4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 19:56:48 ID:dNMap8pbk
>>3
いいこと聞いた
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:00:30 ID:zPRnAZLUr
>>4 鼻から刺激が目にいくからね！
繊維に沿って切ったら、今度は寝かせて縦に切ってくよー
5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 19:58:05 ID:zPRnAZLUr
先にタマネギの繊維にそって切ってくよー
下は寸止めにしておくとバラバラになりにくいよー
7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:02:59 ID:zPRnAZLUr
みじん切りはこのやり方が基本だよー
もうちょっと包丁いれてこんなカンジ！
8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:04:39 ID:dNMap8pbk
勉強になる
9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:04:50 ID:zPRnAZLUr
フライパンに油はこのぐらいで！
あまりいれると、このあとのひき肉で脂がけっこうでるからね！
10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:07:57 ID:zPRnAZLUr
炒めはじめはこのぐらいの量だけど・・・
しばらく炒めてると
半分ぐらいになってくるよー
炒め始めは中火 → 半分ぐらいになったら弱火でね！
タマネギ焦げちゃうからね！
11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:08:56 ID:zPRnAZLUr
タマネギが半分になったら、ひき肉投入！
13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:11:16 ID:zPRnAZLUr
ひき肉の色が変わったら、味付けしてくよー
塩2つまみ・こしょう２振り・しょうゆ大さじ１ぐらい
15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:13:21 ID:zPRnAZLUr
こんなカンジにタマネギとひき肉の色が同化したらおっけー！
別のお皿によせときまーす
16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:13:37 ID:GIl8Aaymg
φ(｀・ω・´)メモメモ･･･
17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:15:09 ID:zPRnAZLUr
つぎー
キツネ色のパン粉つくってくよー
フライパンに、カップ２杯分のパン粉投入ー
そこに油をこんなカンジでたらしまーす
18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:17:03 ID:dNMap8pbk
コロッケ食いたくなってきた
20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:18:05 ID:zPRnAZLUr
「油が全部に行き渡らないじゃん！」
と思うでしょ？
火をいれて混ぜてくと・・・
意外と全体に混ざっていくから大丈夫だよー
量が多いから、混ぜるときは
周りから内側へ、下から上へ混ぜれば、周りに零れ落ちないよー
21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:20:03 ID:zPRnAZLUr
はじめはこんなカンジ。
↓
キレイなキツネ色になったよー
火の強さはタマネギのときと一緒だよー
22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:20:11 ID:fqXm3oIbq
ほう！
23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:21:51 ID:zPRnAZLUr
パン粉はフライパンにいれたままでいいよー
次ー
じゃがいもの準備するよー
24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:24:33 ID:zPRnAZLUr
今回はレンチンでじゃがいもをマッシュしまーす
なのでこんな切り方してくねー
半分を半分にして、少し薄めに切ってきまーす
このほうが早い時間で全体に火？が入りやすいんだよー
25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:25:43 ID:zPRnAZLUr
耐熱容器にジャガイモ入れて、大さじ１～２のお水いれまーす
ラップはふんわりね！
27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:27:57 ID:zPRnAZLUr
レンチンしてるあいだに、衣の用意するよー
卵２つを広口の容器にいれてほぐすよー
カップ焼きそばの容器って便利だね！
31 名前：ダークサイド◆oK5/lc/LNo 投稿日：2014/09/07(日) 20:29:46 ID:BgOGVLiO0
へえ、家庭によって作り方は変わるんやな
俺は適当に混ぜてぐちゃぐちゃに手もみして揚げる
これが以外に美味くて困る
35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:31:43 ID:zPRnAZLUr
>>31
各家庭の作り方って違ってておもしろいよね！
レンチンできたら、フォークでつぶしてくよー
32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:29:52 ID:zPRnAZLUr
こんなカンジでつける順番に並べとくよー
卵はフォークを寝かせて左右に振るようにすると
あわ立たずに白身がきれいに混ざるよー
33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:30:35 ID:Zn2c5I6Bu
ウチではコロッケにカレー粉いれるよ
34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:31:10 ID:PL3TvopP1
コロッケ！コロッケ！
36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:32:54 ID:zPRnAZLUr
つぶしたジャガイモに、最初の冷ましといた具を混ぜてくよー
37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:35:13 ID:y7JifkYq2
うちのかーちゃんがコロッケ作るの得意だったな
冷凍庫から出してものの5分で作ってくれたよ
おいしかったよかーちゃん
でもちょっとくらいおいしくなくてもいびつでも
手作りしてほしかったよかーちゃん
39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:37:42 ID:zPRnAZLUr
>>37
ｶｰﾁｬﾝ・・・
小麦粉まぶしてー
卵つけてー
最後にパン粉！
38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:35:19 ID:zPRnAZLUr
よーく混ぜたらー
手のひらより小さいぐらいの小判型に成形してくよー
40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:39:57 ID:zPRnAZLUr
ほぼできあがり！
これをオーブンで220度・15分～20分で焼くと完成！
41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:40:31 ID:nBat8AxY7
揚げない…
そういうのもあるのか
49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:44:22 ID:zPRnAZLUr
>>41
揚げなくても、中はすでに火が通ってるから
衣の卵さえ火が通ればだいじょぶ！
意外とさくさくにできるから試してみてね！
42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:40:37 ID:y7JifkYq2
今は俺がかーちゃんのために料理を作るよ
かーちゃんはおいしいおいしいってほめてくれる
43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:41:17 ID:y7JifkYq2
なるほど
だからパン粉いためてたのか
44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:41:44 ID:pLzYuk0yu
ちょっとちょーだい(´･ω･｀)
46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:42:59 ID:zPRnAZLUr
>>44
一緒に食べようー♪
51 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:47:24 ID:fqXm3oIbq
>>46
おいしそー！簡単にできそうだから今度やってみるわ！
いま、じゃがいもとたまねぎと食パンあるから、やろうと思えば出来るのかな…
54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:51:47 ID:zPRnAZLUr
>>51
生パン粉！贅沢だーいいねー！
パンをくるくるっと丸めて、大根おろしでごりごりっとやると
生パン粉できるよ！
卵とパン粉を２度漬けするとサクサク感がうｐするよ！
57 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:54:15 ID:fqXm3oIbq
>>54
おぉ。いまどうやってパン粉をおろせばいいのか考えてたｗｗ
丸めればいいのか！ありがとう。
肉ないしパン粉の二度づけ美味しそう。覚えとく！
でも肉ありのほうが絶対うまいよな～。
59 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:56:52 ID:zPRnAZLUr
>>57
ひき肉入ってるとうまさ倍増！だけど
シンプルなジャガイモだけのコロッケもおいしいよね！
タマネギを丁寧に炒めれば、甘さが引き立っていいと思うよー
63 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:58:43 ID:fqXm3oIbq
>>59
へ～！うまく作れるかな。
揚げずにコロッケが作れるって知れただけでもかなりタメになったよ。
まじで試してみます。台風くるし。
45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:41:53 ID:zPRnAZLUr
冷凍するときは、クッキングシートをしいて、
一個ずつラップで包んでね！
ラップをはがしてそのままオーブンに突っ込めるから楽チンだよ！
47 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:43:00 ID:y7JifkYq2
魚焼きグリルでもできるかな？
ホイルで包むかなんかして
50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:46:19 ID:zPRnAZLUr
>>47
たぶん大丈夫だとおもうよー
ホイルで包むより、上に切ったホイルを乗せるだけでももしかしたらいけるかもー
ただ、パン粉が焦げないようにだけ気をつけてあげてねー
52 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:49:01 ID:zPRnAZLUr
我慢できなかったので、
今日の晩ご飯で食べちゃったーうまかったー
献立は
ほうれん草ととろろ昆布の味噌汁・はらこ飯・コロッケでしたー
おなかいっぱーい！
55 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:51:58 ID:fqXm3oIbq
>>52
変わったもの食べるなぁ。
はらこ飯って何はいってるの？いくら？
58 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:54:43 ID:zPRnAZLUr
>>55
宮城の郷土料理？らしいよー
私のは鮭と油揚げの炊き込みご飯に、いくらのしょうゆ漬けだけど
ほんとはもうちょっと手が込んでるみたいだねー
いくらのしょうゆ漬けもおいしいからつくってみるといいよ！
60 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:56:59 ID:fqXm3oIbq
>>58
うまそー(´；ω；`)
料理上手はやっぱり魅力的だな
53 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:50:15 ID:y7JifkYq2
味噌汁にほうれん草入れるの？
56 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 20:52:40 ID:zPRnAZLUr
>>53
冷凍のがほんのちょびっと残ってたからねー
ほうれん草うまー
64 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 21:00:40 ID:GIl8Aaymg
途中でパン粉を炒めてたのは揚げないからだったのか
65 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 21:01:57 ID:zPRnAZLUr
>>64
そうだよー
油で揚げないからヘルシーだし、
なにより台所が汚れない！これ大事！！
67 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 21:04:28 ID:GIl8Aaymg
>>65
そして油の処理もいらない･･･いいことづくめだね
コロッケ以外のフライ系にも応用ききそう
いいこときいたわ
69 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 21:08:30 ID:zPRnAZLUr
>>67
エコでヘルシーだよね！
中の具さえ火が通ってたら、衣の卵が焼けたらなんでもいけるよー
エビフライとかもいけるはず！
66 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 21:02:39 ID:dNMap8pbk
うまそーーー！！
今度作ってみようかな
68 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 21:06:27 ID:zPRnAZLUr
>>66
つくってみてー
パン粉はフライパンの中でつけるようにすれば場所もそんなにとらないし、
小麦粉も新品のビニールの中でつけるようにすれば大丈夫ー
オーブンで焼くから、いつでも焼きたてさくさくコロッケが食べれるよー！
70 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/09/07(日) 21:14:07 ID:zPRnAZLUr
じゃあそろそろお暇するよー
みんなみてくれてありがとー！
最後に、ウチの世界一かわいいニートをみせつけてお別れだ！
みんなよきコロッケライフを！
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1410087195/
材料はこんなカンジだよー
まずタマネギ切ってくよー
タマネギ切るときは、
皮をむくときから鼻呼吸しないのがコツ
目が痛くなりにくいよー
ちょいちょい画像の順番が変
コロッケってたまに無性に食いたくなる。
コロッケパンと焼きそばパンの誘惑って強烈だよなぁ。
想像するだけで、あの香りと味が脳内を過ぎる。
深夜なのに、食べたくなってきた。
分かりやすいしすごく良かった！
またスレ立ててほしいわ
にゃんこのおなかをモフりたい
コロッケ、基本的にどの作り方しても手間だからなあ
めんどくさいし、100円位のやつ買ってきたほうが結局安上がりになりやすいから作らないわ
※6
でも最近は、「材料何使ってるか分からない」って不安があるからね
アレルギーとか揚げ油が古いとか、そういったことからすぐ来る不都合もあるし
めんどくない程度に自作するのおもろいからアリ
玉葱の切れ端を口にくわえると、玉葱切っても目がしみないよ。
私はもう諦めた
ネギ類を切る時は必ず水泳用ゴーグルをしてる
これならまったく涙が出ない
めんどくさいって思ったら料理なんてできないよなあ。