1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:46:07 ID:o6ZetAAOd
初夏のスッキリカレー仕様にしたよー
3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:47:19 ID:o6ZetAAOd
材料はこちら！
4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:48:20 ID:mcZkpi9fi
ティッシュ入りか
【画像あり】牛すじでカレー作ったよー！
- 2014年6月6日21:00:00
- コメント(20)
材料はこちら！
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7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:49:17 ID:o6ZetAAOd
>>4
住所隠したんだよー(._.)
5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:48:53 ID:o6ZetAAOd
牛すじを下ゆでするよー( ^ω^ )15分くらい！ しっかり灰汁とってね( ^ω^ )
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:49:03 ID:OL4vV10YD
なんで袋にタマネギ入ってるの？
9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:49:49 ID:o6ZetAAOd
>>6
昨日のオニオンスライスサラダの残りを使ったんだ！
10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:51:06 ID:gNwkEDNTB
牛筋カレーか～旨いよなあれ
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:51:53 ID:o6ZetAAOd
下ゆでできたら一度ざるにあげて水でゆすぐよー！余分な脂を落とす*\(^o^)/* できたら今度は臭み消しに生姜と酒入れて茹でるよー
13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:52:39 ID:4GrfF196N
生姜のチューブでかくねwww
15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:53:36 ID:o6ZetAAOd
>>13
お徳用さ！ｷﾘｯ
17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:56:55 ID:4GrfF196N
>>15お得・・・
19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:58:11 ID:o6ZetAAOd
>>17パッケージにこーやって書いてたんだよ^_－☆
14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:53:05 ID:o6ZetAAOd
その間に玉ねぎすりおろしー！ ホントはみじん切りしたかったけどめんどくさかったから…(._.)
16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:54:31 ID:o6ZetAAOd
トマトもざく切り～ …めちゃうまそーな匂い つまみ食いするよね～( ^ω^ )
18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 21:57:14 ID:o6ZetAAOd
玉ねぎ半分は食感用にざく切りしたよ！ 野菜準備おっけー(^з^)-☆
20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:00:10 ID:o6ZetAAOd
鍋にもこみち
21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:01:17 ID:4GrfF196N
本格派だな
23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:02:16 ID:o6ZetAAOd
>>21本格派はチューブ使わない…(._.)
22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:01:22 ID:mcZkpi9fi
貴重なもこみちが
23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:02:16 ID:o6ZetAAOd
生姜とにんにく炒めるよー
24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:03:10 ID:o6ZetAAOd
すりおろした玉ねぎも入れる！
25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:04:30 ID:o6ZetAAOd
う～ん、いい色( ^ω^ )
27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:06:01 ID:d6e4t1Z3w
けっこう参考になる
29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:07:14 ID:o6ZetAAOd
>>27
結構適当かつ雑だけどごめんね(._.)
28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:06:34 ID:o6ZetAAOd
炒まったらトマトを投入～ 皮はのこるから気になる人は剥いた方がいいかも！自分はめんどいからそのまま入れちゃったよー(^^)
30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:08:11 ID:o6ZetAAOd
ぐしぐしトマト潰しながら煮ていくよー これ全部トマトの水分！すごいよね( ^ω^ )
31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:09:20 ID:4GrfF196N
すごいトマトの味しそう
32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:10:32 ID:o6ZetAAOd
その間に残りの野菜たちを炒めるよ！ ほんとはめんどいからそのまま突っ込みたかったんだけど、炒めた方が油膜ができて旨味をとじこめるとかなんとかここで見たから炒めてみた*\(^o^)/*
33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:11:35 ID:mcZkpi9fi
そのちっちゃい人参うまいの？
36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:13:04 ID:o6ZetAAOd
>>33
お弁当とかに使う用に買ってた残りを使ったんだー
うまいと言えばうまいよ！
でも普通のにんじん…？
ただかわいいだけ*\(^o^)/*
34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:11:49 ID:o6ZetAAOd
こんなもんかなー？ 玉ねぎしんなりしてきたらおっけー☆
35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:12:05 ID:d6e4t1Z3w
トマトは缶詰のホールトマトで代用効きますかね？
38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:13:52 ID:o6ZetAAOd
>>35いいんじゃないかな！
生トマト沢山もらったから処分してるだけ～
ホールトマトの方が簡単にできそう( ^ω^ )
37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:13:19 ID:kX3RYIVeQ
カレー食べたいわ…
39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:14:35 ID:o6ZetAAOd
炒まったらお鍋に投入～
41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:16:54 ID:d6e4t1Z3w
>>39
それに塩コショウだけでも十分美味しそう
40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:16:23 ID:4GrfF196N
これだけ見たらミネストローネ作ってるみたいだ
43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:19:17 ID:o6ZetAAOd
>>40>>41
途中で何度そっちに走ろうかと思ったことか…
42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:18:31 ID:o6ZetAAOd
牛すじは1時間くらいコトコトするよー( ^ω^ )トロトロになったかな～？ 蓋してないと水分飛んでっちゃう！ どうしてこんなに濁ってるんだろう…(°_°)本来なら透き通った茹で汁のハズ(´･_･`)
44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:21:18 ID:o6ZetAAOd
牛すじちゃん茹だったら汁ごとお鍋にドボーン！
45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:23:00 ID:o6ZetAAOd
あ！もしトマトの風味？足りなかったらケチャップ入れてもおっけー☆
ケチャップ入れるときはお好みソースもちょびっと入れるのが我が家流( ^ω^ )
ケチャップの酸味がまろやかになります(^^)
46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:25:19 ID:d6e4t1Z3w
あーなんか腹へってきた・・さっき食ったばっかりなのに
47 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:27:47 ID:o6ZetAAOd
ちょいちょいお焦げが浮いてるのはご愛嬌( ^ω^ )ﾃﾍｯ
48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:29:52 ID:4GrfF196N
まだか・・まだ出来ないのか
49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:31:06 ID:o6ZetAAOd
お肉が馴染んだらルー＆スパイスの出番！
50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:32:43 ID:o6ZetAAOd
ルーが溶けたら出来上がりー*\(^o^)/* いっぱいできすぎちゃった(b_d)
51 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:33:32 ID:d6e4t1Z3w
バーモントカレーのミドリだから中辛だよね
52 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:35:01 ID:o6ZetAAOd
>>51中辛がすき！
でも辛口の方がトマト合うかも…？
54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:36:41 ID:mcZkpi9fi
スパイス何入れたの
ガラムマサラとクミン？
56 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:39:23 ID:o6ZetAAOd
>>54そーだよー(^^)
入れなくても全然おっけー
58 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:41:00 ID:mcZkpi9fi
>>56
そっかありがとう
今度やるかね
59 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:43:27 ID:o6ZetAAOd
途中までご機嫌だったのに最後の最後で重大ミスしてブルーだよ(b_d)
味はトマトの味がすごくしてお肉もトロトロでおいしかったよー*\(^o^)/*
60 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/03(火) 22:54:54 ID:o6ZetAAOd
これで終わりだよー*\(^o^)/*
今度はちゃんとぬかりなくするよ！
じゃーまたねぇ～(^з^)-☆
61 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/06/04(水) 05:57:05 ID:zCuRExzj2
次回の料理も期待どす
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1401799567/
家カレー斯くあるべし
こういうのがなんだかんだで美味いのよね
……週末は久々にカレー作ろうかなあ
口調がキモい
何をミスしたんだ？
ちゃんとフォローしろよｗ
牛すじもっかい下茹でした方がよかったんじゃねぇかな？
ってか辛くないカレーなんて認めない。最低限ジャワ辛口。できればハウス爆辛カレー
ヘタクソ
バターチキンカレーみたいなオレンジ色だな
とりあえずしばらく牛すじ使って料理してなかったから手順確認できたわ
一発目のバーモントカレーって時点でもういいわ、空気なくした
牛すじを下茹でするときに灰汁を掬うと書いてあるが、掬わないとどうなるの？
茹で汁は捨てて肉も洗うみたいだけど。
ホントだ、下茹でで灰汁とれ言ってるね
牛すじについたって、どうせ洗うから、
下茹でで灰汁取ることなんてないな
次の本茹でと間違えたかね
>>14
足の爪にマニキュアしてる
こんなカレーの作り方あるのか
試して見よう
米8
ものすごい量の灰汁がでるから、すくわないと臭みがとれなくなる
しっかりとる必要はないけど
牛すじカレーめちゃくちゃうまいけど、作るのに時間かかるんだよなぁ
半日作業。食べるのは一瞬
雑
生トマト使うんだったら一回水分飛ばした方が青臭さ酸味が取れて深みが出る
牛すじカレーは本当に旨い
口調がきもい
実際やると分かるけど灰汁に大した臭みなんて無いよ
こういうごった煮のカレーなら取るだけ無駄だと思う
つか茹で汁が濁ってるのはいつもより強火だったからでしょ
※14
逆に言うとフレッシュさは無くなるけどね
正直好み次第だと思う
コメント欄の連中クズいなぁ
圧力鍋使えばもっとトロトロになりそう！
主ぶっさコミュぬけるわ