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コーヒーの出し殻がお酒に！ 度数40度の「コーヒー酒」誕生　味は「いいトコどりですばらしい」とか

 

2013年8月25日21:00:00

 

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1 名前：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ 投稿日：2013/08/23(金) 09:04:19 ID:???0

　 コーヒー好き、加えて大酒飲みだというあなたに、朗報です。 海外サイト『io9』によると、ポルトガル・ミンホ大学の生体工学技術者Solange I. Mussatto氏率いる研究チームが、このたびコーヒーの出し殻からお酒を作りだすことに成功したのだそう。 彼らが行った手順は、次のとおり。まずはじめに乾燥させ粉にしたコーヒー豆を用意し、163度の湯に入れ45分熱します。その後液体と粉を分離し、粉、つまり出し殻のほうに砂糖を加えました。 続きはソース http://youpouch.com/2013/08/22/132722/

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コメント(10)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月25日 21:38:43

  みりん梅酒の悲劇か

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月25日 22:16:26

  45分煮出した不味そうな液体の方は飲むんか？
  出し殻を使ってっていうなら、普通にドリップした後の粉で作るって事でなきゃ詐欺だろ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月25日 23:53:08

  163度って℃の方じゃなくて華氏の方だよねーこれ
  72度くらい？
  出し殻ってのは、煮出した液体を捨てて粉を発酵させるからそう言ってるみたいだね…よくわからんのは訳者が悪いに違いない

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月26日 00:46:10

  ちょっと、インスタントコーヒーを焼酎に入れて飲んでみる。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月26日 03:06:45

  これまじでやっちゃったら酒税法違反だぞ。
  書いておいたほうがいいんじゃないの？

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月26日 13:53:31

  普通にコーヒー酒おいしいよ。
  砂糖とホワイトリキュールで作る。
  でも眠れなくなっちゃうから私飲めないんだ残念

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月27日 21:36:09

  初期のクッキングパパで虹子さんが作ってたな

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月29日 17:45:08

  あぁ。温度について私と同じつっこみを入れてくれてる方が居てよかった
  あと、確かに酵母を使って醸してしまうと法律的にアウトなので、梅酒の要領でコーヒー豆を氷砂糖と焼酎なんかで漬ける方が日本国内ではベターだね。製法が違うので記事の酒とはいえないけど……
  コーヒーにお酒を入れるなら、アイリッシュコーヒーがおいしそうだったな

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月30日 18:25:54

  ぶっちゃけウイスキーがあるからいりません

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月10日 06:04:07

  ↑じゃあ作らなきゃいいだけじゃん、なんでそういう嫌味な書き方するんだろ…