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【ホント？】格安回転寿司のウラ　水面に浮かんでいる「死魚」「浮魚」を使って高利益？

 

2013年8月15日13:00:00

 

コメント(8)

 

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1 名前：しいたけφ ★ 投稿日：2013/08/14(水) 10:13:43 ID:???0

景気回復がいまだに実現しない昨今、世の中の企業はさまざまな工夫をこらして“儲けが出るビジネスモデル”を考え出している。その仕組みに思わず納得してしまうものもあれば、一方で、「知らないほうがよかった……」と後悔してしまうものだってある。各業界をよく知る人物たちへの徹底取材をもとに、そんな知られざる“儲けのカラクリ”に迫った！ 代替ネタはもう古い。今は“死魚”ネタがレールの上で暗躍中 子供から大人まで人気の回転寿司。100円均一のチェーンも増え、今や家計が苦しい庶民の味方としてすっかり定着している。 しかし気になるのは、そんなに安くてどうやって儲けを生み出しているのかというカラクリ。 回転寿司業界のコンサルを手がける、S氏に聞いた。 「回転寿司チェーンでは、原価が高い本物の代わりに、安い“代用魚”を使って利益を上げる会社が珍しくありませんでした。例えば、マグロの代わりにアカマンボウを利用する。 原価がぐっと下がるわりに見た目も味もよく似ているので、安い回転寿司の味になれた客ではまず気がつきません（笑）」 続きはソース http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130814-00487471-sspa-soci

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コメント(8)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月15日 15:22:25

  奇形魚が安定して仕入れれるほど捕れるわけないだろ・・・
  大体奇形魚増えてるとかどこソースよ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月15日 15:26:04

  普通に考えれば分かるけど
  いつ死んだか分からん魚を寿司用に回すほど
  回転寿司業界も阿呆じゃない
  食中毒を起こした時点で営業出来なくなるのに
  そんなリスク取る奴どこにいるんだよ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月15日 15:34:45

  >>ﾏｸﾞﾛの代わりにｱｶﾏﾝﾎﾞｳを利用する｡
  ｢ｱｶﾏﾝﾎﾞｳです｣ときちんと明記しているんでしょうか。
  そうでなければ問題になるのでは。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月15日 20:18:01

  ま、コメは間違いなく福島方面だろうな
  うちが実際そうなんだし

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月15日 23:56:39

  とはいえ安物には安いだけの理由がある

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月17日 13:36:10

  中国の漁船が目の細かい網で根こそぎ獲った魚を
  二束三文で買い叩いてるんじゃないの？

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月19日 09:07:51

  ようするにこのニュースの意図するのは、「いつ死んだか分からない不衛生な魚を使用している」っていいたんだろうけど
  古今東西、この手のネタは必ず食いつく奴がいるからボロい&安定した記事なんだろうね

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月20日 17:58:04

  リスクを考えたらあり得ないと思うけどな・・・大阪は前例があるのでわからんけどｗ
  まぁ心配するならそっちよりも店ごとの調理場のほうを心配した方がいい
  「店長、これってまだいけますかね？」
  「んー？大丈夫じゃね？もったいないから使っちまえ」
  こっちの方が圧倒的に多い