パスタの茹で鍋に塩をひとつまみｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2014年9月17日08:00:03

コメント(32)

1 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:46:42 ID:0W5pBKQs.net

こんなんで味ついた気になってるとか草生える

2 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:47:16 ID:i7wpaDz6.net

味付け目的やないんやで

87 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:04:06 ID:2WDukipA.net

>>2 味つけ目的やぞ

3 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:47:39 ID:hDgOwRBK.net

ひとつまみじゃ意味ないんやで味がつくくらいドバドバ入れるのが正しいんやで

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5 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:48:08 ID:1a/+b/oB.net

×ひとつまみ ○ひとつかみ

6 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:48:09 ID:0KTQks8y.net

あれ意味ないらしいね

8 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:48:39 ID:TR7H+V8J.net

塩っ気のある具を乗せた方が早い

11 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:48:50 ID:Ue6KeLi4.net

でもドバドバ入れてたら塩すぐなくなるで

13 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:49:06 ID:PlgZYmLU.net

小さじ1以上は入れないと意味ないやで

14 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:49:07 ID:0z9bw66h.net

突沸を防ぐため

19 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:50:14 ID:MS11jwwm.net

カップ焼きそばソース無しで食すわいにとってはひとつまみでも余裕やで

26 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:50:59 ID:SO/0MFGC.net

一掴みで不覚にも草

35 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:52:09 ID:3iLpQYJ8.net

>>26 そうでもないで？ぐぐれよ

31 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:51:32 ID:NyrR853y.net

水１リットルに対して塩10g

41 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:53:32 ID:3iLpQYJ8.net

>>31 美味しく茹でるには25g必要なんやただし茹でた後湯通しせなしぬけどな

51 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:55:45 ID:2Fvug1Qy.net

茹でたあとバターと塩かければいいじゃん

55 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:56:21 ID:sQjrnjef.net

>>51 均等に付かないんだよなぁ

62 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:57:23 ID:NyrR853y.net

>>51 均等に塩分が行き渡らないんですけどそれは

66 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:58:34 ID:2Ze4WOyd.net

>>62 茹でる水に味つけたら捨てるしかないやん

68 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:59:04 ID:sQjrnjef.net

>>66 お前は何を言ってるんだ

77 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:01:16 ID:2Ze4WOyd.net

>>68 パスタ茹でた水でお茶作ったりするやろ

78 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:01:37 ID:sQjrnjef.net

>>77 は？

81 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:02:48 ID:yKhgfC9E.net

>>77 草

83 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:03:25 ID:i7wpaDz6.net

>>77 一人暮らしかな？

86 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:04:03 ID:pzKxmpOY.net

>>77 コクありそう

123 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:14:23 ID:V2gp4wWK.net

>>77 そば湯かな？

54 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:56:14 ID:vOPbVQJY.net

麺がくっつくんやで

64 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:58:04 ID:P755aZu2.net

鍋に塩入れるのは麺に味を付けるよりソースのための調味料

65 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:58:11 ID:iAM3kmya.net

糖質多い主食ランキング！寿司（20貫）１４６ｇ～280ｇ寿司（10貫）７３ｇ～140ｇ第1位　食パン（1枚）　66.7ｇ第2位　中華麺（200g）　55.8ｇ第3位　パスタ（200g）　53.8g 第4位　ご飯1杯（120g）　44.2g 第5位　そば（180g）　43.2g 第6位　うどん（200g）41.6g

71 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 01:59:37 ID:3iLpQYJ8.net

>>65 寿司30としょっぱん3枚が同じてマジか

88 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:04:39 ID:4OKkntWK.net

>>65 うどんより蕎麦の方が多いのマジか何処に糖質要素があるんや

85 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:03:50 ID:cq9azZx1.net

http://i.imgur.com/iQ8e399.jpg 生クリーム入れ過ぎてなんか白くなりすぎたンゴカルボナーラ難しいンゴ…

89 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:04:48 ID:sQjrnjef.net

>>85 これリングイネか？バベッテか？

104 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:09:48 ID:cq9azZx1.net

>>89 名前わからんけどなんかおしゃれな気がするから使ってる

上の方のは一人暮らし始めてすぐのときのやつ

91 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:05:41 ID:vu3Tu4C+.net

>>85 ブラックペッパーがうまそう

90 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:05:27 ID:gqhO40q+.net

パスタ食うのに塩10gも入れたら塩分摂取量大変なことになるやろ

92 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:05:57 ID:sQjrnjef.net

>>90 お前は茹で汁も全て飲み干すのか

96 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:06:34 ID:pQmJ5iJe.net

イタリアンシェフ「どばーっ！」

114 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:12:13 ID:wIRs7Fs5.net

10%って聞いたことある

118 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／投稿日：2014/09/12(金) 02:12:42 ID:sQjrnjef.net

>>114 沸騰しなさそう

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1410454002/

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コメント(32)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 09:23:25

おたまでドバーや
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 09:50:07

バリラかディチェコ、たっぷり塩入れて茹でる。
固形のパルミジャーノレッジャーノをすりおろしてかけて食う。
なるほど！て思ったわ。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 09:59:28

家庭と店の味の違いはこれだって落合シェフが言ってたわ。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 09:59:36

均等じゃなくてもいいので後から塩振るわ、
どう考えても不経済。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 10:03:47

大さじ３は入れてるわ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 10:15:26

湯を舐めて塩気感じる程度は入れないと意味無いがな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 10:24:06

ソースかける肉料理にも塩、時には胡椒を薄くするやろ？
パスタに下味付けるためやで、ちな本職
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 10:35:47

塩が無い時に、塩無しで茹でて食ったけど
やっぱパスタにも塩味が入ってないとすんげーまずいやで
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 11:12:27

イタリアンチェーン店では入れてなかった
湯常に流しっぱやし、ソースをしっかり絡めろやって感じ
本場は知らん
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 11:30:15

海水位の辛さにするやで〜
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 11:45:50

パスタをぷりぷりに仕上げるため
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 11:46:14

科学的にはかなりの量を入れないと効果無いらしいね。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 13:06:21

正直塩はゆで汁で乳化させる以外意味ないんじゃないかなと思ってた
サラダ油入れた方がずっといい
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 14:47:50

乾麺のままポリポリ食うやろ、お湯飲むやろ、そのあとソースだけ食ってみ。しょっぱくて食われへんで
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 14:49:41

塩入れたことなかった
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 17:29:25

一つまみって少なすぎるだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 17:46:40

ためしてガッテン
オキテ破りのワザ②
塩分2.5％でゆでれば新次元の食感になる！
www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20131009.html
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 17:50:42

ガッテンのせいでかーちゃんのパスタが不味くなった
どうしてくれんだよ
ＮＨＫの言う事なら絶対世代舐めんなよ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 19:23:36

オリーブ温めるだろ
にんにく入れるだろ
唐辛子入れるだろ
ゆで汁入れるだろ
味付け完了だろ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 20:24:56

味付けはクレイジーソルト使ってる
ベーコンとクレイジーソルトがあれば良い
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月17日 23:28:49

塩入れないお湯だけでゆでたパスタにソース絡めるとすっごい味薄くなってまずいよね。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月18日 04:28:37

イタリアンで厨房バイトしてたけど、
麺茹で用の鍋はしょっぱい＋オリ油たっぷりやったで
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月18日 04:55:05

塩云々いう人らって、肉とかにも塩やこしょうで下味つけたりしないんだろうか
うーん素材の味(笑)みたいな？
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月18日 05:28:17

メニューにもよるんだろうけどぺペロンチーノとかはかなり塩入れて湯でないとまずい
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月19日 10:36:12

塩入れないと麺からソースに水分が出ていって、食べてる最中からどんどん不味くなってくのよね
あの妙な水っぽさはブラインドテストでも大抵の人がわかるレベル
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月19日 21:51:54

浸透圧っていうのがあって（ｒｙ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月19日 23:24:16

レトルトソース系は塩混ぜるとしょっぱかったので止めた
トマトやら肉やらベシャメルやらアサリ酒蒸しの時には塩入れないと不味かった
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月20日 06:19:50

岩塩なら1リットルあたり五本の指つかってのひとつまみ
海塩ならその半分くらいかなー
レンジでパスタでの塩加減が意外とむずい
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月20日 19:33:18

NHKに出てたイタリア人シェフは本場は味がつくくらい入れると言ってた記憶が
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月21日 02:32:13

以前も
アホウな料理評論家が同じような因縁つけてるスレが
ここで紹介されてた事があったが
パスタ茹でる時に塩入れるのは、味付けのためじゃないぞ？？
麺がゆでられて水分を取り込むときに
塩が無いとそれが上手く出来ない
日本の麺や中華麺は最初から麺自体に塩が練りこまれているが
パスタは小麦粉だけ　だから茹でる時に別に塩を入れる
多めに入れるとパスタの食感が普段よりプリプリになるぞ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年9月22日 00:15:20

全ての命は海から生まれた・・・
すなわち、海水を汲んできて
ゆでたパスタが至高にして究極なのだよ！！（暴論）
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年1月6日 07:44:05

小麦粉のグルテンが塩分と反応して弾力がつく以外の答えはすべて間違い
塩味感じるぐらいはやりすぎ
塩味なんてソースのほうにつけるもの