【画像】ワイ、チャーハン作りでめっちゃ失敗してしまうｗｗｗｗｗ

2024年6月29日21:00:00

コメント(32)

中華料理

1 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:47:00 ID:J37iqK4uC

なんでこーなるん？

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3 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:47:03 ID:J37iqK4uC

いつも適当に作るけどパラパラにしようと思って頑張ったらいつもよりも不味くなったわ

4 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:47:04 ID:wj0.oQbXO

うまそうやん

5 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:47:05 ID:J37iqK4uC

なんでや？

6 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:47:05 ID:xOV3AfBEO

ふつうにうまそうやん

13 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:48:05 ID:J37iqK4uC

>>6 いやなんかモゴモゴしてる

7 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:48:00 ID:P3NlUrlxw

おうちチャーハンなんてこんなもんちゃう？うまうそうやけど

8 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:48:02 ID:ls8gN.EHU

ご飯は潰すように混ぜる

15 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:49:00 ID:J37iqK4uC

>>8 それやったんやけど？

35 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:51:02 ID:ls8gN.EHU

>>15 潰しが足りないまま長い時間こねくり回したようにしか見えん的はずれなから知らん

40 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:51:05 ID:J37iqK4uC

>>35 というか切るように混ぜた

43 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:52:05 ID:ls8gN.EHU

>>40 潰すんやプロもお玉の腹で序盤押しつぶしてる

48 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:53:02 ID:J37iqK4uC

>>43 潰したらあかんって聞いたんやけど

75 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:57:01 ID:ls8gN.EHU

>>48 ダマを崩すには潰すほうがええぞ

9 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:48:02 ID:MN4EIN2C7

米柔らかかったか？油はしっかり使ったか？火力やフライパンの温度は高かったか？

20 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:49:04 ID:J37iqK4uC

>>9 ご飯→冷凍ご飯をチンしてあつあつにした油→しっかり使った全体に馴染ませたフライパン→油を入れて十分に加熱してから使った

61 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:54:05 ID:MN4EIN2C7

>>20 それで何故固まるようになったんかな潰すように炒めるいう奴多いけど、正確には切るように炒めるんやヘラとかで細かく切るようにしてパラパラにしていく

69 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:55:05 ID:J37iqK4uC

>>61 ヘラで切るようにした潰すのは米粒が潰れるからあかんって聞いたし町中華はおたまで押し付けてるけど潰すほどの力ではやってないと思う

113 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:06:01 ID:MN4EIN2C7

>>69 なら油か火力の関係やろな

10 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:48:04 ID:5b4e2i/Zi

崩れてないってことか

11 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:48:04 ID:J37iqK4uC

時間かけて火を通したからと言ってパラパラになるわけちゃうんやな今日はパラパラ意識したら「全然パラパラにならんやん！」と思っていつも以上に時間をかけてしまった

30 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:50:05 ID:RjoJ2gKoV

>>11 炒めすぎ（混ぜすぎ）ると米が潰れてベチャベチャなるで長すぎてもあかん

34 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:51:02 ID:J37iqK4uC

>>30 でも短時間でパラパラにならなかったんやが、何が原因なん？

137 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:15:03 ID:kAO9hj5TV

>>34 火力不足やろ家庭のコンロじゃ店みたいにはできん

12 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:48:05 ID:g8LgMFa9H

本当にパラパラにしたかったらご飯を水で洗うといいらしいで

14 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:49:00 ID:4lQvPFdZp

へったくそやな

16 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:49:01 ID:ayrB19yIf

団子やん油が足りてないんよ

18 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:49:02 ID:.09rArqL/

マジレスすると油が足りない

26 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:50:03 ID:J37iqK4uC

>>16 >>18 やっぱ油か？チャーハン職人の動画見てそれと同じくらい入れたんやけどなぁ… ちなこれ

36 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:51:03 ID:5b4e2i/Zi

>>26 これでも油少ない方な気がするわ

74 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:56:03 ID:c4CfOLfwf

>>26 ご飯入れて潰したらもう細かくほぐれてるだろ？どのチャーハン動画でもこうなる考えたらわかるけど技術も何もあったもんじゃないに決まってるやろこの段階でご飯が原因さー

147 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:24:01 ID:.09rArqL/

>>26 ササッと見たけどこれもかなり少なめやねだけど高火力で一気に作るからパラパラになるワイ元同業者やからね

19 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:49:03 ID:5b4e2i/Zi

人に食わせるもんじゃないならいいんじゃね

21 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:49:04 ID:RjoJ2gKoV

飯が多い油が少ない卵が少ない火力が弱いこのどれかや

22 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:49:04 ID:jTYT6604C

家チャーハンで米工夫してないならこんなもんちゃう

27 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:50:03 ID:UWWGEq07I

うまそーじゃんいらないなら食べちゃうけど？

28 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:50:05 ID:c9kDucedK

ワイが作るのもこんな感じでもそもそになっちゃうわ

32 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:51:00 ID:J37iqK4uC

>>28 ほんまにもそもそボソボソだまだま

143 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:19:03 ID:k.R7Grbn/

>>32 パサパサの場合は単純に表面の水分が飛びすぎてるで最後に醤油一回しかけてやるといい感じにシットリするで

29 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:50:05 ID:J37iqK4uC

あかん過去一失敗したわこれ

31 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:51:00 ID:TC2jrks1Q

米ってアツアツにしたほうがええんか？

33 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:51:01 ID:uBQBKQrJV

こんなもんやろパラパラ信者に騙されるな

37 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:51:03 ID:J37iqK4uC

>>33 動画見たらサラサラ～ってなってたからワイもそうなりたかったんや

38 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:51:03 ID:dYvYEFi74

チャーハンのコメ炒める加減てまるでわからんよな

39 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:51:04 ID:V94qbu.6g

火力やろ家でこれはようやっとる

41 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:52:00 ID:BHawhZcFD

最後に日本酒を1周入れるんや

55 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:54:00 ID:5b4e2i/Zi

>>41 これかみりんやな、みりんの方が個人的にはうまくなる

57 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:54:03 ID:J37iqK4uC

>>41 それはいれた

42 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:52:02 ID:OZHefSc9L

1　ご飯を冷蔵庫で冷やす 2　ご飯を水洗いしてザルにあげる 3　よく熱したフライパンでチャーハンを作るこれでやってみてくれ

44 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:52:05 ID:qY4aseN4.

うまそうやん

45 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:53:00 ID:GR0SxUXjw

フライパン揺らしながらご飯を切るようにヘラで混ぜないと焼き豚使え

46 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:53:00 ID:J37iqK4uC

ちなこの前はこれやこの時は適当に短時間で作ったけどこの時の方が美味しかった今回は動画見て作ったら時間かけすぎたせいか逆にめっちゃあかんくなった

49 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:53:02 ID:qY4aseN4.

>>46 ええやん

56 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:54:02 ID:oom993bSs

>>46 焼き飯やん

47 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:53:02 ID:oom993bSs

健康気にして油控えめにしとるやろ？チャーハンってバカみたいに油入れないと美味くならないで

51 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:53:02 ID:J37iqK4uC

>>47 全く気にしてない

52 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:53:03 ID:YMIYLlgzB

>>47 これ騙されたらあかんぞ不味いから

50 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:53:02 ID:xr70olG.p

なんかダマになっとるな

53 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:53:04 ID:RrL/6xhk3

ゆうて家で作るとこんなもんちゃう？

54 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:53:05 ID:J37iqK4uC

とりあえず火を通しすぎたのは間違いないと思うが

58 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:54:04 ID:D4lC8iRW6

米がダマになってるな

63 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:55:00 ID:J37iqK4uC

>>58 モゴモゴ…って感じになっとる

59 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:54:04 ID:vN89u5.9q

全然うまそうやん

60 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:54:04 ID:J37iqK4uC

日本酒じゃなくて料理酒やけどな

62 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:55:00 ID:eiU/X9I5p

成功してるやん

64 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:55:00 ID:IcHaXS4/v

火力か油の量ちゃう

65 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:55:01 ID:g8LgMFa9H

こだわったら余ったご飯やなくて専用のご飯炊いたらええんちゃう？プロは2合の米を1合の水量でって昔本で読んだわ

66 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:55:02 ID:DSnmNfiHY

まあいいじゃん

67 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:55:03 ID:0cmh0a7hb

悪くはない

68 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:55:03 ID:uh0Nvb2sh

パラパラにするには油と水分が必要なんや大さじ2くらいめんつゆいれろ

70 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:56:00 ID:58cJSXRvD

フライパンが煙でモクモクするまで熱する

72 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:56:02 ID:2H1raSkwe

長く焼くこと自体間違ってないしむしろ焼きが足らん奴の方が圧倒的に多いで家庭用チャーハンの作り方で信用できるのは土井善晴のみ

79 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:57:03 ID:ymawykhQ0

ほいよ、ワイの作ったチャーハンや

83 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:58:01 ID:z7pN/9CjY

>>79 どうせ拾い物なんやろうがイッチのやつの方が美味そうやで

80 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:57:04 ID:A8PxafY8D

動画見た感じ米の状態に原因が有りそう

81 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 14:57:04 ID:z7pN/9CjY

美味そうで草要らんならレターパックで送ってくれ

91 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:00:00 ID:.ufhS7LWl

これ見て作れ

95 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:01:01 ID:J37iqK4uC

>>91 ご飯入れてから10秒ですでにワイのそれとは違うんやが、なんで？

103 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:03:03 ID:ixhGaoJ2p

>>95 ざっくりいうとご飯の状態が最悪だから冷凍ご飯は細胞壊れてぐちゃぐちゃになるから冷凍ご飯使ったらアカン

105 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:04:01 ID:J37iqK4uC

>>103 炊き立てご飯ならええんか？

106 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:04:02 ID:.ufhS7LWl

>>95 米の状態と分量やろ適切な分量の米を冷ましてから投入しろそれも動画の序盤で説明してる

109 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:05:00 ID:J37iqK4uC

>>106 ご飯冷ますんか？フライパンの温度が下がるから熱々ご飯入れろって聞いたんやけど

120 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:07:04 ID:.ufhS7LWl

>>109 フライパンの熱なんて些細な問題やそんなことより米からでる水分の方が大問題や

107 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:04:05 ID:89dnPnbwq

>>91 この人すこ

101 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:03:00 ID:g8LgMFa9H

後はご飯の量多いんちゃうか？家庭の火力やと1回150g位までにしとかんと上手くいかない気がする

104 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:03:04 ID:J37iqK4uC

>>101 これ450gくらいある(炊いた後の重さ)

108 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:05:00 ID:g8LgMFa9H

>>104 それは多いで量減らして冷凍ご飯やなくて冷蔵ご飯をほぐしてからチンするだけでだいぶ変わるんやないか？

110 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:05:02 ID:J37iqK4uC

>>108 なんで冷凍より冷蔵の方がええんや？

115 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:06:03 ID:g8LgMFa9H

>>110 冷めた状態やとほぐしやすいやん？

111 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:05:03 ID:Y26kYE.fa

なぜかあまり言われないが冷凍ごはん使うのが勝利のポイントや

116 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:06:03 ID:J37iqK4uC

>>111 これ、冷凍ご飯や

130 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:12:05 ID:Y26kYE.fa

>>116 そっか… ほなもともと水分多めだったんかな…

118 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:07:01 ID:SecojbFXc

チャーハンよりガパオライスの方が簡単でうまいで

124 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:08:03 ID:g8LgMFa9H

>>118 ワイもガパオライス好きやけど目玉焼き作るのにフライパンもう1枚か洗わんといけなくなるのが悩みやレンチン温玉で諦めりゃいいんやろうが

121 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:07:04 ID:hw1Ehwma.

冷めたご飯は潰さないと余計にだまになりやすい

125 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:08:04 ID:kO91EtqeK

中華の基本は高火力でパッと仕上げるのか良いんやで

126 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:09:00 ID:sca/ekSI/

油結構多めに使わないとパラパラにならんよ

129 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:12:00 ID:rS3aAskbh

料理酒入れて作ると美味い紹興酒のがええんかわからんけど

133 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:13:04 ID:hw1Ehwma.

>>129 クセあるから好みやな

132 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:13:03 ID:x8B2.HjfR

こんなスレの文字だけのアドバイスより1年半以上前からチャーハン作り続けてそれなりになった素人の記録見てこい

142 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:19:02 ID:V94qbu.6g

>>132 こいつおもろいなカセットコンロ使うのは大正解やなイッチ使っとるか？家庭用コンロは熱しすぎると勝手に火力下がるからむずかしいで

144 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:19:04 ID:J37iqK4uC

>>142 一応火力落ちないボタンあるけどめんどくさい

160 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:35:04 ID:J37iqK4uC

>>132 すごい

136 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:15:00 ID:gfCOxcnu8

チャーハンのパラパラ感って米のコンディションが7、8割ぐらい占めてるよなかな。硬めに炊いた飯使って、炒めてる時に酒振りかけてしっとり感を後から補充したほうがそれっぽくなる

138 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:17:00 ID:nRDyUophL

油多めにするとギトギトになって胸焼けする

151 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:25:05 ID:m.ejsDpGb

ご飯200g 卵1個油大さじ1 ここはまず固定や中華鍋でもテフロンでも一緒

152 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:26:00 ID:x9no.Pmul

油は多すぎるくらいでええねん米が吸うからな

153 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:26:04 ID:2zUWpeH/6

こういうのが一番うまい

155 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:28:05 ID:4ia1p.0zo

まあまあスタンダード

156 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:29:03 ID:6tQ7tTk7q

冷凍が美味すぎてチャーハン作らなくなったからウェイパーがダダ余りや

157 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:29:05 ID:4ia1p.0zo

>>156 これ美味い

159 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:34:01 ID:V94qbu.6g

>>156 ぶっちゃけ家ならこれをフライパンで作ったのが一番うまい

161 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:36:02 ID:89dnPnbwq

>>156 ニチレイとマルハニチロのバチバチのチャーハンバトル最高やほんとどれ食ってもうまいザ★は上2社には一歩譲る感じするわ好きやけど

164 名前：エッヂの名無し投稿日：2024/06/19 15:39:02 ID:MsGuW1Jls

普通にうまそうやん味の素 Cook Do クックドゥ香味ペースト塩 120g×3個

引用元：http://bbs.eddibb.cc/test/read.cgi/liveedge/1718776024/

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コメント(32)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 21:05:26

おにぎり向けチャーハン
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 21:06:13

炒飯じゃなく焼き飯だと思えばこんなもんだと納得できるハズ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 22:00:17

火力だの温度だのノイズに踊らされすぎ
パラパラ炒飯ってのは単に米を油でほぐしてるだけなんだから
ダマになるなら油が少ないで終わる話
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 22:04:51

いつも適当に作って急にうまくなるわけないやん
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 22:07:37

お店のようとは言わないけれど、家庭料理でこれだけできれば上等だよ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 22:16:46

普段食べるご飯の炊き方では失敗する可能性高いな
料理人はチャーハン用に硬めに炊いて冷や飯にしたのを用意してたな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 22:28:21

米を炊く→保温を切って一日置く→大きめな器に卵を溶き、そこにご飯を入れてよく混ぜる(全体が黄色になるまで)→フライパンに多めの油を入れ中火で温める→温度が上がりきる前に混ぜ合わせたご飯を投入(少しジュ～となるくらいが目安)→ご飯を投入した後に強火にして木ベラなどで細かいダマを切りながら炒める(卵とご飯を混ぜてる段階で大きいダマはほぼ無くなる)→好きな具材、味付けをして完成。

このやり方ならフライパン振っても問題ない。むしろ混ぜるには振った方が楽だし。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 22:34:21

もうあきらめてご飯を水で洗えばいんじゃね？
最初からぱらぱらだぞ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 22:44:28

パラパラの炒飯まずい。笑🐸
カス食うとるみたい。笑🐸後味も悪い。焼きめし風チャーハンの方がええやろ。笑🐸
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 22:53:52

既出だけど、普通に炊くときと同じ水量で炊いたらパラパラは難しいね。
後は、火力が弱くても鉄フライパンなら熱が伝わりやすいからだいぶ違ってくる。
でもイッチのチャーハンも普通に美味しそう。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 22:58:45

卵多めにすればええんちゃう

卵炒める→ご飯を投入ではなく
卵炒める→卵まぜご飯を投入

にすれば具に卵ができつつ、ご飯もパラパラになる
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月29日 23:01:18

小さいフライパンに2合飯とか入れたら油とか冷凍飯とか温度とか一切関係無しで、高確率でダマになる。
逆にでかいフライパンで切るようにして炒めればほぼ確実にパラパラになる。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 00:32:53

家庭のチャーハンて感じで、これはこれでええやん美味そう。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 00:40:48

経験上強火のつもりの弱火で長時間やるとこうなりやすい気がする
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 02:05:56

チャーハンスレにしては平和で良いね
no

16

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 03:26:17

フライパンでガンガン加熱すれば
表面がカリカリになってパラパラになる！

と思ったら大間違いで、長く火にかけてると、
下の米から水蒸気が上がってきて蒸れてしまう
加熱のし過ぎで、米の芯が柔らかくなって、触感も悪いし
混ぜてるうちに潰れていく。
米同士の隙間が埋まっていく事と、水分を含んで練られた事で
餅状になり、どんどんマズくなって行く
no

17

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 03:27:03

＞ご飯は潰すように混ぜる

　馬鹿かコイツ

ご飯を潰してどうするんだ
ダマを潰すんだよ馬鹿が
no

18

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 03:42:11

家庭用で強火しても意味ないから、弱火でゆっくりほぐすくらいでちょうどいいんよな
仕上げに醤油垂らしてから一瞬強火にしてフィニッシュや
no

19

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 03:58:33

水減らして油入れて炊いたチャーハン専用米を作っておくと失敗しない
卵も出来れば常温に戻す
no

20

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 05:09:24

家でも鉄鍋カンカンに熱して油多めで一気に仕上げれば店に近くはなる
まあパラパラにならなんが味はうまい
no

21

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 07:07:35

自身の無い奴は売られてる「炒飯の素」使え。
作り方の通りにすれば、書かれてる油の量と、素に含まれてる成分で丁度いい具合の仕上がりになる。
たまに外れの製品もあるが、流石に食品メーカー、伊達に金は取ってない。
no

22

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 07:08:46

卵を炒めた後の飯の投入が遅いだけ
簡単なこと
no

23

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投稿日：

2024年6月30日 09:15:25

画像3枚見たけど、全部卵がもうご飯と完全別物混ぜご飯って感じだよね
上手いひとのは総じて卵に焦げがほぼないのよね
コメ22に同意で、また火力が弱いとはいえ時間かけすぎると最初はよくてもまたネチャってくる
例の玉子先混ぜチャーハンも意味はあるのよやらないけど
no

24

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 11:06:52

ワイも自作ならいつもこんなもんで満足してたわ
no

25

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 15:35:52

チャーハンなんて油ドバドバ入れりゃいい感じになるんだから
no

26

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 17:04:12

※3
これ
中華料理屋は米炊くときも油と味の素入れるからな
火力は油入れて卵引っつかんくらいあればいい
no

27

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年6月30日 19:56:12

家庭用のコンロで火力が足りないとか言ってるやつ居るんだな
アホか
no

28

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投稿日：

2024年6月30日 23:49:54

中華料理屋でコンロ見てみ？
火力全然違うから
no

29

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投稿日：

2024年7月1日 07:36:25

※7
君がその作り方をする分にはまったく文句ないが
残念ながら他人様に勧めることができる内容ではないな
“保温を切って一日置く”とか状況・内容によるが基本的にやっちゃダメ
特に今の季節は
no

30

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投稿日：

2024年7月1日 13:54:46

>いつも適当に作るけどパラパラにしようと思って頑張ったらいつもよりも不味くなったわ
ど素人は余計な事をせずにインスタントチャーハンの元に書かれている通り作れ
no

31

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年7月1日 17:52:16

炒め油を半分にしてその分の油を予めご飯にまぶしておこうか
no

32

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投稿日：

2024年7月1日 18:24:24

写真を見る限りご飯の炊き方/米がチャーハン向きじゃなさそう