1 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:45:02 ID:usHspwGVd.net
赤すぎるのは生みたいで嫌どよな
2 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:45:05 ID:M/J/xODf0.net
弱火でじっくり
4 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:46:04 ID:usHspwGVd.net
>>2
じっくり黒焦げになるまで?
5 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:46:04 ID:WmdUFrp30.net
7 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:47:02 ID:I4R9QcGP0.net
>>5
最高
11 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:47:04 ID:usHspwGVd.net
>>5
これくらいならいいかな
14 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:48:00 ID:jgXeMThfd.net
>>5
もう少し火通してほしい
21 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:51:02 ID:qkxdeg7i0.net
>>5
すてき☆
23 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:51:04 ID:68n0Yol10.net
>>5
いいね
6 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:46:04 ID:pV9hFvGNr.net
そもそもステーキがあんま好きじゃないから薄切りにして両面カリカリに焼き上げてほしい
8 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:47:03 ID:QkYnExn70.net
ウェルダン級
9 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:47:03 ID:s9f30/+n0.net
ブルー
15 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:48:00 ID:usHspwGVd.net
>>9
どこの肉だよそれ
10 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:47:03 ID:IH1uwMbL0.net
昔はレア派だったけど最近はミディアムが好き
12 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:47:05 ID:1AlmIYyd0.net
17 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:50:00 ID:jgXeMThfd.net
>>12
フライパンの温度高すぎじゃね
ミディアムの時点で表面焦げまくってるじゃん
19 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:50:04 ID:IH1uwMbL0.net
>>17
それな
おかしいよこれ
22 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:51:02 ID:usHspwGVd.net
>>12
まずそう…
16 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:49:01 ID:PXNwRdmir.net
ミディアムとウェルダンの間
18 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:50:02 ID:PKs3mLmp0.net
ミディアムだろ
もしくは何も言わない
20 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:50:05 ID:K0I0haGcd.net
レアかブルーレアかな
24 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:53:00 ID:+199Ohk90.net
おいらは普通にウェルダン
若い時代はレア一択だったんだがしっかり焼いた肉の魅力に気づいてしまった
25 名前: 投稿日:2024/06/20 18:53:02 ID:1ns0+N1U0.net
ミディアムレア
26 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:57:04 ID:2L6UFw3d0.net
しっかり焼く
生の肉を食うのって、味とか衛生とか以前に倫理的におかしいと感じて気持ち悪いから嫌だ
動物と一緒じゃん
27 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 18:57:05 ID:2L6UFw3d0.net
人間なんだから焼かないと
28 名前:カイト 投稿日:2024/06/20 18:59:01 ID:wHYKuZDS0.net
ミディアムレア
29 名前:カイト 投稿日:2024/06/20 19:03:01 ID:wHYKuZDS0.net
スーパーのステーキ弁当の肉は焼き過ぎ。不味い。阪急とかデパ地下のは赤身がある。
30 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 19:06:04 ID:TjWYE4SW0.net
ミディアムレアでずっと頼んでたけど最近ダサいことに気が付いた
レアかミディアムにしろよ何がミディアムレアだよ俺のくせにと気が付いた
31 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2024/06/20 19:06:05 ID:D6Xc11yf0.net
人間は動物じゃないみたいな物言いだな
32 名前:湿地王ジョン(犬) 投稿日:2024/06/20 19:07:02 ID:4h6i/kc20.net
引用元:
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1718876726/
よくやき
分厚いならミディアム
厚みがそんなになければレア
スレ中の並びならばレアでもいいが、焼いたあとにホイルで包んでコンロ近くに15分は放置しておいてほしい
完全な炭
>レアでもいいが、焼いたあとにホイルで包んでコンロ近くに15分は放置しておいてほしい
「レアで注文したのに20分経ってもまだ出来んの?」などと文句言わないなら・・・
レアがいちばん美味い
ほぼ生。笑🐸ちょっと香ばしさが付く程度だけ。笑🐸
あとは焼けば焼くほどまずくなる。笑🐸
カエルがほぼ生を喰ってO157、カンピロバクター、サルモネラに中りますように。
良いお肉だったら牛刺しもええな
若い頃は脳死でレアだったけど25の大人はミディアムよ
※7
ほぼ生つーのは極端だけど焼すぎはダメには同意。
たまにまともな事言うからなこのおっちゃん。
レアしか頼んだことないな。
ブルーとか言っちゃうのは、博多ラーメンで粉落とし頼むようなお子様のイキりでしかない。
※10
なんじゃそりゃ。退化しとるな。笑🐸
※11
アメ公の焼くミディアムもそれはそれでうまんやで。
※7はスーパーで肉買えば思いっきり生肉食えるのに、外食に拘るの理解できん
ウェルダンよりのミディアムで
生食はちょっと…
薄めの肉でレアが一番好き
表面カリカリ中は赤色
就職して良い店経験して分かったのが親父が作ってくれてたステーキって、表面焼けてて中心生ってのが分かったのが悲しい。
店長に必死にお願いして教えてもらって、実家で披露した時に親父に中心に火が通ってる焼きすぎと言われた時の虚しさよ・・・
生っぽいのを食べたいなら肉寿司やたたきでええわ
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うちの親父はウェルダン一択
お店の人がうちはレアがお勧めですと言っても無視してウェルダンで頼むと言うんだ(笑)
と親父の同僚から聞いたw
散々、食中毒を見たり聞いたりしてるから肉を出す店は基本信用していないらしい
ステーキはまだ付き合いでも食べるけど焼肉屋には絶対に行かない
ウェルダンが好きなんだが日本のステーキ店って何故か、
「ミディアム、レア、の何れになさいますか?」だもんなぁ。
一度「ウェルダン」って言ったらウエイトレスに怒られたし。
せめてシェフに聞いてくれても言いのにな。
>一度「ウェルダン」って言ったらウエイトレスに怒られたし。
それはまともな店じゃないだろ
いきステなら理解できるが
※23
A5ランクの霜だらけ肉をウェルダンにすると残念な仕上がりの品が出来てしまうからじゃないでしょうか
※19
おじさんは何でも生が好きだからな
調理工程が少ないほど、素材を楽しめてると思うのがおっさんだからな
バークをまとったブリスケットで
焼きは10時間前後ってとこか
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和牛ならヒレはミディアムウェル、サーロインはミディアム
海外産なら一段階下げる
肉による
肉によってだよね。こんがり焼くと固くなるのもあるし難しいところだ。
熱々の鉄板で提供される分を考えて
ミディアムで
一段階下げる?どういうこと?どっちが上でどっちが下なの?
弱火でじっくりってHHのネタでしょ
※34
どうしてここで
ヘリーハンセン(HH)が登場するのですか?
※33
どっちだと思う?
サシが少ない肉はミディアム以上に焼かない
※37
※25はサシが多く入った肉はミディアム以上に焼かない意味のこと言ってるけど
じゃあどんな肉ならウェルにていいんだい?
※38
サシの入った焼いても固くなりすぎない肉
とは言ってもミディアムウェルまででウェルまではいかない
※39
じゃウェルで焼いていい肉はないと言いたいのね?
君は肉屋?料理人?
好き?って言う個人の好みの話に何言っとんの?急にキレるヤバい人か?
※41
好みとは言え自分の否定する意見を無視できん人もそこそこいる
肉屋か料理人がいうならいいみたいよ。
てりやきバーガーだな