1 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:24:04 ID:p2MWAiyFb
【悲報】日本のラーメン、15種類しか無かった……
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2 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:25:05 ID:jM6Eq3as6
もっとあるのに…
3 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:27:00 ID:fq1gsTvET
何横浜だけ家系で入れてもらっとんねん
4 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:28:02 ID:f0O57ylZO
こいつらほぼ醤油ラーメンやろ
5 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:28:04 ID:5k.cowiEz
太麺であっさりって意味あんのか
7 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:29:02 ID:lyGOyiBmX
>>5
あっさり細麺の方が謎やろ
そうめん食ってろ
6 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:28:05 ID:xiYbmBMC9
牛骨ラーメン・・・?
9 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:30:04 ID:PCqKRZklI
>>6
鳥取で食えるぞ
8 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:30:03 ID:uxEq8qQ9r
逆に15種類もあるのかよ
知らなかった
10 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:31:01 ID:POs9WuUO.
チャッチャ系や山形入れてよ
11 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:32:02 ID:XjfIhscrp
鶏白湯どこ
12 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:32:04 ID:qs2pZmPws
佐野ラーメンは?
13 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:32:05 ID:KYVykrd.f
旭川ラーメンがあっさりとかないから
14 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:33:03 ID:PrmgfM55E
旭川ラーメンってあっさりなんか?表面に油が1cmくらい浮いてるだろ
21 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:38:00 ID:ktjVPmk8B
>>14
元々はあっさり系だと思う
大量の油浮かせるのは札幌味噌で人気だったから取り入れたんでない?
76 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:12:04 ID:VqDXy6B0X
>>14
それ札幌じゃね
86 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:20:05 ID:XW2mNiGbp
>>76
旭川ラーメンでそんなレベルなの蜂屋くらいよな
たびたび代表格として紹介されとるから誤解する人もおるんかも
15 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:33:03 ID:ewDbEJs.p
燕三条ラーメン美味しいよ
16 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:34:04 ID:6bYeKGpIt
勝浦担々麺
17 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:34:05 ID:WcvgGSCFM
富山ブラックがカテゴライズされえて草
18 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:35:04 ID:AQ/ov8qlv
太陽のトマト麺は?
19 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:36:04 ID:un3Efi0jO
醤油系だと和歌山より旭川の方があっさりというなら分かる
20 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:37:03 ID:MX/0iPMB2
ラーショは?
22 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:38:01 ID:POs9WuUO.
赤湯って聞いた事ないわ
23 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:38:04 ID:aQFiaWuPt
なんでこのメンツに大して美味くない富山ブラックがいるんだよ
場違いだろ
24 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:39:00 ID:vRuCWB9ad
赤湯そんなにあっさりやないやろ
25 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:40:02 ID:tr4anEa0n
博多ラーメンはあっさりすぎてびっくりしたわ現代の他のラーメン食ってると物足りないくらいやぞ
26 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:41:03 ID:2bniEDfAo
八王子ラーメンないやん
27 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:42:03 ID:zKJMgy6v9
ベトコンラーメンは?
28 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:42:05 ID:Zmg7jtPsE
播州ラーメンってなんや?
29 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:44:04 ID:v3uRmB1/R
スタミナは?
30 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:45:05 ID:boHknyI1H
富山ラーメンなんて入れるほどのものか?
番外の一例やろ
34 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:49:01 ID:Icr5DxQ9F
>>30
県内ですら全然主流やない5軒くらいしか店ない色物やしな
31 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:46:05 ID:CpE41MM2x
富山ブラックはしょっぱいだけで濃厚ではなくない?
32 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:47:04 ID:Djzzu.hHR
札幌と家系が同じ太麺でくくられるのもなぁ
33 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:49:00 ID:Yi7Q/Mu8h
二郎系は?
35 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:49:02 ID:Icr5DxQ9F
>>33
ラーメンではない
90 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:23:04 ID:Yi7Q/Mu8h
>>35
“ラーメン”二郎な
36 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:50:03 ID:OiDeCAb1j
煮干しは?
37 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:51:00 ID:GHjpoHA7/
青森カレーラーメン
仙台辛味噌
新潟生姜
ベトコン
サンマーメン
とかもっと色々あるやろ
45 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:54:02 ID:TDhrd.EZY
>>37
青森県ってカレーラーメンが有名なのね
関内にある人気店の方が美味そうだけど
48 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:56:05 ID:GHjpoHA7/
>>45
ミルクカレーラーメンとかいう狂ったラーメンのが知名度高くね
50 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:57:03 ID:CxnjhjJLV
>>48
味噌カレー牛乳ラーメンな
54 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:58:04 ID:GHjpoHA7/
>>50
>>51
すまんな
51 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:57:04 ID:.ivPWDvXZ
>>48
味噌カレー牛乳ラーメンやろ濫
38 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:51:03 ID:OiDeCAb1j
長崎ちゃんぽんは?
39 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:51:03 ID:FbLTJiynn
ラーメンの具材なんて別に現地じゃないと穫れないとかないのに
地域ごとに◯◯ラーメンみたいなジャンル名乗ってるのアホっぽくね?
41 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:53:00 ID:OiDeCAb1j
>>39
ラーメンって戦後に食うものがない時に何に目をつけたかで味が決まってるんやないんか
産地とか関係ないし
43 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:54:02 ID:GHjpoHA7/
>>39
町おこしの一貫だししょうがないんちゃうか
大阪のたこ焼きみたいなもんだろ
40 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:51:05 ID:qBI7csrI1
尾道ラーメンは細麺だろ
42 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:54:00 ID:j1PTJRoKx
激辛ラーメンは?
44 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:54:02 ID:ZfgBsc/Ds
富山ブラックは濃厚なんか?
56 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:59:02 ID:EF.z56NUD
>>44
(塩分)濃厚やぞ
46 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:55:04 ID:.ivPWDvXZ
本物の博多ラーメンはトンコツでもあっさりしてるんだで
47 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:56:05 ID:rXhrhA17C
台湾ラーメンってあっさりしてたっけ
52 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:57:05 ID:EF.z56NUD
二郎は食い物枠でないってことでおk?
53 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:58:03 ID:cJlGD1flC
太麺嫌い
ほうとうでも食っとけ
55 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:58:05 ID:kRF/QCmHb
ご当地ラーメンってなんでそこでしか食えないんや
白河ラーメンとか全国で売ってくれよ
57 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:59:04 ID:dbHZSS4YA
生姜醤油ラーメン
60 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:00:05 ID:CxnjhjJLV
ワイは嫌いやけど竹岡式ラーメンなんてザ・ご当地やね
66 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:03:04 ID:TDhrd.EZY
>>60
生麺の竹岡式もなかったっけ?
あれ美味いらしいね
68 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:03:05 ID:cdFDsrJJp
>>60
あれ地味にまずいらしいな
1回食ってみたい
69 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:04:02 ID:p2MWAiyFb
>>68
麺がインスタントラーメン
88 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:22:05 ID:CxnjhjJLV
>>68
派手にまずい
チャーシュー煮るときに使った醤油ダレをお湯で薄めたのがスープで旨みもへったくれもない
現地で食ったワイの感想や
61 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:01:03 ID:GHjpoHA7/
知床で買った知床鮭味噌ラーメンが案外美味かった
64 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:01:05 ID:0UddNtLQ4
台湾ラーメンがあっさり…?
65 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:03:01 ID:Jn6Ag9Wm2
ワイは淡口
67 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:03:04 ID:tHK6G1sCo
ググっても全然店ないんやな
70 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:04:04 ID:VrHbg/67T
福岡だと長浜ラーメンのほうが有名やな
71 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:06:01 ID:Os/4uaTMB
天下一品がないやんけ
73 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:09:04 ID:DAxqs23ID
徳島なんかに名称着くほどのラーメン文化があるんか?
77 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:13:05 ID:vwd9ihJPK
>>73
徳島ラーメン有名だろ
徳島の本場では食ったことないけど都内に専門店結構あるある
78 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:14:04 ID:.ivPWDvXZ
>>73
レモンスライス乗っけてるから独特やで
80 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:15:01 ID:qYzD8I2HA
>>73
旭川ラーメンよりは間違いなく知名度あるで
75 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:11:05 ID:ihPqXFJ63
尾道ラーメンっていうほどあっさりか?
79 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:15:01 ID:ANv8m8oRo
徳島ラーメンってあっさりじゃないか?
82 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:16:02 ID:zPCTeQe28
>>79
見た目は濃そうやけど味は薄いよな
81 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:15:04 ID:P4r7mkauO
よくわかんねえけど塩以外消してええぞ
83 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:16:02 ID:WqL2m7y/h
この15種類自体これしか知らん奴が決めただけやろ
84 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:18:05 ID:qYzD8I2HA
旭川ラーメンなんて知名度低いラーメンねじ込むなら福岡豚骨も久留米・長浜・博多で最低限分けろよ
ここに書いてる大多数より有名やで
85 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:20:00 ID:/.qryL7wF
トムヤンクンラーメンは?
87 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:22:01 ID:T9K4t0OKm
竹岡式ラーメンは?
89 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:23:03 ID:gA4w3l4ju
尾道ラーメン何回か現地チャレンジしたけどまじ不味い
91 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:24:01 ID:X1GPOznVi
しょうゆ
みそ
しお
豚骨
これの派生やろ結局は
95 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:27:05 ID:PZHazppdU
>>91
豚骨も醤油からの派生だろ
醤油味噌塩ってみんな調味料なのにトンコツだけダシの名前になっとる
98 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:29:05 ID:.ivPWDvXZ
>>95
多分それはコッテリした醤油トンコツのことや
本当のトンコツはすごいあっさりしてるんやで
99 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:30:03 ID:PZHazppdU
>>98
ならトンコツ塩では
塩分入れないってことはあり得ないだろうし
92 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:24:02 ID:e73IZ9c1Y
大阪って代表的なのないの?
93 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:27:01 ID:0b2zQm5h/
普通ベトコンだよね?
94 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:27:02 ID:VmpoNTXd0
天理ラーメンは?
96 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:28:04 ID:okPcAvdGB
二郎系が省かれるなら家系も省かれるべきやろ
あんなん同類や
97 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:29:02 ID:GHjpoHA7/
大阪ってもう店たたんだけどスープと麺の意識高い系ラーメンの店有名じゃなかったか
100 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:31:04 ID:X1GPOznVi
ラーメンの名店行くなら大阪府下やなく
京都とか行った方がマシやし
大阪は香川ほどや無いがうどんのイメージ
102 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:34:04 ID:7zgkDZlkr
煮干しラーメンっていうほど美味くないよな
101 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:33:00 ID:ZUmA6McdX
富山ブラックとかいう色物入れてて草
あんなん地元でも馬鹿にされてるじゃん
寿がきや 全国麺めぐり 富山ブラックラーメン 108g×12個
引用元:http://bbs.eddibb.cc/test/read.cgi/liveedge/1726781082/
マシマシ系とかスガキヤはやっぱラーメンじゃなかったんだな
あと街中華で定番のタンメンや五目なんかはちゃんぽん扱いすればええんかな?
台湾ラーメン最強!笑🐸
>>38 長崎ちゃんぽんは?
タンメンもサンマーメンもパイコーメンも入っとらんやろ?
中華料理は対象外や
自分、本当の名前は「長崎式福建タンメン」やろ?
赤湯ラーメン入ってて草
山形県なら冷やしラーメンのほうが有名だと思うんすけど
>スガキヤはやっぱラーメンじゃなかったんだな
寿がきやラーメンは豚骨なので、博多ラーメンの下部組織でしょう
愛知県の食の3割くらいは九州の流れをくむんじゃないだろうか
1.甘めの味 九州の劣化版
2.ソウルフードの寿がきやは豚骨ラーメン 九州の劣化版
3.鶏肉文化 九州の劣化版
余程のマニアでないかぎり大まかな分類でしょうに。
あとは好みですな。
富山ブラックはさすがにあかんやろ?荒れるから早く抜いとけw
京都がない
新潟にも山形にも個性的なのがあるよ
マルちゃんの「日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ」が美味しくてリピートする
が
セブンやヨーカドーで売ってる「マルちゃん 濃極 青森煮干しラーメン」を食べたら期待外れで超がっかり味だった
そのせいもあって
「マルちゃん正麺 カップ ニボ玉」を試すのを躊躇している
激にぼは、まいばすけっとの北海道フェアでよく扱われる他、
飯田橋の青森県テナントショップ「あおもり北彩館 東京店」でも入手できる
※8
京都の天下一品、鶏がらベースのラーメンは入れるべきだと思う
いや、基本は醤油、味噌、塩、豚骨の4種類で、あとはそのアレンジだと思う。
※3
日本の中華麺使用した日本アレンジは含まないってのなら
牛骨ラーメンとか台湾ラーメンもオリジナルの存在する別料理じゃね
争え…もっと争え…
※5
アホやなあ。笑🐸
博多が名古屋の真似しとるんやろ。笑🐸
鳥取の牛骨ラーメンは日本では永遠に流行らんと思う
まだ
台湾・紅焼牛肉麺のほうが可能性ある
※15
弱っ、カエル弱っ
鶏刺しと言えば、本場の南九州を激推しするカエルのコメントとは思えぬ
※12
確かに、そしてそこから細かく分けるなら、それぞれ出汁で分けて、スープの濃淡で分けて、麺の太さで分けて、メインのトッピングで分けて、凄い数だw
※17
ちょっと頭弱いな。笑🐸
鶏刺しなんて普遍的なものを誇られてもなあ。笑🐸
九州甘醤油+生姜の鶏刺しはゴミやん。笑🐸普通の濃口醤油+ワサビでしか食わんからなあ。笑🐸
鶏も名古屋コーチンの方が高いでしょ。笑🐸
鶏、豚、牛、羊、煮干し、醤油(豆)、味噌(豆+米)の7つが基本じゃね?
※20
鶏、豚、牛、魚介なんかは出汁のベース
塩、醤油、味噌なんかが味つけの事
博多ラーメンは豚骨塩ラーメンだから分類上は塩ラーメン
※21
>基本は醤油、味噌、塩、豚骨の4種類
はやっぱ変だよな
出汁なら出汁で語らんと
※22
変っつーか、事実いわゆる豚骨は塩の分類だよ
割と最近のラーメン屋は塩豚骨と醤油豚骨どっちも出してたりする
■長崎ちゃんぽんはラーメンになりそこねた料理だった
長崎県島原市生まれの宮本時男が
横浜に住む弟から「横浜の南京町(現在の横浜中華街)で支那竹の入った支那そばが流行っちょる」と聞き
横浜まで行き支那そばの味と作り方を覚える。久留米に戻った宮本時男は研究を重ね
長崎ちゃんぽん+支那そばのアイデアを合体させてあっさりスープの豚骨ラーメンを完成させた
1937年(昭和12年)それが久留米の「南京千両」
久留米の豚骨ラーメン=長崎ちゃんぽん+横浜の支那そば
記事によっては「支那そば」を「中華そば」と書いてあるものがありますが誤りです
もし報道関係の記事だとすれば特に不適切です。改竄を猛省してもらいたい
※24の資料
福岡移住計画 【ぼくらが連れて行きたい店vol.41】とんこつラーメン発祥の店が抱く時代の流れと“使命感”。(南京千両)2018.07.03
長崎ちゃんぽんはラーメンだよ。終わり。笑🐸
またカエルの寝言か
※22
カエシ基本で分類するか出汁基本で分類かだな
後者なら豚骨醤油や豚骨味噌も別になる
いわゆる豚骨はタレは醤油の
豚骨醤油だろ
濃厚=太麺
あっさり=細麺
こんなことすらわからないやつが多くてワロタ
チャートにすると分かりやすいな
系統別店別チャートがあったら推しの店がどの辺のレベルか見てみたい
※30
固定観念気持ち悪いな。笑🐸
播州ラーメンは甘じょっぱい醤油ラーメンだっけ
固定観念も糞も科学の範疇だな。
長浜と博多の違いが判らん…
※34
おお気持ち悪。笑🐸料理は科学じゃないと言っとるやろ。気持ち悪い蛸壺うんこ!笑🐸
天下の醤油豚骨が無い時点でアホじゃん
豚骨醤油は不味いから除外な
※36
料理できない奴が言ってもなw
お料理の勉強してからもっかいおいでw