鶏のむね肉って激安で売ってるけど、どうやったら美味く食えるんだ？

2011年10月26日19:00:00

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1 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:03:56

sssp://img.2ch.net/ico/namaetukenai.gif 佐用の地鶏用いた新メニュー　佐用高生が考案佐用町産の地鶏を使った新メニューの試食会がこのほど、佐用高校（佐用町佐用）であった。家政科の３年生が手羽先の甘酢煮や梅しそ巻きなど１６品を提案。町内の飲食店主らは、それぞれの料理を味わい、商品化を検討した。同町商工会などが、肉質が優れた薩摩鶏と名古屋種、肉付きがいい別の種をかけ合わせたひょうご味鶏を佐用で育て「佐用地鶏」としてＰＲしている。生徒が地鶏を飼育する同校では６月、飼料による肉質や味の違いなどを確かめる食味検査会を実施。その結果を受け、生徒が新メニューの開発に取り組んだ。試食会では、地元産の長芋をすり下ろして鶏肉とあえる「とろろ焼き」や照り焼きバーガーなどが並んだ。梅しそ巻きを担当した女子生徒（１８）は「地鶏の味わいを生かす方法を考えるのに苦労した」。今回の結果を踏まえ、地鶏を提供する飲食店などが共通メニューとして商品化する予定。（小西隆久） http://www.kobe-np.co.jp/news/seiban/0004564848.shtml

3 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府) 投稿日：2011/10/23(日) 12:04:28

間にチーズを挟んで揚げ物にする

4 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道) 投稿日：2011/10/23(日) 12:04:44

鶏ハムでAF

7 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/10/23(日) 12:05:22

唐揚げでええやないか

8 名前：名無しさん＠涙目です。(長屋) 投稿日：2011/10/23(日) 12:05:25

牛や豚のエサにする

9 名前：名無しさん＠涙目です。(東日本) 投稿日：2011/10/23(日) 12:05:25

から揚げかな？

10 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/10/23(日) 12:05:29

マッチョ御用達

11 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:05:29

まずいよな。普通にもも肉か細切れ買うわ

12 名前：名無しさん＠涙目です。(関西・東海) 投稿日：2011/10/23(日) 12:05:35

食べない

13 名前：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北) 投稿日：2011/10/23(日) 12:05:45

バンバンジーか天ぷらだね

15 名前：名無しさん＠涙目です。(長崎県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:06:09

普通にチキン南蛮でいいんじゃないか

16 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) 投稿日：2011/10/23(日) 12:06:12

から揚げは絶対胸派だわ

17 名前：名無しさん＠涙目です。(栃木県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:06:12

なんで白人は胸肉が好きなの？糞不味くない？モモ最高じゃない？

21 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:06:28

むね肉に切れ目を入れて、その中に刻んだにんにくを入れて、フライパンで焼く焼けたら、にんにく、しょうゆ、砂糖、日本酒、みりんのタレをかけるたまねぎかネギを傷めたのを添えてできあがり。

23 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:06:41

親子丼かな

24 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/10/23(日) 12:06:51

ササミが好きなんだけど端っこに白い筋みたいなのがついてる奴は硬くて嫌い

137 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府) 投稿日：2011/10/23(日) 12:19:08

>>24 調理前に取れよｗ割りばしではさんでヒッパレ

198 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:27:53

>>24 つまみやすいように2 3cm出してお玉の穴に通して引っ張れ

25 名前：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州) 投稿日：2011/10/23(日) 12:06:52

水から沸騰させてその後超弱火で13分更に数時間冷やしてスライス鶏ムネがパサパサとか言う馬鹿は自分が物を知らないだけ

26 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:06:53

塩コショウして窓から投げ捨てろ

94 名前：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州) 投稿日：2011/10/23(日) 12:13:00

>>26 ワロタｗ

28 名前：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越) 投稿日：2011/10/23(日) 12:07:09

チキンカツぐらいじゃないかな他はモモが圧勝

29 名前：名無しさん＠涙目です。(四国地方) 投稿日：2011/10/23(日) 12:07:21

南蛮漬けが最強って結論出ただろももだと油っぽ過ぎる

31 名前：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州) 投稿日：2011/10/23(日) 12:07:22

鶏ハムだろ

32 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/10/23(日) 12:07:25

カレーパウダー振りまいて焼け

40 名前：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:08:09

チキンライス

45 名前：名無しさん＠涙目です。(西日本) 投稿日：2011/10/23(日) 12:08:32

茹でるのが一番簡単で美味いな

46 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:08:35

モモとかフニャフニャすぎ、おかまかよ

54 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:09:07

チキンソテー

55 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道) 投稿日：2011/10/23(日) 12:09:07

100g39円って法外だよね

64 名前：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) 投稿日：2011/10/23(日) 12:09:46

一口大に切って片栗粉まぶして焼く。それをシチューに入れて煮込む。プルプル食感の鳥肉になる。

65 名前：名無しさん＠涙目です。(東日本) 投稿日：2011/10/23(日) 12:09:48

ゆでで切ってサラダと和える

66 名前：名無しさん＠涙目です。(長野県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:09:49

鶏ハムはマジ美味い

75 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:10:37

片栗粉に漬けてから調理しろ

76 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:10:40

チキンカツ

81 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/10/23(日) 12:11:14

>>1 柚子こしょう塗ってオーブンで焼く。うまいよ。

82 名前：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州) 投稿日：2011/10/23(日) 12:11:26

フレーク状にほぐして焼き鳥のタレで焼くとうまいよ。

83 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:11:33

下ごしらえして一晩寝かせたらめっちゃ美味くなったな

84 名前：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州) 投稿日：2011/10/23(日) 12:11:40

＜秘伝レシピ＞ 1　鶏肉は一口大に切りそろえる。 2　茹であがったサツマイモのお湯を捨てマッシャーで潰します。熱いうちに片栗粉を入れてよくこねます。 3　手粉を振って、生地の縁を残す様に指で押し広げながら、直径２０㎝位にのばす。　　※フライパンの中で作業するとやり易い。 4　電子レンジ（500ｗで３分加熱し、一度開けて中身を混ぜてから、再びレンジで３分加熱する。 5　マヨネーズとわさびを混ぜ合わせます。 6　鍋の中であら熱をとったら　器に盛り　冷蔵庫に冷やして出来上がり。

85 名前：名無しさん＠涙目です。(広島県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:11:42

チキンカツレツ揚げてチリソースやマヨ絡めるのもいい

86 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:11:43

鶏ハム何度か作ったけどネットで絶賛されるほど美味いもんじゃないから期待するなよ>>1

113 名前：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州) 投稿日：2011/10/23(日) 12:16:02

>>86 きちんと作らないと単なる塩漬けになる

89 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) 投稿日：2011/10/23(日) 12:12:24

鳥はダシとってもうまい

90 名前：名無しさん＠涙目です。(福岡県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:12:30

チキン南蛮最強だろ

91 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/10/23(日) 12:12:34

フライぐらいしか使い道がない皮と混ぜてミンチにして売って欲しい

92 名前：名無しさん＠涙目です。(熊本県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:12:35

切れ目をいれて、ニンニク醤油たれに漬け込んで、上にマヨネーズ盛ってから、グリルで焼く。んまい。

110 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道) 投稿日：2011/10/23(日) 12:15:32

鶏皮が総カロリーの半分を占めるのでとりあえず剥ぐタンパク質の塊となった胸肉、適当に切れ目を入れて軽く味塩コショウとバジル（生姜醤油も美味い）それをアルミホイルで二重にくるむ百均にある小型の網をコンロの上に載せて焼くor魚焼きのグリルの中で焼くいい具合になるまで蒸しつつ焼くホクホクなところを切り分けてレモン汁かければウマウマたんぱく質豊富なんでチ◯コも元気になるぞ

169 名前：名無しさん＠涙目です。(長屋) 投稿日：2011/10/23(日) 12:23:44

>>110 美味そうだな

302 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道) 投稿日：2011/10/23(日) 12:51:55

>>169 簡単だしお試しあれコツはアルミホイルに小さな穴を何個か開けて完全な蒸し焼きにしないこと焼き過ぎると硬くなるからね

114 名前：みんなとコミュニケーション取りたい ◆z58IPCxSi. (庭) 投稿日：2011/10/23(日) 12:16:16

特売で100g/49円で売ってたのが更に半額になってた弁当買うのがアホらしくなるな・・・

121 名前：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州) 投稿日：2011/10/23(日) 12:17:17

ミキサーでジュースにして飲む

123 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:17:23

切らずにそのまま、塩、胡椒をする。胡椒は粗挽きが良い。油多めのフライパンで両面を焦げ目が付いてカリっとなるくらいに焼く。あら熱を取って、スライスする。お好みでソース等でいただく。簡単だが、あのパサパサ胸肉が驚くほど美味しくなる

129 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/10/23(日) 12:17:46

http://cookpad.com/recipe/450372 http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20071121_02.html http://cookpad.com/recipe/777390 好きなの選べマヨポンはフライパン掃除が面倒だったが、ビールによく合う

130 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/10/23(日) 12:17:54

カツだとか唐揚げだとか揚げ物ってさ一人暮らしだと作りにくいだろう一人分揚げるために大量の油を消費するとかもったいねえなんかちっこい揚げ鍋あったらいいのに

139 名前：名無しさん＠涙目です。(熊本県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:19:26

>>130 表面に油塗って電子レンジでチンするやり方もあるぞ油が抜けて揚げるよりは味落ちるけど手軽で良い

145 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) 投稿日：2011/10/23(日) 12:20:29

>>130 ちっさいと熱が安定しないから上手に揚がらない少量ならスーパーとかデパ地下で買ったほうが良い

165 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:23:16

>>130 唐揚げはともかく、カツに大量の油はいらないよフライパンに炒め物よりは多めの油引いて、両面ひっくり返しながら揚げれば十分今はフライパン専用のパン粉も売ってるしな電子レンジやオーブンでやる揚げ物はいくつか試したけど、やっぱり直に油使ったほうが美味かった

191 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) 投稿日：2011/10/23(日) 12:26:57

>>130 炒めものとかで再利用すりゃいいじゃん

140 名前：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) 投稿日：2011/10/23(日) 12:19:30

炊飯器鳥だっちゅうの上手くやればほんと生ハムみたいになるぞキンキンに冷やして薄切りで食うのが旨い火を通し過ぎると棒々鶏みたいになるが、これだって普通に旨い。しっとりしててな西友で1キロ380円のパックを更に2割引きの時を狙って買ってるわ

141 名前：名無しさん＠涙目です。(静岡県) 投稿日：2011/10/23(日) 12:19:30

ナスと鶏胸肉の冷製 ①ナスと鶏胸を茹でて一口サイズに割いて冷蔵庫で冷やす ①の上に刻んだミョウガ、ネギ、長ネギ、ゴマを盛り付けて酒、ごま油、酢、醤油を混ぜたタレをぶっかける

149 名前：名無しさん＠涙目です。(長屋) 投稿日：2011/10/23(日) 12:20:57

みんな大好きクックパッドのやつだけどｗ http://cookpad.com/recipe/321031もも肉があればこれ作ってるお金もかからずうまいし、鶏じゃなくてエビにすればエビチリもなる

154 名前：名無しさん＠涙目です。(コネチカット州) 投稿日：2011/10/23(日) 12:21:48

鳥胸肉、卵、玉ねぎ一人暮らし三種の神器

178 名前：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) 投稿日：2011/10/23(日) 12:24:23

ハムにしてもそのままステーキにしても食える汎用性とコストに優れた食材だよなただ1番食いたい唐揚げは一人暮らしだと何かと面倒なのが欠点

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コメント(59)

no

1

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月26日 20:22:01

唐揚げっていったらジューシーなもも肉が常識だが、俺はむね肉の唐揚げの歯ごたえが好き。
自分で大量に作る。
no

2

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月26日 20:23:17

あとは、サイコロに切って親子丼ね。
簡単につくれてむっちゃ美味い。
no

3

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月26日 20:23:59

つくったのうｐ
no

4

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月26日 20:26:00

チーズはさんでチキンカツ。
これも美味い
no

5

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月26日 20:44:25

わかってねぇな
フォークで全体にブスブス穴あけてから
塩胡椒と酒ぶっかけてラップでふたして
レンジでチン
それだけで十分うまい塩鶏ができる
酒のつまみに最適
no

6

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月26日 21:27:03

ピタカなら簡単に作れて美味いけどな
no

7

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月26日 22:21:10

近所のスーパーで輸入品がまるごと1匹400円くらいで売ってるわ
やっすい命だなーと思いながら隣のもも肉買ってる
パン粉付けて揚げ焼きにすれば普通にチキンカツになる
出来れば中にチーズ仕込んどくとさらにウマーだね
no

8

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月26日 22:35:32

火の通し方が難しいんだよな。すぐにパサパサになる。
チキンソテーとか適当な炒め物とか、上手く作れると美味いんだけど……火から早めにあげるのがコツかね。
no

9

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 00:10:31

胸は水分多くて調理するとパサパサになりやすい
焼いたり上げたりするよりは煮るほうがいいかな
no

10

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 01:08:26

鳥ハムは肉を食うものじゃなくてダシを取るものだ
食うなら塩出ししたあと焼くほうがうまい
no

11

名前：

あ

投稿日：

2011年10月27日 01:16:35

鳥ハムが一番かな
長期保存できるから弁当に便利だしアレンジきくし
何より時間はかかるけど手間はかからないし失敗しないから楽
no

12

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 01:56:58

※５
同じ事やってる奴もいるもんだなｗｗ
バジルと塩でもうまいんだぜ
胸肉一枚大体3分半ぐらいチンでな
酒多目にかければ美味いスープに浸ったチキンバジル風
胸肉は料理酒（やっすいパック酒でOK）にしばらく漬けとくと柔らかくしっとりとなってパサパサしないぜ
から揚げのときは必ず漬けてるわ
no

13

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 02:06:09

※5
うちも似たような感じで、ネギ（青いとこ）ショウガ、ニンニク
なんかの香味と一緒に酒蒸ししてる。
割いてそのままでもいいし、棒々鶏でもサラダでも茶漬けでも美味しい
no

14

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 02:20:03

高くてもモモ肉のほうが美味いもんな
no

15

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 04:17:56

極弱火でじっくり焼けばジューシーなのに
no

16

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 05:46:57

ももは適当にあつかってもそこそこの柔らかさと味が再現できる
胸は調理方法と技術でかなり差がでる
うまい胸肉料理できた時は達成感あっていいよ
no

17

名前：

　

投稿日：

2011年10月27日 07:39:38

残酷すぎるだろ、こういうの見ると食欲失せるわ
no

18

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 08:51:56

マヨネーズ４：みそ１ぐらいでまぜたものに皮を取ってそぎ切りにした胸肉をつけ込む。
油の代わりに皮を熱したフライパンに投入。
弱火で漬け込んだ肉を焼く。
柔らかくておいしい。
お好みで一味やブラックペパーをかけるのも良い。
no

19

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 09:06:15

細かく切ってオムライスに入れる
no

20

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 10:52:02

鶏肉は極弱火でゆっくり火入れるか、強火で焼いてベンチタイム入れるかのどっちか
コンフィーにすると旨いよ
no

21

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 12:53:02

もも美味いか？
筋とるのめんどくさいし肉質がピュルピュルしてるし。
むね最高
no

22

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 15:39:00

一口サイズに切って網焼きにしてワサビ醤油で食ってみろ
no

23

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 15:42:52

まず一口サイズに切る。
それをタレに1時間は漬け込む。
それに衣を付けて油で揚げるだけ。
胸肉は味を染み込ませて油で揚げるのが一番だよ。
時間と手間がかかるけど調理次第でモモ肉よりも美味しくなる。
no

24

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 16:09:49

クリームシチューとか胸肉で十分
no

25

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 17:41:11

調理した直後だとおいしいんだけど
少しさめると途端に硬くなる難儀な肉
no

26

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 18:48:33

胸とかささみを食うときは、今自分は山で遭難していると想定して食べるとうまい
貴重な蛋白源です
no

27

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 19:01:26

胸肉はジューシーに仕上げるのが難しくて、パサつきやすいからなぁ。ミキサーにかけてナゲットなんかいいな。ファミチキ風に作ったり。
あとはミートハンマーで叩いて薄く延ばして、アスパラ、人参、チーズなんかを巻いてカツ風に揚げるか、チキンロールのように煮込むか。
no

28

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 19:02:37

油っこいソースと絡めて食べると本体の脂分の少なさを補ってくれておいしい
トマトとオリーブオイルとニンニクでパスタソース作ってつけて食べたらうまかった
マヨネーズとかゴマとかクリーム系も合うかもね
no

29

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 19:23:55

最強
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20110209-1.html
塩鶏
＜材料＞
* 鶏むね肉・・・2枚
* 塩・・・小さじ1
* 砂糖・・・小さじ1
* 酒（料理酒）・・・50cc
＜作り方＞
1. 鶏むね肉を開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。
2. 手順2 鍋に敷き詰め、塩、砂糖を入れてもみこみ、皮目を下にする。
3. 2.に酒を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、中火にかけ、湯気が強くたったら火を止める。
4. 手順3 ＜ポイント！＞鶏むね肉を裏返し、再びアルミホイルで落し蓋をして5分ほど蒸らして完成！
no

30

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 19:40:02

ささみ大好物なのに高いから代用品で食べてるわ
no

31

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 20:47:47

茹でて裂いて
梅とシソとみょうがのみじん切りと和え
ゴマとゴマ油を振り混ぜご飯にする
湯で汁はダシが出てるんで具を煮込んでスープにも出来る
no

32

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 21:26:55

胸肉はパサつくからソースとからめたほうがいいな
あまり厚くしないで削ぎ切りをから揚げにして中華あんとからめて
酢豚風にしたりチリソースとからめてエビチリ風にしたり
no

33

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 21:32:09

パサパサして硬いのが好きなんだがみんな嫌いなの？
no

34

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 21:41:42

皮を外して削ぎ切り
片栗粉をまぶして炒める
火が通ったら醤油、酒、みりん、すりおろししょうがを合わせたものを回しかける
胸肉のしょうが焼きは豚肉より安上がりでおすすめ
no

35

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 22:08:28

>>10
俺の事かｗ
茹でて食うだけでボク達にはご馳走ですｗ
no

36

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 22:25:05

丸のままでもいいが好みのサイズに切る　
酒で洗ってからペーパータオルで水気を吸わせて片栗粉をまぶす
テフロンのフライパンに皮を（付いてる部分は）下にして並べる、失火しないギリギリの超弱火で蓋をしたら二、三十分放置
片栗が多いと上面に粉が残ってるが払うか引っ繰り返して軽く焼く
　
肉汁の逃げてないジューシーな胸肉が出来上り、醤油orナンプラーで
no

37

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 22:38:02

慣れるとなかなか
大きめに切ってカレーやシチューによく使ってる
no

38

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 23:18:43

棒々鶏がよい
no

39

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月27日 23:33:06

上にも書いてたけど一晩寝かすとうまい
削ぎ切りにしたムネに塩・コショウ・オリーブオイル揉み込んで一晩置く。魚焼きグリルにアルミホイル敷いて焼く。
プリプリでうまいよ
no

40

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月28日 00:29:28

最強はヤミーさんのジューシーチキン！
ジューシーさにびっくり、しかも簡単。
no

41

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月28日 00:40:56

蒸し鳥はおいしくて好き
no

42

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月28日 01:33:59

脂っぽいのが嫌いな自分はモモより胸派
溶き卵とマヨネーズと酒混ぜたやつにひたして、小麦粉とパルメザンチーズと荒挽き黒胡椒とパン粉混ぜたやつの上転がして、油多めのフライパンで焼く
料理ヘタクソな自分でも簡単に出来て、冷めてもうまいから弁当のおかずにしてた
分量も目分量で超適当
no

43

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月28日 01:48:10

とりわさという回答がなくて驚いた。
中まで全部白くならない程度に湯に通して、冷水でしめて醤油とわさびで和える。パサパサな食感など無縁。
ただし新鮮な肉に限る。
no

44

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月28日 12:25:32

どんなふうに調理するにしてもアノぱさぱさ感をとらないと
不満足。お酒少々＆塩少々＆お砂糖少々これを胸肉に揉み込んで
一晩おく。そうして調理した胸肉は弾力があって歯切れの良
（こんな表現しか思い浮かびませんが。。）胸肉じゃない胸肉に
変わります。調理するときの塩と砂糖のかげんは注意して下さいね
no

45

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月28日 15:38:02

塩鶏が楽で旨くていい
no

46

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年10月30日 13:42:46

なんか数百円で売られてるのかわいそうだなあ。
俺はこれまで食った鳥の命に吊り合うようなことができるんだろうか
no

47

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年11月2日 08:52:29

ニワトリに感謝して食おう
no

48

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年11月2日 09:50:14

鶏胸チキンカレーだな
no

49

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2011年11月26日 19:15:57

なんでシンガポールライスが出てこないのか
白ネギの青いとことショウガ3切れと胸肉入れて取った出汁で
ご飯炊く分量で胸肉も炊飯器にぶち込んで塩こしょうして
炊き上げれば( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ほんとはジンジャーソースとか付けて食べるけど
もう醤油でおk
no

50

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(＾◒＾)

投稿日：

2011年11月29日 22:23:24

茹でて乱切り、キャベツとダイコン、ニンジン、キュウリ、とにかく野菜サラダを作って上に乗せてしまえば茹で鳥サラダ!!
コレ一品でご飯3杯は堅い!!パッサパッサになるまで茹でてしまうのがコツ
no

51

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2012年1月7日 08:21:55

そぎぎりにして、お酒、お砂糖、とジップロックにいれてもみもみする。時間があれば10分ぐらいおいて、しお、片栗粉を入れてまたもみもみ。
これであとは普通に肉として使う。汁物に入れるときは片栗粉おおめにして、煮立ってるところに入れる。
これ、ふわふわしててジューシーでおいしい。
no

52

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2012年1月8日 23:18:35

むしろさっぱり感を生かして棒棒鶏とか、梅肉と大場をくるんで
塩焼き。
さっぱりに逆らいたい反抗期のあなたには照り焼きをお勧め。
no

53

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2012年2月10日 22:50:00

>>154に全力で同意だわあ
にわとりさん二匹連れてサバイバルできる。炭水化物無いから怪しいけど
no

54

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2012年2月18日 12:00:45

ムネ肉には片栗粉。
ムネ肉は調理前に酒と塩と香辛料でもんだ後、
片栗粉をまぶしてから調理する。
茹でてお吸い物に入れるとチュルンとしておいしいし、
ねぎ類と一緒にめんつゆで煮て、
トロッとしたところへ卵とじすれば親子丼に。
中華も良い。オススメは甘酢あん炒め。
タマネギやピーマンと一緒にケチャップ入りの甘酢で炒めると、
酢豚みたいになって安くておいしい。
no

55

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2012年4月21日 01:34:37

一口大に切り、小麦粉をまぶしてちょっとしてから油を引いたフライパンでゆっくり焼く。焼き上がりにバターを投入してレモン汁と醤油をほぼ同量入れて絡めるととても美味いです。これはモモよりむね肉のほうが合います。
あと、まずいと言ってる方たちは下手な人が作った物を召し上がったのでしょう。
結構難しい素材ですからね。
でも、腕の良い人が調理したむね肉は旨みが濃いんですよ。
no

56

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2012年4月21日 01:40:11

もはや胸肉よりも片栗粉の方が前面に押し出されてる印象を受ける。
no

57

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年1月13日 03:59:21

皮を剥ぐ
火の通りが良いように、フォークで何箇所か刺す。特に厚いとこ。
塩コショウして少量の酒に漬ける
10分後くらいに別の皿に移して、ラップかけて6分くらいレンチン。
出た汁は捨てる。
上から焼肉のタレ。
終わり
no

58

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月7日 13:54:58

むね肉は基本的にマズイのでもも肉でいい

どうしても使いたいならささみのようにサラダに
no

59

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年5月16日 18:58:47

そぎ切りして塩コショウして酒ニンニク醤油片栗粉はご自由に。
何に使ってもウマー！
問題はそんな家庭のＪＫ娘は運動してないのにマッスル。