おいしいお

鶏むね肉「俺なんて所詮もも肉兄さんの安い代用品ですよね？」←反撃のレシピ教えれ

 

2015年3月4日15:00:00

 

コメント(37)

 

• レシピ
• 肉

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1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2015/02/28(土) 09:52:45 ID:+H0NoVSK0.net

実際安いので

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コメント(37)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 15:29:53

  片栗粉つけて焼けばパサパサせずにジューシィーでっせ
  沸騰して火を止めたお湯に塩揉みこんだ肉ドボンして20分～30分ぐらいつけとけば茹で鳥になる

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 15:32:11

  フープロあるならチキンナゲットおすすめ
  揚げる前の状態で冷凍保存もできる

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 15:54:27

  途中からもも肉料理になってるよ！冷蔵庫に置いたミンチはどうしたｗｗｗ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 15:57:56

  もも肉の代用にならないんだよな
  むしろシーチキンの代用でマヨネーズと和える食い方するわ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 16:04:38

  ももは脂が多くて食感が苦手だから胸かささみばっか食ってるわ
  パサパサ嫌う人多いみたいだけど、そのパサパサ食感こそが自分にとっては魅力

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 16:05:52

  薄切りにして片栗まぶして茹でて冷やしてサラダに乗っけてる

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 16:28:56

  バンバンジーか二度揚げから揚げかな

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 16:35:59

  パサパサなのは火を通しすぎなだけなんだっつーの
  胸肉はもも肉や牛豚と全く違う火加減を意識しなきゃいけないだけ
  胸肉はゆっくり加熱して半生で止めるくらいの火加減でちょうどいいんだよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 17:01:03

  ももはそのまま焼いたり
  むねはドレッシングやマヨネーズとかと組み合わせたり
  じゃないの

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 17:01:04

  ちゃんと処理すれば肉の中で一番美味いと思う
  ブラジル産の安っぽい解凍肉でも美味いと思う

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 17:14:44

  鳥はむとか色々やったけど、オーブングリルで15分余熱10分放置が香ばしくて失敗なしでうまい
  茹でるのに飽きたら是非

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 17:46:28

  ※8
  ほんこれ
  唐揚げも、まずフォークでザクザクついてから一口大に切って、
  生姜にんにく酒砂糖醤油のつけ汁につける→
  それから180度以上の高温の油で60～90秒揚げて取り出す→
  4分寝かせ、予熱で火を通す→
  高温の油で20～30秒揚げる
  これでジューシーな胸肉の唐揚げ出来上がり

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 18:04:52

  チキン南蛮かなぁ。
  揚げる→甘酢あんからめる→タルタルとコッテコテだから胸肉でちょうどいい。
  あとはコツがいる方法だけど火を通しすぎないこと。ギリギリ菌が死ぬ70度で保温調理する。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 18:18:26

  かしわ飯うまいよな　僕も好きじゃわ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 18:26:18

  胸肉は天ぷら、もも肉はから揚げ
  胸肉嫌いだったけど店で胸肉の天ぷら食べたら美味しくて好きになった

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 18:33:38

  鶏胸が最近高騰しすぎですよ。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 18:39:27

  炒め物や煮物なんかで小さめに切って使うときはモモとムネ混ぜた方が美味しか

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 18:42:27

  ※8
  胸のパサパサ感が嫌だったらもう腿食えよと思うわ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 19:02:50

  モモじゃなくムネしかできんのはナゲットだけかな
  それ以外は結局ソースや油でパサパサを誤魔化すしかない
  魚と違って生で食えんからマグロみたいにひろがりがないわな

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 19:09:36

  揚げ物は出来たてならムネの方が美味いだろ
  作り置きはどうやっても劣化するからモモに勝ち目無いけどさ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 19:27:14

  茹でただけのに色々な調味料をつけて食べる
  からしマヨとか酢味噌、わさび醤油を並べると元が淡白だから様々な味わいが楽しめるよ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 19:49:19

  マヨネーズの油で焼いて最後に追いマヨネーズとポン酢で味付け。
  そこそこ旨いよ。
  てか最近肉全般高いね…

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 20:59:47

  ※22
  クックパッドのやつだよね。
  簡単で美味しいし安く済むから定番メニューになりそうだわ。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 21:34:38

  パサパサじゃないというのはまあそれはそれで好きだけど
  多分胸までアブラが回ってるよねみたいな

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 22:03:50

  筋トレ民にとっちゃあ胸肉の上位はモモじゃなくてササミ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 22:10:03

  ダイエットに向いてるってことは
  ある意味むね肉のほうがレベル高い

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 22:50:59

  麻呂は生まれながらの貴族におじゃれば、ダークミートよりホワイトミートの方が好みでおじゃる
  つか、実際、ももは脂っこくって匂いがきついから苦手

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月5日 00:06:29

  皮剥げば高タンパク低脂肪のササミの代用品になる、ん？

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月5日 01:22:55

  胸肉って最近は大して安くないし、業務用ブラジル産もも肉の方が安かったりする
  後、個人的には脂がある分もも肉の方が満足感があるわ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月5日 15:51:41

  筋トレとかダイエットとか結局無理して食ってるだけ

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月5日 17:48:55

  チキンカツはもも肉だとダメ
  胸肉じゃないと美味くない

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月5日 19:51:03

  　お湯にニンニクと生姜と塩と胡椒と唐辛子を入れて胸肉の塩ゆで。
  　そのまま、胸肉を沈めたまま冷めるまで放置。
  　再び火を入れて胸肉を温めて取り出し、お湯はラーメンスープに調整。
  　私は塩と酢と胡椒を足します。
  　隣でラーメンゆでて、胸肉刻んでトッピング。
  　ただの塩ゆでとスープ利用だけど、鶏ハムってのが既にあったんだね。
  　再発明しちゃったよヽ(´ー`)ﾉ

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月6日 16:52:09

  「ムネなのに」とかじゃなくてガチでうまいと思ったやつ
  ひとつめ　とり天にする
  ふたつめ　炊飯器に熱湯と塩をすり込んだ胸肉入れて保温50分　俺のやった限りでは鶏ハムより良かった

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月10日 20:14:20

  水炊きだとモモより胸の方が自分は好きだな。
  処理は簡単だし油っぽくならないし。
  そして何より柚子胡椒に合うんだよ！たまらない！

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月11日 23:56:31

  チキン南蛮！
  マヨポン炒め！
  チキンカツ！
  棒棒鶏！
  クレイジーソルトに漬け込んで皮をパリパリになるまで焼いたものも上手いよ！
  個人的には一口大の削ぎ切りにして片栗粉まぶして茹でたものをスイートチリソースに付けて食べるのも好き！

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月12日 17:06:16

  しっとり茹で鶏のだし酢びたし
  さっぱり、しっとり、すっきりでおいしい
  ぜひググって試して頂きたい一品(｀･ω･´)

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月17日 16:53:24

  材料
  大根おろし
  めんつゆ
  一味or七味
  ①むね肉を適当な大きさに
  切って軽く焼く
  ②大根おろし(汁が多い時は適量
  まで捨てて下さい)を入れ
  めんつゆ､一味or七味で好みの
  濃さ＆辛さに味付け
  でおかずにツマミにも出来る