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ブラックバスを美味しく食べる方法TOP5(｀･ω･´)

 

2014年8月13日15:00:00

 

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1 名前：キングコングラリアット(東日本)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/08/12(火) 16:03:20 ID:0jR+w6Cn0.net

ブラックバス――釣りをする人はもちろん、釣りをしない人も名前くらいは聞いたことがあるだろう。 淡水での釣りにおいて大人気の魚で、関東では霞ヶ浦、芦ノ湖、河口湖など、関西では琵琶湖がブラックバス釣りの名所として知られる。これまでずっと「キャッチ&リリース」、つまり釣ったらその場で逃してやることが、釣り人の間での常識（条例などで禁止している県もある）となっている。 ……が、あえて「キャッチ&イート」、ブラックバスを釣って食べることを実践している孤高の漢がいる。 「ブラックバス料理」と一口で言ってもたくさんある。なので、ベスト5を挙げてもらった。 1位「塩焼き」 ――川魚はまずこれで！ その魚の持ち味がわかります。 2位「竹輪」 ――調理に手間はかかるが、白身魚の上品な味が生かせる。 3位「鶏の唐揚げ粉で作る唐揚げ」 ――淡白な白身は唐揚げとの相性が抜群。 4位「くん製」 ――大きいバスは身に多少の臭みがあるものだが、これを消してくれる調理方法はこれ。 5位「蒸してから熱したごま油かけ」 ――メジナの調理方法として知られているが、それを同じく白身のバスに応用してみた。 http://news.livedoor.com/article/detail/9138444/

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コメント(18)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 15:43:28

  >これまでずっと「キャッチ&リリース」、つまり釣ったらその場で逃してやることが、釣り>>人の間での常識（条例などで禁止している県もある）となっている。
  外来魚且つ、害魚のブラックバスをキャッチアンドリリースしてんじゃねえよ
  釣ったら捨てろ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 15:47:30

  外来種根絶すべき　とくに水草と魚

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 16:03:25

  けんたんたい　ってようつべばーの動画よくみてる。魚つって料理して食ってるだけの動画だが癖になってる。浮き袋の所の臭いのを取り除かないとって何べんも言われる。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 16:04:34

  ※1
  これまでずっとというか、20年以上前の常識だよな

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 17:11:39

  ブラックバスはすぐに血抜きして皮をちゃんと剥いで、
  内蔵を傷つけないように処理してやれば、まあ食える
  けどうまくはねえぞ
  調理に一手間かけないと、美味いとはいえんわ
  皮付きの塩焼きなんか食えたもんじゃねえから

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 17:16:08

  バサーはバカーだから食べるやつ見下してそうやね

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 17:18:48

  下味つけて揚げればあまり臭みもなくて普通にうまい
  頻繁に食おうとは思わんけど

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 17:19:05

  ガリガリガリクソンが関西ローカル番組で実験してたけど、
  皮と内臓をキッチリ取り除いてやればウマイらしい
  蒸しても焼いても揚げても、火を通すならなんとでもいける

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 17:22:04

  今日は釣りに行って，キャッチ＆リリースしたよ！
  手の平大ほどの大きさで，ちっちゃかったからね
  大きくなったらまた釣られにおいでって
  よ～く言い聞かせておいたよ
  沖に向かうちっちゃなフグの姿が可愛かったな

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 18:10:39

  琵琶湖の博物館みたいなとこで食べたけど、
  記憶に残らんほど淡泊だった。
  友人の食べたナマズの方が美味しかった。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 20:28:00

  なまずは高級魚だろうが！

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月13日 22:46:18

  素直にリリースして牛丼屋でも行っとけ。ww

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月14日 00:16:29

  地域の条例によるだろうけど、その場で締めたら持って帰ってもOKなの？

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月14日 00:46:14

  ※13
  特定外来生物の輸送でNGなのは生体の輸送だった気がする
  明らかに死んでるならそんなに厳しく無いんじゃね？

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月14日 01:04:28

  バスよりブルーギルの方が圧倒的に旨い
  蒸し焼きにするとギルは旨い

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月15日 08:50:10

  *9
  キャッチ&イートしろよ、最悪だな(棒)

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年10月2日 00:03:37

  バスはまじで美味い、ギルも美味い骨がちと多いけど、餌もミミズ掘って安上がり、皮が臭いって言ってる奴等は実際は喰ったこと無い奴等、三枚下ろしでサクサクフライ最高

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月8日 03:07:25

  >>17
  皮は臭いよ。本当に食ったことあんの？
  水質は良いところ（上流）
  大きいバスになると本当に臭い。
  だから大きいバスを食べるときはいつも唐揚げにしたあと甘酢かけて食べる。