8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 14:59:05 ID:4bni
チャーハンにうるさそう
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:00:05 ID:djrz
>>8
うるさいぞ
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:01:02 ID:djrz
混ぜないほうが絶対美味いよな?
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:04:01 ID:HiNO
卵かけご飯にして作るやつはバカ
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:04:02 ID:djrz
>>12
これな
ドヤってんじゃねえよと
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:06:04 ID:LKVB
卵かけごはんにするのはマジでクソ
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:07:03 ID:djrz
>>16
ホンマにな
なんか最強のレシピみたいな扱いされとるのが気に食わん
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:09:02 ID:LKVB
>>18
パラパラじゃなくてパサパサになるんだよなぁ
普通の作り方の方が美味いわ
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:07:00 ID:o4hr
わかる
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:07:04 ID:vHyt
よくわからんけどそれすると不味いの?
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:08:03 ID:djrz
>>19
不味いのに社会的に「美味しいことにされている」んや
ワイはこの社会の歪みに徹底的に対抗したい
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:09:03 ID:vHyt
>>20
それお前の味覚の問題ちゃう?
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:11:00 ID:djrz
>>22
戯言はやってみてから言おうな
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:10:00 ID:19JQ
tkgチャーハンは誰でも通る道
そしてそれっぽいだけで旨くないことに気付いてやめるまでがデフォ
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:11:03 ID:o4hr
>>23
たまごの食感って必要やわ
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:13:04 ID:djrz
>>29
米に卵混ぜると両方の食感が死ぬよな
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:16:02 ID:o4hr
>>36
モチャ
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:11:04 ID:djrz
>>23
そんな風に考えていた時期がワイにもありました
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:10:02 ID:JDMu
まだマヨを混ぜた方がいい
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:12:04 ID:djrz
>>24
これならギリ分かる(やらんけど)
卵を米と一体化させるなんて考えられん
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:10:02 ID:1bVU
イッチはつくれるんけ?
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:11:05 ID:djrz
>>25
作れるぞ
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:10:04 ID:YZbE
ほなワイはザチャーハン買って食べるから…
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:13:00 ID:djrz
>>26
ぶっちゃけ卵混ぜるくらいならそっちの方が美味いわ
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:11:03 ID:5Pjd
ええっと先にご飯を冷やしてぇ…そこに卵を混ぜといてぇ…
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:11:04 ID:JDMu
チャーハンを上手く作れる彼女が欲しい
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:12:04 ID:zSYk
パラパラは邪道
べちゃべちゃのコンビニチャーハンが一番美味い
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:14:00 ID:5Pjd
ここまでイッチのチャーハン画像、無しッ!w
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:15:01 ID:djrz
>>37
いちいち撮らんやろ
女子高生じゃないんだから
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:17:00 ID:5Pjd
>>39
負け
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:14:04 ID:oCsS
楽しそうで何より
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:15:02 ID:JDMu
中華の達人は目玉焼き状態から黄身をくずしてご飯を混ぜる
そうすると玉子の白身と黄身の部分で味覚が変わり味に変化が出る
最近はこっちで作るのが多い
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:16:00 ID:djrz
>>40
はえ~
ワアもやってみるか
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:16:03 ID:LdWl
イッチフライパンでチャーハン作ってそう
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:18:04 ID:djrz
>>43
せやで
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:22:02 ID:LdWl
>>50
フライパンwwww
61 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:24:04 ID:djrz
>>53
あ?中華鍋使えってか?
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:17:00 ID:jvWX
ぱらぱら炒飯ってよく言われるけどしっとり感残ってないパラパラとか単なるゴミなんよな
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:18:03 ID:djrz
>>44
パラパラという言葉に引っ張られすぎよな
感覚を使えや…!
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:17:01 ID:t69a
友達だったものってことはトモダチ食ってるってことか
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:17:02 ID:djrz
ワアは動きがトロくてすぐ焦がすから
卵や具は炒めてから一旦取り出してる
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:17:02 ID:dtZ4
ワイジネギごま油を使いギトギトにする
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:19:03 ID:Wjq2
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:22:04 ID:rCNH
>>51
こいつ普通にうまいやん
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:23:00 ID:djrz
>>51
感想がクソすぎるやろ
もっとなんか言えや
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:23:01 ID:rCNH
>>56
何様だよお前は
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:24:00 ID:djrz
>>57
プロを煽る内容なのに普段店とかでも食わないから違いがよくわかりません!はないやろ
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:24:04 ID:rCNH
>>60
こまけえな
うまけりゃいいんだよ
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:19:03 ID:JDMu
最期の仕上げに白湯入れてワザとしっとりにする店もある
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:22:05 ID:QNuZ
パラパラだろうがしっとりだろうが、味が良ければ美味いんだよなあ
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:23:01 ID:djrz
>>55
食感も味のうちな?
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:24:00 ID:QNuZ
>>58
どっちの食感も好きなやつおるやろ
だから問題なしや
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:24:04 ID:LdWl
食感も味のうちとか言ってるやつが熱伝導率も低いであろうフライパンで炒飯作りw
それ焼き飯やで
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:25:00 ID:djrz
>>62
“鉄”フライパン、な
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:25:00 ID:rCNH
>>62
中華料理店もそうやろ
69 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:27:05 ID:djrz
>>62
オメーの装備はどうなんや?言ってみろや
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:26:01 ID:djrz
ワアは鉄フライパンやから熱伝導率は問題ないはず
プロみたいにあおったりはできんが
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:26:05 ID:djrz
ちなコンロはガスな?
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:27:00 ID:xGTj
卵かけて醤油もドバドバかける
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:28:02 ID:QNuZ
チャーハン好きってこんな攻撃的なのか
ワイは悲しいよ
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:29:01 ID:djrz
>>70
卵混ぜる派の圧力が弱まればワイも矛を収めるで
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:29:00 ID:JDMu
なんでも美味くつくれたらいいよIHでチャーハン作る人もいるんだし
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:29:04 ID:djrz
>>71
まあ自分が食うだけならなんでもいいよ
他人にドヤらなければ
80 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:31:01 ID:AjAn
パラパラしてると食いにくいよな
101 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:36:02 ID:QNuZ
チャーハンとラーメン
チャーハンと餃子
どちらが相棒として正しいか
104 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:36:04 ID:rCNH
>>101
ラーメンやな
105 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:36:04 ID:hyFH
>>101
チャーハンとラーメンと餃子のトリオ
108 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:37:00 ID:rCNH
>>105
全部普通盛りじゃないとな
110 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:37:01 ID:QNuZ
>>105
おいクソデブ!
最高やな!
113 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:37:05 ID:JDMu
冷ご飯がいいとか言うやつと
あつあつが良いという派もあるな冷でもレンチンで熱くしろってね
117 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:38:02 ID:Ysyi
そもそもチャーハンごときの作り方にムキになる時点でアホやぞ
適当に作ってすぐ出来てそれなりに美味しくなるのがチャーハンのええところなんやから
119 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:38:04 ID:rCNH
>>117
こういうやつが一番成長しない
123 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:39:03 ID:MMxd
本音言うと味の素の冷凍チャーハンで充分やったりする
125 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:40:00 ID:rCNH
>>123
ええい!
油がヤバイわ!
127 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:41:00 ID:QNuZ
>>123
卵先入れ、後入れ論争に加えて
味の素とニチレイどちらが上か論争を持ち込む気か!!
128 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:41:00 ID:Q8NA
明日ちょうどチャーハン作る予定や
なんかコツある?
129 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:41:01 ID:hyFH
>>128
使う道具と具は?
131 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:41:05 ID:Q8NA
>>129
フライパンで米ネギ卵ベーコン
136 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:42:02 ID:7k5C
>>131
ベーコンは入れない方がいいぞ
ピラフっぽくなる
139 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:42:05 ID:djrz
>>136
チャーシューしかあかんのか?
142 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:43:03 ID:7k5C
>>139
チャーシューじゃなくてもひき肉とか豚バラでええよ
ベーコン入れると一気に家庭的になる
145 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:44:02 ID:djrz
>>142
確かにベーコンより生肉の方が美味そうやな!
豚バラやってみるか
153 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:47:01 ID:dlxy
>>139
桜エビもあるよ
132 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:41:05 ID:Ysyi
中華屋ならチャーハンマシン使っておわりやぞ
135 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:42:02 ID:djrz
>>132
あの洗濯機みたいなやつか
140 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:43:00 ID:QNuZ
炒飯味のオムライスでもワイは構わんよ
143 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:44:00 ID:sU9Y
チャーハンでそこまでレスバできるとか今日も平和やな
159 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:49:01 ID:hyFH
フライパンでやる時に先に合わせておくってのは分かるんよ感覚的に
ただ弱火でゆっくりじっくりコーティングしてくってのがコツやな
163 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:50:03 ID:hyFH
ちなパラパラになるのミスったって思ったら大さじ1程度のガラスープとか溶きウェイパー入れたらほぐれるで
165 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:51:02 ID:qhE4
じわじわ伸びてて草
お前らタマゴ混ぜチャーハンに何かされたんか
170 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:52:04 ID:dlxy
>>165
卵混ぜチャーハンに関しては
中華じゃないけど美味しい洋食出す店でそれやってるの目の前で見たから
間違いではないと思う
174 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:55:02 ID:djrz
>>170
あれはあれで別の料理を名乗るならまあ許せる
169 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:52:04 ID:8HUf
卵とご飯を混ぜる?
冗談やろ
172 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:53:04 ID:hyFH
家でフライパンでしっかりやろうとするとみての通り弱火とかを駆使するからお手軽高速料理のイメージなはずのチャーハンの手間と思えなくなるのが難点
176 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:56:03 ID:djrz
>>172
たしかにじっくり系の料理になってまうな
IHだと尚更
177 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 15:58:04 ID:djrz
![](http://www.gurum.biz/wp-content/uploads/2024/07/7o7VFG9.png)
こういう卵がええわ
そぼろっぽく無くてかき混ぜた時の軌跡が残ってちょっとニョロっとしてる感じ
178 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 16:00:00 ID:hyFH
>>177
中華鍋でやったら割かしこんな感じになると思うで
油であがってダマになった部分が絡むとこないな感じなる
179 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 16:01:01 ID:VMJA
冷凍のチャーハン美味いんだわ
180 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 16:02:01 ID:hyFH
>>179
フライパンに薄く広げて炒めるのを勧めるレンチンでもうまいが
中火でしっかり水気飛ばしてもうまいぞワイは家ではニンニクチップ足すけど
183 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 16:11:05 ID:djrz
>>180
よさそう
181 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 16:09:00 ID:JDMu
コツは材料切ったり調味料用意したり事前にしておくことくらい
182 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 16:10:00 ID:oUFG
最初に飯と卵を混ぜるやつは絶縁するべき
185 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 16:12:00 ID:djrz
>>182
だよな
184 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/07/14 16:11:05 ID:vEqr
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1720936431/
おだててチャーハン屋開業させろ
卵の半量を混ぜるんやぞ
ササニシキ使え熱した油に卵入れたら三秒以内に米投入
って習ったわ
自称評論家には誰でもなれるし、文句は誰でも言える
・パラパラとボソボソをはき違えてる
・けっきょく味は叉焼枠で決まる
・ネギは邪魔 ・火力はただのロマン
中華鍋と大火力のガスコンロがないと…
チャーハンとペペロンチーノにだけうるさい典型的なチー牛
庖丁も持ったことのないニート共が吠える、吠えるw
チェーン店で米の油煮込みを出された時はさすがにクレームいれたわ
レンゲ傾けても落ちて来ないんだぞ!?
先に卵とゴハンを混ぜるとパサパサになって味も変になったわ
作る人しだい
包丁にうるさいやつほどメシマズという典型
上手く作る方法もあるんだろうけど、このやり方で上手く作れたことが無い。
普通に作れば美味しくできる。
卵先混ぜは火力弱すぎだったり水分の多い野菜を投入するとかでどうしてもベチャベチャになる人向け、
卵とベーコンだけ等具材シンプルなのに火力弱かったり混ぜ方残念でベチャベチャになる人は、卵炒めてご飯投入後に粉ゼラチンを小さじ1杯振りかけると良い。
自分で作るチャーハンは自分好みに作る物であって人に勧める(食べさせる)ものではない
普通の作り方で作るだけ
大事なのは少な目一人前分のご飯で作る
でも1.5から2人分で作らなきゃ気が済まない奴らが大騒ぎしてる
1合に卵M玉1個と油と中華だしを薄っすら混ぜるんや
具としての卵は別に用意する
そも粘りが多い日本米がパラパラチャーハン向きじゃない定期。
タイ米使うかタイ米混ぜて使え。
店中華のチャーハンなんて化学調味料まみれなのにそれにケチつけるプロがいるんか…
チャーハンにうるさいってのは誉め言葉じゃないぞ。
ただたんにうるさい、迷惑、身勝手で空気も読めないってだけの話で。
そもそも美味しいチャーハンが作れるかどうかは全く関係ないしな。
友人が手づから食事を作ってふるまってくれるというのに些細な調理工程が気に入らんてだけで元友達とか人の縁を踏みにじる程度のゴミクズでしかない。
卵かけご飯は米に卵が沁み込むからNGなんやで。
その場で混ぜてすぐ高温で混ぜると上手くいく。
ただ、忙しくなるし米は米、卵は卵で油と合わせてふわふわさせた方がプロ風にはなる。
いつもいつもくだらないレスバを繰り返す阿呆ばかりだよなw
>普通の作り方で作るだけ
普通の作り方とは?どういう手順が君にとって普通なの?
こんなに面倒くさいなら冷凍でいい
卵2個使えばいいだろ
ご飯と混ぜる分と
先に炒める分
次試そうと思てたやり方やん不味いんかよ
自分で試してから旨いかどうか判断したほうがええぞ
他人の言うこと真に受けてたらここの連中みたく情報食うようになるw
卵和えチャーハンは米の品種と火力によってはふわふわで美味しいのも作れる。
コシヒカリ系だとちょっといらない感じ。
寿司屋で人気の幻の米を使って高温でサッと炒めると美味しく作れる。間違っても家族分一緒に作ってはいけない。パサパサになる。
陳建一より腕のいい料理人だけが黄金炒飯を叩きなさい
友達はチャーハンもロクに作れない下手くそだったって話だな
※14
レタスや細かくないみじん切り玉ねぎ入れたりする場合はTKGの方が合ったりするもんな。
レタスを油ギトギトのチャーハンに入れてる店とかに当たるとうんざりする。
>寿司屋で人気の幻の米を使って高温でサッと炒めると美味しく作れる。
>間違っても家族分一緒に作ってはいけない。パサパサになる。
料理したことないタダのネット民なんだから
寿司屋で使われる米のことぐらい調べておけよ
“人気の幻の米” なんて寿司屋は使わないから
あと、大人数分作ってパサパサになるという失敗例は
料理作ったことないから出てくる発想だぞ
ご飯が塊になってなければパラパラでなくてもいいわな
※32
無知だからって拗ねるなよ。
これ以上入力困難になるの嫌だから品名はかけないけど知る人は知る有名な米。
うちは昔からそれを使っている。
※34
要は料理は下手くそだから材料でごまかすという話?
「幻」「知る人は汁」「品名はかけない」。何だネタかぁ
入力困難ってもっと日本語勉強してから出直してね
火力が全てを制する 戦と同じ
TKGチャーハンは不味い!って最初から言えば良いのに
嘘吐いてまで見え張ろうとするから陰キャチー牛なんだといい加減理解出来ないのかアラサー無職は