「トマトと卵を炒めたやつ」とかいう正式名称の存在しない謎のマイナー中華料理

2024年10月26日18:00:00

コメント(41)

中華料理

1 名前：名無し投稿日：2024/10/23 17:58:05 ID:vIxfmiYg/

うまい

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2 名前：名無し投稿日：2024/10/23 17:59:00 ID:mb/nCvL3e

わかる

3 名前：名無し投稿日：2024/10/23 17:59:03 ID:z6bM5z5PP

トマトの卵炒め卵のトマト炒めどっちや

4 名前：名無し投稿日：2024/10/23 17:59:03 ID:XwuuyI0Gc

味付けは味覇？

5 名前：名無し投稿日：2024/10/23 17:59:03 ID:yVmpIcAjH

中華料理「卵入れます。具入れます。揚げ焼きします。」大体これ

6 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:00:05 ID:vEIxCw3ds

現地でもトマトと卵炒めって名前だから草生える

7 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:02:02 ID:MNuk.j3Kq

生トマト高いんよ

8 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:05:01 ID:wEHNI0bRx

トマトの発祥南米なのに中華料理と言っていいのか

12 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:05:05 ID:VdvLjRWSP

>>8 じゃあ肉じゃがは和食じゃないのかよ！どうなんだよ！

13 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:06:01 ID:YXXkIanJ7

>>8 それ言ったらイタリア料理の3分の2ほどは消滅するやろ

18 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:10:01 ID:DHcLXHaOU

>>8 西紅柿ってちゃんと中国名もあるからセーフ

9 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:05:03 ID:a.WoeA7Od

きくらげと卵炒めた奴のがすき

11 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:05:05 ID:vIxfmiYg/

Uberで嬉しい780円

14 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:06:05 ID:QrW9k0jSb

>>11 ええやん

15 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:07:04 ID:0jyit3TDF

自分で作るとなんか違う

16 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:08:00 ID:4odamrH4z

中国語の卵が蚤にみえてなんか嫌

17 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:08:04 ID:PAcZkpWvi

ムースーローも好き

19 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:12:03 ID:m563ofIGj

ホンマになあ自分で作るとクッソまずい家庭の火力じゃ無理

23 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:15:03 ID:y36c1wXYA

>>19 火力じゃないで思ってる3倍の油いれれば美味いのつくれる

20 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:13:01 ID:P7L1zig0z

番茄炒蛋な

22 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:14:02 ID:IFC31r4At

お惣菜でしか食べたこと無いけど中華料理店だともっとおいしいのかな

24 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:15:04 ID:vIxfmiYg/

>>22 ものが違うで

29 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:17:02 ID:IFC31r4At

>>24 >>25 興味でてきたし探してみるか

25 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:16:00 ID:nn.8WoCQ3

>>22 できたてだとやっぱり美味しいよ

26 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:16:02 ID:pUdTZYgEx

番茄炒蛋や「トマトと卵を炒めたやつ」って意味や

33 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:19:03 ID:vIxfmiYg/

>>26 音読みやと「バンカショウタン」かかっこええな

27 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:16:03 ID:HV6YKCAE1

中華の卵炒めは、いやって言うほど油と卵使わないと美味しくないから、自分で作ると躊躇する

28 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:16:05 ID:7raGTPfFN

レバニラとかもレバーとニラ炒めたやつやし

30 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:17:05 ID:kvXu/pgBY

ウェイパーとか入れて作ってるけどいまだに正式な味がわからんもしかして甘かったりとかするんか

32 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:19:01 ID:P2YP/kO.K

卵炒め系はキクラゲが一番美味い

36 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:22:05 ID:vIxfmiYg/

>>32 今度食ってみる

34 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:19:05 ID:8BUllvX/E

名前が蚕炒めみたいだよな

35 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:20:03 ID:dlMdrMj9z

トマトって近世までユーラシアに存在しなかったとは思えんほど馴染んでるよな

39 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:25:05 ID:HV6YKCAE1

>>35 スペイン人「持って帰って来たけど青臭くて食えないから観賞用にしよ」日本人「オランダ人から貰ったけど青臭くて食えないから観賞用にしよ」イタリア人「食おう」

41 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:26:04 ID:vIxfmiYg/

>>35 ジャガイモ、トマト、トウモロコシ、ゴムアメリカ大陸が無かったら人類の文化と文明は今より貧弱やったやろな

37 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:24:03 ID:emYxN.XWJ

うまく作れないやつはトマトジュース入れるとええぞトマト炒めた後ジュース入れて煮ながら旨みを上げていくんや

38 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:24:04 ID:KeKPgRDEi

トマトが値上げして最近作れない

40 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:25:05 ID:mb/nCvL3e

トマト高すぎだよな

42 名前：名無し投稿日：2024/10/23 18:27:00 ID:SczBRVGas

生食用に買ったけど食べそびれたトマトはこれやねキッコーマン食品キッコーマンデルモンテ完熟カットトマト 388g×6個

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コメント(41)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 18:03:45

別にネット民が言うほど美味くない。笑🐸
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 18:13:17

美味いよなあチーズも入れてもええんやで
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 18:14:05

トマトと中華ってやっぱ違うねん、イメージ的に
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 18:16:20

トマトは生をそのまま食うのが一番だけどな
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 18:26:26

自分でも作るが、余っていた小松菜もついでにいれちゃったりキクラゲきらしててシイタケにしたりで毎回べつもんになるわ。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 18:31:41

中華料理は出来立て前提だからなあ
これも漏れなくすぐ食わないと
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 18:36:36

これ、めっちゃ旨いから好きなんだよ。
意外な組み合わせに思えるけど意外なほどうまい

なのにいつまでたってもメジャーにならないのは、作るの難しいからだろう
トマトもタマゴも形崩れせずに絶妙な火加減で和えるのは相当むずいはず
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 18:54:33

トマトって原種は別物だからな
食用として広まったのは欧州で品種改良されてからだし
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 18:55:03

西紅柿炒鶏蛋や
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 18:55:33

卍解みたいな名前
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 19:00:04

日本語名が長すぎて短い日本語名決めてほしい料理ｗ
日本語名で注文するのが面倒くさいので
中文で「蕃茄炒蛋」で注文する
「番茄炒蛋」は当て字。正しい漢字を知らない人用＆面倒くさがりな人用
簡単に作れるから飲食店では滅多に注文する気にならない
飲食店では蕃茄炒蛋にひと手間加えた、メニューない品を中文で注文するのがよい
理由は、中文が分からない日本人に知られないようにするため。値段は主人が適当にその場で決めてくれる
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 19:00:44

ちょっと乱暴な言い方だけど中華風トマト入りだし巻き
みたいなものかな
巻いてないけど
中華スープと卵とトマトのシンプルな組み合わせは関西人の好みに合うと思う
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 19:45:11

レタスとトマトのさっはり炒め
やぞ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 19:52:46

米１３
たまごはどこ行った？
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 20:00:33

番茄卵油炒奴な
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 20:21:04

トマトは日本語で「蕃茄（ばんか）」なので
蕃茄卵炒め（ばんかたまごいため）が一番妥当と思うんですけどね

>レタスとトマトのさっはり炒め
レタスは入れないですよ。独自レシピはともかく
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 20:22:36

これ中華料理だったのか　イタリア辺りかと
上にネギかけられてるしな
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 20:29:40

西紅柿炒鶏蛋　は無いです
■西紅柿
北方ではトマトを西紅柿（Xi1hong2shi4/シーホンシー）と呼びますが、音の並びが超ダサイです
そして日本人にはxi hong shiの全ての各音の発音に馴染みがない
蕃茄(Fan1qie2/ファンチエ)は音の並びが良いですし、日本人も発音しやすい
■鶏蛋
蛋と言えばデフォで鶏蛋を指しますから、わざわざ鶏蛋と言いません。クソダサイです
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 20:32:50

初めてこの料理見たのは鉄鍋のジャン
おいしそうだったなあ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 21:12:10

※17
サムネ画像の蕃茄炒蛋、手始めにこんなの参考にしちゃダメです
トマト好きに参考にしてほしい作り方は
「番茄炒蛋烹饪基础系列（2）」小高姐的 Magic Ingredients 2018/04/13
動画の中文もすごく聞き取りやすい発音です
ただし、あくまで作り方の一例で、10本くらいは動画を見た方が良いです

と言うのも、実は作り方は各人でちょいちょい違いがあります
蕃茄炒蛋はトマト伝来後に出来た料理で歴史は浅いですが、現代漢族は男女問わず誰でも作れると思っていい基本の料理
その分、各人のこだわりがあります。トマト主体かオムレツ主体かだけでも違ってきますからね
南方から大陸全土に広まった料理で、支那料理の分類では、八大菜系ではなく、家常菜（ジャーチャンツァイ・家庭料理）です。byラブ支那47
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 21:20:16

福建省産まれの嫁がよく作るけど西紅柿炒蛋って言ってるよ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 21:47:23

キユーピーのCMやろ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 22:14:38

トマ玉な
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月26日 22:30:30

創作料理に溢れた現代の感覚からすると意外でも何でもない。笑🐸何をそんなに珍しがっとんのや。笑🐸
トマトおでんとかのが目新しいし美味いやん。笑🐸
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 00:54:07

一度食べたら二度目は無い程度の料理
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 01:10:13

家庭料理で色々ある卵炒め系の一つや
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 01:34:09

蛙の事嫌いだけど、残念ながらこの料理に関しては同意見だな。過大評価過ぎる。ネットの料理系では話題になるが一般人の料理会話では話題にならない。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 02:42:10

＞「彩りたまトマ炒め」かな？シンプルで美味しそうな響きだと思うけど、どうかな？
copilotに名前つけてもらったらこうなった
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 04:30:58

まあ自分もサムネのは一流料理店が作ったのかもしれないけど変な感じ
ここまでトマトと卵がハッキリわかれてるものか？みたいな
自分はトマト別にそんな好きでもないから、自分で1回だけ食っただけ、そんなだからふーん感
地味な家常菜では土豆糸糸（めんどいからこう表記）は何回も作るけど
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 08:30:10

>トマ玉な

松屋のメニューにありそうｗ
トマ玉ハンバーグ定食
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 08:33:20

ネギを入れないで
トマトと卵と塩だけで作った方がシンプルでおいしい
特に刻みネギは食感が合わない
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 10:55:33

※31
お前がネギ嫌いなだけやろ。笑🐸アホゴミ。笑🐸
ネギと唐辛子は全ての料理に合うと決まっとるのじゃ！笑🐸
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 11:18:02

※32 お前がネギ嫌いなだけやろ。全ての料理に合う

えっ、料理で食材の組み合わせや食感を気にしないんかね。この人、自分で料理しないんか？
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 12:29:39

※33
料理は料理人がすればええやろ。笑🐸何を言っとるんや。笑🐸
それから、食感を過剰に気にするゴミは味覚障害であるからウザイだけ。笑🐸
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 12:51:17

皿洗いバイト止まりのカエルはやっぱ料理出来ないんだ
レシピの話し全くしないから予想はしてたけど
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 13:55:10

※35
料理は奴隷がする雑務でしょ。笑🐸10人に1人が出来たらええと言っとるがな。分業化で効率的な社会にしていこう！笑🐸一人暮らしになった途端紋切り量産型アホ凡人は料理をやろうとするけど、それって時間の無駄やん。笑🐸その時間利用して英語くらい喋れるようになろうよ。笑🐸
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月27日 19:35:17

中国じゃ子供が最初に作る料理って位置づけらしいな(日本じゃ目玉焼き？)
でも、中華料理屋で食うとクッソ美味い
味は最後にゴマ油回しかけるとなんとかなるんだが、あの卵のふわふわ感が全然出ない
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月28日 10:23:37

中国の料理の話だと必ず中国語の講義始める奴が来るけど他でやりなよ
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月28日 10:26:13

>うまく作れないやつはトマトジュース入れるとええぞ
>トマト炒めた後ジュース入れて煮ながら旨みを上げていくんや
それは少なくとも中華料理ではないね
おかしなやり方しない方がいいぞ
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月29日 11:48:12

誰も知らないだろうけど10年くらい前の台湾映画で「祝宴シェフ」というのがあった
なんやかんやあって主人公(女)と恋人が宴席料理対決をする
豪華料理を出し合った最後の料理、相手はトマトの卵炒め、主人公はごった煮で、家庭料理こそが究極の料理だというオチ
それでトマトの卵炒めは中国（台湾）の定番家庭料理だということを知った
映画も面白かったがそれ以来トマトの卵炒めが大好物になった
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月29日 11:52:17

（続き）
その映画でもトマトの卵炒めは家庭の数だけ作り方がある、つまり正解はないと言っていた
日本でいえばおふくろの味的なもの
肉じゃがみたいなもんなんだろう