こだわって作るとクソ美味い料理教えて

2024年10月5日21:00:00

コメント(5)

生活・日常

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:38:00 ID:AIRF

カレーは抜きで

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:38:04 ID:vaI6

チャーハン

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:38:04 ID:mn1s

ローストビーフ

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:38:04 ID:0EMM

全部じゃね…？

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:39:01 ID:g0ws

こだわって作ってもまずい料理を教えてやろう

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:39:03 ID:0EMM

アレンジも含む？

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:45:05 ID:AIRF

>>7 含むで

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:39:04 ID:6cfY

肉じゃがかな

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:40:01 ID:qgZU

とんかつ

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:40:01 ID:DKEh

角煮

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:40:05 ID:2tSE

ポトフ

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:41:04 ID:AIRF

>>14 スープも玉ねぎ長時間炒めて作るとクソ美味いよね

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:41:00 ID:wvym

豚の角煮はガチでうまい四時間みこめ

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:42:02 ID:AIRF

>>15 角煮は作ったことないわ。今度作ってみる

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:41:04 ID:IhQ8

ニラレバ炒め

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:42:04 ID:AIRF

>>16 これ伸び代あるか？

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:43:02 ID:IhQ8

>>20 小麦粉まぶすと味がよー絡む

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:44:01 ID:qJE1

煮物系は手間かけて少量作るよりも普通の手間で大量に煮込んでる方がうまくなると思う

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:45:01 ID:AIRF

>>22 大量に作ると美味いのは経験上そうかと思うんだけど、これの理屈はなんやろ

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:48:02 ID:qJE1

>>24 ワイのばっちゃの理論ではモツ煮なんかは各々の具材から出るうま味成分の足し算だから大量に作るお店には敵わんのやというてた

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:54:01 ID:AIRF

>>32 書いてくれてありがとうなんやが、いまいち納得できんのよな。割合さえ一緒なら、同じだろって思っちゃう。でもいっぱい作ったら美味しいってことは否定できんのよな。謎や。

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:44:04 ID:Hfq5

豚軟骨のやわらかに

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:45:04 ID:AIRF

>>23 すまん。軟骨は苦手や

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:46:00 ID:Hfq5

>>25 6時間にたらコリコリじゃなくてとろぷるになるとしても？

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:47:02 ID:AIRF

>>27 ほう

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:48:02 ID:Hfq5

>>29 煮たまえよ弱火でコトコト6時間……?

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:46:00 ID:lWQM

スペアリブ使う系の料理かな

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:47:04 ID:AIRF

>>28 例えばどんなの？

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:49:04 ID:lWQM

>>30 シンプルに甘酢煮にしろトマト煮込みとかするにしろ肉をトロトロにするには1時間くらい煮込む必要がある

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:48:05 ID:9MVm

おでんやな

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:49:05 ID:kK0H

ここまでチャーハンなし

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:50:04 ID:AIRF

>>36 炒飯大好きだけど、鍋ふる技量ないから時間で勝負かなって

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:50:02 ID:LY1m

牛筋煮込み

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:50:02 ID:Hfq5

チャーハーンは適当に作ってもうまいし……

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:51:00 ID:lWQM

チャーシューとか漬け込む系の料理は調理時間長いと言ってよいのかな

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:51:05 ID:fGdQ

ラーメンを麺やスープから作るとか大変だと思うのできっとできたらおいしいはず

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:52:03 ID:AIRF

>>42 確かに

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:52:01 ID:qJE1

中華の炒め物は高火力で短時間の方がうまそうに見えるあと油の量

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:52:04 ID:lWQM

手間暇かける系の料理は自分でやる場合達成感とかのプラシーボ効果もあるからね

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:53:02 ID:fGdQ

プライスレスってやつやな

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:56:01 ID:lWQM

割合さえ一緒理論はおかしいやろレシピ本とかの分量って大体2人前やけど単純倍率で計算し直して作ると大概不味くなるで

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/09/29 21:50:04 ID:YxAh

角煮茹でれば茹でるほど美味くなるこの前煮すぎて溶けたわパール金属圧力鍋 3.5L IH対応 3層底切り替え式レシピ付クイックエコ H-5040 ステンレス鋼

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1727613484/

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コメント(5)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月5日 21:02:55

角煮とかゴミやん。笑🐸甘ったるい。脂気持ち悪い。笑🐸味覚障害用やろあれ。笑🐸
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月5日 21:19:52

自家製ハム・ソーセージ
拘らないと美味しくないのが出来上がるから拘らざるを得ない
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月5日 22:07:49

>48
>単純倍率で計算し直して作ると大概不味くなるで
例えば煮物とかで水は蒸発して最終的な濃さになるが
水の量を二倍にしても蒸発量が二倍になるわけじゃないから味が変わる
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月5日 22:25:27

ビーフシチュー
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月5日 22:33:12

拘らずに作った時の奇跡の出来に敵わないこともある