おいしいお

道民のソウルフードとしてのジンギスカンはラムよりマトン

 

2024年9月19日22:00:00

 

コメント(31)

 

• 肉

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:37:00 ID:ZyJE

わかるな

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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:40:01 ID:JUuW

どう違うんや

7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:42:02 ID:2Kir

>>2 ステーキといえばとろけるような脂身の和牛をワサビ醤油で！wって言ってる奴に、いやアンガスビーフの赤身を塩胡椒やろって言ってるようなもんや

4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:41:02 ID:oyTi

マトンは大人の羊の肉 ラムは子供の羊の肉 ラムの方が臭みが少ない

5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:42:00 ID:JUuW

>>4 はえ～、ラムの方がうまいんやね

6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:42:01 ID:k385

マトンの方が旨味があるけど癖あるから人によっては無理と言われる 慣れりゃどっちも旨い

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:42:03 ID:yNh3

そんなこと言われたら羊だけに気がメェー入るよ

10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:42:05 ID:JUuW

地域によって食べ方違うんやな

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:44:02 ID:ZyJE

>>10 ワイの地方はラムロール買ってきてタレつけて食べることが多いけど タレ付きジンギスカンも普通にスーパーで売ってる

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:43:03 ID:Z3l5

マトンはマトンで美味しいよな

17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:45:04 ID:ZyJE

>>11

20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:47:00 ID:w0FP

>>17 これ料理だけでタフってわかるのすげえな

12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:43:05 ID:dMUT

食べたことない 食べてみたい

15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:44:02 ID:yNh3

>>12 くさいよ

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:44:02 ID:oyTi

ラムにジンギスカンのタレつけるのはもったいない マトンの臭みを上手く旨みに転換するための味つけタレだからな

16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:45:03 ID:yNh3

札幌民やがもし観光で食うならジンギスカンだけはちゃんてした店で食え アカン店やとゴムみたいな肉食うはめになる

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:46:02 ID:mchL

臭ければ臭いほど旨い

19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:47:00 ID:2Kir

関東やとラム肉のパックの中にジンギスカンのタレの小袋が入ってる

21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:47:03 ID:JUuW

ラムロールてなんや

23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:47:05 ID:yNh3

>>21 ラムのロールや

25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:48:05 ID:ZyJE

>>21 こういうのが冷凍で売ってる これを剥がして焼いて食べる

26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:49:05 ID:JUuW

>>25 はえ～

27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:50:00 ID:yNh3

>>25 ハムやん

32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:53:02 ID:PjvS

>>25 これ、近所のスーパーに売ってたけど買うやつ少なかったんか置かんようになったわ ワイは好きやったのに

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:47:04 ID:tc6h

どこ産の羊なんやろ？ 北海道6年おったけどそれこそ羊ケ丘と旭山動物園でしか見たことない

24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:48:03 ID:w0FP

>>22 富良野にいっぱいおるやん

28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:51:02 ID:yNh3

コロナ禍のときにだるまでジンギスカン食っときゃ良かったと今でも後悔してる

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:51:04 ID:xqKE

数年前に高騰したのキチィよな でもうめぇから買っちまう

34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:54:03 ID:ZyJE

>>29 高くなったよな 道民が気軽にジンギスカン食えんでどうすんねんって感じや

30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:51:04 ID:JUuW

これ焼いてタレにつけて食うわけか

31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:52:05 ID:ZyJE

>>30 そうそう このタレや

33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:54:02 ID:yNh3

〆のうどんがうますぎて

35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:55:02 ID:JUuW

このスレ見てすごく食べたくなったわジンギスカン

37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:58:01 ID:ZyJE

>>35 北海道にお越しの際は是非

41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 8:18:01 ID:e2oW

>>37 サッポロビール園行ってみたいけど今年の夏休みに行った奴がディズニーランドみたいな混みかたやったと言うてた怖いわ

36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:57:02 ID:qY9l

そもジンギスカンて店で食う高尚なもんやなくてやっすい冷凍ラムスライスともやしとベルのタレで家のホットプレートで食うもんやからな

38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:58:03 ID:Lunc

食ったことないけどマトンって臭そう

39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 7:59:03 ID:qY9l

>>38 好みやろな ホルモンも臭いほうが美味いて一定数おるし

40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 8:04:04 ID:oyTi

ワイはタレを揉み込んだやつの方がすこ 昔、「丸大焼肉」としてパックで売ってたやつ

43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 8:23:00 ID:K3rp

違いがわからん

44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 8:23:02 ID:whB6

玉ねぎいらん

42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/09/15 8:21:05 ID:V4pT

ジンギスカンの本体はタレ吸った野菜やで なお放っとくとすぐ焦げて駄目になる模様 ジンギスカン 松尾 特上ラム 400g ５個 セット ジンギスカン ラム肉

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1726353428/

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コメント(31)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月19日 22:22:14

  羊肉大好きなモンゴル人はジンギスカンをあまり食べない
  ここに答えがある

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月19日 22:33:07

  焼き鳥も親鳥の方が美味いな！笑🐸

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月19日 22:36:00

  北海道じゃないけど子供の頃はジンギスカンをよく食べさせてもらってたね
  最近、スーパーにもジンギスカン用のレトルトが並び出したけどマトン肉なら自分の場合パキスタンカレーで食べてます

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月19日 23:11:18

  大阪人だがたこ焼き器よりもジンギの鍋を買うかどうしようか悩んでる
  もやしの汁でせっかくのジンギが煮物になってしまうんだな

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月19日 23:18:14

  マトンロール美味い

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月19日 23:22:23

  始めて牛肉食ったとき匂いがだめだったなー肉なんてそんなもんだ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月19日 23:45:01

  ワキガみたいなあのニオイがなぁ・・・

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 00:00:01

  マトンの臭いのがうまいけど家で食べるとしばらく家中臭くなるから家では食べたくない

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 01:00:20

  あさりほどの実力者が言うならそうなんだろう

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 01:23:39

  とても若くてお値段もかなり高いラムは臭みが一切なく美味いんだけど何食ってんだろう？ってなる
  羊食い慣れてるやつらはマトンのあの臭さが美味いんだよ　肉も硬めになるしかなり独特な食い物だとは思う

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 01:54:54

  どんなに新鮮でも高くてもどんな肉にも匂いはありますからね
  感じない奴は嗅覚障害なので脳の病院に行きましょう

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 03:20:36

  ワイが子供の頃、我が家でお家焼肉と言えばマトンと牛ハラミだった
  はいはいビンボービンボー

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 05:53:30

  >>11
  クソ貧乏人ｗ精肉店行って一番若いラムくれっつって食ってみろ
  お前の知能の低さと知見のなさに絶望しろｗ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 07:30:55

  イスラムやヒンドゥー地域のマトンカレーはわかる
  ラムローストがご馳走なヨーロッパはマトンをどう食べてるんだろう

  親どりひねどりは好き

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 08:11:21

  ヨーロッパだと、イタリアみたいにマトン料理が市民権得てる一部地域を除けば
  マトンは売って無い事も無いけどほとんど流通してないのが現実

  羊毛種はペットフード加工と、加工食品や需要ある地域に食肉輸出、国によっては焼却廃棄も1～4割ほど
  羊乳種は需要があるので基本的に食肉輸出されてる
  羊乳種はサシが入るので、主流ではないけど日本でも欧州産のマトンをジンギスカン用に輸入してたりするよ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 09:02:09

  ちなみに道民はジンギスカンは家で喰う。
  店では喰わん。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 10:13:22

  ジンギスカンはもう高級食材になってもうた。焼き肉は要らんからマトンを食べたい釧路市民。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 10:30:16

  ※15
  ヨーロッパさんはsdgs思想薄いんやなやっぱり

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 10:56:27

  道民だけどそもそもジンギスカンをみんなあんまり食べていない定理

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 11:07:37

  流石に道民でもジンギスカン鍋を持ってる家庭はそこまで多くはない

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 11:35:33

  そこで
  俺は持ってるけど
  じゃないというのは本当に少なさそう

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 11:54:36

  ※20
  穴あき型の方が良いけど家じゃ使いづらいからね
  フライパンで炒めるか外で食えばいいやってなる

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 15:20:24

  ちゃんちゃん焼きや石狩鍋だってそんなに食わんだろ道民
  郷土料理なんてそんなもん

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 16:31:24

  ※13
  あーもう脳が手遅れな人でしたかｗ
  あのな肉ってのは新鮮でも品質高くても牛豚鶏だとしても絶対に匂いがあるもんなんだよ
  ただ慣れや思い込みなだけで匂いがしないと錯覚してるお前みたいに嗅覚障害の脳無しじゃ理解出来ないだけの話だｗ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月20日 20:21:04

  ※20
  ラムが豚並の価格なら持ってる家庭も多かったのかも？
  臭いが着くからダメかも？

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月21日 04:39:14

  イスラム圏に出向してた時、アパートのはす向かいの料理屋で土曜になると
  店の前で老羊締めて解体してそのまま店先で料理して売ってて、結構きついものがあった

  しばしば子供集めて見せてたりして、思想的には十分理解できるんだけど
  休日の朝から屠殺の際の断末魔と言うか首から空気の漏れる音聞超えて来るので鬱になりかけたヨ

  そこは羊だったけどハラル儀式と解体を牛でやるのが名物になってる市場とかもあるそうな

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月21日 09:46:25

  焼いてる時はめっちゃ臭いけど食うと言うほど気にならないマトン

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月21日 15:58:18

  乳牛盛んなんだからホルスタインも食え

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月21日 18:08:14

  ニュージーランド産の冷凍マトンロール、昔は1kgで980円だった。
  今は1kgで2000円ぐらいする。しかも置いてない店ばかりで通販しかない

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月21日 18:31:01

  札幌でジンギスカンを食べるときは店によってタレの味が全然違う場合があるから気をつけんといけんな。とりあえず、すすきのにある有名店で食べたらおいしくなくてがっかりしたけど(肉自体は悪くなかったと思う、タレがダメ)、諦め半分でサッポロビール園のライラックで食べたらおいしく、自分が期待していたものだった。人それぞれ好みがあるから数店舗試したほうが良いのかもね。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月22日 02:45:43

  トルコ料理圏のアホほどデカいかまど鍋で作るマトンの炊っ込みご飯食ってみたい