関西のうどんつゆって美味くね？

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 20:17:01

ダメダメ関東人は出汁文化を見下してるのに
その割に丸亀製麺が人気なのはしらん
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 20:25:58

名古屋は白醤油のうどんなど繊細な出汁文化の土壌があるのに、どんどん関西風の美味い出汁のうどんが消えて、気持ち悪い濃口醤油と鰹どぎつい東夷の汁のうどん屋が増えとる。笑🐸マジで理解に苦しむ。笑🐸
no

3

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 20:48:59

ヒガシマルのうどん出汁と袋麺で十分食堂の味になります。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 20:50:54

米が高すぎて最近は毎日うどん食ってる、その時使用するのが
ヒガシマルの粉末うどんスープ６袋で１０８円マジで美味いから試してほしい
no

5

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 21:10:03

こういうので大体味濃いと勘違いするやついるけど塩分量は関西のほうが多いからな（薄口にしてるだけ）
関東は鰹、関西は昆布主体だからスレにもある通りどん兵衛を両方で買ってみると同列で比較できるよ。
あとかつおだしだとどうしてもうどんの麺が負けるから、さぬきがもてはやされてるけど、武蔵野うどんみたいに全粒粉麺なら負けないんだけどなあ（ぜひ食ってほしい）
蕎麦は鰹出汁が一番（昆布だと甘すぎるみたいで合わないみたい。京都でも鰹主体みたいだしな。長野近いからちゃんと基本守ってるみたい）
no

6

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 21:10:55

まあこういう話題になるとヒガシマル出てくるよな
簡単だし美味いもん
no

7

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 21:19:33

※5
関東ローム層から湧いた水は硬度が高くて昆布出汁が引けないって言う話
あと東北の日本海側はともかく、太平洋側と関東には北前船が来なかった
no

8

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 21:20:53

※5
それ所ジョージの番組で
カップ麺は関西だしの方が塩分が総じて高いけど
実店舗で計測したらすべてのケースで低かった結果出て否定されとるやん
no

9

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 21:31:19

※5
お前が間違っとるよ。気持ち悪いアホ。関西ディス偏向番組月曜から夜ふかしの受け売りやな。笑🐸あの関西人の鼻を明かしてやろうという放送以後、お前みたいな間違ったアホが大量発生したんだよな。都合のいい事実だけ切り取った番組とマツコは謝罪せよ。笑🐸
濃口醤油と薄口醤油は塩分変わらないし、特殊な加工品のどん兵衛比較だけでどやってたうんこ番組。（赤いきつねは関東の方が塩分高い）
ふつうの店のうどんは醤油使用量が違うから関東の方が2～4倍の塩分量やぞ。所さんの目がテン！調査で調べてたな。笑🐸お前の認識は間違っている。笑🐸

それから、味の濃い薄いは塩分量以外に醤油の風味の強さの意味もあるから、明らかに濃口醤油の東夷うどんのほうが濃いな。笑🐸出汁のカツオ一辺倒も角があってこれも味が濃いの判断に入るだろう。笑🐸
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 21:34:28

※5
てか普通に関東と関西の店のうどんの汁飲み干せるかどうかで体感的にどちらが塩分高いか分かるやろ。どこまでアホなんや。笑🐸
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 21:35:10

薄口しょうゆ濃い口しょうゆ前者の方が単位当たりの塩分多い
うどんそばつゆ　関東の方が塩分多い
でも関西はつゆ飲み干すから結局体に入る塩は同じ程度とどっかで読んだ
no

12

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 21:45:12

※11
東夷はしきりにそれ言うけど、単位当たり塩分もほぼ変わらんぞ。ものによるとしか言いようがない。笑🐸
飲み干すかどうかはその人によるやろ。アホなんちゃう？笑🐸料理として東夷のうどんはドンガラいゴミであるという事実は変わらない。笑🐸
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 22:02:45

普通に店によるよとしか
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 22:07:03

カエルが生き生きして草
塩分濃度高いのは東北やな
あっちは土地柄だし
関西はどうしても味が薄くなりがちだから塩分濃度高くしてるのは有名やん
硬度言ってる人いるけどそれは千葉だけよ。ローム層って別に硬度高いって意味じゃないし（実測値も千葉以外は対して変わらんし）
no

15

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 22:09:39

>>7
関西が昆布主体になった理由は産地が理由ってよく言われるね
鰹は今でも四国が多いし、昆布は北（今は北海道）だから時間かけたほうが美味しくなったんだろうと
no

16

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 22:11:22

>>14
水が硬度だと日本酒作れないってのは有名な話で日本が全国的にその傾向あったんだよね
no

17

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 22:44:14

こういう比較を見る度に関東は麺をつけ汁で食べる事を好むし、関西はだし汁で食べるのを好むよね
つけ麺の発祥が東京で人気が高いという点でも関東はつけ汁文化圏だと思うけどなんか理由でもあるんかね
no

18

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 22:54:03

ヒガシマルのうどんだしは完全に店の味1.8ℓのボトルで買ってる
no

19

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 23:04:19

粉物でご飯はお好み焼きは理解できる
コロッケ定食みたいなもんだし
たこ焼きと焼きそばはちょっと無理
no

20

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 23:19:55

１画像の様なうどんが一番お好みなんですよ。ゆで卵沈んでるのだけ謎やけど。
no

21

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 23:36:39

ちょうど今ヒガシマルのうどんスープで関西風きつねうどん作って食ったわ
ラーメンとかいう野蛮人の食い物より100倍美味い
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月13日 23:39:12

関西のうどんだしがうまいのはわかる

けど、蕎麦はどうしたって関東のつゆ

西で蕎麦食べようとは思わない
no

23

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月14日 00:15:13

この話題になると必ず薄口しょうゆと濃口しょうゆの塩分の話とうどんつゆの塩分とがごっちゃになってるのが出てくるな
薄口しょうゆ使ってるから色は薄いけど塩分は多いとか醤油そのまま飲んでるんじゃねえんだから
no

24

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月14日 00:26:05

醤油好きだから薄い汁だと物足りない
黒い汁がサイコーである
好みの問題だがね
no

25

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月14日 01:00:04

鴨南蛮うどんや山菜うどんは醤油バッチリで頼む
no

26

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月14日 01:06:51

※23
マツコ・デラックスが偏向番組で得意げに鬼の首をとったかのように叩いとったからな。笑🐸マツコ・デラックスの影響力はすごいから、まともにもの考えないアホに感情が伝染するんだよ。断片的な事実だけで叩いてもいいんだ。マツコもそう言ってたんだ！と理屈もまともに整理できないまま謎の強気になっていく。月曜から夜ふかしとかいううんこくそゴミ番組のせいで馬鹿が大量に洗脳されてめんどくさいわ。笑🐸
no

27

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月14日 01:08:21

東夷の汁はゴミ。ほんとに気持ち悪い。ほんとに気持ち悪い。ウジ虫の餌。笑🐸
no

28

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月14日 01:46:24

黒いのはほぼ漬け汁
あんなの飲んでるやつは完全に味覚障害
no

29

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月14日 01:51:40

マジで市販のヒガシマルのダシは旨すぎる
あれを試してない人は人生損してる自宅でのうどんつゆの概念が変わる
no

30

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月14日 02:44:53

ヒガシマル、ウルトラスーパーゴッツうまいで