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【豚？】生姜焼きの美味しいレシピ教えて！【鶏？】

 

2014年3月16日01:14:00

 

コメント(24)

 

• レシピ
• 肉

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1 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2003/09/19(金) 15:42:00 ID:

あなたはﾀﾚに漬け込む派？ 漬け込まず焼きながら絡める派？ 生姜だけじゃなくﾆﾝﾆｸも少し加えるとｳﾏｰだよ あくまでも生姜焼きなので、生姜ﾒｲﾝでね

22 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2004/03/03(水) 13:52:00 ID:

しょうが焼きの場合豚肉は脂身があったほうが断然ｳﾏｰ

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コメント(24)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 01:42:38

  生姜焼きは色々パターンあるけど個人的は豚バラに玉ねぎのが好き
  ご飯に乗せて丼にしてもいいし酒の肴にもなる

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 02:14:49

  ビニール袋2重にして、豚肉・玉ねぎとか入れて顆粒だし・砂糖・塩・
  酒・醤油・チューブ生姜などを好みで入れて揉んで混ぜ合わせて食い
  たい時まで冷蔵庫に置いとく。後はフライパンに油して袋から出して
  蓋かぶせて炒め煮るだけ。柔らかくておいしーお

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 02:47:51

  あのタレ何してもうまいよな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 03:48:10

  なんでこの時間に開けてしまったんだよクンがあああああああああ！！！
  よだれが口の中で踊ってるぜ畜生！

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 06:41:57

  しょうが焼き用の豚肉ってあんまりしょうが焼きに合ってない気がする

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 07:58:53

  俺はあんま好きじゃないけど
  焼く前に小麦粉か片栗粉をまぶすと、肉が堅くならないよ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 08:38:53

  肩ロースが好き

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 12:37:41

  しゃぶしゃぶ用の肉は少し焼くだけでいいし柔らかいぞ
  厚みは好み分かれるだろうけど薄くても美味いと思う

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 14:03:27

  余計なもの不要。
  味付けは生姜と醤油だけで十分。
  あ、生姜はたっぷりね。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 14:28:09

  簡単に作れてウマいからいいよね

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 15:13:53

  とにかく生姜はすりおろせ
  チューブ使ってる生姜焼きとか焼きそばとカップ焼きそばくらい違うわ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 15:37:21

  タイトル見て来たのに鶏のレシピがないじゃないですかー！！

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 15:51:43

  先に生姜汁と酒に漬けといて、焼く時に醤油とお好みでみりんを絡める。
  お醤油の塩分でお肉が固くなるので。
  生姜は、お肉の臭みを抜くだけでなく、やわらかくしてくれる。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 15:52:34

  生姜には肉を柔らかくする酵素プロテアーゼが
  含まれてるから、すりおろし生姜だけでも
  先に付け込んでおくと肉が固くならないのよ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 16:01:36

  かしわは、皮の方をフォークでグサグサさして（皮の縮みを防ぐのと味を浸みこませる為）
  生姜汁、醤油、酒、みりんに、半日から一日漬けこんで、グリルで２０分ぐらい焼く。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 17:55:39

  生姜焼きは
  しょうがをメインに焼く料理では無い

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 19:43:28

  >>9
  俺も基本それだがそこに少しの日本酒入れると一味変わるぞ
  付けてもみこむ事で肉が柔らかく仕上がる

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月16日 20:08:32

  鶏の生姜焼きも美味しいよね

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月17日 00:09:36

  自分で作ってなにか足りないと思ったらうま味調味料だったｗｗｗ

• no

  20

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月17日 13:19:20

  漬け込むと焦げやすくなるから
  さっと肉だけ焼いて余計な油やら汁をキッチンペーパーに吸わせて、
  皿に開けたらタレを煮詰めて肉と絡ませる。
  生姜の代わりに紅しょうがを入れても、酸味があっておいしい。
  このときにタレを甘めにするのが好きだ。

• no

  21

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月17日 14:53:01

  味の透明感wwwwww

• no

  22

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月17日 19:15:17

  タモリの生姜焼きレシピがないなんて

• no

  23

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月25日 02:21:23

  東の方の人はカレーには豚だろ、牛はないわ。って言うし流石

• no

  24

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月25日 02:54:36

  薬味をきちんと使うと豚肉の下品さが無いさっぱりした出来上がり