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【肉】否定される内蔵好き　何故ホルモン嫌うのか？

 

2014年7月16日17:00:00

 

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1 名前：スターダストプレス(秋田県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/07/15(火) 20:28:04 ID:Mr6/bTS00.net

ビタミンB類が豊富な「豚肉」は手頃な値段で栄養価も高く、さまざまな料理に使える庶民の味方。そんな豚肉の、 知っているようで知らない「部位」を肉のプロが分かりやすく解説！ 今回はホルモン編です。 この記事の完全版を見る【動画・画像付き】 （1）タン 舌。牛に比べると3 分の1程度の大きさでやや硬く、脂肪も少ない。食感は牛タンと変わらず、安価で旨味も強いので人気。 柔らかい○○●○○硬い 続きはソース http://news.livedoor.com/article/detail/9045653/

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コメント(21)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 17:14:24

  魚の肝臓が好きじゃわ　生でやると風味がたまラン

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 17:59:32

  シマチョウが出てこないとは・・・

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 18:08:56

  ハチノスとセンマイの間の部位ヤンが美味い
  後はコリコリ
  じゅうじゅうぼうぼう明大前店のバジル味は美味かったのに…

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 18:38:28

  何が否定なんだろう
  ひょっとして生食？
  それとも韓流ゴリ押し後のイメージ？

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 19:35:56

  内蔵は食感と匂いが苦手だ
  好きな人が多いハラミも内臓肉の匂いと食感が強くて好きじゃない
  別に否定はしないけどいきなり取り皿の中に放り込むのは勘弁してくれｗ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 19:47:25

  ビール飲むときはミノハツレバーばっか食うわ
  カルビは白飯食いたくなる

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 21:13:00

  そういう店だとくっせーんだっけ
  ちゃんとしたのならいいんだけど

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 21:17:24

  ＞食感は牛タンと変わらず
  豚の方がコリコリな気がする

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 21:24:48

  豚のハツとレバーは安くて重宝している

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 21:57:36

  牛のホルモンはそんなに変なにおいしないけど、豚って結構クセが強いよね

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 22:15:14

  横隔膜は筋肉だよ。
  肉屋は場所的に処理の問題で内臓（ホルモン）として扱うけどな。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月16日 23:36:30

  シマチョウやミノは食えるけどセンマイやハチノスとかは無理

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月17日 00:00:39

  安い割に旨いものが多いから、初めてのスーパーとか行ったら
  とりあえずモツ類で何が置いてあるか確認する癖が付いた
  個人的に当りだったのは豚ハツだな。牛ハツと全く違うコリコリした感触

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月17日 02:56:47

  脂肪がごってりついたままの内蔵出す店多くて困る
  そんなん食ったら気持ち悪くなるっちゅうねん

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月17日 06:23:00

  きちんと下処理してあるやつなら
  焼鳥屋でガツ食った時に一発でわかるから困る

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月17日 14:54:35

  スーパーとかでも売ってるけど臭みが取れない
  モツはちゃんとした外食で食うのが一番

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月17日 15:57:23

  モツは鮮度ときちんと洗浄してないとダメだろ
  有名店でも臭いのとか結構あるわ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月17日 21:21:51

  ガツが好きだぜ！
  味噌炒めで飯が何杯でもガツガ・・・・・・御あとが宜しいようで

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月17日 23:34:20

  シマチョウうまいよね
  ただ油が強くてあまり量は食えないが

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月20日 00:54:42

  比較的料理がおいしい店でも、くさかったり、グニグニといつまでも噛みきれないいやな
  食感の品を出されることも多々あるので、モツ系統は敬遠しがち
  今まで２回だけおいしくいただけたことがあったが、いずれも臭みがなく、火を通しても柔らかくて、脂が乗った品だった
  モツがおいしい店を探すのって、本当に難しい…

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年7月23日 00:29:03

  俺もそんなに好きじゃないけど
  たまにいる「人間の喰う物じゃない」レベルで否定する奴はちょっと頭おかしいと思う
  そういう奴って絶対逆の立場になったら発狂するもんな