3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:28:02 ID:KN5f
アホやな
昼と夕方に焼きそばやたこ焼きやお好み焼きとそれに合うツマミを提供してビールと日本酒を出せば売れるやん
でその隙間の時間でお洒落なカフェやればええ
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:31:00 ID:XEYd
田舎の物価でパンとスープで1300円は高いやろ
700円くらいならかなりヒットしそう
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:32:00 ID:TE1M
>>4
単価下がってもジジババの溜まり場になるのは楷書されないから純粋に利益だけ減って終わりそう
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:32:00 ID:Omx1
>>4
これ
金銭感覚わかってないよな
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:32:04 ID:5dY9
都市部でもパンとスープで1300円は高いやろ
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:34:01 ID:Omx1
しかもこのコメント欄見てたら一通りの多いとこじゃなくてひっそりとしたとこらしいやん
そりゃ爺婆しか来ないわ
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:34:03 ID:xPBc
ジジババだらけの場所で
外国人観光客と30代~40代の女性をターゲットに
ヘルシーでオサレなランチを提供
なんか全てがかみ合っていない
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:35:04 ID:Omx1
>>9
なんか何も考えず建てた感あるよな
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:35:05 ID:zO9t
>>9
ターゲットと立地が合ってないよなあ…
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:34:04 ID:KN5f
というか田舎で店出した時点でそうなることわかってたやろ
まさか周辺状況を見ないで出店したいきなりステーキなわけじゃないんだから
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:36:02 ID:5dY9
ワイの地元にもこういう移住者の人がやってる店あるけど普通にちゃんと流行ってるから結局リサーチ不足やろなぁ
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:38:00 ID:Omx1
爺婆すら来なくなったら終わりよ
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:38:04 ID:KN5f
田舎の隠れ家的店←誰が来るんだよ…
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:38:05 ID:rmQW
駅前に個人のイカした喫茶店あったけど潰して自習室にしたら繁盛してる
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:39:00 ID:1HcQ
田舎の喫茶店ってそんなもんやろ
儲かるわけないやん
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:39:01 ID:V5cV
見積もりが甘々やったんやな
でも旦那は旦那で働いてるんやしテキトーに潰しちゃえよ
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:40:03 ID:KN5f
あと客の口コミで広がってくからな
ジジババにいい店にすればもっとジジババが寄ってくるで
これは儲かるチャンスやな
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:40:05 ID:FrBE
田舎でも観光地ならええけどな
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:41:05 ID:KN5f
>>23
観光地だと観光地に元から根ざしてる立地の良い喫茶店に入るだけだから無理
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:43:01 ID:FrBE
>>24
東京から来る観光客には東京の感覚でおもてなししたらええがな
知らんけど草
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:41:05 ID:phKj
自分らが勝手にはしゃいでただけやろ。実際こんなことが起こるくらい最初に考えるやろ
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:42:02 ID:W9nG
実際どんな客が来そうで、自分のターゲット層と合ってるかはちゃんとリサーチして店建てる場所決めるんとちゃうんか?
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:42:04 ID:phKj
>>26
来てくれたらいいな程度やったんやろ
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:43:02 ID:KN5f
>>26
超大手チェーン「Googleマップ見て決めるぞ」
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:44:04 ID:FrBE
>>31
コンビニはフランチャイズ店が繁盛している店の横に直営店立てるから
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:46:02 ID:y5FC
>>26
リサーチして観光客向けにしたんだけど
リサーチ不足で思ったより観光客来なかった
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:48:00 ID:V5cV
>>34
しかもリサーチ方法が自分よがりのリサーチやしな
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:42:04 ID:KnoI
客を選んでんじゃねーよ
想定してないターゲットばかり集まったから客の悪口をネット記事にするとかカフェ自体に不信感があるわ
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:48:03 ID:FrBE
東京の方が経営は楽かもな
田舎の方が難しいのに素人にはハードル高いやろ
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:48:05 ID:KN5f
外国人観光客ってそれこそネットや雑誌の情報見て来る層やん
田舎の隠れ家的なとこにわざわざ立ち寄るかよ
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:50:00 ID:FrBE
でもスタバには行列ができるという
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:51:00 ID:cAQZ
あいつら一杯のコーヒーでずっとおるで
んで注文した仲間いたら注文せずに居座って駄弁る奴も引き寄せる
だから割り切って老人集団引き受けるか
地元民拒絶価格にするかやな
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:53:00 ID:y5FC
>>41
ずっと座れて、エアコンの効いた安いところに居座るもんな
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:51:04 ID:y5FC
パンとスープで1300円はたしかに高い
いくら観光地でもちょっと寄れないな
1300円払うなら飲み物とサラダとメインさらに追加でやっとお、安いなって思うぐらいやし
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:52:00 ID:phKj
>>42
小鉢付いてるらしいで
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:52:01 ID:y5FC
>>43
小鉢だけじゃあなぁ・・・
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:53:02 ID:phKj
>>44
自信あったっぽいけどやっぱズレてるんやと思う
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:52:04 ID:fGAF
テイクアウトコーヒーが流行り始めた十年前、店内にNESCAFEのエスプレッソマシン置いて150円で売り始めた地元スーパーを嘗めるなよ…
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:53:01 ID:5dY9
>>45
それはネスカフェのプロモーションやろ
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:54:02 ID:fGAF
>>48
オフィスに置かせてもらうのは聞いたことあるけど、あれは何か独自の判断っぽかったデ
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:53:03 ID:LtxU
ジジババのせいで観光客来ないみたいに言ってるけど最初から目立たない場所で観光客来ないんやろ?ジジババだけでも来てくれて助かってるやん
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:54:00 ID:y5FC
>>51
そのかわりジジババは単価安くて回転率が悪いから金にはならない
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:54:01 ID:kt32
>>51
これ
ジジババも来なかったらとっくに潰れてる
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:56:01 ID:y5FC
>>スープとパンでも十分に食べ応えのある内容だが、都会とは一線を画す経済観念と価値観を持つ田舎の高齢者はあからさまに拒否反応を示した。
スープとパンでも十分に食べ応えのある内容ってどんな食生活してんんだ
まぁパンといってもでっかいサンドイッチとかスープがビーフシチューとかなら分からんでもないけど
61 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:57:01 ID:Sdvf
>>58
ヘルシーとかどうでもいいから山盛りの焼きそばが欲しいんやろ
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:56:03 ID:cAQZ
記事見たら酒出さないのに小料理屋のママみたいな扱いをジジたちから受けて困ってるみたいやな
旦那もっと前出ないと嫁守れんで
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:58:02 ID:phKj
正直ワイも焼きそばかナポリタン置いてくれた方が助かるわ
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:59:00 ID:kt32
>>65
喫茶店といえばそういうメニューだよな
パンとスープだけってなんだよオリバーツイストかよ
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:00:05 ID:y5FC
>>65
ナポリタンとパン、スープで1300円なら全然普通だな
78 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:02:01 ID:phKj
>>72
まぁ欲を言えば田舎ならスープout コーヒーinで1000円に抑えてほしいところやね
79 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:02:04 ID:y5FC
>>78
分かる
都内でならまぁこんなもんかって思うけど
69 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 9:59:03 ID:hQXA
喫茶店って座ってゆっくり駄弁りに行く所やから回転率を求める方が間違ってるような
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:01:03 ID:3YZ7
>>69
これ
まあジジババ溜まると若い子寄らなくなる問題はあるやろけど
76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:02:00 ID:kt32
>>74
田舎に若いもんおらんだろ
81 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:03:00 ID:hQXA
都会でも都心部じゃなくて下町だったら
とんかつ定食+食後のコーヒーで800円くらいの店もある
84 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:03:04 ID:phKj
>>81
松のやレベルの安さやな
91 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:05:03 ID:hQXA
>>84
その代わり一見様お断りの空気感と
オーナーや店主がジジババだから夕方6時にはもう店閉めたりと難しい所もある
96 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:06:05 ID:phKj
>>91
あー、ガツガツ商売してない感じか。それなら納得やわ
ワイも今まで食った中で一番美味かったトンカツは道楽でやってるお店やったからそういう店あるんやろうな
99 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:07:04 ID:PvUW
>>96
学生さん…カツをね…いつでも食べられるくらいになりなよ
85 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:04:00 ID:aCVE
田舎やけど普通に若者向けに若者きてるカフェあるで
97 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:07:00 ID:aCVE
セブンが一番美味いんだよなあ
103 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:08:05 ID:UKyv
カフェって回転率悪くなったら経営成り立つわけがないよな
108 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:11:02 ID:hQXA
コメダは都会でも田舎でもいつも客入ってるな
平日昼間とかはジジババしかいなかったりするけど
112 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:12:01 ID:YqRn
>>108
高めだけどけっこう食いもんがうまいからな
113 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:12:03 ID:y5FC
>>112
量もあるから若い奴も満足するしな
111 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:12:00 ID:UKyv
コーヒー一杯で2、3時間粘るような馬鹿って
そういうバカのせいで店も価格どんどんあげるって気が付かんのな?
114 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:13:00 ID:phKj
>>111
また他の店見つけてポイーよ
119 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:14:03 ID:UKyv
>>114
でも今時コーヒー500円以下でゆっくりでから店なんてなくね?
117 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:13:05 ID:phKj
コメダは割とのんびりしやすい
118 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:14:00 ID:y5FC
>>117
店も割と大きいしな
121 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:14:04 ID:phKj
>>118
落ち着きすぎてないのがえぇわ、多少にぎやかでも許せる空気感もあるし
149 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:21:00 ID:loLE
>>117
コメダは年寄りサロンと競馬予想会場と子供の保育園みたいなもんを兼用してるパターンが多い気がする
122 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:14:05 ID:Dk4H
田舎でうまく生きてるのは現地民なんやから郷に入っては郷に従えってやつや
ライフスタイル変えないのは無理
134 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:18:02 ID:Iv4n
高齢者でも来てくれるならよくね?
高いとかそういうのは悪質とまでいえないクレームだと思うが
138 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:18:05 ID:5Osh
無計画に移住して唯一の客層に文句言う店とかどこでも長続きせんよ
161 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/08/18 10:23:01 ID:Cr6n
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1723940638/
こういうのなんて言うんだっけ、ハシカ的な
所詮専業主婦の暇つぶしのカフェごっこ
ほんなもん、東夷が夢想した通りに行くかいな気持ち悪い。笑🐸潰れてええぞ~穢れた東夷~出てゆけ~!笑🐸
ワシの家の近くも、オシャレおばはんが洋風バルみたいなの作って、不味くはなかったが、ジジババは洋食食わんし、田舎の狭い飲み屋なのに禁煙にしたから誰も来なくなって潰れた。笑🐸
現金はドル
他は電子マネーだけで決算させれば
ジジババは追放できるが
たぶん潰れる
田舎で回転率重視の商売するのが間違ってる
こうやって田舎への移住を躊躇させる洗脳工作か
能登地震の放置プレーで分かるように、政府は地方切り捨てを考えてる
男女の分断、世代の分断、民族の分断、そして地方の分断
こんな工作記事に騙されるなよ
休日に赤とか青のフェラーリ乗ってるの大概がただのジジイだもん
タワマンの中の人もただのジジババばかりでおされもくそもない
こういう害悪相手なら2時間毎に営業時間区切って、30分閉店形式にするしかないな
最大でも2時間で追い出して次も居座るなら注文してくださいって事で
時間帯で提供物変えてる店たまにあるけどよく潰れないよな
底辺向け居酒屋時間帯の奴が洒落た時間に来て別に今の時間でも料理くらい作れるだろって喚かないのかな
うちは神奈川で小田原と横浜の間ぐらいの所なんだけんど古民家カフェとかレストランとか出来たけど金有るジジババがランチしたりモーニング珈琲飲んだりで割と商売になってるみたいだよ。マナーよくある程度で帰ってるんでたまり場にはなってないけど、そこぐらいしか無いような場所に作るとそうなるんか?
・補助金ありがとう
・想定が甘く客入りが無くて地元のジジババに支えられてる
・ジジババにもそっぽ向かれそう
という内容だった
「店舗付きの空き物件」って答えが見えている上での専門性強いパンの店を選択ってどれだけレギュレーション縛りが好きなのかと
そうとう恵まれないと無理だろう…100円パンに切り替えていけば謎バズりなどで観光客多重誘導しちゃって近隣のヘイト集めるようなこともなく維持できるのでは
自分が出したい成功証明したいも大事だろうけれど、そこの生活道路にあっていい業態なのかどうなのかも配慮されてほしい
マーケティングせずに趣味で店開いたらまぁそうなるわな
食い物屋は客層と立地に合わせた店出すのが鉄則だろ
食パン一斤丸ごとのグラタンとかなら食べ応えも満足感も出るだろうがそうじゃないんだろうな
個人と大企業ってサービス内容よりマーケテイング力の方に差が出るよな
・メニューと価格は町のメインストリートに建つ数軒のカフェに負けていない
・常連が悩みのタネ
・一見のインバウンド客と30代~40代の女性をターゲットにしたかった
インバウンド客目当てなら、店主は当然、英語と支那語くらいはできるんよな?
常連お断りで、一見客だけでカフェを経営するつもりだった?えらく強気じゃないか
ドトールだってコメダだって「常連客が十分におらんと店つぶれるよ?」
「趣味で習ってきた製パンが仕事にならないか」と思うのなら、パン屋をやりゃーよかったじゃん
長居する地元民を追い出せば観光客が入ってくれるという立地でもない
しかし、この記事がきっかけでバズればワンチャンある
※17
店が特定されないように編集しています
>記事見たら酒出さないのに小料理屋のママみたいな扱いをジジたちから受けて困ってるみたいやな
店主は30代女性という設定だよな?
ジジサーの姫じゃん。そりゃそうなる
ジジイに直接言われたようだが
「しゃらくさい」
これに尽きる
田舎で築50年の物件を改装してカフェに?
いやそれ、ジジババにしてみたら半分はご近所の家に遊びに来てるだけの気分やぞw
昔からそこにある物件そのものに目新しさなんてないし、築50年の家の元の持ち主も地元民なら知っとるわな
記事の店主名で引いて出てきたお店の食べログ見てきたけど
東京感覚ならまあそんなもんでない?って値段だったな
ただね、主要道路からずれたところであの店舗外観だと
地元民しか入らねーわって見た目してたわ
観光客誘うんだったら外観もケチっちゃダメだな
現代の観光客だぞ?店舗前で撮った集合写真がいわゆる映えがないとダメだろう
サービス業は厄介な客のあしらい方が何よりも大事、試行錯誤しても法的に対処してもどうにもならない客に粘着されたら閉店もやむを得ないけど、客のモラル頼りは努力ではない、
記事読んだけど、この人の対応の仕方だと場所変えても最終的に同じ事になると思う。
田舎の若者がカフェは入れるほど収入あるわけないやん
ジジババしかいないせいもあるが
直感とか気分で勝手に始めて、躓いたらネットで嘆くとか商売する気あんのかよ
その土地や人に対して穏やかに誹謗してるやん
最初から高齢者しか来なかったって事は無いんじゃないかな
地域によるかもだけど、オープン時には比較的若い主婦層も偵察に来てたんじゃない?そこで見合わない価格&豊富でないメニューの噂が拡散されて、結果情報網の外にいる年寄りの溜まり場になったと…
地元が田舎の観光地だけど、変な位置にあっても流行ってる洒落た店は大抵主婦の口コミありきだわ
年寄りは厚かましい