1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:48:05 ID:YtHT
ワイは固茹で派や おつまみに最高すぎる…
2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:49:01 ID:AUGK
黄身まずい
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:49:02 ID:YtHT
>>2
かわいそう
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:49:02 ID:AUGK
ぷぁさぷぁさしてる
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:50:00 ID:YtHT
>>4
難しい表現やめろ
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:49:04 ID:h8VP
板東英二
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:50:02 ID:YtHT
>>5
坂東英二は正しかった
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:51:02 ID:w9OD
塩マヨとの相性よき
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:51:04 ID:YtHT
>>9
🤘
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:51:05 ID:s4PU
板東英二のゆでたまごエピソードは中々ハードな話やから笑えん
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:52:00 ID:6See
温玉おいしい
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:52:00 ID:uLL2
>>13
作るのめんどくさい
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:52:02 ID:YtHT
>>13
生卵と好み分かれるのも分かる
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:52:04 ID:cH6O
味噌で食うのすき
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:53:01 ID:jfgV
味付けて食ってんだろ?じゃあ別にゆで卵やなくてもえやん
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:53:04 ID:ZVx3
丸呑みするのうめぇよな
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:53:05 ID:s4PU
シンプルに塩ですね
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:55:01 ID:AYEW
1日5個は食える
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:55:05 ID:YtHT
>>26
分かるわぁ
安くてタンパク質補充は卵がコスパ最強やわ
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:55:03 ID:gyzm
マヨネーズかける
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:55:05 ID:o3Ec
ゆでたまごを茹でた孫
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:56:01 ID:AYEW
食べた時モフモフって食感が好き
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:57:02 ID:YtHT
>>30
わかるわ
黄身は固茹でと半熟どっち派や?
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:58:00 ID:AYEW
>>31
昔は半熟今は固かな
どっちも好き
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:59:00 ID:YtHT
>>32
ワイもやなぁ
固の良さ知ってからは好みで使い分けれるようになったわ
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 11:59:04 ID:s4PU
カリオストロの城の伯爵のゆで卵の食べ方は
白身食わずに黄身だけ食べるのは贅沢やなと思う
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:00:00 ID:YtHT
>>34
見てないわ資料くれ
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:07:01 ID:s4PU
>>35
画像貼れないからXペタやけどこんな感じ
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:02:03 ID:EZeL
いちどでエエからダチョウの卵で作ってみてえよな
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:03:01 ID:RATp
硬茹で食うやつは馬鹿としか思えない
パサパサしてクソまずいだろあれ
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:03:03 ID:YtHT
>>40
かわいそう
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:04:00 ID:aByN
>>41
イッチは何で食べるのが好き?
ワイは西の甘い刺身醤油も好きやで
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:04:02 ID:YtHT
>>45
塩や
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:05:00 ID:aByN
>>49
少し高い卵のゆで卵は塩でもかなり美味いね
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:03:03 ID:tOuH
ワイは半熟派や
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:03:04 ID:YtHT
>>42
半熟もうめぇよな
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:04:01 ID:DoEh
卵大好物やのにお高くなって悲しい
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:06:02 ID:RATp
固茹でなんか食べたら口の中の水分全部持っていかれて窒息しそうになるけどお前らは全部水で流し込んでんの?
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:21:01 ID:noKU
かたゆでがいちばん
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:21:05 ID:YtHT
>>67
わかる
69 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:22:05 ID:4nmw
健康のために食べるようにしてるけど半熟が好きやな
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:23:03 ID:emul
最近は温泉卵が多くなった
マヨネーズ代わりに野菜に絡めて食べるの
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:24:01 ID:emul
温泉卵にすると白身もいい感じで野菜にからむ
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:32:01 ID:m33i
ゆで卵にマヨネーズかけると美味い
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/09/21 12:04:02 ID:Uwk1
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1726886934/
いくつか作って醤油に漬けとくと美味しく食える
作り置きしておくと晩飯のサラダに使えて便利やね、朝時間の無い時にも塩振ってサッと食べれるし。
卵料理の中で一番好き
洋画で見るポワロのゆで卵語りはウザくて最高
茹でた卵を殻のまま塩が溶け切らない量ぶち込んだ水に白身だけなら1日黄身までなら2日漬ければ塩卵、取り出して冷蔵保存なら1週間は余裕、小腹空いた時にちょっと食べるのに最高。半熟がまた旨いのよね。
大衆食堂に1個50円で置いてあるイメージ
ゆで理論を楽しめる心の余裕が現代人には足りないのではないか?
1日3個毎朝食べるだけで痩せやすい体質に勝手に改善されるって言ってた
茹ででも焼きでも生でも良いが、とにかく朝食べるのが大切なんだって
ちなみにお湯が沸騰してから火を止めて(差し水いらない)そこに卵を入れて蓋して覚めるまで放置するだけで温泉卵できるよ
ゆで卵は、料理の素材として割と優秀だと思う
刻んでサンドイッチの具とか
殻がきれいにむけない(´・ω・`)
一時期何もつけずにゆで卵だけモソモソ食べてた
何の発見も無かった
7分で茹でると半熟ゆでタマゴ
そのままジップロックで麺つゆと24時間着ければ、味玉
12分茹でると硬ゆでタマゴ
どっちも、アジシオが最強
>>1
麺つゆ+ゴマ油漬けが旨いぞ
>>10
茹で上がったら、すぐに水でザーザーと冷やせ
何回か繰り返したらペリィィィと中の薄皮ごと綺麗にむける
自分も味たま作ってる
長ネギの緑の部分を焼いた物と醤油、みりん、砂糖、おろしニンニク、水を調合した物に6~8時間漬け込んだら完成
レシピは検索したら沢山出てくるんで興味ある方は是非
何もつけない半熟が好きだけど会社に持っていく時に素のままだと匂いが出るので麺つゆに漬けてる。
持っていく時は真空断熱の容器を冷やしておいて入れて持っていく。
沸騰してから6分派
※10
茹でる前に卵の底にヒビを入れるか小さい穴を開けているか?
小さい穴を開ける道具は百均で売ってるぞ
# 卵の底の部分は空気の層になっているので白身は漏れ出てこない
## 卵のパッケージ詰めを信用してパッケージに入っている卵の下側が卵の底
たまにパックによるんだけど鶏のイヤな臭さが満開のときある
黄身がかなり赤い色してる卵に限ってそういう場合が多い気がする。
※10
これな。 昔と違って卵が新鮮すぎるんだよな、そしてどの道ゆで卵の白身は
鮮度が高いとブリュブリュした食感で不味い。だから出来るだけ日が経ったものを使ってる。
そして茹でるのではなく蒸す(ザルに卵を入れ鍋に3cm湯張り)、
蒸す前に50度くらいの湯で常温域に戻す、10分前後蒸したらすぐ冷水に取る
この4つをやればかなりカラは剥きやすい。 殻にヒビ入れは事故る時あるので無駄。
卵の殻のケツに絨毯用の針を使ってるワシに隙は…というか存分に罵ってくれ!
不器用すぎて100均の穴開け器使うのヘタ過ぎて握りつぶしたり卵の太いほうが崩壊したりするんで発泡素材と画鋲で自作した
ポンチの要領で槌で画鋲のケツ叩くとピンホールできて快適
米20
その道具で目的が達成されてるならなんでもええやん
100均の穴あけるやつ持ってるけど面倒な時お玉の裏で叩いて割れ目を
入れるときあるよ