1 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:09:38 ID:sAZVgOh+.net
これはすごくいい
初期投資1万で以降は2000円も出せば1kgのジャーキーを量産できるw
2 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:10:21 ID:LpOwMykP.net
尚、近所
4 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:11:53 ID:sAZVgOh+.net
>>2
うちは一軒家であんま密集してないんでセーフ
3 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:10:52 ID:TSNekvm3.net
醤油に漬けて干すだけやろ?
6 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:12:56 ID:sAZVgOh+.net
>>3
乾燥させて燻製にするんやで
燻製器買った場合の初期投資額やで
5 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:12:46 ID:PaitR+Q8.net
どう作ったんや
8 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:13:29 ID:sAZVgOh+.net
>>5
味付けて乾燥させて燻製する
7 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:12:59 ID:zLN49Ocg.net
ハエ「卵産み付けるンゴwww」
9 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:13:57 ID:sAZVgOh+.net
>>7
当然防虫ネット使ってるで
10 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:14:03 ID:XZcw53Tc.net
J( ‘ー`)し 凄いわね~(また仕事もせんとこんなもん作って・・・お前をジャーキーにしたろか)
15 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:14:54 ID:SY0a7DDq.net
>>10
草
46 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:25:00 ID:aOnH7dVy.net
>>10
辛辣で草
12 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:14:26 ID:leXMawql.net
段ボールじゃいかんのか
18 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:15:54 ID:sAZVgOh+.net
>>12
いいんやで
ただ燻製器4千円ぐらいだから手間を考えたら変わらんと思うわ
14 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:14:43 ID:Yhzjpya5.net
部屋干しか?
21 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:17:15 ID:sAZVgOh+.net
>>14
雨なら部屋干し+扇風機+換気扇
外なら防虫ネットの干すヤツ
24 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:18:16 ID:Yhzjpya5.net
>>21
ええなぁ、うちベランダ無いから無理や
扇風機と換気扇はフル稼働なんか?
17 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:15:15 ID:V6qG0ZUX.net
燻製は保存食の定番だな
23 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:17:49 ID:sAZVgOh+.net
>>17
以外と楽だしぐううまやで
19 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:16:46 ID:iawBNIsi.net
ビーフジャーキーで自宅を作るんかと思った
27 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:18:59 ID:sAZVgOh+.net
>>19
うまそうな家やな
20 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:16:52 ID:QzentoXA.net
作り方教えてくれや
ワイもやってみたい
44 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:24:24 ID:sAZVgOh+.net
牛モモ肉 1kg
ワイン300ml
醤油200ml
ガーリックパウダー 小さじ1
オールスパイス 小さじ1/2
コショウ 大さじ1
ローレル 2枚
56 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:29:25 ID:sAZVgOh+.net
>>33
肉は凍らせると薄く切れるで
作った液に入れて1日冷蔵庫
あとは出かける前にでも外に出して乾かすか扇風機使うかで乾かして
燻製器で1時間燻す
28 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:19:03 ID:P54PhQor.net
うらやまC
ビーフジャーキー食いたくなってきたンゴ
31 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:19:59 ID:sYTvwzds.net
乾燥が意外と大変やな
すぐカビるし傷むし
35 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:21:24 ID:sAZVgOh+.net
>>31
味付け液をよく拭いてすぐ乾かして燻製にすればカビないで
42 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:23:39 ID:sYTvwzds.net
>>35
あとやっぱり薄く切った方が速いんやろなあと思った
失敗してから普通に焼いて食うのがいちばんうまいと気づいたで
32 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:20:18 ID:VuomFdJs.net
1kgのビーフジャーキーをどうするんや?まさか食うんか?
36 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:22:10 ID:sAZVgOh+.net
>>32
2週間ぐらい酒のつまみには困らんで
45 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:24:25 ID:FpLYhYxx.net
手頃な燻製器ってどれや
51 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:27:26 ID:zLN49Ocg.net
>>45
一斗缶改造した方が安上がりだぞ
62 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:30:47 ID:U1WQvjYp.net
>>45
段ボールとかスチール製のロッカーの箱やったら何でもええんやで
50 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:27:23 ID:zMNGTL2L.net
アフリカで食ったビルトンっていうジャーキー美味かった
52 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:28:09 ID:od+xRlJJ.net
燻製ええよなあー
けっこう奥が深い
53 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:28:27 ID:0RG49M3U.net
ダンボールに100均の金網、チップ、適当な針金じゃいかんのか
58 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:29:41 ID:od+xRlJJ.net
60 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:30:31 ID:0RG49M3U.net
>>58
ワイの学生時代の構成や
今は便利やね
54 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:28:38 ID:DGgtW3Wd.net
美味いよなジャーキー
羨ましいわ
65 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:31:28 ID:sAZVgOh+.net
燻製器は段ボールが一番安いけど雨の日燻せない
amazonで燻製器4000円もしないで買えるから手間を考えれば買った方が良い
69 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:33:10 ID:od+xRlJJ.net
>>65
燻製をいろいろ勉強したいんやけどええサイトない?
73 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:35:05 ID:U1WQvjYp.net
67 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:32:20 ID:HOudszpW.net
一時期やってたけど食い過ぎて顎いためたわ
68 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:32:49 ID:6M5DODeu.net
自家製スモークサーモン美味いで
76 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:35:44 ID:85N80poo.net
肉以外も出来るんか?
味付けとか研究してる?
80 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:37:15 ID:zLN49Ocg.net
>>76
牡蠣とかチーズとかもやってみるとうまいで
83 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:38:06 ID:85N80poo.net
>>80
あぁ^~
場所はどういう場所がええんや
87 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:40:43 ID:zLN49Ocg.net
82 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:37:34 ID:YWvIezhd.net
ジャーキーとかめったに食べんのやが
84 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2014/09/01(月) 16:39:00 ID:hfXAQECp.net
燻製やってみたいけど場所がないンゴ
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1409555378/
かまってほしいからスレたてておいて、めんどうだからと投げる
これがニートクオリティ
燻製で一斗缶を奨める奴は100%自分で作ったことは無い
どっかで聞いたネットの知識をひけらかしてるだけ
すぐに錆びて使い物にならなくなる上に処分に手間がかかる
とりあえずダンボールでやってみて、続くようなら燻製器を買うのがベスト
一定周期で使い捨てればいいじゃん、なんて言い返す奴がいるけどそれこそコスパも良く処分が楽で何回かは使えるダンボールの方が良い
ビーフジャーキーなんてすぐ飽きる
というか、よほど好物でもない限り自家製なんて長くは続かない
結局は初期投資の1万円分ビーフジャーキー買ったほうが得をする
※3 アホ自慢は他所でやってくれ。
ま、ビーフジャーキーの自作がお勧めできないのは正解だけどな。
ベーコンやスモークチキンやその他燻製よりもずっと面倒だからな。
JUKAりん「ガタッ!?」
どっかにビーフジャーキーやその他諸々の燻製が安価でバカスカ食える所はないのか
ちなみに鮭とばは北海道だと結構食える。
防虫ネットあるなら魚の干物もいいね
釣りが大漁だったら作る
ビーフジャーキ作りたい。
市販のだと亜硝酸Naが添加物に使用されてるから怖くてあんまたべれんのよね。
一時期業務スーパーでとりむねが2kg400円だったから
それでジャーキー作りまくったなー。
なお1200円に値上がりして辞めた模様
一度作ってみたいんだが
市街地住みなので、乾物燻製はあきらめてる。
排ガスまみれになると思うとちょっとね
かかる費用と時間と手間を考えれば、当然買ったほうがコスト的には安い(そんな食べるものでもない)
でも食、それも趣味の部類だから、個人の好きな様にこだわって食べればいいんだよ
スーパー/コンビニの添加物が気になるから作る?大いに結構
面倒くさいってか非効率的だから店で買う?大いに結構
自分は面倒くさいってのが一番だけど、何より場所(環境)が・・・
近隣に家がないほどの田舎暮らしじゃないと外じゃまずできないから、少しいいなーとは思っちゃうな
自分は集合住宅なんで・・・室内ですらできないや
写真ないんかー
コスト的にも自作が安いと思うけどね~
初期投資に一万円も要らないと思うけど・・・
ジャーキー燻製ならダンボール箱と100円の焼き網でok
乾燥は冷蔵庫か扇風機でok
燻製で乾燥&香り付け&殺菌するから
燻製後冷蔵庫で再乾燥2日くらいで完成
ウチでは、冬に鹿肉のジャーキーがでる。
買ったほうが安いって言ってるやつまじか笑
赤字覚悟の大安売りなんすねwwwwwww