1 名前:幽斎 ★@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:12:35 ID:???0.net
某ファミレス「人気ハンバーグ」の裏側
外食の達人が激怒!「このハンバーグはひどすぎる」
河岸:(席に着くなり)この店はダメだよ。おいしくない。
N君:まだ何も食べてないじゃないですか!?
河岸:だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
N君:「汚い店にうまいものなし」ということですか?
河岸:そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。
考えてみれば当然だよね。お客さんのことをどう思っているかという話。
ここは都内某所にある大手ファミレス・チェーン店です。
続きはソース
http://toyokeizai.net/articles/-/38788
5 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:13:54 ID:olmFL1MF0.net
安いんだからどこかにしわ寄せが来ているだろ
147 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:31:13 ID:tjD1Xg8u0.net
>>5
1000円のハンバーグがインチキだったら怒るよ
152 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:31:41 ID:ueekGYrx0.net
>>147
ちゃんとした肉使ってたら1000円はない
46 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:20:57 ID:DH63f2B/0.net
食通ってんは、美味いものだけじゃなくてマズいものも食わんと「通」じゃないんじゃねえの
美味いものばっかり食ってたはずのバカが関西のアフラトキシン満載の事故米を見抜けなかったように
美味いもの食ったって無知は無知なんだよ
370 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:54:19 ID:Z6SJ9EcJO.net
>>46
その通り
俺はプロの料理人だが、不味い物も食べないと
何が美味くて、何が不味い物かわからないから
本当に美味しいものを作るためには
両方を食べて舌に記憶させる必要があるよ
204 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:37:00 ID:YVowGXTn0.net
美味かったのは品川のつばめグリルのハンバーグ
ファミレスとレストランの違いを理解するために
一度は食べた方がいい
217 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:38:39 ID:748zjC+90.net
>>204
ハンバーグじゃない
つばめのはハンブルグステーキだ
229 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:39:55 ID:ffID0Vek0.net
店名出さずに文句だけ言って、読んだほうはどうすりゃいいんだよ。
296 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:46:32 ID:w6Tu1sub0.net
>>229
変に安い店は気をつけろって言いたいんだろ?
270 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:42:54 ID:uMeJ/+eU0.net
こういうやつら見てると、そこまで舌が聴かなくてよかったわと毎度思う
279 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:44:01 ID:AQONspCG0.net
>>270
値段とか産地とかでうまいまずい決める人だから
310 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:47:48 ID:TIuP3Ra80.net
>>270
だな
なんでもおいしく頂けるマイ馬鹿舌に感謝だわ
ここまで舌が敏感ってのは、もはやなにか病気としか思えない
332 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:50:10 ID:isC27xfP0.net
>>310
ファミレスでもファーストフードでも
なんでもうまいと食っているけど
たまにすごくうまい店に行って感動できる
そういうことに幸せを感じます
412 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 18:57:32 ID:fh+KYyeV0.net
つい最近も某高級ホテルのレストランが食品偽装してたじゃんw
つぎつぎに発覚して日本の全部のレストランは偽装してるのがバレバレになったしw
もう食品業界なんてどこも一緒だろ
まともに食える所なんてないよ
まともなもの食いたかったらちゃんと自炊しろってことだ
478 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 19:04:30 ID:nb4/KGBV0.net
>>412
つばめグリルとかちゃんとしてる所はあるよ。少し関わったけど、こだわり凄いしコスト掛けてそれを通してる。
もちろん全部見たわけじゃないが、普通コスト削減するような端っこのところであれだけコスト掛けて他で手を抜くとも思えない。伊達にハンブルグじゃないw
430 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 19:00:00 ID:LxPm/79P0.net
外食産業はいい加減に全うな価格で商売する方向にシフトしろよ
低価格の為に削っちゃいけないレベルまでコスト削って負担全部現場に丸投げしてたら
ろくな仕事出来るわけねえんだよ
441 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 19:01:10 ID:s9lH0ree0.net
>>430
消費税増の便乗値上げで結構ヤバい値段になりつつあるけどなー外食産業
もはや500円定食とか探しても無くなりつつあるし、700円↑は取られる
481 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 19:04:47 ID:srcLjqal0.net
ハンバーグ単品で1000円はファミレスじゃ高いほうだよな
530 名前:名無しさん@13周年@\(^o^)/ 投稿日:2014/05/30(金) 19:08:53 ID:1cDq+49k0.net
>>481
>>1みたいな添加物まみれで1000円はないよなあ。
スーパーの合い挽き肉でも100g88円であるのに、この値段はないわ。
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1401441155/
つばめグリルのハンブルグステーキ
ホイル包みのやつ大好き
つけ合わせのジャガイモも好き
理解した上で妥協して食うモンだろ
安くてしっかりしたいの食べたきゃ自分で作るわ
安いものも高いものも何でもおいしく食べられるけど
やっぱり高いものは高いなりの味がするなぁといつも思う
高くてもそう思わないものは、きっとそういうものなんだろう
こういうヤツにドッキリかますと大抵引っかかって大恥掻くっていう
ステーキや焼き肉ほど外で食って馬鹿らしいと思うもんもない
逆に天ぷらは外でしか食う気にならん
食意識高い系のおっさん。なおデブの模様
明日もう一度ここに来てください
ファミレスのなかでも安いメニューにケチつけてるだけでしょ
高くて不味い。こういう店には行きたくない。
安くて不味いは仕方ない。
高くて旨いは当然
ケチつけるなら、自分で作って食え。
それにな、自分が美味いと思えばそれでヨシなんだよ。
「俺の味覚に合わぬものを『美味い』とは…」みたいな
自意識過剰野郎は消えてくれ。
これ「食べてはいけない本」の宣伝記事じゃなかったっけ
しっかし見事なまでに美味しんぼメソッドだなw
つばめグリル懐かしいわ
学生の頃新宿でデートした時に高島屋で食ったなあ
どんな味だったかは覚えてないけどもw
記事でさわやかディスってるけど、あそこ食中毒出したことあるっけ?
食通ってんは、美味いものだけじゃなくてマズいものも食わんと「通」じゃないんじゃねえの
まさに範馬勇次郎の思想そのもの
お前らは生ゴミでも食ってろ。
どうせ現代人にモノの味なんてわかるわけ無い。
モノの味がわかるだけでなくタイムマシンに乗ってきたか
つばめつばめうるせー
外食の達人てなんやねん…自分で飯作れや
つばめ高評価でよかったわ
20年くらい前、大きな仕事が終わるとつばめでディナーだった。
今でもご馳走感がある。
「包丁人味平」には魚肉ソーセージと豚肉でつくる格安のハンバーグが出てくる。
でも食事をする店でトイレが綺麗な店はやっぱり当たりが多いよ
チェーン店はわからんけど
価格以上のサービスを期待しちゃいかんよ。
自分が働く側だった時のことを考えなきゃ。
口で言うのは誰でもできるんだから。
流石チェーンの飲食店に関わる話題は一見して分かる気持ち悪い工作員が湧くな
味も分からない貧乏人で良かったと苦しんでる人の同情を煽るような誘導をしながら
裏では人をコキ使いつつ粗悪なものを客に出して騙してることに文句を言えないようにさせると
ファミレスに多くを望み過ぎだろ。文句あるなら高級店に行けばいいっての。
>だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
んー。でもファミレスって別に店舗で働いている人が食材を吟味するわけでも調理するわけでもないよね?
ファミレスの業務用食材と同等の物 ネットで買えるし