4 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 01:25:21 ID:WfiT8MICw
麻婆豆腐は素を使わずに作れるようになってから、冷蔵庫に何もない時の救世主になった
5 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 01:25:54 ID:SayiFVj4A
揚げ出し
7 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 01:28:31 ID:DYaYy33Jt
冷奴に麺つゆをかけてグチャグチャにしてからご飯に乗っける
9 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 01:29:41 ID:WfiT8MICw
>>7
あーー豆腐ご飯大好きだーー
子供の頃は毎朝食べてたw
10 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 01:34:40 ID:DYaYy33Jt
>>9 晩飯のメニューが湯豆腐だった時によくやってる
湯豆腐はご飯が進まないから困る
11 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 01:40:33 ID:WfiT8MICw
>>10
湯豆腐の時は他にがっつりしたメインが無いと辛いなあ
湯豆腐には里芋も一緒に入れるのがすきだぜ
31 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:47:31 ID:wP4OHLHSl
>>7を愛して止まないのに周りに話すとドン引かれる…
ほんとに悲しい…
ちなみに自分は料理ではないけど豆腐に梅干しを乗せて食べるのが好き
食べ合わせ的にもいいらしい
32 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:51:47 ID:WfiT8MICw
>>31
豆腐丼ひかれるよなあ。めっちゃうまいのに!
うちはかつおぶしと醤油かけてぐっちゃぐちゃに混ぜてるw
33 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:55:04 ID:wP4OHLHSl
>>32
つべこべ言わずに一度やってみてほしいよな
鰹節分かるww
大場を少し乗せてもウマイ!
35 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:57:48 ID:WfiT8MICw
>>33
おお、大葉いいね!ミョウガとごまも入れてぐっちゃぐちゃにしてやりたい
8 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 01:28:32 ID:pEsPIB8RU
揚げ出しが一番好き
13 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:06:41 ID:ErOneMcSU
インドのカレーにはパニールというチーズが入ってることがある
これが見た目も味も豆腐に近い
試しに木綿豆腐にふきん巻いて一晩水を抜いて
カレーに入れてみたらやわらかめのパニールという感じで
なかなかいける味に仕上がったよ
16 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:09:17 ID:WfiT8MICw
>>13
ほう…以前インドカレーに味の薄いぽろぽろのチーズがのってたけどそれかな?
豆腐はがっつり水分抜くとチーズみたいでおいしいよなぁ
24 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:16:41 ID:ErOneMcSU
>>16
チーズを使用したカレーは結構あるみたい
カッテージチーズがメインなんだよね
パニールは固めて豆腐みたいにサイの目に切っていれるか
固めないでバラバラのままいれることもあるそうな
ぽろぽろのチーズはそれかもしれない
バーベキューや天プラにして食べたりもするようだねぇ
36 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:01:08 ID:WfiT8MICw
>>24
へえ。勉強になった
今度インドカレー屋行ったらチーズカレー頼んでみよう
14 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:08:40 ID:ErOneMcSU
そうそうバラナシとカルカッタを結ぶ鉄道のディナーの
プレートのなかに
パニール入りのレッドカレーが入ってたんだよね
17 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:10:10 ID:WfiT8MICw
最近よく見るスンドゥブチゲの素はお気に入りだ
21 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:13:15 ID:yvyJdW7hY
>>17
スンドゥブ最近聞くけど、辛くない?辛さが怖くて試した事が無い
カレーは中辛が限界な俺でも大丈夫なんだろうか
25 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:16:59 ID:WfiT8MICw
>>21
うーん素によってまちまちかなあ
でもめっちゃ辛いってわけではないから一度試してみるといいよ。あさりのだしの効いたキムチ鍋って感じでかなり美味い
18 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:10:35 ID:yvyJdW7hY
豆腐ハンバーグが出ていないとは何事か
19 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:12:10 ID:xfSRyHsoV
厚揚げにコショウ振って
ネギの小口切りと桜エビ散らして
とろけるチーズ??醤油で
5分レンジ強
22 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:14:57 ID:yvyJdW7hY
>>19
腹減ってきた…
23 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:15:59 ID:rlqTm4hig
冬は湯豆腐、夏は冷奴 春秋は知らん
シンプルイズベスト
26 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:18:55 ID:Ebalyq1sV
スンドゥブ美味いね
27 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:22:17 ID:THAjX18f1
やはり揚げ出し豆腐が最強
28 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:24:31 ID:WfiT8MICw
揚げ出しは作るのが面倒だし難しいんだよなぁ
2回ほど試して諦めて、それからは厚揚げでそれっぽいもの作ってるw
30 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:43:52 ID:yvyJdW7hY
ググったら豆腐ソテーもうまそう
豆腐に唐揚げのもとつけて、フライパンでソテーする、と
値段安いし明日の酒の肴にするわ
34 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 02:56:55 ID:ZitBKYkGR
里芋と一緒に白味噌ソースでグラタンにするとうまうま
40 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:05:37 ID:fJMaddInU
豆腐ご飯に賛同者がいっぱいで嬉しいww周りに言ったら引かれそうで一人飯のときしか出来なかったからさ…
夏場は豆腐ご飯にきゅうりの千切りをコチュジャンと醤油で炒めたやつ乗っけて食べてた。オクラを加えても良し。
42 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:11:13 ID:WfiT8MICw
>>40
ようこそ同志よwきゅうりを炒めるのはやったこと無いなあ
でも美味そう。メモメモ
43 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:16:00 ID:wP4OHLHSl
>>40
オクラいいね!
鰹節とオクラと大場でやってみたくなった
44 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:17:04 ID:tTuLpL2B3
麻婆豆腐ご飯。
49 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:25:17 ID:WfiT8MICw
>>44
麻婆豆腐の下にご飯をつけたことを激しく評価したい
51 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:27:41 ID:tTuLpL2B3
>>49
美味いよ。
ご飯で辛さも和らぐ。
45 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:17:05 ID:6MD7vJhk4
温奴
豆腐をレンチンで温めて、あとは冷や奴と同じ
明太子をバターでといたのや、ナメタケ乗せるのも好き
52 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:33:22 ID:d4eO1Zoq0
肉豆腐が出てないとは何事か!?
肉汁の旨味が染み込んだ豆腐さんを御飯と一緒に頂くあの幸せをみんな知らんのか?
53 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:35:18 ID:wP4OHLHSl
>>52
おっしゃる通りだ
全力で謝罪する
54 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:43:38 ID:WfiT8MICw
>>52
おお、これを忘れていた!
個人的にチンゲンサイを一緒に入れるのが好きだー
55 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:50:34 ID:wP4OHLHSl
>>54
チンゲンサイとか初耳!
でも食感がアクセントになってすごく良さそうだー
56 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:52:37 ID:pabS3gUx9
豆腐炒めかな
57 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 03:53:23 ID:WfiT8MICw
おお、チャンプルーも好きだ
58 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 04:00:18 ID:wP4OHLHSl
炒めるのもありだねー
あと白和えが素朴でおいしいなー
59 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 05:44:09 ID:exmEJPWpP
インゲンと挽き肉を混ぜ合わせてごま油で炒める
醤油をかけて出来上がり
60 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 16:52:40 ID:siXOEQta0
木綿vs絹ごし
61 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 16:55:03 ID:iOZKu1IOL
☆人参の白和え☆
人参の細切り
水切りした木綿豆腐
すりごま
だしの素
マヨネーズ少々
塩少々
ぜんぶぐっちゃぐちゃに混ぜて出来上がり。
豆腐の水切りは加熱しないで行ってね
62 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 16:57:08 ID:siXOEQta0
>>61
白和えってマヨネーズ入れるもんなん?
63 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 16:58:10 ID:iOZKu1IOL
>>62
普通はいれないかな。
昔テレビでみたレシピなんだけど、
すっごくおいしくて、豆腐スキーな旦那は
1人で一丁たべちゃうよ。
66 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 17:05:52 ID:siXOEQta0
>>63
これは良い事を聞いた
ちょっと豆腐買ってくる
64 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 16:59:31 ID:iOZKu1IOL
豆腐ステーキもおいしいね。
照り焼きソース。
でも、やっぱり豆腐ハンバーグかな~。
鶏胸肉をフードプロセッサーでひいて、安価でヘルシー
65 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/11(金) 17:03:22 ID:SrwA6GATL
既出だけど揚げ出し豆腐最強
大根おろしあれば晩飯メニュートップ5には入る
ソース http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1397146881/
東名の富士川SAに確か「豆腐丼」があるよ。
ご飯の上に崩した豆腐と刻みネギとかいろいろかかってるの
豆腐ご飯美味しいよな。
それに卵を掛けてかっ食らうのが好き。
ピータン豆腐が無いとか!
サムネの肉味噌のせたようなやつも旨そうだな
麻婆豆腐一択だけど、最近舌噛んで口内炎ばっかりできて食えん><
白菜と一緒にオイスターソースで炒めるだけでもなかなか美味い
というかだいたい何しても美味い
やっぱり麻婆豆腐だよな
揚げ出し
山ウニ豆腐
水分きって豚バラまいて焼く
が好き
田楽みそ塗ってトースターで焼く
豆腐はじゃこ+ねぎだけど
厚揚げの方が好き
冷や奴の醤油の代わりに少し味を濃く作った納豆をのせる
日本酒の肴に最高
同じ大豆だから合わない訳ない
>>5
胃腸やられてるやん…。お大事に。
そのままが最強
湯豆腐だよ、湯豆腐。
冷や奴、ただし薬味は一切無しで、醤油ではなく塩をかける
豆腐が美味しくないといけないのがネック
サムネの豆腐がうまそうだ
ゴーヤチャンプルー。
何気にふつうのしょうがと醤油の冷や奴がビールに合うので好き。
豆腐にいかの塩辛のっけただけの奴は日本酒に合うので好き。
やっぱ奴がええわのう
アツアツのおじやに冷たい豆腐ぶっこんでほぐしながら食うのが好き
親知らずで食事ができなくなった時の救世主だった