【朗報】家系ラーメンの解答、ついに判明する。「硬め、濃いめ、普通」が正解だった模様

2025年4月15日23:00:00

コメント(25)

ラーメン

1 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:23:04 ID:G.RYtLCJf

硬め、濃いめ、多めこれは素人ですよ

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2 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:24:01 ID:U0A07dmyt

まだそこ、か

3 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:24:03 ID:EFM.eTB0M

硬めあと普通でからのニンニクドカ入れ気絶

4 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:24:04 ID:u3Chn237/

ワイジジイ麺は柔らかく油は少なくじゃないといや

5 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:24:05 ID:rUR9AQz85

油飲めないジジイw

6 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:25:00 ID:SidLl8Cq0

濃いめもいらないよね

7 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:25:00 ID:JJ1NFDdG1

普通の塩な

8 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:25:02 ID:kMNifoXsw

初めて行く店はオール普通行きつけは普通、薄め、少なめ

11 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:25:05 ID:G6ZwxGaCc

中盛り硬め普通多めほうれん草増し

12 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:26:01 ID:IGbUEt6uF

基本ですね

13 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:26:04 ID:/pa3Qczeg

もうバリカタで頼めよ

14 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:26:04 ID:dyrSFIW8r

硬め、薄め、多めこれが正解硬め→麺伸びるの防止、提供が早い、食感アップ薄め→醤油ベースのタレを少なくすることで豚骨の旨味アップ多め→鶏油多くすることでコクアップ、スープが冷めにくくなる

15 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:26:05 ID:6UG8Yqvh4

硬め普通普通な

16 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:27:00 ID:fU0XWY7Ez

普通が一番美味い状態定期

17 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:27:00 ID:3OdxrxzjS

早死に三段活用のラーメン食べた後お尻が冷たいと思ったら無意識に油出てて恐怖だった硬め普通普通がベスト

18 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:27:04 ID:oJoyuH.ms

全部普通

19 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:27:04 ID:2tTsAQ0wF

硬め普通普通

20 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:28:00 ID:lLiSTvqs6

身も蓋もないが店によるやろ

22 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:28:02 ID:XiH7QSZ6k

硬めにする理由が伸びるかららしいけど普通に柔らかめとか伸びてるラーメン美味い

23 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:29:00 ID:fU0XWY7Ez

>>22 まぁ酒井製麺なら柔らかい方が美味いからな

51 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:32:05 ID:9ltc.HY5q

>>22 そもそもラーメンって時間かからず食うと思うんやけどな

124 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:43:01 ID:1HsqLsY2e

>>22 これ真逆で硬めの方が麺伸びやすいんよな “麺が伸びる”っていうのはアルファ化してない部分が水でふやけること硬茹での麺は最初が硬い分アルファ化してない部分が多いからすぐに伸びる逆によく茹でた麺は最初から柔らかい分あとから麺が伸びる余地はほとんどない

24 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:29:00 ID:BJqNoi0qs

麺太いと硬さ普通にしても割と硬いんだよねまあ店によるかもしれんｇ

25 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:29:00 ID:IkMcnS0DI

硬め濃いめ多め早死に三段活用基本ですねぇ

26 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:29:02 ID:yN57rbDRe

死にかけ3段活用やっけ

27 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:29:03 ID:JIYzvU4Zt

柔らかめな

28 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:29:04 ID:1XjWwgm6C

麺は噛むものじゃない定期

29 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:29:05 ID:2DCsGXetl

硬めは悪い要素ないやろ

30 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:30:02 ID:49GyF3St.

スープ完飲しなきゃなんでもええやろ

32 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:30:04 ID:wNCIBJ8th

普通、濃いめ、少なめ、な

37 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:31:02 ID:2QNGZrIdS

>>32 なし、な

66 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:35:02 ID:wNCIBJ8th

>>37 例えもやしでもちょっとは食べたい

33 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:30:05 ID:CJODlDNak

店がベストだと思って出してるのに硬め頼んでるやつ多いの見ると可哀想になる

42 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:31:05 ID:d0IpVCyHa

>>33 毎回これ言うバカおるけど人の好みなんて千差万別なのにベストもクソもないやろ

34 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:31:00 ID:XzaFPoaW5

王道家は普通、他は硬め普通普通ノリかほうれん草まし、ライス多め王道家では無限ニンニクをスープにドボンや

35 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:31:01 ID:KIYqjDFiQ

家系って行ったことないんやけど最初は普通普通普通でええんか？

43 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:31:05 ID:m2e/XZVdx

>>35 まず普通を知らないとカスタムしようがない

36 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:31:01 ID:kXxfhba/L

柔らかめが普通にうまい

40 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:31:03 ID:a4FJfhkfu

普通普通少なめなおそれでも腹壊す模様

41 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:31:04 ID:2JnphMGgb

普通濃いめ少なめ、な

44 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:31:05 ID:LZ/6ZfQDv

硬い食感が好きとかなら分かるけど伸びるから硬めは頭おかしいわ

45 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:32:00 ID:mwc.NK.N5

早死に三段活用

47 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:32:02 ID:RaOtQE.3g

全部普通が正解

48 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:32:03 ID:m2e/XZVdx

硬めもあんまやらんけど他は普通でいいな美味しいから食べてるのにわざわざ変える必要ない

52 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:33:00 ID:.5VQpf01b

濃いめはいらんやろ油は多ければ多いほどカロリー高いから美味しいけど

53 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:33:02 ID:0bjx7woye

薄めって薄いんか実際？

62 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:34:03 ID:9ltc.HY5q

>>53 返しが少ないんやろそら薄いやろ出汁の味はよく分かるやろうけど

73 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:36:02 ID:0bjx7woye

>>62 なるほど出汁感じられるなら試してみてもええかもなぁ

57 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:34:00 ID:oyl8KBizC

固めとか言ってるやつの8割は雰囲気で言ってるだけだからな

58 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:34:00 ID:j0ukxH2AI

油は最近少なめがちょうどいいそれでも後半ダレるが

65 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:35:02 ID:gJXrazi0f

ワイはどこのラーメン屋でもカタメのみや

67 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:35:03 ID:2tTsAQ0wF

濃いめ好きなやつって人生損してるよな

70 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:35:05 ID:9dBTEatuK

吉村家は麺は柔らかめが美味しいよ

80 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:37:04 ID:MNjv0NKhJ

普通→物足りない濃いめ→流石にしょっぱい

85 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:38:01 ID:wNCIBJ8th

>>80 店舗によって変えるのが“通”やな

86 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:38:03 ID:xoA/ttEOZ

麺をおかずに米を食うんなら硬めがええよな

88 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:38:05 ID:wNCIBJ8th

普通、普通、少なめ、でもいい

89 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:38:05 ID:jdSFsiTeY

王道家は社長が言う通り麺柔らかめが一番良かった家系の濃いスープはご飯と合わせる事前提だから柔らかめのほうが良い

102 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:40:03 ID:MX55pNWzX

>>89 王道家通ってるけど最近硬め濃いめ多めコール増えてるの謎や

90 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:38:05 ID:d0IpVCyHa

海苔≧ごはん>>>ほうれん草>>>>>チャーシューよな家系に必要なもん

95 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:39:02 ID:wNCIBJ8th

>>90 チャーシューが一番必要

101 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:40:02 ID:xoA/ttEOZ

>>90 たまねぎあるんなら絶対いるうますぎる

91 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:39:01 ID:VXMwuTpZa

普通濃いめ普通な？

93 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:39:02 ID:97rhWt0yK

ニンニク入れるやつアホやろニンニクの味しかせんやん

94 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:39:02 ID:AWGHSmJRU

担々麺食いたいわ

96 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:39:03 ID:EFM.eTB0M

濃いめって塩気強すぎて変な汗出てきそうやわ

97 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:39:03 ID:TwWefbdQ8

海苔はマジ必須だと思うわ海苔にニンニクのっけて食うのがたまらん

98 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:39:05 ID:KXUx0w6Qa

壱角家ってなんであんな不味く感じるんやでもあんだけ店舗あるってことは大衆は受け入れてるんよな他と何が違うんやろ

99 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:39:05 ID:/e2/XRkmM

普通、普通、普通でよし

100 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:39:05 ID:odSytJooE

やわめ、薄め、多め

114 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:42:00 ID:8Y4dJ71qO

硬め普通多めやわ

117 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:42:03 ID:Qigo9p8g0

王道家系で味濃いめはバカ

118 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:42:03 ID:/e2/XRkmM

池袋にうまい家系などない

122 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:43:00 ID:ODftdOVh7

今冷凍ラーメンだいぶ美味いんやなライスももやしもつけ放題で麺終わったら鍋みてーにも食えるしかなりええわ

123 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:43:00 ID:eoHo4Yr7W

固め濃いめ少なめ　な

129 名前：絵文字カスのお墓投稿日：2025/04/08 18:43:03 ID:TIrKA7.84

>>123 おぢいちゃんやん

125 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:43:02 ID:q.X3eye7E

普通濃いめ少なめ、な

130 名前：絵文字カスのお墓投稿日：2025/04/08 18:43:05 ID:TIrKA7.84

>>125 おぢいちゃんやん

127 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:43:03 ID:0olLCrnQc

胡麻は健康にいいですからね

128 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:43:03 ID:/e2/XRkmM

つけ麺とかはもうスーパーのでもええかなってなる

134 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:44:01 ID:xaZNGSVZt

そもそもラーメン食わんからどうでもいいわ

136 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:44:04 ID:JAYKHkDvE

>>134 お前の人生、薄めやねｗ

141 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:45:05 ID:Wtc3ZO6W.

普通普通多めな

152 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:47:00 ID:xNwYyvfQ5

普通普通濃いめやぞ

154 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:47:02 ID:xNwYyvfQ5

油って多めっていうのか

155 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:47:02 ID:76BnrogkU

硬め　薄め　少なめこれで充分美味い濃いめとか多めとかは生き急いでるバカ腎臓逝くから

158 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:48:01 ID:3r7bjTtMe

硬めのほうが早く提供されるから早め一択やわ

161 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:48:04 ID:A900aCAts

これだけ資本系含め家系多いのにまだまだ店増えまくってるのすごいよな

163 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:48:05 ID:1XjWwgm6C

家系に白髪ネギが合うの最近気づいた

164 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:49:02 ID:kEqUXH.XM

塩味強いのが苦手なんやけど味薄めにしたらよくなるんかな？

165 名前：名無し投稿日：2025/04/08 18:49:03 ID:yvBnu/ch7

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コメント(25)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月15日 23:09:10

気分で変えよう
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月15日 23:16:24

濃いめはないわ
ただでさえ塩分強いのに、更に塩分足して味なんてわからんわ
普段どんだけ味濃いもの食べてるんだよ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月15日 23:20:14

それは本当に家系か？
クリーミーなスープの壱系だったりしないか？
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月15日 23:21:21

硬めにしたら麺が汁を吸いやすいから味薄めにするのもいい
油多めにしたら相性のいいほうれん草や海苔を追加するのもいい
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月15日 23:33:24

濃いめとかニンニクとか言ってる奴らはただの味覚障害だろ
良いスープ作る店ほど薄めにした方がより旨味を感じられると思うわ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月15日 23:46:48

んなああこたあない
情弱向けのかけラーメンとかに喜んで3000円払いそうな情弱感
家系にニンニクはタブーなのは同意だが濃いめはアリと思う
そもそも想定してるであろう淡麗のそれと家系は違う
強く濃く煮出した豚骨には強い濃いカエシがむしろ合う

とは言いながらそもそもが強いカエシの横浜直系でさらに濃いめは自爆行為の愚かさとは思うが
家系でも東京家系(ニセ系ではない)なら濃いめもアリ
店によるが自家製でいい鶏油出すとこは濃いめ多めが美味い
麺はやはり一周回って硬めだな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 00:26:16

店「お好みで調整しますよ！」
客「○○以外はダメ！」

なにこれ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 00:47:39

薄めかなぁ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 00:51:45

家系のぶっとい太麺を硬めで頼むと後悔するぞ、麺の芯が小麦粉って感じで美味しくない。
細麺なら硬めでいいが、太麺はやわめ安定。
まぁ、ご飯食べ放題も頼むなら麺は硬めにしていいかもな。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 01:44:18

どうせたまにしか食わんし早死に三段活用で
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 01:46:30

全部おまかせで
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 02:17:48

家系飽きた。笑二郎系はたまに食うけど、家系はマジで1年半以上食ってねえわ。笑東夷だけ食っとけ！笑
西のあっさり豚骨の方が美味い。笑鶏油もドンガラカエシも一切要らんわ。笑
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 02:56:02

※12
田舎に帰ってスガキヤでも食ってろ
no

14

名前：

Franklin Evans

投稿日：

2025年4月16日 03:20:36

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15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 03:24:55

外食は情弱
no

16

名前：

Jessie Alvarez

投稿日：

2025年4月16日 03:30:22

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17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 04:06:07

硬め頼む奴って腹壊さんの？
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 06:31:34

>>17
硬めと生は違うんよ
アルデンテのパスタで腹壊さんやろ？
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 07:10:31

硬め、普通、普通で
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 13:32:51

水も不味く、出汁も不味い東夷は麺硬めに頑なにこだわる。笑
汁のまずさの現実から逃げ、麺の硬さ＝美味さと置き換えることで満足しているのだろう。笑実際はそんなもの味の枢要部分ではないのに。笑
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 13:40:38

普通、普通、普通
これがその店のスタンダードやろが
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 17:52:36

店に依らず茹で加減一緒なのかね家系
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月16日 21:02:35

カエルは井戸の水でも飲んでろ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月17日 10:33:51

塩分多過ぎ脂質多過ぎ　家系なんぞラーメンの邪道に過ぎん
ラーメンというものは出汁と調味料の適度なバランスで成り立つ
それが王道だ
邪道が好きなら好きで別に構わんが偉そうにするな
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月18日 01:18:59

猫舌なので油少な目で冷ましやすくしてるつもりになってる