うどんに魅了されたイタリア人、徳島で料理人を目指す！

2014年7月10日17:00:00

1 名前：シャイニングウィザード(家)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/09(水) 20:05:22 ID:wBGadNx10.net

うどんに魅了、料理人目指す　イタリア人が徳島市で弟子入り 2014/7/9 14:04

　徳島市内の手打ちうどん店で、イタリア人男性のマウロ・サラディーニさん（４７）＝同市末広１＝が修業を積んでいる。夢は、欧州で日本料理の店を開くこと。ほれ込んだ日本の味に近づくため、麺を打つ手に力を込めている。　　サラディーニさんは２０年余り前に豪州を旅行中、日本人の家庭でホームステイしたのをきっかけに日本に興味を抱き、「日本語を勉強したい」と約２０年前に来日した。　続きはソース http://www.topics.or.jp/localNews/news/2014/07/2014_14048817117877.html

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8 名前：キャプチュード(dion軍)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/09(水) 20:09:23 ID:dhxC7RUJ0.net

自由な生き方だのう…

115 名前：TEKKAMAKI(四国地方)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/09(水) 21:39:48 ID:9TiOz63/0.net

そして香川のうどんくって俺は今までなんて無駄な時間を過ごしてたんだってなる落ちだろ

128 名前：キングコングニードロップ(愛知県)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/09(水) 22:06:01 ID:E+iL9sqH0.net

日本で本場イタリア料理とかいって店開けばウハウハなのに・・

167 名前：魔神風車固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/09(水) 23:20:03 ID:CfVMMiAn0.net

イタリア人が作るうどんて妙に旨そうだな

51 名前：バックドロップ(四国地方)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/09(水) 20:31:53 ID:IsrruDQB0.net

まぁあっちは小麦粉使えばあとは何入れてもどんな形にしてもパスタ言うらしいけどな卵入れないパスタあるようだし

57 名前：ランサルセ(芋)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/09(水) 20:35:24 ID:I14XrR/q0.net

>>51 小麦粉の種類が違うよ。小麦は同じだけど。

63 名前：イス攻撃(WiMAX)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/09(水) 20:40:43 ID:tMhm25Zq0.net

これなんか卵入ってないだろ

本場のカッペリーニ

74 名前：クロイツラス(東京都)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/09(水) 20:45:56 ID:6kz/FdJi0.net

>>63 こうなるとひやむぎの乳麺にも思える

79 名前：イス攻撃(WiMAX)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/09(水) 20:51:25 ID:tMhm25Zq0.net

>>74 ローマ人は醤油使ってたし鰻の蒲焼き食べてるしカキもカニもイカもタコもクラゲも食ってたしつまるところパスタはうどんでカッペリーニはそうめんである

202 名前：ドラゴンスクリュー(大阪府)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/10(木) 01:45:49 ID:mEMZGbtg0.net

徳島は太め素麺が美味い。毎年送ってくれる。

204 名前：ダブルニードロップ(群馬県)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/10(木) 01:48:11 ID:wZXFodsc0.net

>>202 それ冷麦

217 名前：フォーク攻撃(東京都)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/10(木) 02:47:08 ID:8oBV+MtD0.net

ぶっかけに、すだちの代わりにトマトとか入れるのかな？

220 名前：ニールキック(埼玉県)＠＼(^o^)／投稿日：2014/07/10(木) 02:50:57 ID:Eiq3EzpU0.net

>>217 夏場はむしろそっちの方がおいしそう

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1404903922/

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コメント(13)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月10日 18:02:52

徳島のうどんもうまいぞ
水もわかめも自給できるし近いから香川に修行にも行って来やすい
どこかの水の無い県にはわからないだろうけど
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月10日 18:11:57

50近くになってゼロから始める
そこには勝ち負けなどなく、単純な好奇心と探究心のみがある
もちろんいままでの彼の人生の積み重ねがあってこそだけれど
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月10日 18:33:54

徳島の太め素麺って言われてるのは「半田そうめん」な
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月10日 18:34:27

もっちりと腰のあるうどんはイタリア人にも実に好評だった
いけるんじゃね
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月10日 18:51:09

でもそのうち卵とオリーブオイル入れちゃうんでしょｗ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月10日 19:16:21

腰という名の硬い小麦粉の棒じゃないのを作って欲しい
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月10日 20:20:59

徳島ラーメンの修行せいや
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月10日 21:50:27

仙石を輩出したあの徳島を、よりによって選ぶとは
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月10日 23:14:22

茹でるとキレる話じゃないのか
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月11日 08:22:11

若いうちに海外を見聞して気に入った国に住むのも悪くないかも
案外そういう自由人が成功すると思う
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月11日 08:25:11

うで卵も修行したらええんやないですか
ほんばにぼー
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月11日 11:43:57

本来そうめんとひやむぎの違いは伸ばすか切るかなんだけど
JAS法だと太さなんだってね。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年7月11日 19:28:00

がんばれ。素直に応援するぜ。
成功してイタリア本国からもお客が来ることを願うよ。