1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:55:03 ID:ZzAm
ぶっちゃけ要らないよね
レンコンとかいうきんぴら以外に使い道がない野菜
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3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:55:05 ID:behm
フライにしたらうまい
5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:56:00 ID:r7Zy
からしれんこん
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:56:01 ID:9HJr
挟み揚げ
引用元：https://recipe.suntory.co.jp/recipe/007668
引用元：https://recipe.suntory.co.jp/recipe/007668
8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:56:04 ID:CpQ8
串揚げうまいやん
9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:56:04 ID:EhWY
に、煮物…(震え)
10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:56:05 ID:FLbL
蓮根おろし食ったことないんか
11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:57:00 ID:psWg
辛子蓮根
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:57:01 ID:nbNA
天ぷらや
13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:57:02 ID:U8s4
おろしてハンバーグに混ぜる
14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:57:05 ID:PQq7
まず筑前煮が浮かんだけど
15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:58:00 ID:rNKJ
煮物に入ってたら嬉しいやろがい
16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:58:00 ID:1Yg9
揚げろ
17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:58:02 ID:Ffsv
たまに豚汁にも入ってるよね
18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:58:02 ID:lj4L
スライスしてトースターで焼いてレンコンチップスや
19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:58:03 ID:PQq7
蓮根の唐揚げうめえぞ
20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:59:04 ID:NhzX
こないだレンコンごぼうニンジンでゴロゴロ根菜カレー作ったら美味かったで
肉は牛挽肉をチョイスした
21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 12:59:05 ID:6nF4
れんこんチップスが至高
これが正しいレンコンの使い方
22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:00:02 ID:KuNf
イッチに料理レパートリーがないだけ定期
23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:00:03 ID:EW7B
レンコン食べたくなってきたわ
25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:01:00 ID:5JD5
レンコン食ってるのは日本人だけ
27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:01:05 ID:PQq7
蓮コラに使ったあと食ってる
28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:02:01 ID:EhWY
たまにはレンコンもいいよね
29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:02:02 ID:eSvQ
食感が気に食わない
味もまずいし
31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:03:00 ID:PQq7
>>29
ほんとにうまいレンコン料理食べたことないんやね
32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:03:04 ID:FMSC
>>29
こどもはハンバーグ好きよね
30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:02:02 ID:mGNn
歯ごたえがいいよね
33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:04:00 ID:Onyw
ホクホクした芋レンコン
35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:05:00 ID:PQq7
>>33
ホクホク系レンコンはあんまり好きじゃない
ジャリジャリシャキシャキ食べたい
37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:09:01 ID:r7Zy
意外と栄養価高いんちゃうかったっけ
36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/30 13:08:00 ID:Fkdf
天麩羅美味い
あとカラシ蓮根アテにのむ焼酎美味い
【 森からし蓮根 】 元祖 からしれんこん（2本箱詰） 熊本 名物 からし 蓮根
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1727668532/
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1727668532/
天ぷらで一番美味いのはレンコン。
天ぷらや挟み揚げみたいに揚げたときのポテンシャル高いだろ
串カツの中じゃ一番好きかな。
買うとけっこう高いんだけどね。
あ、でも、今の時期はちょっと安いか。
わいもきんぴらかお正月のがめ煮しか作らんけど、その割に週1ぐらいでは買ってる
先の方の小さい節が好き
蓮根まんじゅう！
なおインドや中国でも食用。
気温にあまり左右されない栽培方法なので、安定価格で供給されるのも良い。
※4
自分もきんぴらばっか作ってる。肉の種類や油揚げ入れたりで飽きない。砂糖の代わりにオリゴ糖使うと、カラメル化起きないから簡単。
たまには天ぷらも作りたいけど、手間がねぇ…。
100g59円で野菜としては破格に安いのもありがたい。もやしに次ぐ安さ。
すりおろして蓮根餅おすすめ
皮を剥いてすりおろした蓮根に、片栗粉とかの炭水化物の粉をつなぎに混ぜて、塩で味を整えてレンジでチンするだけ
醤油で軽く揉んだエビなんかを入れておくとおつまみにもなる
オリーブ油と塩と粗びき胡椒でベーコンなどと共に炒める
しぼったツナ缶やほぐしシャケもおいしい
レンコンを水にさらすかさらさないかでシャキかもっちりか変わるから好きなほうで
4センチくらいの円筒に切ってから穴に包丁を入れるように縦に切っていって太めの縦切り短冊にする
あるいはナナメに包丁入れてひと口大の乱切りに
小さい和蓮根（たまに見かけると高い）でなくてふつうに売ってる大きい蓮根でやるといいです
穴のポリフェノールが少ないうちがシブが少なくていいですね
米炊くときに粗いみじん切りにしたのをすこし炊飯器に放り込んでおくと変わりご飯
節も食べられるので状態が良く大きい物であればブラシや包丁のアゴやステンレス小さじなどでえぐり気味にきれいに掃除してこれもやっぱり強めに炒めると風味あっていいです、つまみ向きかも
イッチが声がでかい物知らずなだけ定期
※７
何故か摺り下ろす発想はなかったですね。 お知恵の発信ありがとうございます。
輪切りじゃなくて縦切りにしてオーブンでじっくり焼くのええぞ
塩と和からしで食うと酒のあてに最高や
キッシュ
蓮根には餅や団子の菓子レシピもあって
でんぷんに独特の粘りがあるので製菓用でんぷんの材料になってて
わらび粉や葛粉の代用にとても優秀だったりするから、イランとか言ってたら和菓子業界から消されるで
串揚げ屋でやたらレンコン串推されているが、別に大したことない味。食感だけやろ。笑🐸
カエルが辛子蓮根を喰ってボツリヌスに中りますように。