引用元:https://housefoods.jp/recipe/rcp_00006893.html
1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:51:04 ID:k1K1
中盤や後半に入れて味変を楽しみなさいよ
牛丼の七味も同じ
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:52:01 ID:As6R
好きなように食べるのが一番
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:52:01 ID:l9LW
最後まで入れんで
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:53:00 ID:k1K1
>>4
本当においしいラーメンには不要やね
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:53:05 ID:l9LW
>>9
そらそうや
単に漫画の真似したいやつらや
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:52:04 ID:fKoL
味変カンフージェネレーションが大事やねんな
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:52:04 ID:l9LW
最初から最後まで 胡椒なんか入れない 漫画の真似か?
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:53:05 ID:s1N2
食べ慣れたラーメンなら
胡椒を入れた方が美味いってはじめからわかってる場合もある
刺身にははじめからワサビつけるじゃん
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:54:01 ID:l9LW
>>12
バカ舌
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:54:04 ID:k1K1
>>13
言い過ぎだって、あやまれ
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:54:04 ID:85sg
分かる
結局情報を食ってるだけだもんな
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:55:01 ID:l9LW
胡椒は西洋料理のスパイスやろ
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:55:03 ID:W2rJ
胡椒かけるかは食ってからの判断やからな
入れる前提のやつはバカ
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:55:05 ID:k1K1
>>21
それな
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:55:05 ID:l9LW
>>21
食ってからでも入れない
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:55:04 ID:YIiw
味変は途中からやね
半分ぐらい食べてから味変するわ
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:56:01 ID:k1K1
>>22
せやろ
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:55:04 ID:Kk3b
でもそばやうどんに初っ端から七味いれるのはアリだよな
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:56:00 ID:YIiw
>>23
ない
七味の風味強すぎやし
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:56:02 ID:l9LW
>>28
そいつも漫画の真似や
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:56:04 ID:k1K1
>>23
う~ん、はじめて行った店ならまず様子見するかな
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:56:00 ID:gUjQ
まあ味変を楽しみたいのはわかるが2回目以降は最初から入れることのが多いわ
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:56:05 ID:s1N2
>>27
だいたいは新規開拓じゃなくて行きつけにいくもんね
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 8:05:00 ID:gUjQ
>>35
大体はね
ワイはラーメン屋巡りが趣味だから月1,2で新規行くこと多いけど
76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 8:05:05 ID:s1N2
>>74
初めての店ならとりあえずそのまま食べるわね
カップラーメンとかでも
77 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 8:06:01 ID:k1K1
>>74
楽しそうやね、いい店を見つけるコツとかあるん?
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:56:01 ID:s1N2
コショウはラーメンのくさみを消すためっていうより
風味を引き立てるために使うんだよね
胡椒使われたから味にけちつけられたっておもう店主も変
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:56:04 ID:l9LW
>>30
引き立たない
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:57:00 ID:fXSJ
こういう通の食い方みたいなの気取ってて嫌やわ
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:57:04 ID:j0BN
初見の店は後半まで変えずに食うけど慣れた店は序盤に入れる
ええやろ人の好きにしたら
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:58:00 ID:GCLO
しょっちゅう行くとこならたまに味変したりするけど基本味変はしないかな
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:58:02 ID:l9LW
>>44
やって後悔するのや
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:58:04 ID:l9LW
入れなきゃ良かったとなる
取り返しつかん
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:59:00 ID:s1N2
そもそもワイ辛いのすきだからなんでも辛くないとものたりないねん
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:59:01 ID:k1K1
>>47
気持ちはわかる
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 7:59:04 ID:ubmz
別に食い方くらいどうだっていい
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 8:03:00 ID:gOsb
味変せんわ
美味いラーメンは完成してる
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 8:03:01 ID:l9LW
>>66
せや
75 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 8:05:05 ID:j0BN
ワイの好きなラーメン屋の店主も言ったった
味覚はみんな違うから好きに変えて食べて貰って構いませんって
82 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2025/01/22 8:39:04 ID:mTcB
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1737499904/
ラーメンに胡椒かけるか?昭和の高齢者じゃあるまいし
最初からニンニク入れるのは?
徐々に味変をして堪能した気になっとるゴミ(変化を楽しんだ方が満足度が高いと思い込んどる情報を食っとるゴミ)は気持ち悪い。笑

つけ麺屋「まずは1本何もつけずに麺本来の味をお楽しみください。」←死ねゴミ。嫌じゃ。1本無駄になるがな。笑
例のおばちゃん
油そばにも最初から酢ドバーだよね
また違うこというとる。
脳細胞が大分と減ってきてるんだな。
コーヒー飲む前にいきなり砂糖入れるやつにも同じことが言える
最初に味確かめて足りん分の調味料追加やろ
わざわざ味変とか言うのは、味のグラデーションがどーたらとかほざくバカだけで十分
どうでもいい
ざるそばも薬味あるなしで食うな。
よく行く店は薬味が、ネギ、おろし、わさびとあるから分量変えたりもして遊び食いしてる。
最初と言うのが人生初ならまあ同意するが2度目以降はもう分かっとるからねえ
弘兼の漫画が出てこないことに驚き。
スープが独特の色とか臭いしていれば最初の一口何も入れず食べる位だな
味変するとなれば一口でも変えたあとの味で食べたいからね
見るからに鶏油と醤油ベースの想像できるラーメンだったら即味変する
コショウが好きだから最初から入れる
コショウが好きだから
ピザなら一口も食わずにタバスコ入れるんだが、俺もアウトか?
一口目くらいは味を確かめるけど、大体コショウ入れた方が美味いわ
食べる前の儀礼みたいなもんだから味は関係ないのよ
端っこにドバッと入れておいて味変しながら食べるのが好き
まだ作ってるとこがあるかどうか知らんけどあれは鶏ガラ昭和ラーメンのための薬味だろ
味噌や昨今のとんこつ系魚粉系とかだとコショウ常備してる店のヤツがバカ舌だわ
※19
アホやな。笑
豚骨魚介のスガキヤは胡椒必須やけどな。笑
誰が作ったとも知らん店の味なんか信用できるかよ
※21
そんなとこで飯食うなよ
いうてコショウ2〜3フリ程度で味なんかそうそう変わらんやろ
濃味は情弱
胡椒と酢はいつも入れてるわ
キムチトッピングがあれば言う事無し
黙ってラーメン作ってなさい
味変って嫌い。そういう言い方もなんかヤダ。
好きなもんならそのまま一気に食えるだろ?
味に変化が必要ってことは実はその食いもんがあんまり好きじゃないんでは?
どこの誰が作ったのかわからないラーメンよりB&S食品のコショウの味を信じるのよ
実は江戸時代からうどんや蕎麦にもコショウかけてたしな
唐辛子と人気を二分する形だったけど七味が発明されて
江戸ではコショウから七味にシフトしたけど、それでもハマグリやアサリの貝料理にはコショウ使ってたし
上方ではコショウの方が出汁に合うって七味は敬遠されて江戸末期までコショウ優勢だったという現実
明治になって洋食流行で七味に押されてたショウが再ブレイクしたこともあって
具材に蕎麦の流れ汲んでて蕎麦よりハイカラな食べ物だったラーメンにコショウ使うのは
時代背景からしても当然の流れだったと言える
味変ってその味に飽きたから変化つける為にやるんだろ?
だったら最初から飽きない味付けにすればいいじゃん(胡椒ドバー)
好きに食わせろ。
>B&S食品のコショウの味を信じるのよ
釣かな
麻婆豆腐で店が花椒をケチって麻が足りないから花椒を足すみたいなのが分かるけど
胡椒必須の調理手順でないのに
単純に何にでも胡椒を振りかけたいなら
胡椒ラーメン
胡椒醤油ラーメン
胡椒豚骨ラーメン
胡椒味噌ラーメン
でも食べてろ。ですわ
胡椒使うのは塩か醤油の時だけだな
味噌なら七味、家系なら辛味噌、九州豚骨は紅生姜や高菜漬で風味を調整
くしゃみする為に入れる
味変など必要ない
胡椒いれるとマズくなるラーメンってあるよな
安いチェーン店みたいな臭みはないけど風味も薄いタイプだと、胡椒の香りでマスクされて胡椒以外の味が消えるんだよね
逆に不味いラーメンは胡椒入れるしかねえ。
少しでもあるうまみを引き出せる。
ショボい街中華なんかでよくある全く旨味の無い醤油を薄めただけみたいなスープの時は胡椒ドバドバ一択
美味いスープなら出された状態のまま食べるのが正道
まあまあ、お子様って薬味嫌いなのが一般的じゃん、大人になって経験積んだら薬味最高ってなるよ。
※39
途中で入れれば食べ比べできるやん。
もう閉店したけど、南森町にあったメンロクのぶどう山椒は劇的に味が変わっておもしろかった。
元のスープも、味変したものも両方食うのがいいと思う。
※32
ラーメンスレ見ててB&S食品を知らんとかニワカかよ
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