5 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:45:49 ID:VaJu1DuLT
取れ立てを生で食うの?
6 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:47:05 ID:TkAT838WC
>>5
それができるのはタケノコ採りとゼンマイ採りだけ。特にゼンマイは昔は陸軍買い上げだったからな
俺のは完全に趣味
7 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:47:32 ID:z1fG9LGoG
猪とエンカウントしたらどうなるの
8 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:47:51 ID:TkAT838WC
>>7
イノシシはいません
9 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:48:00 ID:0D87vdtvM
北海道?だとしたら勇気に感服する
10 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:49:05 ID:TkAT838WC
>>9
とーほぐ
むしろ北海道より東北の方が山菜先進地域だと思うよ
あっちは山菜取ってるが、こっちはたまに食えない草まで食べるからな
11 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:50:11 ID:0D87vdtvM
>>10
東北か
でもツキノワでもクマはクマか
気を付けてねー
12 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:51:36 ID:TkAT838WC
>>11
たまに山菜採ってると救急車の音するんだよね
そういう時は大概、誰かが向こうの峰とかでクマにやられたりしてる
13 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:52:27 ID:q5zjlPy0I
昨日高尾~陣場の途中で三菜天ぷら食ったけどくっそうまかった
あとお店の女の子可愛かったですはい
17 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:55:54 ID:TkAT838WC
>>13
道の駅とかで、たまに天ぷらに普通はしないだろうって山菜まで天ぷらにしてる場合がある
ゼンマイとか天ぷらで食わされた日には泣きたくなったよ
14 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:52:34 ID:B8p0GxbP3
不法侵入なんで見つけたら通報する
去年は13人だった
17 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:55:54 ID:TkAT838WC
>>14
どんどん通報してくれ。こっちはゼンマイ山だと入会権まであるのが普通だ
地元の人間しかゼンマイ採りに入ってはならない山に業者とかが入ると大変なことになる
山に埋められても文句は言えない。これはガチ
15 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:53:50 ID:tcYi1NDcS
ドクゼリとセリってそんなに似てる?
19 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:56:54 ID:TkAT838WC
>>15
セリなんか採らないな。そういう見分けがつきにくい山菜はダメだし、むしろセリなんか採るよりワサビ採ったほうが実入りが大きい
16 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:54:16 ID:3gFt3Z51c
爺乙
19 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 20:56:54 ID:TkAT838WC
>>16
まだ20代だぜ
28 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:08:14 ID:0SZ75aN44
何時ごろとりに行くの?
31 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:10:00 ID:TkAT838WC
>>28
朝早くに行くな。あれはなんでなんだろうな。クマに出会いやすいのにわざわざ朝に行く理由は俺にはわからん
正午にはやめて帰るよ。近場に温泉でもあればひとっ風呂浴びて帰ってくる
それがまた乙なもんでな
34 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:11:57 ID:lMKF8GS5F
>>31
うちの近所では早く行かないと他の人に取られちゃうから、どんどん早くなっていってるわw
41 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:15:17 ID:TkAT838WC
>>34
眠いからお昼頃にしてほしいよね
まぁ山の中で日没になると危ないって理由もあるんだろうが
33 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:10:49 ID:0SZ75aN44
調理も自分でするん?
あれ食べ応えの割りにめんどくない?
40 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:14:11 ID:TkAT838WC
>>33
正直面倒だな。ワラビなんて木灰掛けて一昼夜水に晒してだからね
アクが強いものは総じて面倒
そのお陰で、ゼンマイなんか陸軍が買い上げてくれるようになる前は誰も採らなかったらしいな
採ったら干して揉んで干して揉んで、たまに燻煙に当てたりするらしいからな。専業でないと出来ない
36 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:12:45 ID:fmjzkX0lv
ヨモギの天ぷらが一番うまくね?
41 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:15:17 ID:TkAT838WC
>>36
最近のヨモギは難しい。除草剤かけてあるから山奥のヨモギでないとそう食えん
38 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:12:59 ID:sUC6tW3bC
変なのは無視で
ゼンマイは灰汁ぬきとかして食べるの?
45 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:18:08 ID:TkAT838WC
>>38
揉んで干して揉んで干して……を繰り返すと、ゼンマイの繊維が解れてチリチリになるんだ
そのチリチリ状態になるといつの間にかアクは抜けちゃうんだよね。水で戻せばすぐ食える
ただ、物凄い根気が要る作業だから俺はゼンマイは採らないな。アレは本当に趣味じゃ出来ない山菜だ
こっちではGW前になると皆ゴザ広げてゼンマイ干ししてるよ
44 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:18:08 ID:sUC6tW3bC
道の駅なんかで高く売れそうだけど売らないの?
49 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:23:21 ID:TkAT838WC
>>44
そもそも放射能の影響で今や食べること自体が推奨されない感じだからなぁw
もちろん産直では売れん。でも放射能食ってガンになって早死するより、山菜採りで得るもののほうが多いよきっと
それに、産直に出すとなまじ売れるもんだから根性が業者化してくるんだよね。そうなるとつまらんしいろいろ危ないよ
46 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:18:37 ID:RcWy20OOC
山まで行くのはめんどうで行かなくなったけど、近所でつくしとるのは楽しいな
つくしの天ぷらと佃煮ほろ苦くて大好きだわ
49 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:23:21 ID:TkAT838WC
>>46
つくしは何でか食わないんだよなぁ。山菜についてはかなり地域ごとに保守的だから山ひとつ越えるともういかん
この間までコシアブラなんかこっちじゃ誰も食わなかったぐらい
50 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:25:35 ID:RcWy20OOC
>>49
そっかあ。つくしはどこででも食べられてるものだと思ってたよ。
山菜の種類はどんなものを採るの?
53 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:33:46 ID:TkAT838WC
>>50
まずミヤマイラクサ、ワラビ、ヨブスマソウ、モミジガサが四天王
シーズンの一番最初にフキノトウの天ぷらとフキミソをガッツリ食べる
それにクサソテツ、タラノメ、ハリギリ、コシアブラなんかの木の芽系、ウド、キボウシも食べる
水場なら葉ワサビもいい。いい土地ならギョウジャニンニクが一番の獲物だ。フキもいいな
あとGW過ぎてくればチシマザサのタケノコ、いわゆるネマガリタケが専業になるね。美味しいから
実家帰れば竹林あるから普通にモウソウチクのタケノコも食べる。あと桑の実なんかも果実酒用に採っておくな
今ここで掻きだしてみてわかったけど、俺ありとあらゆるもん食ってるな
54 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:36:59 ID:RcWy20OOC
>>53
おおおすげぇぇぇ
ちょっと植物名でググってくるわww
57 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:40:48 ID:TkAT838WC
>>54
キノコまで含めれば、春秋はほとんど野菜なんか買わなくてもいいな
ワラビなんか塩蔵して冬にも食える
56 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:40:40 ID:Wp43TBiNc
フキ食いてえ
58 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:42:36 ID:TkAT838WC
>>56
アレ食わないと春が来た気がしないもんなぁ
俺最近気がついたんだけど、フキは雪国の方が旨いよ。雪国ナメてたわ
雪国で、雪捨場とか川沿いとかに5月半ばぐらいに生えるフキノトウは感動するぐらい美味しい
山菜のくせに凄いジューシーでね。土地ごとにも山菜の味が変わるのな
60 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:45:36 ID:08gXfJ6AG
>>58
土地によって違うのか
雪の中からふきのとうが顔出してる図ってよく見るけど、実際に見たこと無いな
62 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:47:36 ID:TkAT838WC
>>60
違うなぁ。雪国のフキノトウはエグみが少ない気がする
株も大きいし色も薄い
63 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:51:47 ID:08gXfJ6AG
>>62
良く考えたら普通の野菜でも気温によって全く味が違うから、そういうことなんだろうなあ
あー天ぷら食べたくなってきた
64 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:54:43 ID:TkAT838WC
>>63
最近では田舎者もフキノトウ食わないからつまらん
アレ食わないと本当に春がきた気がしない。一回食えば一週間はこう、なんか叫びたくなる元気が湧くのにな
67 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 22:00:37 ID:08gXfJ6AG
>>64
今食べないと次に食べられるのは一年後かと思うと、急かされるように季節のものばっかり食べてしまうわ
田舎でも若い奴は食べないのか
68 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 22:01:59 ID:TkAT838WC
>>67
食べるのが忙しいよな。秋は次から次へとキノコ出てくるしよ
食べることの幸せってやっぱり一番は自分で食材を採ってくることだと思う
65 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:55:28 ID:qOzfcusDS
どういうところに山菜はいるの?
66 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 21:57:28 ID:TkAT838WC
>>65
一概には言えない。経験上生えてるところとしか言えん
69 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 22:03:07 ID:qOzfcusDS
いい山菜とわるい山菜ってあるの?
71 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 22:05:42 ID:TkAT838WC
>>69
いい山菜は少しの労力でボロボロ採れるヤツ。フキノトウとかコシアブラとか
悪い奴はその逆。あと食えるまでが大変なワラビとかゼンマイなんか
よく考えれば、ネマガリタケなんて全国どこのスーパーでも水煮した奴が売ってるんだからホント割に合わない
70 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 22:05:14 ID:5qLS8XVi3
素人でもわかる食えるキノコとやばいキノコの違いは?
75 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 22:11:18 ID:TkAT838WC
>>70
このキノコは120%食えると、その土地の人が断言したものだけ食った方がいい
図鑑とにらめっこしてキノコ食ってみるなんてことは愚の骨頂だ。スギヒラタケでさえ毒キノコだって最近わかったんだからな
図鑑さえ時たま間違ってるんだから、そもそもあんまりキノコは食べない方がいいよ
72 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 22:06:35 ID:70MCQ0sLc
ふき採ってふき味噌にするのが毎年の楽しみだわ
76 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 22:14:22 ID:TkAT838WC
>>72
アレの味噌おにぎりは格別だよホント
74 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 22:10:37 ID:08gXfJ6AG
うわー山菜食べたくなってきた
明日は直売所に行って天ぷら揚げよ
76 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/14(月) 22:14:22 ID:TkAT838WC
>>74
ビール美味しいです
ソース http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1397475779/
山菜って漁業権みたいなの無いのかな
松茸泥棒なアレな人達はいるけど
>>山奥のヨモギ
素人は絶対取りに行くなよ。
死にたくなかったら「ヨモギ トリカブト」で検索しろ。
毎年うちの田んぼの脇のタラノメ盗ってくやつ絶許
挿し木から何年かかってあそこまで大きくしたと思ってんだ
>>山菜って漁業権みたいなの無いのかな
大抵の山は地権者が居る。(団体や地方自治体名義の場合もある)
つまり「人んちの山」なので、山に入る⇒人んちの土地に入っている
と思っといたほうが良い
ちなみに田んぼのアゼも地権者のもの(その田んぼの持ち主の場合が多い)
勝手にアゼに生えた野草採ると訴えられれば罪になるので注意されたし
一番安心なのは地権者と仲良くなって許可貰って食べれる野草か確認するのが安心
毒草はともかく除草剤等を撒いてある場合も有るのでね!
家庭板行けば「山に無断侵入して警察沙汰に」とか「庭や畑の作物勝手に取ってって警察沙汰に」というお話を大量に聞けるよ
とりあえず盗人はちょっと注意したり柵を作ったりしても全く気にしない基地外ばかりだから、ムカつくならとっとと警察を呼んだ方がいい
入会権のこと書いてあんじゃん
ちゃんと読めよ
山菜はとらないけど、小学生くらいの頃には桜の時期にクレソンとりに行ってたなあ。一応公共場所で、管理者は自治体だったのと、クレソンは除草項目にある外来植物扱いだったから、小学生がとっても怒られないどころか歓迎されてた。今はもうとっていい場所に生えてない。
いいなあ山菜、季節を感じられるのって。
山菜おこわウマー
趣味という割にたいした内容じゃなくてがっかり。
へえ入会権ってものがあるのか。勉強になった。
そてつ、ギボウシって名称より
こごみ、うるい、の方が詳しい人じゃなくても分かりやすいかな。
山菜は通称がたくさんあるから
こごみは灰汁抜きいらないから楽でいい
美味しいし
米7
まさかと思うが食ったの?
クレソンって日本の農家ではなんていわれてるか知ってる?
※13
何だその誘い受け、うぜぇ
外来種駆除してくれてんだから有り難く思っとけよ
ツワ食いたいよ、ツワ
庭に植えようかなぁ…