おいしいお

そばとうどん、麺類として格上はどちらか？

 

2015年1月7日21:00:00

 

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• インスタント麺
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1 名前：海江田三郎 ★＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/01/05(月) 18:49:08 ID:???0.net

音楽は「ネットでダウンロード」が優勢だったが、最近になってアナログの良さが再評価され、レコードの生産・販売数が増えているという。ならばと世の対極にあるものをサラリーマンにお得な目線で比較してみた！ ◆どっちが通か？支持率高いのか？＜そば vs うどん＞ そば vs うどん　日本の伝統的なファストフードとして、何かと対比されがちなそばとうどん。 麺類として、果たしてどちらが格上なのだろうか。 　一般に、寒冷地での栽培にも強いそばは関東が優勢、温暖な気候での栽培に適した小麦から作るうどんは関西がメインというイメージがある。 そこで、日清食品「どん兵衛」の広報担当者に、売上量の地域差を問い合わせてみたが、「消費される場面も違い、一概に比較はできないため、データの公表は控えたい」とのことだった。 続きはソース http://nikkan-spa.jp/759465

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コメント(46)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 21:08:20

  痛いのは蕎麦で確定

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 21:34:04

  そばうどん論争はネタとして弱いからつまらん
  正直どうでもいいし
  きのこたけのこや千葉埼玉戦争の方がやってて面白い

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 21:43:19

  値段的にそばだろ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 22:03:31

  蕎麦のほうが格上　うどんなんてただの小麦粉だろ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 22:05:36

  敷居の高さでは蕎麦
  でもうどんの方が好き

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 22:24:10

  どっちかっていうと蕎麦が好きだし好みの問題だけど
  あえて格を付けるならうどんの方が上だろ
  ソバはどうしても救荒作物ってイメージが残ってる

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 22:38:58

  蕎麦通は温かいのをおしてんだよ
  あったまわりーな
  うまいのは冷たいのな？喉越しがちがう
  わかってないのにしったこくのはなんでなんだ？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 22:53:21

  関西人やけどソバのが好きやわ
  うどんはお腹いっぱいになるけど飽きる

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 23:23:49

  うまいうどんって300円くらいでもあるのに対してソバの上等品は1000円くらいするし、栄養価でもタンパク質多いし、ソバのが格上って気がするな。高いもんがいいって発想もいまいちだが

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 23:28:17

  格なら蕎麦だろ、好きかどうかは別問題だが

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 23:35:25

  関東住まい（多摩地方）だが、
  チェーン店なら蕎麦は「富士そば」うどんは「はなまるうどん」があるかな。
  「富士そば」は蕎麦メインだがうどんも売ってる。
  「はなまるうどん」は蕎麦はなし。
  「山田うどん」は実の所、蕎麦もうどんもイーブンで名前だけ。
  うどん優勢かと思ったけど、チェーン店を除くと蕎麦は多いけど、うどん系は少ない。
  高尾山の近くは蕎麦ばっかし。やっぱ蕎麦が優勢かなあ。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 23:35:56

  穀物としての格は、米、麦、蕎麦の順だからな。麦が安いのはアメリカで大量生産してるからダロ。ww

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 23:39:05

  そば、うどん、ラーメンの麺のみの１人前の原価がわかる人教えろ。
  但し、麺は手打ちでなくて一般的な製麺機で作ったものとしてだが。

• no

  14

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 23:49:15

  どっちも好きだから選べない
  >>124
  いやいや、やっすい乾麺のそばは粉っぽくてまずいだろ

• no

  15

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 00:26:49

  高級そば屋はよくあるけど高級うどん屋は見たこと無いな
  高いそばはマジでうまい

• no

  16

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 00:33:26

  蕎麦には高級店があるが、うどんには高級店が殆ど無い
  うどんは素人でもそれなりのものができるが、蕎麦はそうは行かない
  うどんは味と食感、蕎麦は味、食感、そして香り
  よって蕎麦の方が格上

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 00:44:48

  ソバは痩せた土地でも栽培できる
  コムギは肥沃な土地でしか栽培できない
  圧倒的にコムギのほうが格上

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 00:47:29

  高級店のあるか無しかなんて単なる文化でしかないだろ
  高級パン屋があるから米よりパンのが格上って事もあるまい
  だからってうどんが格上と言うつもりは無い･･･というよりこんな格付け自体意味が無いと思ってるけどな
  もっとも歴史的な食文化を系統立てて研究するとかいう話なら別だけど

• no

  19

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 01:00:07

  寒い冬の日に、自称そば通と蕎麦食いに言って
  あったかいニシンそば頼んだらバカにされた。
  震えながら盛りそば食ってた姿はとても美味そうに見えなかった。
  それ以来そばも嫌いだしそば痛も嫌いだしそいつとの縁も切った。

• no

  20

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 01:26:55

  どっちもおいしいお

• no

  21

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 01:37:53

  店主や通にめんどくさい人が多そうなのはうどんよりそばだな

• no

  22

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 01:50:11

  蕎麦に決まっとるわwww
  うどんは香川土人の餌で糖尿の素www

• no

  23

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 02:20:43

  >今の時期だと、鴨南蛮がうまい
  旬とか関係ないけど、この時期はカレー南蛮蕎麦もなかなか

• no

  24

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 02:48:50

  家で食うなら素麺か細いスパゲッティ
  外で食うなら蕎麦
  うどんは茹で上がりに時間掛かるからごくごくたまに

• no

  25

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 04:43:14

  蕎麦屋でバイトしてた時に「蕎麦粉にはランクがある」って言われたから蕎麦が格上な感じがする
  うどんのは言わなかったし、自慢の蕎麦粉使ってたんだろうな
  蕎麦粉のランクが高いほど白いんだって
  上から２番目のランクの蕎麦粉使ってると言ってたけど、実は余り美味しくなかった店だ

• no

  26

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 06:53:16

  市販の蕎麦なんてほとんど小麦粉だろ
  饂飩と変わらん

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 07:25:49

  どちらが格上ってものでもないな。
  俺は、どちらかと言うと、うどんの方が好きだけどな。

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 11:19:50

  格上かはともかく痛いのは蕎麦で結が出てるな

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 11:32:26

  蕎麦好きは気持ち悪いからうどんでいいよ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 12:06:05

  文化的な意味だと蕎麦の方が
  扱いがいいんじゃないかな
  粋な感じを出してくるっていうか…

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 12:29:53

  俺は焼きそば派

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 15:46:49

  どっちが格上なんてない。
  ただ店や料理人によって格が決まるから、三ツ星シェフが作る蕎麦は一つ星のシェフのうどんより格上。
  三ツ星シェフが作るうどんは一つ星のシェフのそばより格上。
  銀座で提供されるそばやうどんが高級ってな訳さ。
  ちなみに消費量が多いだけの讃岐うどんははっきり言って格が低いからな。

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 16:44:17

  どっちもうまいじゃダメ？

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 17:46:59

  答えが欲しけりゃそばが格上
  ただ、それは結果イメージが出来上がっただけなので
  それがホントかどうかは自分で確かめていけばいい

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 20:53:54

  東京が首都になったからなあ
  香川が首都ならうどんが格上だったよ

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 22:56:37

  土地によって違う
  関東だとそば＞うどん、関西だとうどん＞そばじゃね？

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 23:27:45

  スーパーにある冷凍そばと冷凍うどんではそばの方が高いよ。

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 23:37:52

  ※36
  人気と格は違うぞ
  関西でもそういう店は蕎麦が多いよ

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月9日 00:00:21

  蕎麦の方が味わいがシャープなので、出汁や風味、喉越しに差が出易い
  うどんはそばつゆと違って酸味が出やすい出汁を使うわけではないし、
  具もそこまで凝る必要もない
  麺もこしが強くもちもちしたものから細かったり平たかったりのものまで色々ある
  うどんは出発地点からしてラーメンの様に多様性を持ちやすいが
  蕎麦は一定水準の所作を身につけなければ多様性を語ることは出来ない
  格というものがそういう要求される所作の事であるとすれば、
  圧倒的に蕎麦の方が格上になるだろう
  そしてそういう視点から見るとほとんどの人は蕎麦を食べたことがないということになる

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月9日 01:20:39

  価格差がはっきり出てるんだからこんなの愚問
  どっちが健康によいのかもはっきりしてるし

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月9日 03:38:01

  この程度の話でスレッド伸ばせる人たちを尊敬するわ。

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月9日 14:55:47

  参照先がＳＰＡって時点で議論する勝ちなしのような気がする

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月9日 17:18:13

  米16
  大阪には「うどんすき」屋ちゅーもんがあってやな
  それもたかいんやで
  それをうどんやと呼ぶかどうかは微妙やけどなｗ

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月9日 21:53:51

  美々卯は蕎麦も美味しいけどね
  鍋であるうどんすきはうどんが付いてるけど

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月9日 21:56:12

  鴨南蛮とか蕎麦本来の味と香りが～って言って器を店員に投げないの？
  俺は好きだけど

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月21日 00:46:28

  どうでもええやんなあ
  日清は大人やわ