「白菜キムチ鍋を定着させたい」 茨城の八千代町とJAが町おこし 19料理店も協力
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1 名前:丑原慎太郎φ ★ 投稿日:2013/01/26(土) 11:53:26 ID:???0
★白菜キムチ鍋:八千代町とJA常総ひかりが町おこし 19料理店も協力 /茨城
※写真 「八千代の白菜は甘くておいしいよ」。八千代産白菜がたっぷり入った白菜キムチ鍋を前にPRする町産業振興課とJA常総ひかりの職員たち
http://mainichi.jp/graph/2013/01/24/20130124ddlk08040194000c/image/001.jpg
白菜生産量全国トップを誇る八千代町の白菜の消費拡大につなげようと、町とJA常総ひかり、町商工会などがタッグを組み、
今冬から本格的に「白菜キムチ鍋」による町おこしに乗り出している。これまでは町外に向けたPRが主体だったが、
地元の人にも食べてもらおうとプロジェクトを発足。地元の料理店19店舗も協力し、特色を生かした白菜キムチ鍋で地域を盛り上げようとしている。
農水省の都道府県別の野菜生産出荷統計(10年産)によると、茨城県の白菜の年間出荷量は21万6600トンで全国一。
その中でも市町村別で、八千代町の白菜の年間出荷量は5万8000トンで全国一となっている。
秋冬白菜に加えて春白菜も作っていることから、10月下旬から6月中旬まで収穫・出荷ができるのが特徴。
秋冬白菜は霜に当たって繊維が柔らかくなり、甘みも増しているという。
白菜キムチ鍋は、もともと市場や量販店での対外的なPRとして重宝されてきた。
だが、町内に目を向けると、白菜を使用した料理を食べられる環境が整っていなかった。
そこで「地元の人にも食べてもらおう」と11年冬、町などが「白菜キムチ鍋で町の活性化」プロジェクトを始めた。
キムチ鍋は、必ず八千代産の白菜と県内産の豚肉を使用することにし、その他の具材や味付けは各店舗で自由に決められる。
プロジェクトは12年11月ごろから本格始動し、現在は町内の19店舗が参加。参加店舗の一つ「結城家」(同町若)では、
辛みを和らげるためにジャガイモを入れ、辛い物が苦手な人でも食べやすいよう、マイルドに仕上げた。(続く)
白菜キムチ鍋プロジェクトに関する問い合わせは町産業振興課(0296・49・3***)へ。
※注意:電話番号は記事等でご確認ください
毎日新聞 2013年01月24日 地方版 http://mainichi.jp/area/ibaraki/news/20130124ddlk08040194000c.html
続きは>>2-4
2 名前:丑原慎太郎φ ★ 投稿日:2013/01/26(土) 11:53:43 ID:???0
>>1の続き
JAが使用していた白菜のキャラクターに「八菜丸」(はなまる)と名付け、参加店舗にはキャラクター入りの
赤いのぼり旗を立ててPRに努める。愛称は全国から募集し、800件の応募の中から選ばれた。
八千代町の「八」、白菜の「菜」に、丸く立派な白菜のイメージから「丸」を組み合わせたという。
町産業振興課の谷中聡参事は「白菜キムチ鍋を定着させたい。
いずれは、それぞれの家庭の味付けで白菜キムチ鍋を作ることが町のスタンダードになってほしい」と意気込む。
以上
8 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 11:55:43 ID:O7u++jbC0
これだけは言いたい
キムチ及びキムチ鍋は濃すぎてすぐ飽きる
やっぱり浅漬、鍋なら水炊きにポン酢が飽きが来なくて最強
10 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 11:55:57 ID:1gBbcJJX0
キムチのせいで白菜の消費が減りそう
13 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 11:56:06 ID:BZ7kN7CS0
浅漬でいいじゃないか
どうして品質の良い白菜を汚す?
16 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 11:56:58 ID:grTdMeAy0
辛味はいらん
22 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 11:58:28 ID:9dFB9VdUO
なぜキムチを絡めるんだ?
白菜鍋でいいだろうに
25 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 11:58:33 ID:w1lR9TXF0
白菜は鍋に、つき物
キムチである必要も無いし やりたい人はやれば良い
家は翌日に鍋で残った汁で、うどんを作るのでキムチ鍋はやらない
28 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 11:58:55 ID:ogb2WDou0
白菜土手鍋でもいいじゃん
30 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 11:58:59 ID:nZ4Ok3BU0
甘くて美味しいなら余計な加工する必要ないだろw
キムチにするという時点で中身が知れてる
31 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 11:59:01 ID:CgwW7iTT0
キムチ鍋の素に白菜入れるんでしょ?
キムチ入れるものなんて見たこと無いな。
34 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 11:59:33 ID:TILz35DM0
白菜の鍋なら豚肉とエノキでシンプルに決めたい
45 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:01:22 ID:3nDc3w530
>>34
うんそれがベストだね。
安くてうまい。
何でわざわざキムチ使うのか意味わからん。
37 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:00:12 ID:xcA0iViB0
白菜が美味いならわざわざキムチにして味を誤魔化すなよ。
42 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:01:04 ID:eIcnpmQsO
肉巻き白菜とか、甘辛いたれで創作した方が良いんじゃね
着眼点を変えないとな
47 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:02:00 ID:FwDnGASS0
白菜は柚と一緒に浅漬けにするのが好きだわ
50 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:03:00 ID:oY82z0EPT
>>47
これが最強かもしれない
48 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:02:06 ID:bhrhbNwF0
白菜は普通に煮て食べればいいと思うんだ
豚バラ肉と一緒に日本酒入れて蒸し煮にするとか
タネを巻いてロール白菜にするとか鍋の野菜とかみそ汁とか
キムチを否定はしないけど、白菜の旨みを殺してると思う
54 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:03:24 ID:8+tMB2Be0
キムチなんて白菜の味を殺してる。あんなもん何を漬けても一緒だろ。
白菜の一番美味い食べ方は浅漬け。
59 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:04:12 ID:vPXEbwlJ0
キムチは素材の味を消す
62 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:05:03 ID:CgwW7iTT0
香辛料入り鍋は素材なんて関係ないからな。
キムチ鍋も火鍋もカレー鍋もな
69 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:06:41 ID:U8pnBsVf0
白菜を味わうんなら、ピエンローだろうな。
同じ外国の料理にするんなら、味音痴向けのキムチよか、
シンプルに塩と一味だけで味わうピエンローの方が、よっぽど白菜の甘みを楽しめる。
493 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 14:07:52 ID:Rdcesjci0
>>69
俺もピェンロー鍋好きだ~!
昨冬その存在を知ってから、鍋の季節にはヘビーローテーションだぜ
大分の干し椎茸と熊本産の白菜に鹿児島の豚肉、宮崎の鶏肉そして台湾の春雨
ごま油の香りと具材の味が醸し出す味覚のハーモニー!
70 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:06:48 ID:zokEpgBB0
白菜高すぎて食えない
75 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:07:42 ID:p6aiWPcV0
普通の味噌汁で十分
88 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:09:48 ID:FwDnGASS0
>>75
白みそで作ると良いよね
しめじと一緒にコンソメスープもおいしい
82 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:08:38 ID:ORcYoqg+0
ほんだしのCMでやってた
ばら肉と白菜のミルフィーユ鍋の方が美味いです
101 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/26(土) 12:11:08 ID:2epFV1Ke0
白菜のゆるキャラでも作って満足すりゃいいものを……
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1359168806/
>19料理店も協力
全部気持ち悪いチョングルの書いてあるキチガイ朝鮮ヒトモドキの店なんだろうな
>白菜の鍋なら豚肉とエノキでシンプルに決めたい
まさにこれ
白菜キムチに白菜で白菜がかぶってしまったな
キムチは好物だけどさ、キムチに混ぜるとなにもかもがキムチになっちまうんだよ。
国産の美味いキムチをたまに食うぐらいでいい。キムチ味のOOOとかはいらね。
良質な白菜をキムチにする事は賛成だけど、白菜の消費を上げる為にキムチってのは
どうなんだろう?
日本人の舌的に考えたらキムチより、レスの中にある料理などが良いと思うが・・・
在日向けって事なのか?チョン推しはもうやめて欲しいな
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋がうますぎ
ポンズや塩&ごま油(ラー油)で食べると一人半株余裕
ピエンローもうますぎるよね
八千代町とやらに変な法則が発動しませんように・・・
キムチ好きな日本人も一杯いるだろ。日本人用に辛さ抑えたやつとか。
どんだけネットに洗脳されてんねん。
おまえらいつまでキムチは韓国のものだとおもってんの?
カレーやラーメンが日本食にになったって言われてるように、
日本国内で作られてるキムチは向こうのキムチと味が違う別物だよ。
キムチ=韓国(ピキーン)
みたいな反応をするやつってよっぽど韓国のことを愛してるんだろうな。
レス34が至高だな
白菜・豚肉(やっすいのでいい)・えのき
これをポン酢につけて……今晩の晩飯にしようw
白菜を買ってきて、「キムチにしよう」なんて考えるヤツは少数派。
キムチ鍋にするヤツは、さらに少数派。
もっと言えば、茨城とキムチじゃ、イメージ違いすぎて、町おこしにならん。
こんな不自然なもん、定着するかよ。
豚肉エノキもいいが、個人的には鶏肉シメジ
キムチだけはないわ わざわざ味濁らせる意味が分かんない
とっくにキムチ鍋は定着してるから
いちいち盛り上げようとしてるのは明らかに韓国からの金が流れてるな
イチイチ言葉出すと余計にイライラするわ