2 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:47:02 ID:zsAC2gvWd
味は100歩譲って分かるけど
3 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:47:02 ID:MRMj6s4R0
砂肝はジャリジャリやろ
4 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:47:03 ID:TDr1caIC0
砂肝はコリコリやん
5 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:47:03 ID:VMvmpt7K0
砂肝めちゃくちゃ好き
6 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:48:00 ID:zc+BisPR0
砂肝は塩コショウでうまいだろ
7 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:48:01 ID:5wnrzt1hd
かわいそうに、本物のホルモンを食べた事が無いらしい。
来週また来てください、本物のホルモンをご馳走しますよ。
8 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:48:03 ID:zsAC2gvWd
ボソボソはレバーだけやったな
11 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:49:00 ID:QiY4tx3v0
>>8
ボソボソは調理下手
9 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:48:05 ID:VFJXQYJy0
ちゃんと下処理してちゃんと調理すれば美味い
その労力に見合うほどの味かどうかは一旦置いとくものとする
10 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:48:05 ID:ExeHQIPN0
焼鳥屋やけどその2つウチでは人気商品やで
13 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:49:04 ID:X/8qIy0
生レバーより美味しいものはないくらい美味い
14 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:49:05 ID:rNHOmztT0
自炊のときはレバーは低温調理やな
レバー美味い焼き鳥屋はよく行くわ
15 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:50:00 ID:0aDK5ejU0
砂肝はいい鶏の砂肝をキチンと処理しないと生臭くて食えんな
16 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:50:05 ID:ExeHQIPN0
炭火で砂肝焼くと生臭さもなくコリコリプリプリで美味いで
17 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:50:05 ID:zsAC2gvWd
ほなボソボソしてないに越したことはないって感じか
18 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:51:01 ID:+CadQDhy0
レバーは栄養満点だけど
砂肝、ホルモン食う意味ってあるの?
21 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:52:02 ID:SllE/CI5d
>>18
0か10でしか考えられない人?
19 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:51:01 ID:Ao//kXXJ0
砂ぎも好きやけど歯が折れそうやから食わん
20 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:51:04 ID:bgT5HBv70
正肉以外は食えんわ
くっさい
25 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:52:04 ID:ExeHQIPN0
>>20
本当に美味いの食った事ないんやな
ワイの焼鳥喰わせてやりたい
33 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:54:04 ID:bgT5HBv70
>>25
どうやっても臭いねん
気にならん人にはわからんのやろけど
22 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:52:02 ID:4fHRd/hC0
白レバーとかいうレバーを超えた存在
プリップリや
23 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:52:04 ID:y4UByc9q0
トロトロな焼き鳥のレバーはちゃんと火が通ってるか?
24 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:52:04 ID:FpbGnOIp0
レバーが肝臓に良いのってどういうからくりなん?
26 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:52:05 ID:SPsHv6rc0
砂肝は銀皮残してゴリゴリにしてほしい
27 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:53:01 ID:IeVMtH1nd
給食のレバーしか食ったことなさそう
32 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:54:04 ID:zsAC2gvWd
>>27
普通にその辺の焼鳥屋でもボソボソしとるやろ
28 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:53:01 ID:h8ykkhUT0
レバーほど腕の差が出る食材もなかなかない
29 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:53:03 ID:e1ja9hUe0
マジで好みなんで無理して食べなくてもいいのに
「いいから食ってみろ」とか「食べれないとか人生損してる」とかやり取りしてるの聞くのがヤダ
自分は平気で食えるけどやっすい砂肝は鶏のエサのにおいしてオエッてなるときあるからすすんでは食べない
30 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:53:05 ID:JYK+cbc00
砂肝は味の乗り物として有能
というコリコリしたものは調味料口の中に入れて噛むための物として大抵有能
31 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:54:03 ID:x+zQ4DaI0
砂肝をバターと創味シャンタンで炒めて
最後にパン粉まぶしてバター吸わせつつ香ばしさプラス
今んとこ誰もが絶賛してくれるわ
35 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:55:02 ID:SPsHv6rc0
>>31
まずそう
34 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:55:01 ID:TTq0cxvJ0
砂肝うまいやん
36 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:55:02 ID:BjNFYOqF0
砂肝は雑にうまいやろがい
37 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:55:03 ID:4XWD6PVi0
砂肝はめっちゃすき
38 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:55:05 ID:0aDK5ejU0
砂肝ってなにかしっとるか?
鳥は葉がないから噛めんのやが変わりに筋肉の袋を持っとる
そこに石を飲み込んで筋肉ビクビクさせて食ったもんを石ですりつぶすんや
ゲロに接してたのが砂肝やで
40 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:57:00 ID:ezlR70WQ0
>>38
そんなん言うたらコテツとかシマチョウなんて

袋やし・・・
46 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:57:05 ID:0aDK5ejU0
>>40
せやで
シマチョウは最高にありえん
47 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:58:04 ID:ezlR70WQ0
>>46
美味いんやからしゃーない
なんなら自分マメも食うし
42 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:57:03 ID:MRMj6s4R0
>>38
そんな事言うたら腸とかどうなるねん
41 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:57:02 ID:c0C04SStM
砂肝と膝軟骨は常備しとるわ
45 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:57:05 ID:D6CGEHMT0
ニラレバ最近食ってないな
43 名前:それでも動く名無し 投稿日:2025/03/18 18:57:04 ID:SydJTlyD0
引用元:
https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1742291209/
ハツ民ワイ「よし、ハツは許されたな!」(心臓バクバク)
レバーのうまみが分からないなんてカワイソウ
個人的にはボソボソ食感もプラスだし
ボソボソしてないのもプラスです
どっちも当たり
貧乏なので焼き鳥自体買えなくなりました。えり好みできるだけ羨ましいです
砂肝は安いし美味いし、家で作るツマミの定番や
砂肝は今でもスーパーで安くで手に入るので気が向いたらパック売りを買うことはあるが
圧倒的に鶏肉の方がいい
だから?
調理と言うか加熱の難易度が高めなのがね
力工ノレが「レバー」「砂肝」を生で喰ってカンピロバクターに中りますように。
これこそ「本当にうまいもの食べたことがないんだな」だわ
チェーン店以外に行ったことなさそう
利用してる焼き鳥屋がチェーン店だったわ。伊勢廣っていう京橋が本店の店なんだけど
本店が移転する前から利用してるんだけどチェーン店だと本当にだめなのか?
まーた赤味噌カッペの東夷がレバーは臭いから美味いだとか言い出しそうw
本当に新鮮で美味いレバーはフォアグラのように臭みもなく甘くふくよかにとろける
塩、だけで極上美味い
砂肝がボソボソ?笑

焼き鳥はシャリっじゅわ~ッという感じでジューシーなイメージしかないぞ。笑
どっちも下ごしらえが面倒なやつやな
外食向けか
砂肝は炒め物によく使うわ
鶏レバーは脇に付いてるハツの方が好きだな
鮮度がいいと血抜き不要だし適度に脂あって煮込んでもジューシー
レバーは火加減
砂肝は銀皮を横着して、下ごしらえで取り除いてないか
焼き鳥屋の程度を測るのには、丁度いいメニューやで
レバーはまぁわからんでもないけれど
砂肝はコリコリ美味しいだろ
※16
程度をいちいち測ろうとすな。偉そうに。気持ち悪い。笑
どっちも美味いだろ?特にあの砂肝のシャリシャリ食感最高
ホルモン情強
砂肝は下処理を面倒くさがったり、あげく火加減関係なく適当に炒めると、ただのレバー系の硬い肉味のガムになるが、下処理をまったくしなくとも水から他の具材と煮込めばやわらかくて栄養のある味がしてうまい。ので、おでんに入れている
砂肝は大好きな焼き鳥屋のでも、高級焼き鳥屋のでも、なんだろうと唯一無理
砂食ってる鶏を飼育当番の時に見ていたから余計に無理
わざわざ食べるものではないな
別の部位の方が断然うまいから
※22
平飼でストレスなくのびのびそだてて肉の味が濃くておいしいですっていわれる高級地鶏とかもその辺のミミズとか食ってるが、それはいいのか
※24
全く問題無い
ミミズは生餌と言う認識
砂は異物
※25 ミミズは生餌
正論
砂肝がマズイとか初めて聞いた気がするわ
皮と鴨とササミ(わさび)が好き
※25
なるほどな、異物食ってるのが嫌なんだな。砂は自然界のものだからきにならないけど
言われてみれば餌をすりつぶすためにプラスチックばっか食ってますっていわれたらなんか嫌だわ