3 名前：コドコド(京都府) 投稿日：2013/02/23(土) 10:48:22 ID:l5fOZGfH0
こっちは腹減ってるんだが
16 名前：ピクシーボブ(チベット自治区) 投稿日：2013/02/23(土) 10:59:51 ID:r5yOzeSX0
作る頻度はチキンが一番多いな。次がビーフ、シーフードの順
33 名前：ラ・パーマ(東京都) 投稿日：2013/02/23(土) 11:07:34 ID:qaFNENls0
牛すじカレーは美味い
109 名前：アメリカンボブテイル(神奈川県) 投稿日：2013/02/23(土) 11:41:22 ID:OS5gCLvz0
牛丼カレーはエライ勿体無いな
5 名前：コラット(長崎県) 投稿日：2013/02/23(土) 10:51:16 ID:ogTv7l2R0
今夜はちくわカレーよ
179 名前：シンガプーラ(岐阜県) 投稿日：2013/02/23(土) 13:59:59 ID:FPbgPWIE0
>>5
実際にちくわカレー作ろうと思うとヘタな肉使うより高くつくからな。
181 名前：スミロドン(神奈川県) 投稿日：2013/02/23(土) 14:05:59 ID:wLHHu7lVP
>>179
えっ なぜ？
13 名前：メインクーン(長屋) 投稿日：2013/02/23(土) 10:57:30 ID:jzjGshA70
高級とか以前に鶏はあっさりだし
豚はバラ以外は硬くなる バラは脂過多だからあまり使えないし
牛すねが一番無難
17 名前：バリニーズ(やわらか銀行) 投稿日：2013/02/23(土) 11:00:02 ID:lBOtV8Vd0
>>13
豚も牛も、ちゃんと煮込めば脂は抜けるし柔らかくなる。
でも牛は煮込めば煮込むほど味が落ちる。
牛のカレーするなら、軽く炙った牛肉を、美味しいカレーにのせて食うのが一番。
牛を煮込むヤツはキチガイ。
22 名前：ユキヒョウ(やわらか銀行) 投稿日：2013/02/23(土) 11:01:32 ID:cVZtVpDw0
>>13
豚バラ使うときは、浮いた脂はすくって取るのが常識だよ。
だから、最終的には脂肉の部分も完全に脂が抜けた状態になるんだよ。
角煮を作るのと同じさ。
29 名前：スミロドン(やわらか銀行) 投稿日：2013/02/23(土) 11:03:19 ID:xlmxCZlWP
もうこのネタ１ヶ月前に散々やっただろう…
32 名前：バリニーズ(やわらか銀行) 投稿日：2013/02/23(土) 11:05:52 ID:lBOtV8Vd0
>>29
よう新参
47 名前：ヨーロッパヤマネコ(広島県) 投稿日：2013/02/23(土) 11:13:03 ID:GoE761uf0
>>29
信じられるか
こんなくだらない議論10年以上やってる
掲示板があるんだぜ
42 名前：ソマリ(愛知県) 投稿日：2013/02/23(土) 11:08:47 ID:/NWgx9Hx0
鶏牛豚を気分に合わせて使うわ
牛スジもクソ美味いし
103 名前：縞三毛(山形県) 投稿日：2013/02/23(土) 11:38:26 ID:EEYiXSWXI
どれも作ってみたが微妙
チキンカレーはたしかにうまいが毎回食うの辛い
豚や牛は物足りなさがある
挽き肉で食ったらうまかった
112 名前：シンガプーラ(兵庫県) 投稿日：2013/02/23(土) 11:42:24 ID:x2sQwakB0
これを貼れって言われた気がした。
よく誤解されるけど、関西は牛肉だけでなく豚肉もちゃんと買うんだよ。
カレーには入れないけど。
113 名前：ジャングルキャット(神奈川県) 投稿日：2013/02/23(土) 11:42:34 ID:XTAoW9ve0
そうだな牛肉は煮れば煮るほどゴムのような触感になってまずいよな
でもビーフの旨みが出て美味しいよな
使うなら牛筋がいいんじゃね？
118 名前：ベンガルヤマネコ(千葉県) 投稿日：2013/02/23(土) 11:45:24 ID:TfMdD31x0
>>113
そうだな、牛筋はいいぞ
関西のおでんではデフォだし
125 名前：エキゾチックショートヘア(大阪府) 投稿日：2013/02/23(土) 11:48:11 ID:Pr9g8y620
>>113
近畿エリアのココイチは１年中、牛スジ肉＆牛モツのネギカレー チーズトッピングが食えるんだぜぇ～
1000円以下だぜぇ～
126 名前：ジャングルキャット(兵庫県) 投稿日：2013/02/23(土) 11:48:12 ID:iPb4QreZ0
軽くあぶってうまみが逃げないようにした牛肉を入れたカレーが一番うまい
異論は認める
だがちくわカレーやかまぼこカレーは帰ってくれ
130 名前：サビイロネコ(新疆ウイグル自治区) 投稿日：2013/02/23(土) 11:50:24 ID:IL6fLjMt0
>>126
許せるのは、せいぜいウインナカレーか天ぷらカレーまでか
142 名前：ジャングルキャット(兵庫県) 投稿日：2013/02/23(土) 12:10:39 ID:iPb4QreZ0
>>130
魚肉ソーセージや赤いソーセージ、てんぷらという名のさつま揚げも帰ってくれ
135 名前：チーター(埼玉県) 投稿日：2013/02/23(土) 11:54:10 ID:/TRnumLu0
人参とじゃがいもは糞
入れる奴は例外なく基地外
136 名前：エキゾチックショートヘア(大阪府) 投稿日：2013/02/23(土) 11:56:53 ID:Pr9g8y620
>>135
ジャガイモは素揚げするか焼き目が付くまで焼いてから盛り付け時に
トッピングするとデンプン質が鍋の残りカレーを汚染しないから良いよ
140 名前：マレーヤマネコ(大阪府) 投稿日：2013/02/23(土) 12:00:59 ID:ZLPWG9svP
豚バラも溶けてなくなってしまうよな
141 名前：エキゾチックショートヘア(大阪府) 投稿日：2013/02/23(土) 12:06:55 ID:Pr9g8y620
>>140
牛も煮込んでトロトロになるのはコラーゲンの多い筋だからね
ブタはそれが少ないから角煮くらい丁寧にしないと脂が消える
たぶん豚足部分やミミガー部分はメチャ美味カレーになると思う
145 名前：しぃ(内モンゴル自治区) 投稿日：2013/02/23(土) 12:13:27 ID:ba+mf6OQ0
それで、自分の好みのカレーは自分の手で作る紳士はどれくらいいるんだ
おれは生クリームが入ったカレーが大嫌いだが、
他人が作ってくれたカレーに文句をいう輩も嫌いだ
148 名前：エキゾチックショートヘア(大阪府) 投稿日：2013/02/23(土) 12:18:20 ID:Pr9g8y620
>>145
最近はよく枝豆とズッキーニ入れた鶏胸肉のグリーンカレー作るよ
153 名前：マレーヤマネコ(芋) 投稿日：2013/02/23(土) 12:22:56 ID:9zWd28YUP
カツカレーうどんってそろそろ出来てもいいと思う
168 名前：ヤマネコ(関西・東海) 投稿日：2013/02/23(土) 12:39:13 ID:8sDSgvSQO
>>153
名古屋で食えるぞw
174 名前：ハイイロネコ(愛知県) 投稿日：2013/02/23(土) 13:23:31 ID:UG0uFj8i0
>>153
名古屋だと割りと当たり前に置いてるわ
188 名前：ギコ(京都府) 投稿日：2013/02/23(土) 14:17:38 ID:gJGZP7+A0
豚のカレーって薄切り肉使うの？
それとも牛のカレーみたいにブロック肉使うの？
煮込んだら固くならないの？
193 名前：ユキヒョウ(山形県) 投稿日：2013/02/23(土) 14:23:27 ID:7NOAkMZg0
>>188
少数派だと思うがとろとろの柔らかい肉より硬くなった肉がけっこう好き
191 名前：白(東日本) 投稿日：2013/02/23(土) 14:20:46 ID:jDnQVczE0
カレーにはちくわ
肉なんか王侯貴族の食い物
195 名前：スナドリネコ(新疆ウイグル自治区) 投稿日：2013/02/23(土) 14:26:08 ID:D3bONxHF0
>>191
ちくわって普通に買うと120gで100円、安いので80円ぐらいだろ
これぐらいなら鶏肉のが安くね？
202 名前：スナドリネコ(新疆ウイグル自治区) 投稿日：2013/02/23(土) 14:36:20 ID:D3bONxHF0
ココイチとかにあるカレーに納豆って気持ち悪くて敬遠してたんだが
やってみると思いの外旨かった
やった事ないやつは一度試してみてくれ
ココイチじゃなくてレトルトに納豆で構わんから
206 名前：シャルトリュー(SB-iPhone) 投稿日：2013/02/23(土) 15:16:30 ID:O7mwbqKai
>>202
納豆カレーは本当に美味いが、
ココイチも松屋も、納豆が「ひきわり」じゃないからダメだな。
粒納豆は食感と匂いが勝ちすぎる。
208 名前：マーゲイ(長屋) 投稿日：2013/02/23(土) 15:25:10 ID:YnWyZSxN0
ラーメンは体に悪いって言われるのにカレーは言われない。まことに不思議
215 名前：アンデスネコ(庭) 投稿日：2013/02/23(土) 15:42:09 ID:P61wdhpHT
>>208
カレー粉には塩分、脂肪分がほとんど無い
カレールーでも一食の塩分は3グラム程度。
ラーメンより健康的とされるのはこのためだべ。
7 名前：マレーヤマネコ(福岡県) 投稿日：2013/02/23(土) 10:52:24 ID:+LBlsQIoP
それぞれに美味いけど、やっぱ牛でやると別格になるのも確か。
ソース
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1361584041/
沖縄って豚料理ばっかりなイメージだけど、112の表だと下のほう
牛はそれ以上に食べない
結局、肉食わないのが健康で長寿ってことか？
沖縄は日本以上に小さい島だから
牛を飼うスペースもないし気候風土も向いてないから
飼って食うという習慣が芽生えなかったんだよ
連投ｽﾏｿ
カレーの発祥はインド
インドで牛は聖なる生きものだから
そもそもビーフカレーの存在自体がない
合う合わない以前の問題
牛スジカレーは美味い。
ビーフシチューはこれ以外無いと思える組み合わせだけど、ビーフカレーの過大評価っぷりは異常
スジが良いとか言うのもありえない話。ゴミが混じってるようなもん
↑
評価が過大かどうかはお前が決めることじゃないだろ
自分の味覚を他人に押し付けるなクズ。
※5
自分の味覚が世界の基準だとでも思ってるのなら精神の病気なので精神科で見て貰った方がいい
ミンチカレーにして茄子を素揚げしてトッピングすると美味しい
カレーの発祥はインドだけど、カレー粉の発祥はイギリスなんだよな。ｗｗ
各県の表は購入額だから消費量と違ってくるんだろうけど
沖縄だと安いステーキ結構食べてた。
三重の友人はお祝いごとの時とか松阪牛をバーンと買ってくるらしい。
あるなら牛スジより牛スネの方が圧倒的に美味くなる
高いしスジより更に煮込まないと硬くて食えたもんじゃないけどな
普通のカレー用ブロックは確かに入れる理由が無い
そして豚はバラブロックを煮込むときじゃなくあらかじめ別茹でしておいて
完成したカレーに最後に入れてちょっと暖める程度でいい
カレーそのものの味が濃いと合うも合わないも無い場合が多い
どんなカレーかによって色々変わっちゃうものじゃないのかね
豚が一番
確かに西の人は肉じゃがもカレーも牛肉だな
ソバにもうどんにも入ってるしな どっちもうまいけど