県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:50:57
フグって、間違って毒を漏らしちゃうと
食べられる部分もダメになっちゃうんだってな
64 名前：名無しさん＠涙目です。(西日本) 投稿日：2011/11/11(金) 21:51:01
確かに美味そう
66 名前：名無しさん＠涙目です。(WiMAX) 投稿日：2011/11/11(金) 21:51:14
死ぬほどうまいのか
67 名前：名無しさん＠涙目です。(奈良県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:51:17
フグの白子って信じられんくらい濃厚だよな
一個5000円くらいするし
73 名前：名無しさん＠涙目です。(関東地方) 投稿日：2011/11/11(金) 21:52:20
そんなに危険を侵してしかも27000円も払って食べるものなの？
照り焼きマックバーガーが100個も買えるんだぜ…
79 名前：名無しさん＠涙目です。(栃木県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:52:41
こないだ初めてフグ食ったけど
たいしてうまくなくてがっかりだったわ
100円寿司食った方が全然いい
89 名前：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越) 投稿日：2011/11/11(金) 21:53:41
フグはクセないし、コリコリして脂もクドくない
最高に美味いのに、一歩間違えば死ぬからなあ
103 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) 投稿日：2011/11/11(金) 21:55:09
実技試験では自分でさばいたフグを食べるんだろ？
118 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府) 投稿日：2011/11/11(金) 21:56:19
137 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) 投稿日：2011/11/11(金) 21:59:30
>>118
なんだよこの女、ギャグセン高けえな
129 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府) 投稿日：2011/11/11(金) 21:58:31
一般より＋10000円な感じっぽいね肝はマジでうまい！濃厚で全く癖ないし
てっさと一緒に食べたら美味美味でっせ
世間的にダメな物だとは知ってたが死人が出たならビビっちまうな
130 名前：名無しさん＠涙目です。(空) 投稿日：2011/11/11(金) 21:58:36
唐揚げ食え。やっすい養殖河豚でもうまいぞ。
147 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) 投稿日：2011/11/11(金) 22:00:53
東京のフグ調理資格試験は日本一難しいらしいが
東北とかフグと縁遠い地域では実技試験なしとか講習のみなんて地域もある
言い換えればフグ料理店開店の門戸が広いということであり
その分店舗ごとの競争が激しく全体のレベルが非常に高いわけだ
つまりお前らフグを食うならとうほぐでってことよ
150 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) 投稿日：2011/11/11(金) 22:01:26
肝食べたことあるけど、確かに旨いよ。
174 名前：名無しさん＠涙目です。(家) 投稿日：2011/11/11(金) 22:06:50
フグの毒って何やっても消えないん
186 名前：名無しさん＠涙目です。(三重県) 投稿日：2011/11/11(金) 22:09:02
>>174
抵抗力次第。
人工呼吸と強心剤打ってひたすら毒が消えるのを待つしかない。
202 名前：名無しさん＠涙目です。(長崎県) 投稿日：2011/11/11(金) 22:11:06
>>174
対処法が何も無いってのが現状
調理する側は
・他のまな板、包丁と使用する道具を分ける
・とにかく水を使って丁寧に流しながら処理する
・専用のゴミ受けを用意して、出たゴミにはロックかける
他にも色々あるけどこんなとこかね
180 名前：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州) 投稿日：2011/11/11(金) 22:07:39
小学生向けのひみつシリーズで「有毒動物のひみつ」って読んだことある？
あれ内容がいま思ってもすごい充実してたな～って思うわ。
フグの話も出てたしな。
種類によって危険部位が違うのもそれ読んで知ったよ。
188 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県) 投稿日：2011/11/11(金) 22:09:17
>180
キングコブラ
すべすべまんじゅうがに
イモガイ
ヒョウモンダコ
206 名前：名無しさん＠涙目です。(静岡県) 投稿日：2011/11/11(金) 22:11:56
女の人は不遇だな
228 名前：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) 投稿日：2011/11/11(金) 22:15:50
カラスミだっけ、あれもフグの肝なんだろ
あれはなんで普通に食っても大丈夫なんだよ
229 名前：名無しさん＠涙目です。(長崎県) 投稿日：2011/11/11(金) 22:16:30
>>228
カラスミはボラの卵巣
260 名前：名無しさん＠涙目です。(家) 投稿日：2011/11/11(金) 22:25:18
ステーキけんで食中毒になるくらいなら、ふぐで食中毒になった方がマシ
336 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) 投稿日：2011/11/11(金) 22:51:35
食うと笑い死ぬきのことかチャレンジしてみたい
349 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) 投稿日：2011/11/11(金) 22:57:28
＜店長はこの男性に１、２度、肝料理を出したと話しているという。都は調理師免許の停止や取り消しを検討している。
このヤローはしっかりこの店の面倒見ろよ。
食通気取りの常連気取りで店潰して知らん振りでは今後あらゆるまともな
料理屋で食事する資格なしと知れ。
364 名前：名無しさん＠涙目です。(家) 投稿日：2011/11/11(金) 23:05:27
「フグ中毒は首から下を砂に埋める」
「気を失わないよう船の櫂でこずく」
って、じっちゃんが、昔にいってた！
でもいま、これやると逮捕されるがな
370 名前：名無しさん＠涙目です。(山形県) 投稿日：2011/11/11(金) 23:13:56
ふぐにしろなんにしろやっぱうまいやつ食いたいわ
最初の方の風俗の話が不愉快なんだが
食べ物の話だけをまとめる方がいい
× 一生食べないと誓った
○ 一生縁がないと思った
フグの内蔵を３年ほど粕漬けにして毒を抜くとか料理があるよな
※3
あんた正直者やね好きです（笑） 下関ですが料亭は35000円です。
うちも地元では高くて食べたことありません（泣） 食べるのは大阪か福岡で食べます。
通は口の周りが痺れて少しよだれをたらす程度を好むとのことです？ うちも痺れたことありますけどね。
安くて本物を食べるなら、徳山辺りか、大分と宮崎の県境辺りがいいそうですよ、
かなりヤバイとこも食わしてくれるらしいです？
刺身より唐揚げとかフライの方が美味い
養殖なら無毒なんだよな
1人前1万5000円くらいのとこに行ってから揚げ食べて、
俺「先輩、ナゲットの味っすね？」
先輩「うん。そだな」
俺らにはまだ早かったみたい。
またまた正直な人が。 子フクのから揚げだけ頼んで食べて見て、
ビールに最高だから、
完全養殖の無毒フグがもっと普及すればこんな事故はおきないのに
フグは新鮮であることも重要だったりする。
死んでから時間がたつと体中に毒が漏れ出たりするんだとさ。
細胞のホメオスタシスがなくなっちゃうんだな。
養殖でいいよな
たまに天然ものが釣れて喜んでる馬鹿いるけど、パチンコやってるような何も考えてない奴
ヘビースモーカでろくに味も分かってないくせに天然ものをありがたがる
リスクがあるのに食べさせた男が悪い。
ふくの肝は確かに旨いから、リスクおっても食べたい客いるし、店としても旨いから出したい、金欲しいから出したいがあると思う。
でも女はそれに乗せられた被害者でそ。
アンキモだけでもめちゃくちゃ上手いから、フグならもっと……
って気持ちはよく解る。
ふぐの肝って毒があったりなかったりするから、
料理人がなめて舌がしびれたらダメでそうでなかったらOK
と言う話を聞いたのだが本当なの？
２４時間以上流水にさらせば毒がかなり抜けるんじゃなかったっけ？