1 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 18:57:04 ID:NzgDBpCc0
なんで揚げないんやろ?
2 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 18:58:03 ID:6j5a39NJ0
魚→アジフライだけ
3 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 18:58:03 ID:kxM7FWncd
揚げると溶けるからやで
11 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:00:00 ID:9TOTUTO40
>>3
ビフカツが硬いのって脂溶け切るからなん?
17 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:03:03 ID:kxM7FWncd
>>11
わからん
溶けるって言ったのは適当についた嘘
4 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 18:59:00 ID:6JOcjEB50
本場のカツは牛やろ
13 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:00:04 ID:f1U/fNqY0
>>4
本場もなにもカツは日本の調理法なんやで
14 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:02:01 ID:8jPbjXOb0
>>13
カツレット
16 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:02:02 ID:PEBQUtpy0
>>13
コートレットが元ネタやからフランスやで
5 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 18:59:01 ID:GRyjq1vS0
串カツ「」
6 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 18:59:01 ID:cqz7Ez4B0
ビフカツとかあってもよさそうなのにな
7 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 18:59:02 ID:ikuSgCJ50
ビフカツ知らんのけ?
9 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 18:59:04 ID:PEBQUtpy0
たまに牛肉のメンチカツあるわね
牛挽き肉やから油ギトギトで気持ち悪くなった
10 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:00:00 ID:3D7Zr82k0
ビーフカツは普通にあるけど適材適所ではないみたいな感じはあるな
15 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:02:01 ID:SnU/YT0a0
牛揚げたら油に油やしな
18 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:04:03 ID:7uexYOa90
牛カツは京都のイメージやわ
19 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:05:00 ID:GHTt8GHW0
調べたらコートレットとはかけ離れてるしカツは日本の調理法と言ってもええんやないか?
22 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:06:01 ID:3D7Zr82k0
>>19
日本は独自性というより発展性って感じで食の文化進んでるのは変わりないと思うけどな
30 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:09:04 ID:PEBQUtpy0
>>19
ラーメンやカレーを日本料理って言ってるみたいでちょっと嫌やな梁
20 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:05:03 ID:qTI9DUbk0
いくら言っても牛カツなんてドマイナーやろ食べに行こうとしないとメニューにほとんど記載されてないし
21 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:05:05 ID:JtAjGw6W0
脂が重い
固くなる
どうせならステーキがいい
23 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:07:02 ID:+RoB0z+i0
神戸の洋食いうたらビフカツですわ
24 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:07:03 ID:pn82Sy1S0
牛はぎとぎとやからな天ぷらでないのも脂や
25 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:07:04 ID:/zDY+ETl0
洋食屋にはオーブンあったのに両面揚げ焼きより天ぷら的に調理して根付いたのはおもろいな
27 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:08:01 ID:zKLKZki10
ビフカツ知らんのか
28 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:09:03 ID:/zDY+ETl0
関東はともかく牛肉大好きな関西でも変化球あつかいなんけ牛カツって
29 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:09:04 ID:8jPbjXOb0
全国的な豚食って戦後じゃないんか
26 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/10/01 19:08:01 ID:82e//L2cd
引用元:
https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1727776668/
串カツも豚の方が美味いしなあ。笑🐸
豚や鳥と違って病原菌を持たない分、しっかり火を通す必要性がない以上、揚げには熱心にならないだろうな
マグロに火を通す料理で有名なのがねぎま鍋くらいしかないようなもん
素揚げステーキ
揚げるとバサバサに固くなって不味くなるからやで
わざわざ固くする意味あんの?そもそも他の調理方法で食った方が美味いよね?