ラーメン感覚でパスタを出す店があったら流行りそうじゃね？

2024年12月25日11:30:00

コメント(25)

パスタ

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:43:04 ID:H9UY

いわゆるロメスパみたいに雑な感じやなくあくまで正統派なパスタを出すんやが、卓上に使い放題のチーズや胡椒や唐辛子が置いてあるんや

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:45:04 ID:H9UY

ほんで二郎みたいにコールを受け付けるトマトマシマシや硬め・オリーブオイル多めなど

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:45:05 ID:n3Xj

ええやん

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:46:01 ID:n3Xj

二郎系パスタってこと？

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:46:03 ID:w4Mu

外食エアのワイとしてはラーメンにもそんな気楽なイメージないわ

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:46:04 ID:Xy8p

ありえないほど高くなりそう

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:48:00 ID:H9UY

>>6 いや、安くするすくなくとも1000円以内

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:48:00 ID:UIhe

流行らないとは言わないけどそもそも飲食って時点でハードルは高いやろな… 高級店や個人店で食べるお高いものってイメージを壊すのは面白そうではある

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:49:00 ID:H9UY

>>8 そうそうこれをぶっ壊したいパスタなんてイタリアのそばやうどん、それこそラーメンみたいなもんやろ

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:48:05 ID:OO18

無理や茹で時間がダンチすぎる３分ゆでパスタとか結構まずい

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:50:00 ID:q4GP

>>9 生麺かなにか忘れたけどそれなら早くてうまいってキムタクがいってた

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:49:00 ID:9r5O

つけ麺風のスパゲティっていうのならあったよ

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:50:02 ID:jJy2

あいよっ一丁上がりぃとか言いながら出すってこと？

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:51:02 ID:H9UY

>>13 極論そうやな店員「ボナペティ！」他の店員一同「「ボナペティ！！」」 ↑でもええ

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:50:02 ID:H9UY

腹が立つのは自分で味を調節できない店が多いことやもうちょっと辛味がほしいとか、もうちょっとチーズがほしいとかあるやろでも大抵のイタリアンの卓上には店員を呼ぶスイッチとメニューしか置かれてへん

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:50:04 ID:RIvA

ターゲットのペルソナかなんかないんけ

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:52:04 ID:H9UY

>>15 30代独身サラリーマン小洒落たイタリアンに通うカップルや女にコンプレックスを感じており、心の中で引き摺り下ろしたいと思ってる

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:53:01 ID:RIvA

>>22 なるほど店の雰囲気はとにかく大衆的にか

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:53:05 ID:G6dO

>>22 そんな負の理由でメシ屋に通うか？ｗ

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:54:03 ID:RIvA

>>27 これはビジネスモデル理解するために狙うターゲットを具体化して挙げてもらってるだけだからええねん

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:55:02 ID:H9UY

>>27 洒落た奴らが表参道で啜ってるパスタも結局はこんな大衆食に過ぎない …的なマウントを心の中で取れるから、相対的に自己肯定を上げられるわけや

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:55:02 ID:I4QE

>>22 ちうがく生カップルをいきなり切り付けてそう

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:53:03 ID:H9UY

>>15 仕事はできない出世レースから外れた問題児ただクライアント想いで人情味に熱い

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:51:00 ID:FxS5

ワイはパスタならそういうマシマシとかは自分で作るから外食でわざわざ食わんなぁ

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:51:02 ID:VnVd

五右衛門をもっとカジュアルにした感じかな

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:51:03 ID:I4QE

800円くらいなら行くかも

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:51:03 ID:e7Mc

パンチョ定期

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:52:02 ID:RIvA

>>20 あそこはナポリタンやからなあ

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:53:00 ID:VnVd

メニューの種類次第ではウケそう

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:53:04 ID:RIvA

既存店舗との差別化として男が一人で入りやすい雰囲気を作れたら良さそうやな

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:55:02 ID:G6dO

メニュー策定が難しそうやなマシみたいなのを実現するにはソースが多彩やからそこも

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:56:05 ID:RIvA

立ち食いパスタって既存でどんくらいあんのかな一つアリだよねそういう層狙うなら立ち食い蕎麦と普通のラーメン屋とだったらどっちの業態に近そう？

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:58:05 ID:H9UY

>>33 ラーメン屋、やな立ち食い蕎麦やとロメスパに寄ってまう良くも悪くも飯自体が雑になる

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:59:02 ID:RIvA

>>36 >>37 理解した

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:57:02 ID:RIvA

並盛380円　牛丼より安い「立ち食いパスタ」は、どう経営を切り盛りしているのか https://www.itmedia.co.jp/business/spv/2306/30/news054.html やっぱ同じ発想はあるね

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:58:05 ID:QeRa

>>34 ミートソース専門だから可能なのかもね

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:59:02 ID:H9UY

>>34 やっす！！！やべーな

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:57:05 ID:QeRa

パスタって食うの時間かかるやん作るのも

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:58:00 ID:H9UY

一時期流行ったロメスパ(パンチョもこの系譜と定義するで)では料理が雑すぎるワイは好きやがそうやなくてあくまで正統派なパスタを雑に食える・扱える場所というコンセプトの店やイメージ付くか？中華料理屋的なイタリアンというか

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 18:59:03 ID:VnVd

>>36 イッチ的には味のバリエーションどれくらいを想定しとるんや？

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:00:04 ID:H9UY

>>41 んートマト系とオイル系で2種、あと個人的にカチョエペペや貧乏人のパスタも置いておきたい

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:00:03 ID:nwli

頭悪そうで攻撃的なオヤジが作法云々って客に苦言するパスタ屋？

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:01:02 ID:H9UY

貧乏人のパスタは並500円で提供する

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:02:01 ID:RIvA

なんかそれだとターゲット層はロメスパ系に行ってしまいそうやけど

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:03:01 ID:H9UY

>>46 確かに・・・単価上げるかでも貧乏人のパスタは一番安いメニューで店の看板にしたいかも 700円台かなあ

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:04:02 ID:RIvA

>>47 ある程度本格派をアピールしていく戦略と最安単価の商品を看板にするっていう戦略が噛み合ってない気がする

51 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:05:05 ID:H9UY

>>48 だって貧乏人のパスタで1000円超えたら景品表示法違反やろ?

49 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:05:00 ID:H9UY

あ、何度も言うてるがワイはロメスパ大好きやででも孤独なおっさんでもオサレな正統派パスタを自分の世界の食い物として食ってええやろそういう体験を提供できると思う

50 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:05:02 ID:slmw

パスタ茹でるお湯がね

52 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:06:04 ID:alRX

サイゼがあるやん

53 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:07:00 ID:RIvA

なんか今度は一般的なパスタ専門店との差別化ができてない気がするんやが

57 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:08:03 ID:H9UY

>>53 なら貧乏人のパスタはやめるわ

59 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:09:00 ID:RIvA

>>57 いや、やめたらやめたでさらに一般専門チェーンに寄る

61 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:10:02 ID:H9UY

>>59 やっぱな名前からしてこの店のコンセプトにピッタリやからなあ看板メニューになるはずなんや孤独のパスタ、とかに名前変えてもええ

54 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:07:03 ID:RIvA

チェーンならそういうおっさんでも敷居はすごく低いでしょ

55 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:07:05 ID:VJ8G

ナポリタンの店あるよな

56 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:08:02 ID:lSvi

呪文とか特盛とか豚向けに特化すれば情報食いが集まるやろ

63 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:10:04 ID:RIvA

狙うターゲットとコンセプトがニッチだからなあ単価上げても下げてもコンセプトがブレるしそのままだとあんま差別化ができない

64 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:12:04 ID:RIvA

とにかく安さ→ロメスパ系でええやん安く手広く→ファミレスでええやんそれなりに本格派で→既存専門店チェーンでええやんじゃあオシャレにせな→ターゲットもコンセプトも変わるキツいかなあ

68 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:17:04 ID:H9UY

>>64 なんか良い案ないか

88 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:22:04 ID:RIvA

>>68 ラーメン屋のカスタマイズの要素に再注目するなら麺の種類選べるチェーンってあんま無い気がするんよねコストかさむけども、ショートパスタロングパスタ問わずにそこを高い自由度で選べたりするとおもろいなあとは思うで、ターゲットはそもそもあんまおっさんとかまで絞らなくていいと思う

65 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:13:00 ID:alRX

とりあえず馬鹿に売る方法として辛さに段階をつけて激辛で売る

70 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:18:03 ID:H9UY

>>65 それはええアイデアやが先走りすぎや！まずコンセプトをしっかりせな

66 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:16:04 ID:c0Jw

でもラーメン屋の一番のコストであるスープをカットできるという意味ではつまり「つけ麺屋は儲かる」というのと同じやから細?を利用してうまくやれば儲けられそうやなペペロンチーノの原価は100円やから1400円とかで売るのは人件費や店の家賃やらを考慮しても暴利やっていう議論は昔からある安い具ばっかりのラーメン感覚パスタ店はええかも

67 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:17:04 ID:6mNr

パンチョやんもうそれ

71 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:19:00 ID:6mNr

パンチョ行けよほんま

72 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:19:00 ID:G6dO

正統派とラーメン屋感覚でズレがあるから店舗デザインをどうするかって所やな

77 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:20:03 ID:c0Jw

ペペロンを500にしてクリーム系トマト系オリーブオイル系と三種類にしてあとはトッピングごとに値段が上がっていく形式にしたらどうや

79 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:21:00 ID:H9UY

多分「俺のイタリアン」がそういうコンセプトやったんやろうが単価高過ぎた感

80 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:21:00 ID:Cx6R

なんでデカ盛りパスタ＝ナポリタンなんやろなデカ盛りカルボナーラとか食いたいわ

84 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:22:00 ID:SlPh

>>80 ワイはイカスミパスタとジェノベーゼの大盛りが食べたいわね

95 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:24:05 ID:H9UY

>>84 ジェノベーゼって奇跡のうまさよな

81 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:21:01 ID:6mNr

パンチョで満足しとけよ…

82 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:21:02 ID:Agqu

パンチョにカルボナーラ無かったか

85 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:22:02 ID:6mNr

>>82 白ナポはカルボナーラではなく…

90 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:22:05 ID:Agqu

>>85 あーあれは白ナポかほなあかんか

94 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:24:02 ID:6mNr

>>90 てかカルボナーラとか食いたきゃワイなら五右衛門行くわ…

91 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:23:00 ID:c0Jw

あとなワイのマッマがやってたがゆでたてパスタにバター落としてコショウだけ振って食うというのもあるこれを350円にするマックの方式にしたらええねんちゃんとした高いのも食えるしちょいセットという貧乏人向けのも用意してあるそれなら高くても理解はされる

96 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:25:03 ID:QqZl

パスタくらい自分で作ったほうがうまい

97 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:25:05 ID:w6wb

いっそパスタソースは全部レトルトにして客に選ばせるとか麺代＋レトルトソース代内装チープでもレトロな喫茶店コンセプト！ならそれっぽく見えるしレト(ロ)ルトみたいな店名で

100 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:29:01 ID:H9UY

>>97 うーんすまんがそれは違う… それは安く提供するための手段ではあるがこのコンセプト的に「手作り感」はマストなんや

98 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:26:00 ID:NsWw

五右衛門でええやん

101 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:29:02 ID:ws87

材料費だけで言えば二郎より安くできるよな

107 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:34:01 ID:SlPh

やっぱりいきなりパスタやな

108 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:35:04 ID:c0Jw

てかサイゼリヤのパスタだけならもっと安いしな

111 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:37:03 ID:c0Jw

サイゼのパスタで税込み400～500やろチェーンほどはうまくコストカットできないし多少量も増やしてかつお得感とか多少の高級感出してもあと500円も値段の枠に余裕あればできるやろぜんぜんいけそう

115 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:41:05 ID:tJM2

500円前後で出すならいけるやろ長居しそうなまんさんをどうやって追い出すかやね

120 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:46:03 ID:jdUA

ラーメン屋はスープにこだわりあるけどパスタ屋はどこにこだわれるんやろ

121 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:46:05 ID:H9UY

>>120 ソースが命とどっかで聞いた

124 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:49:05 ID:jdUA

雰囲気とかイメージ無しで勝負するなら味が大事になると思うけどパスタってラーメンとかよりも美味しい物だっけ

125 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:50:03 ID:SlPh

>>124 個人的には同列の食いものやな

128 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 20:00:01 ID:alRX

パスタ感覚でラーメンを出す店ならあるよなトマトラーメンは〆にご飯とチーズを入れてリゾットにする

131 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 20:08:03 ID:H9UY

>>128 トマトラーメンうまいよなあ

78 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/12/17 19:20:05 ID:ws87

実際パスタなんて丸亀うどん方式でもいいよな Tablestock 麺QUICK パスタ 6食入レンジで温めるだけ! Pasta ボロネーゼパスタカルボナーラパスタ海老クリームパスタ（３種x各２）

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1734428628/

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コメント(25)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 11:39:28

トマトマシマシ、胡椒マシマシにしたのがあんかけスパゲティやで。笑
トッピングもガッツリできるしな。笑
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 11:41:05

立ち食いパスタ並500gで380円がある
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 11:54:12

パンチョとかいうゴミは名古屋から出ていけ！笑
ナポリタンは鉄板じゃないと食う気にならんのじゃ。笑
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 12:02:05

カウンター席だけのパスタ屋ふつうにいくらでもあるぞ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 12:06:04

スープと麺を大量に同時に用意できるラーメンと一皿一皿、個別に用意しなきゃいけないパスタは
同じ手間じゃ作れないからな
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 12:07:04

何種類か同時に作ったり、数人前同時に作ったりしたことがあれば、なぜ高いかわかると思うんだけどな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 12:19:51

結局ロメスパと何が違うのかよくわからん。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 12:32:14

次郎や立ち食いそばをイメージしてるとスープスパの店になりそう。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 12:37:31

スープと肉と野菜と卵と麺が食べやくすひと皿になってるって最強だな
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 12:42:07

ラーメンのようには無理、

箸を使ってズルズルっと啜って食べる気軽さが無いから
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 13:34:55

ソースやスープをかけてトッピングのせるだけならできる
麺は生麺か茹で置きを再度湯がくか
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 14:31:04

普通に考えりゃわかんだろ
パスタは客層女メイン
ダラダラ話しながらグループで食う女がそんな店いくわけない
恵比寿のYAMADAパスタがラーメン屋スタイルかな
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 15:23:04

※10
箸で啜って食えばええがな。笑アホか。笑
下等なフォークでくるくるオママゴトして食うとる方が非合理的で気持ち悪いぞ。笑
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 16:02:18

回転率上げれればいいな
居座られたら商売あがったり
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 16:16:52

別にイタリアのパスタの店なんて位置づけ的にもラーメン屋みたいなもんだろ。
連中顔が良くて店のセンスもあるからおれらからしたら全部おしゃれなイタリアンレストランに見えるだけで。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 16:45:27

気軽なイタリアンの店ってそこら辺にあるけどな
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 17:03:18

パンチョはナポリタン専門だからチーズ系がほしいときはあるかな
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 19:48:48

既存の安い店がそこまで流行ってない時点でね
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月25日 20:36:08

醤油ラーメン枠はトマト系、塩ラーメン枠はアーリオオーリオ、味噌ラーメンはクリーム系、
チャーハン枠はパエリア、餃子枠はラビオリ、これらをセットメニューで売る
トッピングはシーフードミックスに入ってくるような魚介系
出汁は粉末、付属のスープも粉末、麺だけ生麺、それ以外は冷凍かレトルト
調理場は茹でとレンチンぐらいだけで済ませて省スペースにし、経費削減して低コストで売る

ラーメン感覚って言ったらこんな感じか？
1回だけ行ってみたいかも
no

20

名前：

realtors near me

投稿日：

2024年12月25日 22:53:49

Hello my loved one I want to say that this post is amazing great written and include almost all significant infos I would like to look extra posts like this
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月26日 09:20:07

＞箸を使ってズルズルっと啜って食べる気軽さが無いから

箸で食べさせるパスタ屋にいっぱいいるだろ＞ズルズラー
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月26日 09:22:08

＞既存の安い店がそこまで流行ってない時点でね

安いだけならありがたいが
安いぶんカウンターパスタ屋のパスタが不味かったりするじゃん。二度と行ってない。そして店はつぶれた
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月26日 17:09:53

まぜそば屋のタレみたいに粘度高めのソースをいくつかストックして都度かければよさそう
そしたら味をどれだけ馴染ませられるかだな
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月27日 01:25:26

※22
イッチも格安パスタ屋やろうとしてる時点で同じ未来よな
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年12月28日 23:42:29

安いパスタ望む層って、認識がそもそも唐揚げ弁当の敷物やろ。
300円ぐらいじゃないと暖簾くぐらんぞ。