おいしいお

【画像あり】山菜と野菜を採ってきてピザとパスタを作ったけど興味ある？

 

2014年5月10日08:00:00

 

コメント(3)

 

• レシピ
• 野菜

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:37:33 ID:DHUNEv5pv

タラの芽、コシアブラ、山ウドは山から。 アスパラ、菜の花は畑から。

4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:39:26 ID:DHUNEv5pv

材料

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5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:40:57 ID:cdPx11uta

そんな牛乳初めて見たわ

6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:41:50 ID:DHUNEv5pv

強力粉、薄力粉半々。 ドライイースト、塩、オリーブ油。 混ぜます。こねます。

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:47:22 ID:9sULnO6j2

>>6 牛乳うつってるけど牛乳は入れてないんだよね

15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:48:23 ID:DHUNEv5pv

>>13 ピザ生地に水のかわりに入れるよ。 粉臭くなくなる。

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:49:54 ID:9sULnO6j2

>>15 なるほど

7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:42:43 ID:cdPx11uta

ふむふむ

8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:43:59 ID:DHUNEv5pv

ラップして一次発酵。

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:44:36 ID:cdPx11uta

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:47:28 ID:DHUNEv5pv

俺は山形産まれ、ヒップホップ育ちじゃねーけど。 牛乳は奥羽そだち。

17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:49:45 ID:DHUNEv5pv

発酵の間に材料きります。 山菜はパスタ。 野菜はピザ。

21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:51:45 ID:DHUNEv5pv

一次発酵完了。 だいたい倍に膨らむんだけど。 今日は機嫌悪いみたい。 生地さん。

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:55:31 ID:DHUNEv5pv

http://i.imgur.com/ixkKgvK.jpg 混ぜまる。 こねる。 一次発酵30分。 こねる。 二次発酵一時間。 形成。 打ち粉して棒で伸ばすよ。

25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 19:58:46 ID:DHUNEv5pv

バッドにマーガリン塗って形を整えてフォークで穴あけるよ。 いびつな形、生地の端っこの厚みのムラが美味さの秘訣。

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:04:02 ID:NEaVqryRF

山菜はうちの山じゃもう旬過ぎてるなあ 山菜炊き込みごはんたべたい

31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:04:38 ID:DHUNEv5pv

魚焼きグリルで焼くよ。 片面焼きタイプだから最初に出来上がりの裏になる方を焼く。 3分間カラ焼きしてグリルあっためてバッドのまま生地入れて2分がこれ。 魚の匂いがつくと思う？ 全くつかないよ。物が燃焼している時は匂い付かないから。

32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:06:58 ID:DHUNEv5pv

生地をひっくり返してピザソース、具、チーズをのせます。

33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:07:31 ID:cdPx11uta

旨そう

34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:08:59 ID:DHUNEv5pv

アスパラは薄く切り菜の花とオリーブ油で炒めた。

35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:10:51 ID:DHUNEv5pv

パスタと一緒に出来上がるようにこの状態で置いておきます。

36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:19:52 ID:DHUNEv5pv

パスタはペペロンチーノだよ。 油にニンニク香りついたらウドの茎から入れるよ。

37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:23:07 ID:DHUNEv5pv

今日の山菜のパスタはタラの芽、コシアブラ、山ウド混ぜてやってる。 タラの芽だけ、山ウドだけでもやるけどね。 コシアブラだけはやらないな。

38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:23:12 ID:h90LuPQlS

晩メシ食ったのにまた腹減ってきた

39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:26:45 ID:DHUNEv5pv

麺のゆで時間は表示より1分早めであげて強火で少しづつ茹で汁を数回まわしかけていきす。

40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:28:11 ID:DHUNEv5pv

アスパラと菜の花のピザ完成。

41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:32:30 ID:DHUNEv5pv

具なしのピザは名前なんだっけ？完成。 チーズ乗せた後にトマトソース所々乗せるのが好き。 トマトソースは去年畑の完熟トマトから作って冷凍してるんだぜ。

42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:34:34 ID:DHUNEv5pv

ヤマザキ春のパン祭りの皿(*^^*)

43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:35:25 ID:IcJzVu6hB

ビールとワイン飲みたくなってきた

44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:35:38 ID:DHUNEv5pv

山形銀行のレオの皿(*^^*)

45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:37:57 ID:DHUNEv5pv

多分何かの景品の皿(*^^*)

46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:39:16 ID:DHUNEv5pv

食器欲しいなぁ。

48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:41:20 ID:AXwRBmdWw

をーーーーっ！ メチャクチャ豪華だな！ 美味しそうだ！！

52 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2014/05/04(日) 20:44:20 ID:DHUNEv5pv

アスパラと菜の花のピザが一番美味しかった。

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1399199853/

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コメント(3)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月12日 06:22:51

  山菜ってパスタと合うのか(困惑)
  山菜ペペロンチーノ食ってみたいわー
  ピザも食ってみたいわー

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年6月8日 16:03:32

  パスタめちゃくちゃ美味そうｗ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年11月17日 02:50:12

  山菜うまそう、、ウド食べたいよおおおおおお！