おいしいお

定番のホッケ、いつの間にか高級魚　乱獲で水揚げ激減

 

2015年2月20日17:00:00

 

コメント(11)

 

• ニュース
• 海鮮物

Tweet

1 名前：悪魔君(役所据え置き) ★ 投稿日：2015/02/18(水) 04:55:07 ID:???

大衆魚ホッケの値上がりが止まらない。主漁場である北海道沖での若い魚の取りすぎや海水温の変化で水揚げが激減した上、輸入物も漁獲規制で流通量が減ったことが背景にある。 安さと食べ応えが人気だった「居酒屋の定番メニュー」は、どうなるのか。 「のどぐろ開き　１９００円」「きんき開き　１９００円」「極上縞（しま）ほっけ　１５００円」 東京・築地近くの干物居酒屋「越後屋八十吉（やそきち）」のお品書き。ホッケが店で３番目に高価な魚だ。 店長の春田憲司さん（３０）は「大衆魚だったホッケも今では高級魚」と話す。 続きはソース http://www.asahi.com/articles/ASH2J77Q1H2JUTIL06X.html?iref=comtop_6_01

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(11)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年2月20日 17:38:21

  古いのは脂が回ってエグみばっかり強くてクソまずいよな
  新鮮な干物ってのもおかしな言い方だが、食べごろのやつがイイ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年2月20日 18:33:57

  ちゃんとしたのはほんと美味しいんだけど、ダメなのはなんというかアンモニア臭がしてきつい

• no

  3

  名前：

  フェルデランス

  投稿日：

  2015年2月20日 19:52:22

  獲れるだけとってりゃ少なくなるアルね。
  ウナギ、マグロ、ニシン、ハタハタ、何度同じ事繰り返すアルか？
  漁師ほどタバコの吸い殻やゴミを海に投げてるし、碌でもねー奴多過ぎアル。
  少しは自浄働かせろヨイ、ト.ンス.ル.ラン.土人じゃねーんだろ、日本人なんだよな。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年2月20日 21:28:01

  一部の魚は日本全体で漁獲量が決められてるそうだ
  そのうち島国なのに全く魚が手に入らなくなるかもね

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年2月20日 21:44:16

  正直魚食べる習慣守るには、お隣の国の漁船が海域超えたらキッチリ沈めるしかないよなぁ…

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年2月21日 00:35:57

  居酒屋とかでもめちゃくちゃ大きくて400円前後だったのが倍近くなっててびっくりした

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年2月21日 02:07:29

  日本人はなくなる前に食べよう精神だから無理

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年2月21日 16:35:21

  いつのまにかというより
  売れる→取りまくる→なくなるという普通の因果関係だよね

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年2月23日 04:51:19

  ニシンの不漁で代用魚として普及したホッケも取り尽くすとは…アングロ・サクソンの陸の狩猟本能のこと言えんね。この島国の人間には海の狩猟本能が息づいてる。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月16日 10:23:48

  漁獲量割り当てが漁協ごとになっているのがホッケ小型化の原因。
  漁協には複数の船が所属しているわけだけど、割当量を満たしてしまったら漁は出来ない。つまり早い者勝ちになるので、小型の魚も海に返さず、出荷してしまうことになる。
  船舶のトン数ごとに漁獲量を割り当てればすぐに回復するんだけどね。
  現場の漁師さんたちは分かっているので陳情やデモを繰り返しているけど、
  改まる気配はない。明らかな行政のミス。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月16日 11:03:30

  ホッケの煮付けを実際に食べたことがある。
  とても美味しい。麻生はよく解ってる。
  そんなものは無いと言っていた議員が無知を晒しただけ。