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キャベツだけじゃない ビール、エビチリも“使い回す”衝撃

 

2013年12月3日17:00:00

 

コメント(9)

 

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1 名前：◆CHURa/Os2M ＠ちゅら猫ρ ★ 投稿日：2013/12/02(月) 15:04:41 ID:???0

★キャベツだけじゃない ビール、エビチリも“使い回す”衝撃 2013年11月30日 掲載 トンカツ店チェーン「和幸商事」が運営する「恵亭松屋銀座店」（東京都中央区）で、客が残したキャベツやお新香を使い回していたことが分かった。２８日、中央区保健所に報告。他３店舗でも、お新香が“再利用”されていた。 和幸商事によると、「取り放題の取り鉢から、お客さまが取り箸で取ったキャベツやお新香で余った分を再度盛り付けなおし提供していた」そうで、「今はやっていない」と言うが、こんなことで驚いてはいけない。 「ビールも残り物を使いますよ。ビールは『乾杯』にとりあえず頼むが、女性客など残すケースが多い。で、引き揚げた後、残りを集めてジョッキに半分注ぐ。それにサーバーからつぎ足すわけです。 残したビールに発泡酒を混ぜるところもありますよ」（食品問題に詳しいジャーナリストの吾妻博勝氏） 続きはソース http://gendai.net/articles/view/life/146351

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コメント(9)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月3日 17:42:52

  今なんかやったら速攻でツイッターでバラされそう

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月3日 17:58:02

  外食はどこも駄目だろうけど特にチェーンはもうね
  コンビニとかも怖いなぁ
  ある程度金払うか自分で作るしかない

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月3日 18:08:05

  やってた方からすれば何を今更なんだろうけど
  知ってしまった以上、気分よくないね

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月3日 18:08:16

  ビールはちょっと許せんな。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月3日 18:50:38

  “麻婆豆腐なども使い回しやすい”ってとこで流石に疑問を感じたので
  とりあえずジャーナリストの名前でググってみた
  ……正直、真面目に全部信じこむような類の話じゃないな
  まるっきり嘘だとまでは言わないが、いろいろと極端すぎる

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月4日 02:27:40

  食品を使いまわすとか、どんなに利益優先でもあり得ない、リスクが高すぎる（衛生面でも）
  学生時代とかいろいろ飲食店でバイトしたり社員にならないか（暗黒微笑）されるくらいドップリやったりもしたけど
  どんな末端のしょっぼい店でも、マイナーなチェーンでも、こんなことしなかったけどね
  少なくとも一生消えない汚名がこの店のブランドについたのは確か
  それとビール混ぜ混ぜ疑惑（by食品問題に詳しいジャーナリスト）っていうの見て思った
  日本酒やブランデー、ワインの瓶とかならわかりにくいけど
  直接口をつけるジョッキ提供な上に、発泡酒やビールみたいな酒類だと風味も含めかなり変わるから、ありえないと思うんだけど…
  （炭酸抜け、温くて泡立たない、食品のカス付着etc.）
  でも食品使い回しとかする店だから、こんなアホみたいなこともやりかねないのが怖い

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月4日 12:28:58

  ビールの使い回しとか無理やろw
  ボトルで出す焼酎やらワインやらなら分からんでもないけど

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月4日 13:53:53

  こういうのは個人経営の方がやらかしてると思う
  自分が知ってる店で鍋頼むと、
  食い終わるやいなや鍋ごとさっさと下げられて
  水で薄めまくったおかゆみたいな雑炊が出てきた…
  絶対に他の料理用の出汁に転用してる
  他に何やってるか分からないから一切行かなくなった

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月11日 17:37:46

  ソースがゲンダイでほっとした