トマト料理は煮詰めるに限る、生やサラダは食感が残って不味い

2013年7月1日15:00:00

1 名前：ジャングルキャット(岐阜県) 投稿日：2013/06/29(土) 22:22:36 ID:SdE4Kl0N0

　創作料理を通してトマトの魅力を学ぶ「アカデミックレストラン　春トマトレッスン」が２３日、福井県福井市のレストラン「ジャルダン」で行われた。２２人が参加し、料理を楽しみながらトマトの効能などを学んだ。　県内の野菜ソムリエでつくる「野菜ソムリエコミュニティ福井」が、ＪＡ福井市、種苗販売の福井シード（本社同市）と共同展開する「トマト魅力ＵＰプロジェクト」の一環。７月下旬までに７店舗で開催する。　この日は本県産の大玉、中玉トマトと県外産のミニトマトの３種類を食べ比べた。食感、甘み、酸味など項目ごとに５段階で評価し、自分好みのトマトを選んだ。続きはソース http://www.fukuishimbun.co.jp/localnews/event_calture/43450.html

2 名前：ペルシャ(東海地方) 投稿日：2013/06/29(土) 22:25:39 ID:OrnhKmM9O

デミグラスソースベースで昆布やトマトと一緒に煮詰めてカツオの切り身をぶち込んだのが旨い

3 名前：サビイロネコ(西日本) 投稿日：2013/06/29(土) 22:27:27 ID:Ieu/yfnZO

完熟トマト食ったことないやつのセリフ

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4 名前：ヒマラヤン(庭) 投稿日：2013/06/29(土) 22:30:14 ID:m48CPURM0

生は限りなく新鮮じゃないと食う気がしないなｗ

5 名前：アメリカンショートヘア(神奈川県) 投稿日：2013/06/29(土) 22:31:26 ID:LDRAgyzv0

最近カゴメのトマト鍋くったらハマってしまった汗かきながら食べる鍋で新陳代謝捗りすぎた

7 名前：メインクーン(東日本) 投稿日：2013/06/29(土) 22:33:53 ID:Bp8WUtsO0

家で作った完熟トマトでも生食はたいしてうまくなかった

8 名前：縞三毛(台湾) 投稿日：2013/06/29(土) 22:34:14 ID:yNacaZ4B0

インド産のカレー粉をギーで炒めてチキンかマトンを焼きめ付けて飴色玉ねぎとタマネギ人参角切りトマトをラバンとコンソメとジューサーで砕いたバナナでじっくり煮込んで少し冷ましてからタイ米でがっつり食らう何もない中東での唯一の娯楽だった(´；ω；｀)

11 名前：ペルシャ(東海地方) 投稿日：2013/06/29(土) 22:37:23 ID:OrnhKmM9O

>>8 中東は豚肉NGだから食えないのはきついなトマト料理には豚肉が欠かせないし

18 名前：縞三毛(台湾) 投稿日：2013/06/29(土) 22:46:16 ID:yNacaZ4B0

>>11 チキンもビーフも油っけ少ないからギーをごってリ入れないとコクがないのよね物足りなくなったからチキンとココナッツミルクでタイカレーにしてたわこれはココナッツミルクの油が効いてて美味かったなタイ米との相性もいいしやっぱカレーは油ないと寂しいね

9 名前：アメリカンカール(静岡県) 投稿日：2013/06/29(土) 22:35:02 ID:8K3IRHQx0

トマトソースって安くすっげー簡単に作れる上に美味いよなこれを知ると店で食う気無くなる

10 名前：スペインオオヤマネコ(WiMAX) 投稿日：2013/06/29(土) 22:37:20 ID:iu0Tegol0

お子様かよw 青臭いトマトをナマでいくのが夏って感じがしていいんだろ

12 名前：ヨーロッパヤマネコ(岐阜県) 投稿日：2013/06/29(土) 22:38:59 ID:+wyp3+a80

ﾄﾏﾄｽｰﾌﾟおいしいよ(´ω`) ・・・ほとんどトマトジュースを温めただけだけどね。

13 名前：ジャングルキャット(岐阜県) 投稿日：2013/06/29(土) 22:39:25 ID:SdE4Kl0N0

農家で捨てる青いトマトは圧力鍋で煮てからカレーにするとうまい

14 名前：アメリカンワイヤーヘア(神奈川県) 投稿日：2013/06/29(土) 22:39:43 ID:Tu9c8NVQ0

きんきんに冷やしたトマトを生で食べるのが最高

19 名前：ジョフロイネコ(愛媛県) 投稿日：2013/06/29(土) 22:46:50 ID:YMrgGQOY0

いや、素の生トマトは不味いよ、というかキモイそれが、何かと合わせる事によって劇的な変化を見せる、同じナマであっても

20 名前：ノルウェージャンフォレストキャット (関西・東海) 投稿日：2013/06/29(土) 22:47:41 ID:GdT61QbA0

豚肉と玉ねぎ炒めて種も取らず角切りにしたトマトをいれてさっと炒める温めるだけのイメージこれをオムレツの具にすると無茶苦茶旨い

21 名前：ギコ(神奈川県) 投稿日：2013/06/29(土) 22:51:12 ID:sMkJ105B0

ふっ、旨いのはトマト自身の手柄じゃないか。作った人間が偉い訳じゃない。

22 名前：エジプシャン・マウ(東京都) 投稿日：2013/06/29(土) 22:56:52 ID:S3Q/ato/0

煮詰めるのと生で食べるのはトマトの種類が違う

23 名前：イリオモテヤマネコ(神奈川県) 投稿日：2013/06/29(土) 23:01:57 ID:WXZKLsmM0

トマトってなんであんなに高いんだろうね腐るほど成るのに

24 名前：アンデスネコ(茨城県) 投稿日：2013/06/29(土) 23:04:59 ID:MZQaPEqy0

熟れ過ぎたトマトってどうしたらいいの？

25 名前：ブリティッシュショートヘア(岡山県) 投稿日：2013/06/29(土) 23:06:34 ID:C7h2e3hg0

>>24 ジャムとかソースにしたら？

26 名前：ジャガー(島根県) 投稿日：2013/06/29(土) 23:07:25 ID:Sw4B4Lod0

でもお前らトマトジュースは飲めないとか言うんだろ

27 名前：ツシマヤマネコ(内モンゴル自治区) 投稿日：2013/06/29(土) 23:08:55 ID:CvMQYNyLO

>>26 年食うと美味く感じるようになるよな

29 名前：ペルシャ(東海地方) 投稿日：2013/06/29(土) 23:13:20 ID:OrnhKmM9O

>>26 塩胡椒入れたら飲める

28 名前：マーブルキャット(新疆ウイグル自治区) 投稿日：2013/06/29(土) 23:11:08 ID:Kb1y5bA70

トマトというものはだな、冷蔵庫でギンギンに冷やしてサクサク切って塩をぱらぱらして食えばいいんだよプチトマトとかはあれはトマトじゃない青臭いトマトほど美味い

30 名前：ジョフロイネコ(愛媛県) 投稿日：2013/06/29(土) 23:13:54 ID:YMrgGQOY0

限りなく生の状態で許せるレベルなのが、スライスしたのにバジル味のオリーブオイル掛けたヤツ

31 名前：チーター(東京都) 投稿日：2013/06/29(土) 23:35:03 ID:X7XPc5Xy0

トマト嫌いだが不思議とジュースなら大丈夫

32 名前：マンチカン(東日本) 投稿日：2013/06/29(土) 23:36:53 ID:DDnMMPKVO

トマトジュースには塩とレモン

33 名前：ツシマヤマネコ(内モンゴル自治区) 投稿日：2013/06/29(土) 23:38:33 ID:CvMQYNyLO

>>32 レモンって合わせると美味いのか？

34 名前：マンチカン(東日本) 投稿日：2013/06/29(土) 23:44:12 ID:DDnMMPKVO

>>33 ちょっと搾るとトマトジュースのもったりした感じがさっぱりする

35 名前：カラカル(やわらか銀行) 投稿日：2013/06/29(土) 23:45:26 ID:hZuT89r20

オリーブオイル入れると更にうまいちょっと高級なやつ

36 名前：アメリカンショートヘア(神奈川県) 投稿日：2013/06/29(土) 23:50:22 ID:LDRAgyzv0

冷やしトマトにソースをかける奴が理解出来ない普通は醤油だろ・・・・

37 名前：キジトラ(神奈川県) 投稿日：2013/06/29(土) 23:53:56 ID:NVdqP4Sc0

いちいち皮が気になって火で炙って氷水につけて皮剥いてしまうそしてその薄皮を剥くのが楽しい

38 名前：デボンレックス(静岡県) 投稿日：2013/06/29(土) 23:55:17 ID:33IUQG9vP

おやつにトマトを塩つけて丸かじりしてる

39 名前：サイベリアン(神奈川県) 投稿日：2013/06/30(日) 00:00:23 ID:9Xd+GKg9P

トマト　ベクレルでググるなよ福島はトマトの産地だから

40 名前：白(茸) 投稿日：2013/06/30(日) 00:06:34 ID:g77yLuZQ0

おまえら料理上手だな。俺なんてトマト缶すら持て余してるのに。コンソメ入れたりバジル入れたり試してるんだが、汎用性高いトマトソースが作れない。どうしても酸味がきつくなる。やっぱオリーブオイルとにんにくは必須なのか？

43 名前：ぬこ(大阪府) 投稿日：2013/06/30(日) 00:38:29 ID:d0ssA+h/0

>>40 にんにく大事オリーブオイルとトマトとにんにくのトリオはやばい

46 名前：メインクーン(東日本) 投稿日：2013/06/30(日) 00:39:58 ID:rwlWLFs7O

>>40 酸味が気になるようならちょっと砂糖入れてみラタトゥイユ作る時は必ず入れるよコクと深みもでるし

65 名前：キジ白(台湾) 投稿日：2013/06/30(日) 01:01:41 ID:qZj+5juv0

>>46 甘みは必須だよね味に深みがでるというかこだわりカレーならチャツネとかマンゴーじゅくじゅくバナナ潰して入れるトマトベースのイタリアンならトマトの味邪魔しないように白砂糖かな

42 名前：ぬこ(大阪府) 投稿日：2013/06/30(日) 00:35:11 ID:d0ssA+h/0

生よし煮てよし焼いてよし

47 名前：ウンピョウ(愛知県) 投稿日：2013/06/30(日) 00:41:14 ID:lscWmLgy0

トップバリューのホールトマトの缶詰安くて旨いｗ

48 名前：バーマン(九州地方) 投稿日：2013/06/30(日) 00:41:51 ID:Ae7tlPUQ0

生でも加熱しても美味い

50 名前：ジャガー(チベット自治区) 投稿日：2013/06/30(日) 00:43:14 ID:9ObKHiO20

トマトの栄養素は加熱したほうが吸収されやすいから煮詰めるのは正解らしい

51 名前：バーマン(関東・甲信越) 投稿日：2013/06/30(日) 00:45:16 ID:m9VxYRF70

明日は久々にトマトスープ作るか夏も冬もうまいんだよなぁ

53 名前：バーマン(九州地方) 投稿日：2013/06/30(日) 00:46:38 ID:Ae7tlPUQ0

明日の飯はトマトアボカドチーズ丼にしよう

54 名前：ボルネオヤマネコ(やわらか銀行) 投稿日：2013/06/30(日) 00:46:40 ID:5YlNTMEp0

トマト煮込み作って翌日はオリーブオイルと塩コショウ足してパスタにかける最高

59 名前：カラカル(香川県) 投稿日：2013/06/30(日) 00:50:23 ID:+nAaWQxa0

ミディトマトが甘くてうまいぶどうかと思ったくらいに

60 名前：ターキッシュアンゴラ(福島県) 投稿日：2013/06/30(日) 00:55:52 ID:ezcljYWG0

ジョジョ４部のイタ飯の回を見るとトマトを食べたくなる

62 名前：ボルネオヤマネコ(やわらか銀行) 投稿日：2013/06/30(日) 00:58:07 ID:5YlNTMEp0

>>60 カプレーゼは神マジでHP回復する高いトマトと水牛のモッツァレラとアルガンオイルで作ったら三日くらい体調が良かった

61 名前：ボンベイ(関西・北陸) 投稿日：2013/06/30(日) 00:57:51 ID:gLDxI1Q6O

ハヤシライスだな

63 名前：サイベリアン(福岡県) 投稿日：2013/06/30(日) 00:59:45 ID:o1DCtWPhP

トマトは生スライスをお高い塩で喰うのが1番だぞw

67 名前：ボンベイ(関西・北陸) 投稿日：2013/06/30(日) 01:14:07 ID:gLDxI1Q6O

>>63 わさび醤油とか、タルタルのが良い

64 名前：ソマリ(チベット自治区) 投稿日：2013/06/30(日) 01:00:26 ID:NpUOJNqq0

サッと加熱したスープもうまいトマトが入っていればスープにキュウリが入っていても怒らない

66 名前：チン顧問 ◆RitalinnSs (庭) 投稿日：2013/06/30(日) 01:01:53 ID:jdcW04W9P

トマトサンドイッチ美味しい

68 名前：メインクーン(関東・甲信越) 投稿日：2013/06/30(日) 01:17:14 ID:2dlBa1zkO

はぁ？生トマトが美味いでしょ

69 名前：ボンベイ(関西・北陸) 投稿日：2013/06/30(日) 01:33:16 ID:gLDxI1Q6O

モスバーガーにデカいスライス入ってるなｗ

70 名前：ヒョウ(西日本) 投稿日：2013/06/30(日) 01:41:51 ID:0jvP7En20

手っ取り早い生は、塩かマヨでいただく夏野菜としてはキュウリと並ぶ二大双璧湯剥きして煮詰めるのもいいな。大量に処分する必要があるときは、一度に10個くらいさばけるソースにするもよし、オイルを足してドレッシングにするもよし

75 名前：マーゲイ(神奈川県) 投稿日：2013/06/30(日) 02:34:22 ID:GAWPSFpV0

甘いトマトを絶賛する今の風潮が許せん酸っぱいトマトこそ至高

76 名前：トンキニーズ(東京都) 投稿日：2013/06/30(日) 02:52:09 ID:p90sOq3UP

トマトって煮詰めても栄養残るん？てかトマトって本当に身体にいいのかなあ騙されてない？

77 名前：ぬこ(神奈川県) 投稿日：2013/06/30(日) 03:51:25 ID:SB1Mj3170

>>76 別に身体によくはないだろ美味いから食う

79 名前：マレーヤマネコ(内モンゴル自治区) 投稿日：2013/06/30(日) 05:54:06 ID:Y7EM0ezRO

>>76 生を丸ごとならお通じに良いよ

81 名前：ボルネオヤマネコ(やわらか銀行) 投稿日：2013/06/30(日) 06:47:42 ID:5YlNTMEp0

>>76 寧ろ加熱してオイルと合わせた方がリコピンの吸収率が上がる

78 名前：ヒョウ(西日本) 投稿日：2013/06/30(日) 05:47:00 ID:0jvP7En20

まぁ身体によくはないが、わるくもない

80 名前：ラ・パーマ(関東・甲信越) 投稿日：2013/06/30(日) 05:56:11 ID:Anf2IL7dO

最近のトマトって育て方によってはとんでもなく甘いのあるよなフルーツトマトって言うんだっけ？塩無しでもいけた

82 名前：アメリカンカール(やわらか銀行) 投稿日：2013/06/30(日) 09:18:46 ID:DjcRdlNb0

トマトと卵を一緒に炒めて食うと夏バテしないとか聞いたから試してみたがお世辞にも美味いとは言えないなこれ塩コショウだけじゃ駄目なのか

83 名前：コドコド(愛媛県) 投稿日：2013/06/30(日) 09:20:47 ID:wJ8k56DC0

>>82 それ、オムレツにケチャップ掛けて食えばええんとちゃうのか？

84 名前：ピューマ(新潟・東北) 投稿日：2013/06/30(日) 09:23:04 ID:B+EtYsQSO

>>82 料理が下手か貧乏舌なんじゃないの

85 名前：ハイイロネコ(大阪府) 投稿日：2013/06/30(日) 09:34:24 ID:UcvK+oEY0

そのままかぶりつくのが美味いだろがよトマトジュースならバヤリースのがめっちゃうまい

86 名前：ヨーロッパオオヤマネコ(dion軍) 投稿日：2013/06/30(日) 09:37:00 ID:t7RwwIcx0

生トマトめっちゃうまいやんうまいトマトは食うたびにしみじみしちゃうくらいうまい

87 名前：ジャガランディ(埼玉県) 投稿日：2013/06/30(日) 13:08:59 ID:j17SU3mh0

皮がガチガチ固いのを冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのが好きだかぶりつくならちょっと酸っぱめデザート気分ならフルーツトマト

ソース　http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1372512156/

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コメント(8)

no

1

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2013年7月1日 15:14:05

赤くなってからつみ取ったトマトにもそんなこと言えるのか！と聞きたい
流通してる緑の時につみ取ってから赤くなったトマトなんてもう食べれないよ・・・
no

2

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2013年7月1日 16:46:44

田舎育ちだと採れたてじゃないトマトを食う気になれん
no

3

名前：

(ﾟДﾟ)

投稿日：

2013年7月1日 16:56:07

完熟トマトは酸味も抜けて旨いよなぁ
渋柿も完熟させると中がグジュグジュになってメチャ甘くて旨いんだぜ
no

4

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2013年7月1日 17:37:29

夏の冷やした生トマトを否定する奴は在日
no

5

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2013年7月1日 17:54:30

まだ青いトマトをガリっといくのが最高に好き
no

6

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2013年7月2日 12:02:20

アメーラ食ってみろ
話はそれからだ
no

7

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2013年7月7日 11:52:19

砂糖を入れたポン酢醤油に一晩つけるとめちゃめちゃ上手くなるらしい。
俺は生に塩派で充分おいしく頂けるのでやったことないが、クックパッドのつくれぽがすごい。
no

8

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(ﾟДﾟ)

投稿日：

2013年7月17日 01:19:04

生のフルーツトマトくっそ旨いだろなにいってだ