おいしいお

【画像あり】シメジとシイタケのお料理つくるよー！

 

2014年3月28日21:00:00

 

コメント(13)

 

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1 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:49:58 ID:3QhI5sre5

今日は実況ではありません 地味な料理ですが過程を貼っていきます

2 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:51:12 ID:3QhI5sre5

材料 シイタケ シメジ

3 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:51:53 ID:fMtzGvPb1

これがシメジだと！？

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4 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:51:58 ID:jFFx7WdDy

おお きのこ好きだし楽しみ

5 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:52:51 ID:3QhI5sre5

これはとても大きいシメジで7cmもありますよ

7 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:53:35 ID:jFFx7WdDy

でけえな

8 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:54:49 ID:3QhI5sre5

シメジとシイタケは一口大に切ります あとニンニク、パセリ

9 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:55:06 ID:i68OkTNt7

(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ

10 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:55:36 ID:fMtzGvPb1

>>9 絶対言う奴いると思った

12 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:56:19 ID:lxzkD4ini

もう一回(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ

13 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:56:22 ID:YRKbYI5CN

本しめじとかそんなん？

19 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:06:23 ID:y5hU0XjZ7

>>13 そうです確か本シメジとして売られていました フライパンにサラダ油を入れて熱してキノコを並べていきます 油にキノコを置いたとき、ジャーッというようでは温度が高すぎです ジャッ、くらいがいいです 炒めるのではなく、表面に美味しそうな色をつけるためなのであまり動かしません ときどきトングや箸などでひとつづつ返します

14 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:58:01 ID:3QhI5sre5

ニンニクとパセリはみじん切りです その他の材料は オリーブオイル（エキストラバージン） サラダ油 バター 塩 コショウ

15 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:58:41 ID:GLeNhH6Op

もうこれだけで美味そう

16 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/27(木) 23:59:06 ID:fMtzGvPb1

アヒージョ？

22 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:10:38 ID:y5hU0XjZ7

>>16 スペイン料理のことはよく分らないです 3から5分くらいじっくり色をつけます

17 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:01:55 ID:6qouJ5vcC

みじん切りにして　全部混ぜて　パンに乗せて　焼いて食べたい

18 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:03:27 ID:5CT4WOSCg

この前そのでっかいシメジ、お吸い物にして食べた。 今まで食べたキノコの中で一番美味しかった！

20 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:09:57 ID:JX9HH07Yz

くそっ　匂いが漂ってきやがる…

21 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:10:32 ID:iAO3DrVPK

一番おいしいしめじなんだってね 羨ましい

23 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:12:34 ID:aSnuKz44o

シメジがデカ過ぎて、エリンギに見えるな

24 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:13:33 ID:y5hU0XjZ7

塩とコショウで薄く味をつけて別の皿にとります 皿に取り出してから塩コショウでもいいです

25 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:19:55 ID:y5hU0XjZ7

同じフライパンにオリーブオイルをいれてニンニクを加熱します キノコのときよりずっと低い温度です フライパンを傾けていれば少しの油で済みますよ あわがワーッと出てきて、しばらくして小さい泡になったら終わりです 色づけると苦いので白いままです

26 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:20:45 ID:JX9HH07Yz

歯磨いたのに腹へってきたわ

27 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:23:50 ID:y5hU0XjZ7

キノコを戻します もうこれ以上色はつかなくていいので火加減は変えないか弱めます フライパンの大きさやキノコの温度によるので一概には言えません

28 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:30:28 ID:y5hU0XjZ7

キノコが温まったらバターを投入してからめます この場合だと10gくらいです 次いでパセリもいれます 味を確認してから足りなければ塩やコショウをふります ちなみにこの状態でワインビネガーをどぶどぶ注げばマリネになります 冷やして食べるならバターは入れない方がいいです

29 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:32:21 ID:Gy8tbwiVG

美味そうだなおい

30 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:32:51 ID:iAO3DrVPK

なんて名前の料理になるんだこれ きのこのソテー？

31 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:32:56 ID:5CT4WOSCg

マリネ食べたくなってきた….

32 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:34:12 ID:y5hU0XjZ7

キノコのソテーができました 肉料理の付け合わせにいいですよ しかし今日はこれを作ったいいがどこにも肉料理がないので 急遽パスタにすることにしました

33 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:35:34 ID:y5hU0XjZ7

なんとなくリングイネがいいと思いました

34 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:37:48 ID:5CT4WOSCg

>>33 リング、イイネ！

35 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:38:18 ID:pJnXrnTzM

タリアテッレじゃなくてか

39 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:43:46 ID:y5hU0XjZ7

>>35>>37 タリアテッレのほうが合うと思います 家にありませんでした 茹で上がったらトングでキノコのフライパンに投入します ゆで湯も一緒にからんできてちょうどいいですよ

36 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:39:23 ID:y5hU0XjZ7

ゆで湯1・5Lに塩15g入れます 塩味をうっすらつけるためです あとから塩をふっても不思議とおいしくならないです

37 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:39:41 ID:0MKlIq7IW

お、おうリングイネもいいけどタリアテッレもいいよな！(何語ですか)

49 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:56:51 ID:pJnXrnTzM

>>37 （パスタの名前よ　タリアテッレはきしめんみたいな平打ちのやつだ）

38 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:40:46 ID:iEzdEuulQ

(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ

40 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:47:39 ID:y5hU0XjZ7

フライパンのなかでキノコソテーとからめます 様子をみて追いオリーブ油や塩などで好きな味に調節します

43 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:49:30 ID:5CT4WOSCg

>>40 だめだ、おいしそうだ

41 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:48:43 ID:pJnXrnTzM

無かったならしゃーないな

42 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:49:28 ID:y5hU0XjZ7

もういいかな

44 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:50:38 ID:y5hU0XjZ7

できましたー

45 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:50:50 ID:0MKlIq7IW

オイルの乳化？とやらはしたの？

48 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:55:19 ID:y5hU0XjZ7

>>45 ゆで湯、オリーブ油、バターがゆすったり返したりしてると自然にそうなります たんぱく質が足りなくてさみしいのでパルメジャーノを削りました

46 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:52:49 ID:iAO3DrVPK

超美味そう

47 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:53:23 ID:jwj7EF78n

やっべ ください

50 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:57:28 ID:y5hU0XjZ7

ごちそうさまでした 変わるまえのIDです オーブン料理じゃないので実況は無理でした

51 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 00:58:43 ID:pJnXrnTzM

×リクエスト無視 ○オリーブオイルﾄﾞﾊﾞｧ ○きのこｻﾞｸｻﾞｸｯ ×謎の野菜 ○塩ﾌｧｻｰ ○胡椒ﾌｧｻｰ ？打点 ○一種のパルミジャーノ ×僕の好きなハーブ ×レモン汁ｷﾞｭｯ ×荒い盛り付け ×追いオリーブオイル ×器くるくる △熱い自画自賛 ×寒いギャグ ×スタジオ半笑い 深夜の飯テロ完了です☆

55 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 01:26:35 ID:O9ez66gpd

美味しそう

56 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 02:41:57 ID:pHr2YJJcU

おつかれー

58 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 02:45:17 ID:4nXGthfnm

おいしそう

59 名前：名無しさん 投稿日：2014/03/28(金) 07:20:57 ID:gqBZzvdQV

きのこ好きにはたまりませんなー

ソース　http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1395931798/

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コメント(13)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月28日 22:26:28

  (ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月28日 22:32:40

  キノコの入ったパスタの美味さは異常

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月28日 23:32:22

  ※1
  (ﾟдﾟ)ｼﾅﾁｸｰ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月28日 23:53:54

  評価うけるなｗ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月29日 00:59:06

  最近このシメジ結構置いてあるよな

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月29日 03:05:23

  いかにも料理手馴れてそうな人だな
  旨そうだ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月29日 12:44:30

  このｼﾒｼﾞうまそう

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月29日 18:18:40

  どう見てもプロの犯行

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月30日 06:46:05

  このキノコはホンシメジで、シメジとは全く違う種類のキノコなんだけどな
  香り松茸味シメジのシメジはホンシメジのこと

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月30日 07:34:19

  ベーコンや茄子を追加しても美味しそう
  塩コショウだけでもいいけど、仕上げに醤油とバターをちょびっと入れたい

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月30日 21:16:01

  道具とか機材から明らかにプロw

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年4月28日 13:50:33

  イッポンシメジかと思って驚いた。
  違ったようで安心。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月29日 00:54:35

  普通のブナシメジちゃんだっておいしいでしょうが！
  ハタケシメジも最近栽培品を見かけることだし
  ホンシメジも合わせたシメジ尽くしのパスタ食べたい…