【命題】“いきなりステーキ”が一時期飲食界の天下を取っていたのにここまで周落した理由

2025年4月2日17:00:00

コメント(24)

1 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:40:01 ID:up8tqh+/0.net

謎すぎる

おすすめ記事

2 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:40:05 ID:pd9MBI5X0.net

ステーキけんよかマシやろ

3 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:42:03 ID:g6UZz6vL0.net

社長の怪文書貼られたりしてたのなんだったんだろう

5 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:43:03 ID:6tfxJ1Ftd.net

店減らしたら復活したらしい

6 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:43:04 ID:bVzBbfXX0.net

別にいきステに限った話じゃないけど急激な店舗拡大路線で経営として一番の悪手なんだよね質が安定しないし無理な出店の煽りでコスト嵩んで利益率下がって値段も上がる

7 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:43:05 ID:9h5gZAt/a.net

コンサルが諸悪の根源だろフランチャイズに糞みたいなノルマ課すからクズ肉ばかりで利益求めたり詐欺計量に走ったりする

24 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:00:04 ID:HjHDJO560.net

>>7 社長見てると社長が原因に思えるんやが

26 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:04:01 ID:0XWPcI2RM.net

>>24 一時期めちゃくちゃ伸びたのも社長の無茶のおかげだしなコンサルが言うような教科書通りの経営が正解なのかはマジで分からん

9 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:45:03 ID:wKGdVmXz0.net

市場のニーズを超える店舗数を投入したからやろ一時的なブームが過ぎれば、そんな日常で食うものでもないし

10 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:46:00 ID:KTr9PZ0.net

今はサドンリーステーキよな

11 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:47:04 ID:FQYJN1jk0.net

意外と粘ってる印象しかないw

12 名前：それでも動く名無し転載あかん投稿日：2025/03/28 16:48:00 ID:Sm8aY8gw0.net

店を増やしすぎてサービスの質も肉の質も落ちたチカラめしとかもそうだけどちょっと店舗少ないぐらいでええんよ

14 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:49:01 ID:0XWPcI2RM.net

材料の原価率がほぼ丸わかりなのは飲食店としてはしんどいよな

15 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:49:02 ID:XP7J7myz0.net

ブロンコビリーが最強すぎるわ

16 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:49:05 ID:03ch4eUG0.net

東京チカラめしとかに比べたらまだ全然マシな部類

17 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:51:03 ID:Xq0Jl3da0.net

コンサルタントに従って出店しすぎたせい

18 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:51:05 ID:Qj4DmRHBd.net

ブームも関係してるから飲食業界ではあるあるやろ

19 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:52:03 ID:a3WUsNv80.net

お前らが持ち上げすぎたんだよ

20 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:52:03 ID:8v4RUqgf0.net

黒字なったんやろ

21 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:52:05 ID:yFMNnL+BH.net

肉の需要が増えたのと為替の影響でゴミ肉しか入手できなくなったからやろ

22 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:53:01 ID:T8mfEsyQd.net

飲食店って最初は名前を売るために赤字覚悟で高コスパを売りやってくけどある程度知名度を獲得したら放っといても客が入る状態になるからなそこで明らかに質を下げたり値段を上げたり手を抜いたりするとこは消えてく

25 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:04:01 ID:JodDJlPO0.net

>>22 まさにこのパターンやなチカラめしだのもそうやろけど

23 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 16:54:01 ID:y2QDcVbq0.net

常連に良い肉回して新規はクズ肉ってマジなん？

27 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:05:04 ID:PZOeQOVm0.net

社長が地図見てここ出店って超テキトーに店出してったから数メートル先に同じ店があるような状態になったりすんげぇ大雑把な経営してたんよ

28 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:08:00 ID:FXOQBBZI0.net

テリー伊藤のからあげ屋も一気に増えて一気に無くなったな

29 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:08:05 ID:RPooQGCX0.net

肉マイレージがキツすぎ社長と握手・記念撮影が当たります！ってなんやねん・・・

30 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:14:00 ID:plctKJKd0.net

やっぱりステーキいくわ

32 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:20:05 ID:/eQio6ZYa.net

わざわざ決めたグラムにしたのにそれもグラムあたりが決まってると言うような店員がおるせいやろ

36 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:34:01 ID:YFcOcWL00.net

凋(チョウ) しぼむ。なえる。草木がしおれる。おちぶれる。勢いがおとろえる。凋落草木がしぼみ落ちる。死ぬ。おとろえる。落ちぶれる。

39 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:47:02 ID:bVzBbfXX0.net

凋落を周落は割と昔からあるお約束みたいなもんやろ

38 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:37:04 ID:xHzWmt3H0.net

インディアンステーキいうのを見かけるようになったわ

40 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:50:00 ID:F57L7tZd0.net

ジャッジアイズで社長出てきて草生えた

33 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/03/28 17:23:00 ID:3Hjh0Ahc0.net

二郎みたいなストロングスタイルを目指すべきだったしゃぶまる「しゃぶまる」 1ポンドメガサイズステーキ牛肩ロース 450g

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1743147615/

「ビジネス」カテゴリの最新記事

「肉」カテゴリの最新記事

コメント(24)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 17:16:13

天下なんか全く取ってないので終了
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 17:34:07

取ってなかった定期
一部の信者が騒いでただけ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 17:35:14

食い物に関して言えば例え値上げをしようとも質だけは落としてはいけない
コストカットで質を落とした店はすべて失敗している
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 17:45:49

社長のIQが低いから
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 17:58:40

やっぱりステーキは上手いわ、最初から二番煎じで期待もされてないから適度にやれる
飲食の理想の経営が出来てる
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 17:59:40

最初は『いきなり』でも蓋を開けたら『いまさら』だったんやろ。
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 18:52:15

取ってないから売り上げ伸びてる決算書を作るために新規出店を繰り返して赤字の山を積み上げたんだぞ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 18:53:03

社長のせいでしょ
後は立地と好きなg数を注文を受けて切ってたが
ｇピッタリとか普通に無理だからｗオーバーしたりしてた
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 19:02:23

誰一人正式な「いきなり！ステーキ」って書いてないのが笑える。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 19:13:51

いきステって略し方変でしょw
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 19:19:28

そもそも駅前の一等地で立ち食いをさせることで、店舗面積をおさえ回転を上げてコストを下げる。
コストを下げた分を食材の質に回すって建前じゃなかったか。
田舎のロードサイドとかに出店し始めて迷走が始まった。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 19:20:41

ソースがおいしくない。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 19:31:48

肉マイレージ改悪して批判浴びてからの改悪に次ぐ改悪はなんだったんだろう
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 19:41:13

出店しすぎたって結論出てる
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 19:42:20

いきステは復活したよ
↓
2025/04/01(火)【いきなり黒字化】「いきなり！ステーキ」復活でわかった飲食業の再建に必要な改革
2024/09/17(火)いきなり！ステーキ、不可能といわれた「奇跡のV字復活」を遂げた意外な要因
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月2日 19:50:30

わざとらしいんだよテメェはよおぉ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月3日 08:35:49

西武池袋線の保谷駅前の店は二軒隣に「いちころ」という名の居酒屋がある。
バス停から見ると「いきなりいちころ」に見えて草生える。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月3日 08:50:57

特に路線変更なく出店数増加してた頃は黒字。
路線変更とか複数路線やったりマイル迷走したりしながら増やしたら赤字。
んで出店数整理したら黒字。
つか出店数整理して黒字にならんかったら倒産するか会社売却するしかないんだよなw
だからいきなりステーキは「復活」したんじゃなくて「生き残った」が正しい。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月3日 09:51:02

肉マイレージの改悪がトドメやったな、完全に行かなくなったし
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月3日 19:13:50

周落は初めて見たわ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月3日 20:37:30

社長が馬鹿で無能。店長集めて点呼してさらにやり直し！とか馬鹿でしかない
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月4日 09:12:26

心斎橋の所業覚えたるか
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月4日 22:28:19

凋落ちゃうんか
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年4月6日 20:17:41

今は改善されたとか聞いたが
初めて行った時のワイルドステーキの肉質がひどすぎて
もうええわ他のステーキ屋開拓しよって決めて以来行ってない