おいしいお

初心者でも飲みやすい日本酒ってあるの？(´・ω・`)

 

2014年2月4日21:00:00

 

コメント(40)

 

• スレッド
• 酒

Tweet

1 名前：ショルダーアームブリーカー(徳島県) 投稿日：2014/02/03(月) 17:21:12 ID:BJvBrU+i0

低タンパク米「春陽」を使った純米吟醸酒「八代仙（はったいせん）」の仕込みが氷見市北大町の高沢酒造場で始まり、氷見高校農業科学科の生徒が作業を体験した。（西山輝一） 　市内では、山あいの八代地区の農家が春陽を作っている。同科の生徒は毎年、実習として田植えや収穫を体験し、日本酒の仕込みにも参加している。 　生徒六人が酵母を培養した「酒母」に水とこうじ、蒸した米を加え、タンク内で混ぜた。二年の矢ノ登賢也君（１７）は「良いお酒を造るには、手間も時間もかかると実感した。将来飲んでみたい」と話した。 　低タンパク米は体に優しく、日本酒もあっさりと飲みやすく仕上がるという。 　同酒造場は、仕込みの後に三十日間かけて発酵させ、搾って完成させる。千四百四十リットルを醸造し、三月中旬から酒造場とＪＡ氷見市の各支所で販売する。 http://www.chunichi.co.jp/article/toyama/20140203/CK2014020302000025.html

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(40)

• no

  1

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 21:46:02

  皆日本酒を知らないんだなぁ。。
  東京なら「屋守」とかおすすめだけど。
  各県によってお勧めはあるけど売っている店も限られるから難しいか…

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月4日 21:51:13

  ※1
  こういうやつとは飲みたくない

• no

  3

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 22:10:06

  甘口でクセの少ない、発泡性のやつとかはチューハイみたいで飲みやすいだろ
  俺は新潟の「あわっしゅ」ってのしか飲んだ事無いけど、他の地方でも似たようなのは色々あったはず

• no

  4

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 22:20:24

  ＞※３　それだ。
  今、炭酸入り清酒が、各地で作られ始めてる。今年の夏は楽しみにしてる。

• no

  5

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 22:24:46

  >>2
  同感だわ
  氷を入れて飲む。こうすると飲みやすくなるよ。あと氷を入れるからといっていかにも濃そうなものでなくていい。
  日本酒は元々水で割ったものが売られてる。でもそれはあくまでお店の推奨バランスの話でね、それが飲みにくいならさらに水で割るんだよ。
  むろん氷とか水はなるたけ良いのがいいんだけど、せめて硬水じゃなくて軟水使うくらいはこだわった方がいいね。
  日本酒を水で割るとか氷入れるとか抵抗あるかもしれんけど、別におかしな事じゃないぜ。

• no

  6

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 22:29:26

  日本酒は元々原酒を水で割ってるからな
  俺は原酒好きだが
  基本それなりに金を出せばそれなりに美味しいと思う
  好き嫌いはあるだろうけど

• no

  7

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 22:45:04

  原酒も美味いよね。
  そういえば発想をかえてあえて濃いのをすすめるのもありかもね。
  例えば「新酒」あれ分りやすいくらいフルーティーだからな。ワインと同じで熟成するほどいかにも酒って風味になるけど新酒の爽やかさなら酒は濃くても飲みやすいかもね。
  それにものによってはぴちぴちと発砲感あっていいかもしれん

• no

  8

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 22:58:01

  初心者含む女子供は吟醸酒を冷やして飲めばOKだろ。
  オッサン供に吟醸酒は水っぽくて物足りないのさ、そりゃ純米酒が一番・・・ただし不味い純米酒は米臭くて飲めないけどな。
  本醸造でも旨い酒は結構ある。メーカーものだが剣菱の上選（特選じゃないぞ）は、冷やでも燗でもいける良い酒。値段と味のバランスが最高。
  名前だけの銘酒にはご注意をば。特に越の完売とか、誤春とか、クボタとか・・・値段と味のバランスが崩壊してるし。ブランド商売もたいがいにしろっつーの。昭和の時代には良かったらしいがねえ、各社。
  かく言う自分が、今までに飲んだ酒の中でクボタの純米酒が別格の旨さだったてのは内緒の話し。
  ただしクボタがお得意先に配るためだけに小さいタンクで少数仕込んだってえ一般販売されなかった４合瓶の純米酒。アレは死ぬまでにもう一度飲んでみたいわ。

• no

  9

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 23:00:56

  つか日本酒って
  度数も蒸留酒に比べれば低くて臭みも無いし炭酸もないから飲みやすくね？
  日本酒＝飲みづらいってイメージだけだろ

• no

  10

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 23:10:04

  しぼりたて生原酒
  何処とのは言わないけど、白くにごっていて発泡性がある
  もう最高

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月4日 23:10:20

  高いのをちょっとだけ呑むのがオススメ。
  つか、ムリして呑まなくてもいいからこっちによこせ。ww

• no

  12

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 23:11:25

  洋酒の蒸留酒と一緒で強くて癖が有ってもキンキンに冷えてれば飲めちゃう。
  でも細かい味はわかりにくくなるから純米吟醸とかの方が良い（邪道と言われるけど）。
  真夏に涼しい山の上とかで、辛口濃い目の酒をロックで飲むのは至上の美味さ。

• no

  13

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 23:35:12

  日本酒は日本酒っぽくないほど上等みたいな変な価値観あるからなぁ
  そこにちゃんとした日本酒推す人間が現れて大体収集つかずに終わる

• no

  14

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 23:49:27

  冷酒ダメだったりしても、燗だと案外飲めたりする

• no

  15

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月4日 23:53:12

  ※9
  安い居酒屋で出してる安物がなんか変なニオイつか、薬品アルコールみたいなニオイがするからね…
  いい居酒屋だったら800円程度でも枡で出してくれて、甘くてめっちゃおいしい
  ビール苦くて飲めない自分からしたら、日本酒不人気が謎

• no

  16

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 00:26:33

  安物を考えるとワインとか焼酎とか他の酒も同じだし
  日本酒が飲みにくいってのが理解できない。

• no

  17

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 00:31:17

  腕の良い店主がやってる居酒屋は旨い日本酒が揃えてあったりするな
  でも見た目に綺麗でも腕はそうでもない居酒屋がままあるのは知っての通りだし
  マズい日本酒は素人舌にもとことんマズい
  値段の高さ＝旨いと思い込むようなのは特に日本酒選びにとっては非常に悪いよ

• no

  18

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 00:45:42

  いきなり日本酒はきつい
  なんつーか、臭いからな（うまく表現できない）
  最初は癖の少ない清酒がオススメ。金を惜しまずいいの買え

• no

  19

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 02:51:03

  飲みやすい酒＝いい酒ではない

• no

  20

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 03:41:47

  獺祭
  でも、どこにも無い

• no

  21

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 04:06:05

  まず混ぜ物入ってない本物の日本酒が全体の１％ぐらいしかないこの国のふざけた状況どうにかすればいいのにね。

• no

  22

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 06:14:37

  ※21
  初心者はそんな酒お呼びじゃないだろ

• no

  23

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 06:34:07

  >>21
  本物の日本酒てなんやねん
  生もと純米生原酒のことか？
  あれ、癖強すぎてそんな万人うけするもんじゃないぞ
  昔ながら＝本物＝うまい　て発送は理解できん
  速醸でもうまいものはうまい

• no

  24

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 08:34:04

  醸造アルコールの話じゃねぇの
  蒸留じゃないから腐るとかいろいろあるんだろうけど最近なら一定以上の金払えば大丈夫かと

• no

  25

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 11:45:12

  酒として良いものは熟成して酒の風味が増してるものだから、そもそも酒に飲みにくさを感じてる人に向いてない事が多い。
  どんな高い上等な銘柄あげたって飲みやすいとは限らないぞ。遠慮なく美味しい酒の銘柄挙げてる人いるけど、
  それ酒飲みとしての視点でしょ。
  以前、飲みやすいウイスキーが無いかと聞かれたので日本のウイスキーの水割飲ませたら飲みやすいと言ってた奴が次にちょっとストレートで飲んでみたいというのでまろやかで飲みやすいと思ってるバーボンを薦めたら、飲みにくいときた。そいつが飲みやすいといったウイスキーなんだったと思う？なんとクセの強いカリラだw
  バーボンの方は舌の奥とのどに絡んで残るのがイヤなんだそうだ。カリラは薬臭いけど軽いねとか言ってた。
  当時の俺はえ〜？とか思ってたけどな…なるほどそういう感覚もあるのかって感じだよ。俺は鋭い味より雑味があってまろやかな飲み口の方が軽やかで飲みやすいかなとか思うんだが、いろいろ難しいよな。

• no

  26

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 13:55:37

  ※20
  獺祭美味しいよね
  でも地元の県だと一店舗しか取り扱ってないし遠いから、通販に頼らざるを得ない

• no

  27

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 13:56:26

  樽平・住吉・司牡丹あたりかな、初心者向けなのは。

• no

  28

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 16:05:47

  初心者に勧めるなら「高いの買え」じゃ駄目でしょ
  500円でここにあるものから5種類利き酒できますとか、そういう場なら別だろうけど

• no

  29

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 16:16:24

  白鶴まるパックとか書いてるヤツはバカなのか味覚がイカれてるのか
  くそまずだろ
  日本酒もワインもコンビニに置いてるようなの初心者に飲ませたら
  確実に酒嫌いになるわ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月5日 18:16:55

  景虎。
  新潟県民として、これも呑んで頂きたい。

• no

  31

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 19:10:32

  >>30
  景虎うまいな。名水仕込み大好き。
  素人向けってんなら、いっぺん騙されたと思って黄桜の大吟醸（パウチのやつ）買ってみ？
  五百ml六百円ぐらいなんだが、今まで飲んだ酒の中で一番飲みやすい。
  日本酒マニアにはつまらん酒かもしれんが、安さと飲みやすさならダントツ。
  個人的には燗酒のが好きだけど、日本酒に苦手意識持ってる人って、頭から拒絶してる感じでなかなか入口にも立ってもらえんよね……

• no

  32

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 20:00:20

  初心者だからこそちょっと高いのを飲んだほうがいい
  一定以上の値段出せば、ワインなんかと違ってハズレはまず引かない

• no

  33

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 20:59:16

  下手なもん飲んでたらお詳しい人にディスられるんで味以前にノーサンキュー

• no

  34

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月5日 21:04:53

  鳥取県民なら稲田姫をぜひ飲んでみてくれい

• no

  35

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月6日 03:14:08

  日本酒ダメってヤツはたいてい大衆酒か飲み屋で保存状態の悪い安酒しか
  飲んだことないやつだな。
  一四代、景虎、獺祭、田酒あたりをうまい刺身なんかと一緒に飲むと
  日本人のＤＮＡが覚醒するぞ。

• no

  36

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月6日 07:23:40

  結構自分の故郷の地酒が合うもんだよ。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月6日 17:26:50

  最近好きになってきた。
  冷えるから燗と湯豆腐、刺身いいなあ。くぅーっ！

• no

  38

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月6日 23:51:34

  純米酒とかアル添してない物しか買わないようにしてるわ
  例え普通酒のそれとは違う伝統的な素晴らしい技法だとしても

• no

  39

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月8日 12:46:30

  宮城の阿部勘。浦霞は重いって感じる人にはかなりいいお酒だと思う。
  スッキリして変な癖もない。

• no

  40

  名前：

  名無し

  投稿日：

  2014年2月8日 20:42:14

  獺祭はたまたま会社の出入り業者の個人酒屋で扱ってて、ちょくちょく買えるので色々飲んでみた。確かにあれは美味しい。正直日本酒は好きじゃなかったけど、かなり印象が良くなったよ。