とんこつラーメンって絶対普通の縮れ麺のほうが美味いよな

2025年1月4日23:00:00

コメント(80)

ラーメン

1 名前：あけおめ＠小吉投稿日：2025/01/01 13:58:05 ID:eAjk

みんな思ってるけど福岡でこれを言ったら殺されるから言わないだけでさ

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2 名前：あけおめ＠オス吉投稿日：2025/01/01 13:59:00 ID:1otF

いやストレート麺やろ

6 名前：あけおめ＠末吉投稿日：2025/01/01 13:59:04 ID:eAjk

>>2 あんなプツプツのそうめんじゃポテンシャル不足やろ

3 名前：あけおめ＠兎吉投稿日：2025/01/01 13:59:01 ID:eiH7

ストレートな

4 名前：あけおめ＠おん吉投稿日：2025/01/01 13:59:02 ID:cOQY

ストレート以外認めねえぞタコ

11 名前：あけおめ＠獄凶投稿日：2025/01/01 14:00:01 ID:JYxS

縮れ麺が合うのなんて醤油くらい

12 名前：あけおめ＠小吉投稿日：2025/01/01 14:00:01 ID:RgB9

そもそもとんこつがまずい

14 名前：あけおめ＠末吉投稿日：2025/01/01 14:00:03 ID:Cnd9

>>12 これやね

22 名前：あけおめ＠超吉投稿日：2025/01/01 14:01:04 ID:aRhj

豚骨ラーメンって食べた事無いな

24 名前：あけおめ＠メス吉投稿日：2025/01/01 14:02:02 ID:MThM

ストレートの細麺や濃厚豚骨スープには太麺は合わん

25 名前：あけおめ＠おん吉投稿日：2025/01/01 14:02:03 ID:RgB9

というか北海道以外のラーメンクソまずいだからつけ麺だけ食ってる

26 名前：あけおめ＠絶凶投稿日：2025/01/01 14:02:05 ID:jVbk

>>25 つけ麺食ってる時点でお前の味覚ゴミやん

28 名前：あけおめ＠おん吉投稿日：2025/01/01 14:03:04 ID:MThM

>>25 はあ？ほんもん食ってから出直せやクソが

29 名前：あけおめ＠メス吉投稿日：2025/01/01 14:04:04 ID:yzTG

つけめんて鰹節のカスの味しかせんから苦手

31 名前：あけおめ＠諭吉投稿日：2025/01/01 14:05:01 ID:tgig

美味い豚骨ラーメン屋って、臭いが染み付いているのか… 営業してない日や時間帯でも店の周囲が臭い　とても臭い

33 名前：あけおめ＠大凶投稿日：2025/01/01 14:06:03 ID:MThM

>>31 昭和の残骸ジジイか？今はそんな店ないぞ

32 名前：あけおめ＠鬼吉投稿日：2025/01/01 14:06:01 ID:1otF

家系は美味いと思うけど二郎系は良さが分からんそんな中毒性あるか？

34 名前：あけおめ＠兎凶投稿日：2025/01/01 14:07:01 ID:UojK

それでとんこつベースでちぢれ麺で出してるのが家系なんちゃう

39 名前：あけおめ＠超吉投稿日：2025/01/01 14:13:01 ID:jVbk

>>34 家系がちぢれ麺…？

35 名前：あけおめ＠小吉投稿日：2025/01/01 14:09:02 ID:xnTQ

うまかっちゃんの麺使った方が旨そう

36 名前：あけおめ＠小吉投稿日：2025/01/01 14:11:02 ID:US22

豚骨はスープがくせぇし不味いから汁を吸わない細固麺が1番ええ麺と紅生姜だけを味わう料理やあれは

37 名前：あけおめ＠大凶投稿日：2025/01/01 14:12:03 ID:UojK

>>36 なるほど一理ある

38 名前：あけおめ＠小吉投稿日：2025/01/01 14:12:05 ID:MThM

>>36 お前に食べる資格は無い一生豚骨ラーメン食べんな

40 名前：あけおめ＠大吉投稿日：2025/01/01 14:14:00 ID:ngKr

臭くない豚骨ラーメン?増えやんかな

41 名前：あけおめ＠大吉投稿日：2025/01/01 14:14:01 ID:MloI

替え玉で気づいたらスープ減ってるのが普通や

42 名前：あけおめ＠吉投稿日：2025/01/01 14:14:05 ID:yzTG

豚骨臭い通りは今もあるやろ

43 名前：あけおめ＠最凶投稿日：2025/01/01 14:15:04 ID:pzdf

豚臭いとか全くわからんわ

44 名前：あけおめ＠凶吉投稿日：2025/01/01 14:16:00 ID:sBxm

>>43 久留米ラーメンとかヤバないか

48 名前：あけおめ＠末吉投稿日：2025/01/01 14:17:05 ID:OpAe

ワシワシ麺すこちぢれ麺ゴミ

50 名前：あけおめ＠吉投稿日：2025/01/01 14:18:03 ID:OTWZ

博多ぽい奴なら細麺のが合う

51 名前：あけおめ＠おん吉投稿日：2025/01/01 14:20:00 ID:PIiL

喜多方は豚骨プラス魚介やったっけ

52 名前：あけおめ＠超吉投稿日：2025/01/01 14:20:03 ID:sBxm

福岡民は血管切れるくらいブチキレるやろうけど慣れ親しんだ味の方がうまいというか本番福岡の豚骨よりも醤油とか混ぜた近所の似非豚骨の方が美味いと思った

53 名前：あけおめ＠おん吉投稿日：2025/01/01 14:27:02 ID:jVbk

>>52 福岡県民だけど正直福岡の豚骨ラーメンまずいからお前が正しいよ

54 名前：あけおめ＠中吉投稿日：2025/01/01 14:27:05 ID:U0I0

ラーメンの好みは千差万別の象徴や

55 名前：あけおめ＠吉吉投稿日：2025/01/01 15:02:00 ID:14FI

豚骨はやっぱ久留米よ

56 名前：あけおめ＠小吉投稿日：2025/01/01 15:04:00 ID:Htk1

わいはガキの頃から30年爺さんに一蘭つれていかれてたからもう一蘭が美味い

58 名前：あけおめ＠凶凶投稿日：2025/01/01 19:47:05 ID:wLRt

平打ち縮れ麺の味噌ラーメンが最強ニュータッチ凄麺熟炊き博多とんこつ 110g×12個

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1735707539/

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コメント(80)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月4日 23:18:16

縮れがいいの味噌だけだとおもう
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月4日 23:20:38

>豚骨はスープがくせぇし不味いから汁を吸わない細固麺が1番ええ
固い麺はともかく、細いストレート麺の方が絡むスープは多いし
細い麺の方が太い麺よりも麺重量辺りの伸びて吸収するスープも多いって科学的計測結果が出て
縮れ麺のスープが絡む神話と細麺はあっさり神話は終了したんじゃなかったっけ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月4日 23:46:33

スープが絡むとかどうでもいいねん
細麺の替え玉前提の商売嫌いだから好かん
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 00:07:53

濃厚白濁スープと中太麺
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 00:42:50

湯気通しで食うから細麺の方がええわ。笑🐸
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 01:25:48

細麺って博多だけやん
味も薄いし豚骨の中でも異質な奴やで
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 01:30:02

※5
寄生虫何種類飼うとるねんｗ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 02:14:38

東京や北海道はとんこつ醤油なのに臭くないな
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 02:19:15

さっぽろ・西山製麺(株)の熟成ちぢれ中太麺をぜひ試してほしいわ。
スープが多く絡むからストレート麵の8倍うまい。
関西営業所TEL:06-6538-3529 FAX:06-6541-0088
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 02:29:26

ラーメン通とかいう撮り鉄と同じ人種
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 02:42:15

太麵がほんと好きじゃない
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 02:42:43

多加水極細縮れ麺の方が好きだが、どこに九州関係者が潜んでいるかわからない地域なので口には出さない
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 02:56:32

市販の豚骨スープ使って色んな麺試したこと有るが
やっぱり細麺が良いなと思った、慣れとか刷り込みの範囲かも知れんが
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 03:03:37

>>3 だったら替え玉頼まなきゃいいだけなのに馬鹿なの？
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 03:06:13

スレ主は「喉越し」「プツンと噛み切りの快感」ってものを理解出来ないor知らないのかな？
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 04:28:20

人生の負け組であるガキどもっていつも何かしらで白黒つけて自尊心保たなきゃ生きていけないんだろうな
別に麺なんかなんでもいいじゃん？美味ければ細麺だろうが太麺だろうが平打ちちぢれなんでもいいだろ
ストレート細麺の味噌とかちぢれ麺とんこつだって食ってみりゃそれなりに美味いと思いますけど？精神病のガキには理解できないんでちゅか？ｗ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 05:05:00

棒ラーメンが美味いよ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 05:05:46

>>16
白黒つけられると不都合があるんだろうねえ弱者は(笑)
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 06:15:33

博多ラーメンの源流の1つである三馬路系は清湯豚骨スープに平打ち麺だけどな
一時期、東京駅でも店があって食べられたんだけどな
東京の豚骨ラーオタなら「うま馬」の「源流博多ラーメン」食べとるよね？
他にも、桂花は中太ストレート麺だよね？
何で細麺ストレートしか認めんのかね
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 06:17:50

ラー麦に慣れすぎて普通の小麦の麺だと違和感感じる
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 06:21:32

ラーメン界隈ってなんでこうウザくて面倒な奴しか居らんのか(嘆
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 07:02:06

>>19
豚骨じゃないぞ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 07:18:56

※19
言ってる事が悉く間違ってて草じゃなく臭
ラーメン食いすぎで脳の血管詰まっちゃってるんやろな
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 07:45:33

桂花ラーメンは豚骨のみじゃないけど豚骨ラーメンだよ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 07:47:42

博多ラーメンで三馬路系を認められんのは話にならんね
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 07:57:24

通ぶって芯の残った生煮えの麺食うようなバカじゃなければなんでもいいよ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 08:06:14

まともな福岡民は麺の硬さは「ふつう」「かた」しか注文せんよ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 08:06:35

ストレート麺一択
そして豚骨は塩に限る
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 08:17:40

三馬路だったら東京に再出店してるよ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 08:20:15

逆にうま馬東京店は閉店した
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 08:24:08

食べ物は個人的趣向が物凄く強いからこれが決定版的なのは各々全く違うと思う。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 08:46:41

三馬路東京店は豚骨じゃないラーメンなんだよ。だから話題に入らんの
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 08:49:56

フクオカの三馬路と東京の三馬路は出してるもん違うんか

だったらフクオカにしか無いものを引き合いに出されても殆どの人は判らんねえ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 09:07:06

うま馬で食べれらたんだよなぁ
東京23区内の豚骨ラーオタで食べたこと無い奴は論外な
新橋や渋谷の博多天神、蒲田や秋葉原の福の軒に行ってるなら東京駅のうま馬も行かんとな
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 09:10:28

※34の続き
西麻布や丸の内の赤のれん
大岡山の長浜ナンバーワン
なんかも当然行ってるよな？
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 09:17:28

※19
どんな馬鹿舌だと塩ベースと清湯豚骨を間違えるのか
しかも源流とか･･･
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 09:22:18

※25
お前はネットで知ったかぶってるだけだから知らんだろうけど
白濁の豚骨が偶然人気になる前はどの店も透明な豚骨出してたんだよ
そもそも今の豚骨ラーメン誕生の話見ても分かるだろ？
透明豚骨スープ作っててミスって白濁させてるって事は元々透明豚骨なんだぜ
難癖付けてマウント取りたいだけなんだろうけど無知晒してるだけだぞｗｗｗ
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 09:26:10

カエル級にヤベーのが沸いてるｗ
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 09:26:43

まず細麺がまずい
スープ絡まないからロクに味しねー
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 09:30:08

※37
何言ってんだこいつ
だから白濁細麺だけじゃなく
清湯豚骨スープに平打ち麺の博多ラーメンも認めろって話だろ
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 09:33:13

ラーメンて豚骨以外で美味いのないやろ
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 09:41:28

清湯だろうが白湯だろうが、豚骨スープは博多の専売特許じゃないという事は知っとけよｗ
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 09:45:34

豚骨スープは日本では九州発祥だけどな
豚骨スープが苦手な関東の田舎者は醤油を盛って豚骨醤油とかにしてるみたいだけどな
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 10:07:44

いや各地で豚骨濁らせてるのはあったし
そもそも福岡も醤油タレだろ
というか醤油ラーメンからの発展
いわゆる「豚骨ラーメン」が流行る
→その豚骨ラーメンはうっかり濁らせたという逸話が広まる
→福岡で生まれた福岡源流なんだと勘違いした奴が増える
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 10:15:26

細めんがそうめんみたいだから嫌ってのはあるな
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 10:47:36

拘りと決めつけは違うからね
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 10:53:34

ストレートでもちぢれでも腹ぽちゃまっしぐらだからな
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 11:03:32

「うまかっちゃん」が好きなわいはどうしたらええんや？
やっぱり「うまかっちゃん」はストレート麺じゃないから認めてもらえてないのかな・・・。
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 11:06:10

生まれて初めて豚骨ラーメン食べた時、なんでこの味で細麺だよ馬鹿じゃねーのって感じたことは良く覚えてる
その後豚骨には細麺が常識と知って世の中って馬鹿のほうが多いんだなと感じるくらいに納得できなかった
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 11:52:34

すがきやのラーメンとソフトクリームがお袋の味です。
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 12:01:31

49 かわいそう
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 12:18:37

味でこの形に発展した訳ではなく
早さ追求した結果だからな
そら味を求める人からは不満も出るわ
反対してる奴もただ思い込みと慣れから反発してるだけだろ
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 12:47:57

時代は「とんかつラーメン」だよ？
岡山に行きたい
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 12:54:19

細麺の豚骨しか食べたことないワシ（めっちゃDISられそう）　
no

55

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 12:58:03

＞「うまかっちゃん」が好きなわいはどうしたらええんや？

博多っ子もちぢれ麺のうまかっちゃんが「好きだった」から安心するといい
なお、遠い過去の思い出補正でもう十何年も食べていなくて
今食べると、古いタイプのショボいインスタント麺でガッカリする可能性がある
no

56

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 16:00:35

低加水の方がいい理由ってあるんかな
ずんどう屋で初めて多加水の細麺食ってこれでええやんって思ったわ
no

57

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 16:10:34

秒で茹で上がる細ストレート麺にすればロットがどうとか言う問題も消滅するのに。ww
no

58

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 16:12:20

「うまかっちゃん」から棒ラーメンに改宗すれば良いんよ。ww
no

59

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 16:39:47

今博多にある三〇路も豚骨じゃないんじゃないの？その時点で適当過ぎ
過去にあったらしい店が豚骨だったって話でしょ
no

60

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 17:03:12

※56
多加水麺は傷みやすいってのは大きい

沖縄そばが家庭料理としては多加水麺だったけど、飲食店で出すにあたって
多加水麺だと沖縄の高温多湿だと半日持たないから低加水になったとかはいい例
no

61

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 17:51:47

ちぢれ麺が好きだから何でも良い
no

62

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 19:18:29

美味けりゃなんでもいいよな　固定観念でこうだって決めつけてる精神病のやつは病院行ったほうがいいと思うｗ
no

63

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 20:33:17

わかるわ　俺も豚骨には細麺より太麺のほうが合うって思ってる
まぁ替え玉してなんぼなとこあるしな、腹に貯まりにくい細麺のほうがいいのだろう
no

64

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 20:57:47

でもライトな豚骨スープには細麺でないと
no

65

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 21:29:52

ちじれ麺がうまい。
no

66

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 21:49:04

記事の更新が2025/01/04 23:00:00で止まったままだね
no

67

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 21:55:37

残っている飲食系まとめは
・2ch飯ちゃんねる
・明日は何を食べようか
・お料理速報
・ごちそう速報
・まんぷくにゅーす
の5つ？
no

68

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 23:14:12

あーぱとぅあぱとぅ、あーぱとぅあぱとぅ
あぱーーー～～～。笑🐸
no

69

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月5日 23:42:12

カエルがついに発狂したようで。
no

70

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月6日 00:21:58

>>49 無知を晒す馬鹿発見！
何で博多の豚骨が細麺なのかを知らないで自論だけで押す迷惑な知ったか馬鹿！
スープに絡むとか以前に、忙しい長浜市場で働く人用に、さっと茹で上げられる為の細麺なんだよ。
縮れ麺とは違う、するする啜れる喉越しも味わう為の細麺なんだよ！
豚骨発祥の久留米のラーメンとは目的と経緯が違うんだよ！
更に、噛み切った時のプチン感重視と伸びにくくする為にグルテン強化の「ラー麦」開発した訳。
無知・馬鹿舌は一々ラーメンスレにしゃしゃって来るな！
no

71

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月6日 07:19:28

シャバシャバとんこつにはストレート細麺かなぁ
コラーゲンが効いてスープに粘度が増してくると縮れだったり太めだったりの麺の方が良いけど
no

72

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月6日 07:57:30

なんでこんな興味ないスレが伸びてるかと思えば福岡人が多く書き込んでるのか
no

73

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月6日 11:37:31

錦糸町のよかろうもん、両国のガツン、新橋の呑龍も外せない。
no

74

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月6日 13:18:27

特定の店名出して変な事書いてる奴は白濁豚骨と透明豚骨の味の違いも分からんのかな
スープが違えば麺も違う当たり前の事なのにｗｗｗ
no

75

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月6日 13:50:21

>72
おまえが一人でスレ伸ばしてたんか
頑張り屋さんやね
no

76

名前：

South africa dstv IPTV

投稿日：

2025年1月6日 16:12:12

I was recommended this website by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my trouble. You are amazing! Thanks!
no

77

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月6日 18:43:09

※72
変な事書いてる奴が反論されたら逃げてる時点でお察し下さい
no

78

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月6日 19:23:17

なんか話噛み合ってねーじゃんと思ったら
東京の三馬路って清湯醤油ラーメンがメインなんだな
そらそうなるか
福岡の赤のれん、うま馬、博龍軒の平打ち麺の源流は白濁した豚骨だったな
今の福岡のメインどころからしたら豚骨醤油寄りだったけど
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79

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月6日 21:08:21

いや博多に今あるその店も豚骨じゃないでしょ過去にあったらしい同じ名前の店の話だと思うけど
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80

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月6日 23:07:58

というかこの東京の三馬路って
名前だけ同じで福岡と無関係じゃね？
うま馬関係で先祖帰りの新店舗オープンしてるのかと思った

博多ラーメンの元祖に三馬路、赤のれん、博龍軒があって
三馬路の後継が現在うま馬としてやってる
これらは全て豚骨
そして平打ちの麺
この麺が博多ラーメンの原型