1 名前：ハイキック(東日本)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:41:01 ID:y8jxsbEb0.net
小さい頃は、包丁研ぎ屋さんを見かけることもありましたけど。
包丁を自分で研いだことありますか？ たまには研いだ方が切れ味もいいのはもちろんなのですが、家に研ぎ石がない。そもそも研ぐのちょっと怖い。研ぎ屋さんだって、いつの間にかとんと見かけなくなってしまいました。
続きはソース
http://www.gizmodo.jp/2014/09/251_1.html
【画像あり】研ぐのは25年に1度でよし、炭化チタンの真っ黒い包丁 8,300円～1万4,700円
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5 名前：栓抜き攻撃(神奈川県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:42:36 ID:+fRMcIoH0.net
思ったよりかっこわるくてワロタ
9 名前：アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:46:32 ID:Nt8ZeMx80.net
デザインがなぁ・・・
11 名前：男色ドライバー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:47:57 ID:8/f+wAlj0.net
何で研ぐんだろう
104 名前：フランケンシュタイナー(愛知県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:43:00 ID:+Q5UNg4d0.net
>>11
ダイヤモンドシャープナーじゃないの？
12 名前：ショルダーアームブリーカー(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:48:06 ID:lHVqP8jx0.net
握り難そうでござる
13 名前：アンクルホールド(神奈川県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:48:36 ID:JtF0Q/nq0.net
もこみちが使ってる包丁ってどこの？
すごい切れ味良いよね。欲しい
20 名前：レッドインク(東日本)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:51:26 ID:ebXNUtO40.net
>>13
http://www.zwilling.jp/
マークからするとこれじゃね?
14 名前：チェーン攻撃(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:48:59 ID:ZSGmszLt0.net
グリップが気に入らねーな
使いやすいかどうか第一に考えやがれ
15 名前：ニーリフト(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:49:05 ID:X4l2Xw/j0.net
中砥石が１個有ればどんな包丁でも、１分で鬼の切れ味に回復するから要らない
16 名前：栓抜き攻撃(三重県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:49:31 ID:lWviyjUe0.net
かっこいいいいいい
17 名前：スターダストプレス(アメリカ合衆国)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:49:55 ID:VQ2pOJ530.net
日本刀の包丁版ってあったっけ
28 名前：キチンシンク(石川県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:54:11 ID:oNmtGuDN0.net
>>17
てか、この材質の日本刀あったらヤバイ
49 名前：ジャーマンスープレックス(家)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:01:44 ID:VhIcCLTf0.net
>>17
四郎国光
http://www.siroukunimitu.com/
103 名前：スターダストプレス(アメリカ合衆国)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:42:05 ID:VQ2pOJ530.net
>>49
とんくす！それで作ると美味しそうだね
19 名前：垂直落下式DDT(関西・東海)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:50:34 ID:kFWSqdVZO.net
使いにくそう
普通の包丁のカタチのはないの？
23 名前：シューティングスタープレス(大阪府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:53:36 ID:AF3g/kQp0.net
うおおかっけえ
でも料理しねえ
24 名前：中年’sリフト(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:53:47 ID:CkZouL930.net
中華包丁型は無いのか
25 名前：ジャンピングパワーボム(WiMAX)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:53:48 ID:6HaRFQfd0.net
チタンの包丁とかすごく軽そうだな
チタンのフォークとスプーンなら持ってるぜ
29 名前：ボマイェ(神奈川県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:54:17 ID:lBw+DecX0.net
「研げない」の方がインパクトあると思う
33 名前：フランケンシュタイナー(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:54:34 ID:uvtSjrZq0.net
装備しないとつかえないぞ
39 名前：河津落とし(dion軍)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:58:13 ID:Uove+P3e0.net
デザインが凄いな
忍者のクナイみたいなイメージだ
でも切れ味良さそうに見えるｗ
41 名前：キングコングラリアット(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:58:27 ID:nM7Qv8Fs0.net
雷電が持ってそう
43 名前：かかと落とし(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 11:58:44 ID:7PhyGDqm0.net
ってか通常の包丁って数百回程度しか使えないもんなのか
47 名前：スパイダージャーマン(dion軍)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:00:47 ID:aQKlRSxA0.net
IHIの技術を取り入れた刃が自己再生する包丁「SAKON+」 もよろしく
54 名前：エメラルドフロウジョン(家)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:07:26 ID:0t937uM90.net
予算1万でオススメの包丁教えてくれよ
92 名前：ハイキック(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:33:19 ID:AmZAaJ2M0.net
>>54
築地正本
60 名前：ヒップアタック(愛知県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:10:18 ID:Y8EXtol20.net
かぼちゃ切れるなら買うわ
64 名前：アキレス腱固め(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:13:12 ID:BEY1OCvLi.net
握りにくそう
どっかのデパートにでも置いてたら握りに行くんだが
75 名前：エクスプロイダー(神奈川県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:19:39 ID:+A2H8G+m0.net
鳥の皮とかよくきれそう
85 名前：かかと落とし(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:25:26 ID:7PhyGDqm0.net
ググったらダマスカス包丁欲しくなってきた・・・我慢
この禍々しい模様やばすぎだろ
93 名前：ダイビングフットスタンプ(静岡県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:33:26 ID:eljbo6470.net
>>85
それ国産かな？
去年海外の工房で6万くらいのダマスカスナイフ注文して使ってるけど見た目も実用性も最高だよ
じっと眺めながらコーヒー飲んだりしてるわw
110 名前：かかと落とし(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:45:18 ID:7PhyGDqm0.net
>>93
いいなぁ
お金に余裕できたら買いたい・・・
116 名前：レッドインク(東日本)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:50:16 ID:ebXNUtO40.net
研ぐの簡単でキンキンに刃が付く鋼の割り込みがよろしいな
ホームセンターで3000円程度の貝印でも十分切れる
ちょっと上のステンレス買ったら刃が滑ってびみょー(´・ω・`)
118 名前：オリンピック予選スラム(埼玉県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/09/14(日) 12:51:14 ID:BV5PgAQE0.net
軸に丸い砥石が付いてて溝に包丁入れてスライドさせると研いでくれる奴
あれでかなり変わるからな
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1410662461/
ゼクスの持ってたチタンブレードみたいなもんか？
頻繁に研ぐ必要があるかどうかではなく
使い勝手が良いかどうかだよな
包丁なんだから握りにくく滑りやすいグリップだった場合
大怪我の原因にもなる
とりあえず否定したい人間ばかり
ここまで凝ると趣味嗜好の領域になるのに
研いでニマニマする楽しみが無くなるってのはイタイな
「硬い」と「磨耗しない」はイコールじゃない気がしちゃうんだけど、どうなんだろう？
炭化チタンは脆く欠け易いはずだし、そのへんのメーカー公表の検証データあるのかな
磨耗しない（切れ味が落ちない）なら使ってみたくはあるが、磨耗以前にデザイン的に使い勝手が微妙な予感がする
実際に手にとってみないと使い勝手は分からないから何とも言えないけど
コーティングねえ･･･
包丁に限らないけど、コーティング系は剥がれたら一気にダメになるからなあ
宇宙コロニーとかで使ってそう
研ぐのも趣味なとこがあるからこの手の包丁には縁がないな
米３
言うほど優れてない商品が大半で、結局もとのオーソドックスな包丁に戻る人が多いからじゃね。
「あーまたあやしいのが・・」って思われてる。
近所の金物屋で買った6000円の三徳包丁が一番使いやすい
大変かっこいい
刃物には柔軟性も必要。
料理していれば和包丁が一番ということに気づくはず。
プロのように毎日使うなら鋼の和包丁でいいし、土日にたまに使うくらいならもこみち包丁でいいし、人により使い分けるのがいいと思う
自分は普段あったらいいなって思っていないものは
無駄になることが多い
※9 結局それ。言うほど効果無いだけじゃなくて、割とダメな部分もあったりするので、スタンダードなモノに最終的に落ち着く。
まあ、包丁の値段は切れ味じゃなくて素材で決まるから…
仮面ライダーカブトの黒包丁・白包丁回思い出したわ
米5
確かにイコールではないが密接な関係があるってのは確か
硬くなるほど靭性は劣って，衝撃に対して脆くなるけれど
摩耗に対しては強くなるのね
（金属切削をする刃物のチップを思い出せばわかるのね）
金属の硬さは素地意外にも，浸炭深さにも影響されるし
対磨耗性に関してはメッキ（CVDでのチタンコート）なんかも効果的だったりね
クッソださくて笑った
せめて持ち手を、普通のグリップにすりゃ・・・使いづらそう
包丁の切れ味としての評価は別として持ち手部分はアレだな。
未来っぽさ？を狙いすぎて失敗しました（・∀＜）テヘって感じ？
現物見てみないと断言はできないけどさｗ
今愛用してるのはTOJIROのPRO-DPコバルト刃シリーズ
※20
あなたの意見と一緒で現物を確認しないと判断し様がないけど
柄のX状になっている部分が手のひらの窪みにフィットしそうな感じはする。
ものが切れる事と切れ味が良い事は別問題だけど
この商品は切れる状態を維持するのか切れ味を維持するのかどっちだろう。
その場しのぎなら茶碗ひっくり返して高台で刃の表裏を一度なぞればそこそこ切れる
日本等に彫り物しちゃうってどうなの？強度的に