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ファミレスのドリンクバー、1杯の原価は5円以下

 

2014年10月16日09:00:00

 

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1 名前：幽斎 ★ 投稿日：2014/10/15(水) 11:26:48 ID:???.net

ファミレスのドリンクバー、何杯飲むと元が取れる？ 一般的に30％が目安だといわれる外食店の原価率。 昨今の“コスパ志向”の高まりや原価率35％を超える高原価店の繁盛も相まって注目を集めることも増えた「原価」だが、さまざまな要素が複雑に絡み合って成り立っており、その世界は実に奥深い。原価を知ると、普段、なにげなく利用している外食店の知られざる新たな一面が見えてくる 続きはソース http://news.livedoor.com/article/detail/9354890/

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コメント(10)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月16日 09:42:20

  「元を取る」とかそう言う考えで飯食って楽しいと思える人生は空しいと思わんか

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月16日 09:49:26

  １時間も２時間もテーブルを専有されるコストは含まれていないじゃん

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月16日 10:12:24

  材料費を原価と言い換えて世を憂ういつものバカ記事
  この解釈だとサラリーマンや主婦業の価値もほぼゼロになるんだよな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月16日 10:43:58

  元取りたきゃ手拭の紙を大量に使えばいい
  コーヒーも最近だと単価高めだが紅茶パックのほうが
  それ以上に高め。
  でも元取ろうとかけち臭い考えやめろよ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月16日 10:49:50

  28みたいな一度値下げして元の値段にすると
  高いだの延々いう輩って多いよなぁマックとか
  原価厨はドリンクバーで元とって見せろよ
  多分果汁100%系が原価高いぞ
  そして糖尿になって後悔しろ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月16日 11:24:42

  単品注文するより安ければお得だろう、気分的に･･･
  元なんて食べ放題でも飲み放題でもとるのは難しい
  食前・食後・デザート後で飲みたい飲み物の種類は違うから、ドリンクバーでカバー出来るなら3杯しか飲まなくてもそれでいいよ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月16日 11:31:24

  材料費のみを原価とし、それにかかる諸経費や労務費を一切無視。
  その説でいくと、漁師が獲ってくる魚は原価ゼロだって理屈だな、
  海の魚に値札は付いてないしね。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月16日 11:32:41

  サービス業しか殆ど無いのにサービス料金はゼロで計算する
  ブラックの基礎ですね

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月16日 16:29:15

  昔バイトしてたファミレスの店長がココアは出れば出るほど赤になるから提供したくないと嘆いてた

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月16日 20:20:21

  ドリンクバーの仕掛けを知らなくて、
  オレンジ100%なのに、2つの口の1つから水が出て故障してます
  と店員に言ったら、困った顔をしてた