おいしいお

夜のデザート『フルーツグラタン』を作ります

 

2014年4月4日21:00:00

 

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1 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:29:26 ID:yJmvgUXxL

今日はフルーツのグラタンを作りますよ

2 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:29:51 ID:ORjnxzD8k

わーい！

3 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:31:13 ID:yJmvgUXxL

材料　グレープフルーツ

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4 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:32:16 ID:EuKIg08m8

昨日のカステラプリンの人？

8 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:38:23 ID:yJmvgUXxL

>>4 はいわたしです いちごは半分に切りブルーベリーはそのまま耐熱皿に並べます これで4人分くらいですね

5 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:32:50 ID:QJW2oXq80

おじちゃんはやくー！

6 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:33:06 ID:hR1eazd4K

うなぎパイスレじゃないのか

7 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:33:19 ID:yJmvgUXxL

切ります

9 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:42:57 ID:yJmvgUXxL

上にかけるソースの材料です 卵は卵黄だけ使います 卵黄一つにつき砂糖10gと白ワイン大さじ１です 作りやすい分量は卵黄3つですよ

10 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:43:29 ID:EuKIg08m8

4人分…だと…！？(訳：もっと食べたい)

11 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:44:24 ID:yJmvgUXxL

強力ハンドミキサーです

12 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:46:06 ID:yJmvgUXxL

卵黄と砂糖白ワインをまぜていきます

13 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:49:32 ID:yJmvgUXxL

倍くらいにふくらんで白っぽくなるまで混ぜます これから加熱するのですが混ぜ方が不十分だと炒り卵になります

14 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:51:53 ID:yJmvgUXxL

湯せんしながらまぜていきます お湯は沸騰寸前の95℃以上がいいです

15 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:54:57 ID:yJmvgUXxL

泡立て器のあとがすじになって残るまで加熱しながらまぜます 5分くらいかかりますよ

16 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 21:56:35 ID:yJmvgUXxL

これで出来上がりです

17 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:00:12 ID:yJmvgUXxL

さっきのフルーツにのせますが この量は６人分くらいあって多すぎます

20 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:03:32 ID:yJmvgUXxL

かけすぎですが保存がきかないのでかまわずに全部かけました このあと一人で全部たべましたよ

24 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:07:16 ID:yJmvgUXxL

オーブンに入れて焼きますよ 表面にだけ色がついて中は温かくなればいいので高温で3分くらいです

25 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:12:16 ID:yJmvgUXxL

焼けました ソースはのせ過ぎです フルーツが所々のぞくくらいが本来の姿です

35 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:46:54 ID:yJmvgUXxL

>>25よりこちらが本当に近いです

26 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:12:54 ID:QxQIGC4hH

ほう

27 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:13:55 ID:1f2zZlSSp

ソースうまそうだ

28 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:16:34 ID:yJmvgUXxL

中はこんな感じです フルーツは生温かいのもおいしいです 香りがふわっと立ちますよ

29 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:17:13 ID:0gdlOlwz4

これ、材料費いくらかかってんの？

31 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:23:31 ID:yJmvgUXxL

>>29 使った分だけなら500円くらいです >>生温かい果汁が意外とおいしいです

30 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:17:24 ID:EuKIg08m8

美味しそう しかしグレープフルーツは生がいいな

31 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:23:31 ID:yJmvgUXxL

撮りだめの写真ばかりでも何なので今日の分をやりましょうか

32 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:30:41 ID:yJmvgUXxL

今日は反省して少量だけ使います

33 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:36:53 ID:yJmvgUXxL

薄めにかけました

43 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 23:12:14 ID:yJmvgUXxL

>>33は時間がたって冷えていたので本来はオーブンを使うべきでした

34 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:40:56 ID:yJmvgUXxL

今日はガスバーナーで焼き色をつけてみました

36 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:50:48 ID:9of4Tde1F

うまそうだ

37 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:51:39 ID:yJmvgUXxL

オーブンとバーナーを比べてみます 左がオーブンです オーブンのほうが味はいいですよ

38 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:51:50 ID:QxQIGC4hH

カロリーは？

40 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 23:05:28 ID:yJmvgUXxL

>>38 卵黄が一人あたり半分で40kCal 砂糖が一人あたり５gで20kCal グレープフルーツが一人100gとして40kCal いちごが50gで15kCal くらいでしょうか

42 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 23:11:24 ID:QxQIGC4hH

>>40 思ったよりすくないね わざわざありがとう

44 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 23:13:25 ID:yJmvgUXxL

>>42 バター使わないと結構ローカロリーです

46 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 23:17:47 ID:I99uDjZSh

>>38 カロリーはコストナー

39 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 22:54:03 ID:0gdlOlwz4

バーナーって表面しか焼けないんじゃないの？

43 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 23:12:14 ID:yJmvgUXxL

>>39 はいそのとおりです オーブンでも中まで火は通さない料理なのでバーナーでも大丈夫です その場合ソースを保温しておくかつくりたての熱い状態で行います

41 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 23:09:39 ID:XCGXY7utb

うまそう

45 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 23:15:39 ID:yJmvgUXxL

お手本はこんな感じです

47 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 23:23:04 ID:yJmvgUXxL

ごちそうさまでした

48 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/20(木) 23:52:20 ID:KLvP5hqZW

ハラ減ったぞどうしてくれる

ソース　http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1395318566/

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コメント(18)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月4日 21:15:13

  美味そう。
  ちょっと作ってみようかな

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月4日 22:14:15

  カスタードクリームで焼く感じかな
  いいなぁ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月4日 23:25:23

  クラフティみたいな感じ？

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月5日 01:39:49

  そのまま食べた方がいいわ。
  こんなのわざわざ作って食べてる奴ってデブにならないの？

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月5日 06:51:09

  ※4
  作らずとも太る奴は太る
  それが全てだ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月5日 07:04:12

  ※4
  そりゃこんなの毎日食べてたら太るだろうけど、
  たまに食べるくらいなら問題ないんじゃないか？
  結局は好みの問題だろけどさ。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月5日 12:06:31

  ※4自分の好みだろそれは
  カロリー気にするようならそもそも菓子なんか作らんだろ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月5日 15:50:24

  ソースたくさんのやつのほうがうまそうだ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月5日 19:47:40

  自分で作って食べると、調理中の香りとかで結構腹が満たされる。
  満足度が違う。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月6日 02:24:31

  娘（ハタチ）に作ってやりたいがタマゴアレルギーなんだよなぁ。
  しっかり焼いたやつなら大丈夫だけど、それだと美味しくないだろうし…。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月6日 02:28:32

  卵白がもったいない気がする

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月6日 11:30:07

  バナナとイチゴで作りたい

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月6日 21:58:50

  グラタンって言うからチーズ乗せるのかと思ってた
  フルーツもタマゴも大好きだからいっぺんチャレンジしてみたい

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月6日 22:25:55

  ※11
  卵白は冷凍保存できるんだお。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月6日 22:27:40

  ※11
  この人たぶん塩釜で肉焼いた人と同じ人だと思うから
  卵白は塩釜に使ったんじゃないかな？

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月13日 16:53:52

  フルーツグラタン食べたことないからチーズかかってるのかと思ってた
  カスタードがけなんだなあ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月7日 00:39:35

  ※11
  この人ならメレンゲくらい作って使い切るだろう

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年6月18日 01:29:39

  塩竈肉美味しそうだったなあ