2 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:16:02 ID:N9ChHRKd0.net
はい
3 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:17:01 ID:ATp+Rbm60.net
2000円くらいのフッ素プライパンを毎年買い換えるのがベター
93 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:56:04 ID:CnOGvOcG0.net
>>3
鉄のフライパンもそれより少し高いくらいで売ってるよね
大小で3つくらい鉄のフライパンを使ってるけどくっつかなくて良い
4 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:17:02 ID:MR+qR/Sm0.net
テフロンフライパン育て奴w
5 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:17:03 ID:Cm5dzYi20.net
フッ素コーティングは剥がれたら終わりだけど
鉄鍋はサビを焼ききれるからな
85 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:52:05 ID:X8qygoX80.net
>>5
サンダーで磨けばコーティングなんて綺麗に落とせるよ
6 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:18:00 ID:0VSed/bL0.net
フライパンって2000円くらいだし
鉄フライパンは油多めに使うからサラダ油代で年間2000円以上かかるし
フッ素加工フライパンのほうがコスパ良いだろ
さらにオレはオリーブ油派だから
7 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:18:01 ID:KTgrLU8n0.net
やっすいフライパン使い捨てにした方が良いやね
8 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:18:04 ID:nxwwZGSZ0.net
絶妙なサイズとかあるからなぁ
9 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:18:04 ID:+aht37rC0.net
ティファールはマジで糞
エバークックに変えたらすげぇ長持ちしてる
27 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:24:04 ID:09bjBwjs0.net
>>9
アイリスオーヤマの高いやつ買ったら1回目からこびりついてワロタ
エバークックにして5年も使ってるが全然性能落ちてなくて長持ちすぎてびっくりしてるわ
60 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:38:00 ID:ATp+Rbm60.net
>>9
禿同
10 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:19:00 ID:UtyiH8Th0.net
フライパンなんて毎回火にかけて消毒と一緒だから洗わないのが基本
料理も色々こなすとフライパンに味しみこみ味が深まるしな
111 名前: 投稿日:2024/06/14 11:05:04 ID:KObXiJli0.net
>>10
ちゃんと洗えよ汚ねーな
12 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:19:04 ID:ZRGwYpkT0.net
鉄分もとれる
96 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:58:00 ID:olNWLH580.net
>>12
せやな
13 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:19:05 ID:14MxpYsF0.net
もう軽いのしか使ってないから毎回きっちり洗ってるわ
14 名前: 投稿日:2024/06/14 10:20:05 ID:NMcVhA/+0.net
趣味の世界
15 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:21:02 ID:dMVtg49i0.net
使い方と手入れの仕方を育てるって表現するのが気持ち悪い
169 名前:名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] 投稿日:2024/06/14 11:40:00 ID:+rGZVBdv0.net
>>15
それは買ってきた状態が100の性能でそれをいかに落とさずにって使い方だからだ
育てたフライパンは買いたての時より300ぐらい使いやすくなる
16 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:21:04 ID:gxVZr7nV0.net
そうそう油酸化してるよな
17 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:21:05 ID:W81L7ZIr0.net
土鍋育てるとか美味しんぼでやってたな
76 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:48:01 ID:TKyrUeW90.net
>>17
土鍋に味が染み付いてるって何かやばいよなぁ
内部でエキスが腐ってんじゃないのか
18 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:22:01 ID:0rBh4jnz0.net
鉄フライパン洗剤付けてゴシゴシ洗ってるけど別にくっつかないぞ
24 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:23:03 ID:+YkGCAJD0.net
>>18
俺も
41 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:29:02 ID:0rBh4jnz0.net
>>24
育てるとか言うけどきちんと洗わないとコンロに付いた油汚れと変わらんよねアレ
46 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:32:02 ID:+YkGCAJD0.net
>>41
そうそう
それに焼き切って油馴染ませてんだから洗剤で洗った程度で育てたやつが落ちるとかまずないしね
普通スルスルグッドよ
20 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:22:03 ID:REHqd78W0.net
100均のを使い捨てにするのが利口
22 名前:名無しさん@ミ戻目です。 投稿日:2024/06/14 10:22:04 ID:ncc+FWmb0.net
電子レンジとかオーブントースターはなんか育ってる感ある
23 名前: 投稿日:2024/06/14 10:23:01 ID:jcVii+fd0.net
別に洗剤で洗っても問題ないよ
つーか水だけでは色々残ってめっちゃ不潔だからやめた方がいい
焦げ付かせないためのポイントは調理前に空焚きをして水分を飛ばすのと油を煙が出るまで熱するの2点だけ
育てるとかいってるのは表層をゴミだらけにしてるだけ
30 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:25:05 ID:0rBh4jnz0.net
>>23
洗剤でガッツリ洗っても使う時きちんと熱してから油引けば目玉焼きスルスルだよね
25 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:23:03 ID:0MRMZ02U0.net
洗わないってのに抵抗があってむりだわ
テフロンのほうが手軽でいい
28 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:24:05 ID:oeEMLwdH0.net
脂の膜ができたらくっつかなくなる
鉄パンに洗剤つけて洗うのはバカ
29 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:25:01 ID:IAn/abYI0.net
昔鉄使ってたけど重くてなぁ
それだけだわ
32 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:26:01 ID:vjxlPcIC0.net
鉄のフライパンは26cmのオムレツパン、30cmの極厚鉄板のグリルパン、28cmの北京鍋、卵焼き器を愛用してるワイやが
一方でコーティングのやつもこの体たらくであるw
95 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:58:00 ID:nsf6vBAf0.net
>>32
これはすごい
102 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 11:02:04 ID:+YkGCAJD0.net
>>32
地震来たら誰か叩き起こしてるのかってくらいめちゃくちゃうるさそうww
33 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:26:02 ID:e4RwTa380.net
鉄フライパン洗剤で洗っても問題ないよ
15年くらい使ってる
36 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:28:01 ID:6X804LSE0.net
まあプロパン以外で毎回ブルーイングするやつ少なそうだしな
37 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:28:03 ID:EdlAK7/A0.net
鉄のフライパンは醤油との相性が良くないな
拭いて油敷いて焼いて拭いてってやらないと
49 名前: 投稿日:2024/06/14 10:32:05 ID:o832xz1A0.net
鉄は普通に育てたら育つ
50 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:33:00 ID:RQG6WDo50.net
フライパンは鉄だろ
半永久的に使える
52 名前:名無しさん@涙目です、 投稿日:2024/06/14 10:34:01 ID:XzXNWQZD0.net
じゃぁ洗剤使わずにさっと洗ってアルコール除菌するはどうなん?
53 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:35:03 ID:tDOTBM8H0.net
油を多く使わないといけない時点でダメだわ
鉄とテフロン使い分けがベスト
64 名前:(庭) 投稿日:2024/06/14 10:39:00 ID:ceK20OUW0.net
毎日使うなら洗剤使わないほうが良くそうでなければ毎回洗うで問題ないって調理師の息子が言ってた
73 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:43:00 ID:2ArorPWO0.net
常識だけどフッ素加工のは中火までで使えば何年も使える。樹脂なので熱くし過ぎるのがダメ。
74 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:44:03 ID:xj0Ut7fS0.net
直火焼き派だからフライパンなんてオカマ調理器具は使わない
正直見下してる
77 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:48:03 ID:Z4LTOfW90.net
テフロン切れてからそのフライパンを育てればええんやぞ
78 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:48:04 ID:m/rayHkG0.net
育ててるのはフライパンじゃなくてただの焦げ付きだぞw
勘違いし過ぎ
87 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:53:03 ID:YUEbG6IJ0.net
鉄のフライパンは料理でより鉄分取れるって言ってる奴いるけどマジ?
88 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:54:05 ID:x857MoUl0.net
>>87
鉄瓶ならマジ
フライパンは知らね
90 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:55:03 ID:+YkGCAJD0.net
>>88
鉄玉子もあるな
100 名前: 投稿日:2024/06/14 11:02:03 ID:z3IUvLwe0.net
>>87
フライパンは分からんが、ヒジキの煮付けの鉄分は実は鉄鍋由来だった、てのは有名な話
94 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 10:57:03 ID:EO4OxXkq0.net
スチールたわしで洗って火にかけてるだけだよ
育ってはいない
愛用はしてるけど予熱にかかる時間がね。重いし。
114 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 11:08:02 ID:7JOSORhz0.net
うちフライパンは育ったよ
買った時より2センチは大きくなったかな
121 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2024/06/14 11:11:03 ID:m/OdnE6P0.net
>>114
そろそろ食べごろですね
125 名前:名無しさん@涙目です。(茸) [US] 投稿日:2024/06/14 11:16:02 ID:4QO0vUjX0.net
サーモスの安いヤツがコスパいいよ
127 名前:名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 投稿日:2024/06/14 11:16:03 ID:vjxlPcIC0.net
鉄のパンは40度くらいのお湯をかけ流しながら
ステンレスのリングでできたチェーンメイルみたいなたわしでガシガシ削って
次に3Mのこれで汚れを落とす
洗い終わったらマイクロファイバーの布巾で残った油汚れと水分を拭き取る
あとはお湯の予熱で自然乾燥でOK
きちんと焼入れして油なじませた鉄パンは、この状態で油は引かなくても大丈夫。
大切なのは使う時にきちんと予熱して油をなじませること。
132 名前:名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [FR] 投稿日:2024/06/14 11:18:03 ID:D0VOXjJy0.net
>>127
使う時に油は引かなくて大丈夫だけど使う前に予熱して油をなじませる必要はあるのか?
鉄道の奥は深い
143 名前:名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 投稿日:2024/06/14 11:24:03 ID:vjxlPcIC0.net
>>132
というか使う時に予熱やでw
油ひかなくていいのは洗って乾燥させた後
ワイも昔は油引いてしまってたけど、長期間(1年とか)使わんような状況やなかったら不要やな
長期間使わんときは油引いてしまっとくほうがサビとか防げる
ただし、当然引いた油は酸化するんで、使う前に一旦焼き切らなあかんw
148 名前:名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [FR] 投稿日:2024/06/14 11:26:05 ID:D0VOXjJy0.net
>>143
なるほど
洗ったあとに油ひかなくていいのか
それはいいな
テフロンみたいにべんりだw
151 名前:名無しさん@涙目です。(みかか) [US] 投稿日:2024/06/14 11:29:04 ID:aGANq8G+0.net
>>148
普通に鉄だからな
特別な管理とか知識とか要らんだろ
150 名前:名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [FR] 投稿日:2024/06/14 11:28:05 ID:D0VOXjJy0.net
既婚の人は奥さんとか子供にもきちんと育てる手順を教え込んでるの?
独身の人は女の子が家に来て料理するとかなったらどうしてるの?
152 名前:名無しさん@涙目です。(みかか) [US] 投稿日:2024/06/14 11:30:01 ID:aGANq8G+0.net
>>150
テフロンの方を使うだけだろ
155 名前:名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [FR] 投稿日:2024/06/14 11:32:01 ID:D0VOXjJy0.net
>>152
両方あるのか
普段はどんな感覚で使い分けるんだそれ?
165 名前:名無しさん@涙目です。(みかか) [US] 投稿日:2024/06/14 11:38:02 ID:aGANq8G+0.net
>>155
料理や素材、その日の気分によって使い分ける
油を使う時は鉄、使わない時はテフロンみたいな
172 名前:名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [FR] 投稿日:2024/06/14 11:40:04 ID:D0VOXjJy0.net
>>165
油の有無なんだ
油使わないとくっつきやすいとかあるのかなやっぱり
177 名前:名無しさん@涙目です。(みかか) [US] 投稿日:2024/06/14 11:42:03 ID:aGANq8G+0.net
>>172
油の有無は一例であってその限りではない
ただ油がないとこびり付く可能性は高い
181 名前:名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [FR] 投稿日:2024/06/14 11:43:02 ID:D0VOXjJy0.net
>>177
お前くらいちゃんとしててもこびりつくんだやっぱり
194 名前:名無しさん@涙目です。(みかか) [US] 投稿日:2024/06/14 11:49:02 ID:aGANq8G+0.net
>>181
そりゃ仕事してるし子供も小さいから疲れてる時もあるからね
文字通り油断することもある
154 名前:名無しさん@涙目です。(庭) [CN] 投稿日:2024/06/14 11:31:04 ID:TtzmrJUi0.net
マジレスすると、ステーキとかみたいに均一に熱を入れたい人は
鉄はやめとけ
伝導率低すぎて火が均一に入らないからね
銅はもちろん、多層ステンレスやアルミのほうが美味しく焼けます
鉄ならではの活かせる料理なんてほとんどない
中華鍋くらいかな
どれだけ熱伝導率が悪いかテスト結果を貼っとく
小麦粉をつかった熱伝導率のテスト
187 名前:名無しさん@涙目です。(庭) [CN] 投稿日:2024/06/14 11:47:02 ID:TtzmrJUi0.net
鉄のフライパンはある程度育つと、空焼きや油の塗布みたいなメンテは不要だよ
最初だけ
言うほど手間のかかるものではない
193 名前:名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 投稿日:2024/06/14 11:49:02 ID:vjxlPcIC0.net
>>187
いわゆるいい感じに育った鉄フライパンの鍋肌は触るとサラッサラで気持ちええよな
191 名前:名無しさん@涙目です。(愛知県) [DE] 投稿日:2024/06/14 11:48:05 ID:jsRvJAO+0.net
鉄しか使ってない
鉄の方が楽だわ
そりゃくっつくよ
くっついたらガリガリやって剥がせばええやん?
取れない?それは焼けてないんだよ
そのままもうちょっと焼いてみろ、剥がれるから
192 名前:名無しさん@涙目です。(茸) [US] 投稿日:2024/06/14 11:49:02 ID:KY2b2wQr0.net
乾性油とか温度とか気にするんどけどまあ面倒くさいならやめとけ
157 名前:名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 投稿日:2024/06/14 11:34:05 ID:HmhsyLEc0.net
引用元:
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1718327734/
今5年使っても全く焦げ付かない油ひかなくても目玉焼きがゆするだけでひっくり返るフライパンあるのに情弱かよこいつら
玉子焼き専用フライパンは5年ほど使用してる
オムレツや玉子焼き専用のフライパンはプロの発想や
一個だけありゃええやろ。笑🐸弘法筆を選ばずじゃ。笑🐸
育てたつもりのフライパンを2,3ヵ月放置して湯を沸かしてみる
鉄のフライパンは毎回洗剤でしっかり洗ってから薄く油引いて保管しとる
それでも使っている間に焦げ付きにくくなるよ
調理器具を育てるって感覚がきもい
ジーパンとかも洗ってなさそう単純に汚い
鉄のフライパンを育てるという表現は、油を洗い落とさず残しておくことで鉄製のゆえに錆びてしまうのを防止しようとするもの。昔の大工さんがのこぎり等をインクの付いた新聞紙で包んでいたのと同じ
※7
適切なたとえでワロタ
テフロンは使っていくうちに、はがれて食べものに混じって体に取り込まれていくのが、滅茶苦茶気持ち悪い 健康には影響ないとか言ってるけど、それ本当かウソか分かったもんじゃないし 何十年か経った後で、病気が発生することだってあるだろ
※2
亡き親父から受け継いだ銅の卵焼き器は
育ちに育ちキャリア40年以上でベコベコ
でも心情的に変えられん
「フライパンを育てる」については
ネット民は”科学的根拠なし”などと否定派が多いみたいだけど
実際の経験として「育つ」という表現は言い得て妙
最初は豚バラ炒めるとペタペタ貼り付いて使い物にならんかったものが
今やしっかり仕事になってるからな
秘伝のタレと同じ単なる不潔の象徴
重いから無理
安いテフロンを半年くらいで買い替えでええがな楽やん
洗剤という概念自体が近代の物なんだが…
そもそも金属製品は、
サビ防止のために油を塗ってるわw
そんな事すら知らない人間がいるらしい
鉄フライパンは油をたくさん使えばくつっつかない
テフロンフライパン前提の油節約レシピが今一般的になってるから
その感覚で料理するとくっつくってだけ
フライパンごときに気を使いたくないから鉄一択
こびりつかないフライパンにしてオムライスが簡単にできました。
いやあ道具の選別ってホント大事だねえ。
【板前の秘密】くっつかない鉄フライパン使い始め〜育て方教えます
科学的には上記の動画の通りだけど、育成失敗してる人はめっちゃ多いと思うわ
>秘伝のタレと同じ単なる不潔の象徴
いやちゃんと洗うしその後フライパン焼くんだよ?
料理知らないのにケチ付けなさんな
乾煎りしたり油使わないチャパティなんかを焼く時は鉄フライパンを使う
毎回使った後は綺麗に洗うし育てる?なにそれですわ
安いテフロンを買い替えっていうけどさ
粗大ごみ回収予約申し込んでコンビニでシール買って予約日に出すんだよね
テフロンで油引かずに食材に油スプレーするとものすごく油の使用量が減る。1/3くらいまで簡単に減らせる。
“育てる”否定派はなんでこんなに喧嘩腰なのが多いのか?
本格的な中華鍋とコンロ買って家でやってみたいとは思うけれどキッチンの掃除大変だろうし
いまだにやらないでいるものぐさなワシ。
自分とこはホムセンで安いテフロンの買って不要になったのもそのときに1つ回収してくれるから
古くなったフライパンもって新しいの買いに行くだけだから楽だぞ
※25
うちの自治体は月イチで燃えないゴミと粗大の回収日がある。
地域によってそんなにもめんどくさくなってるんだな、これは知らんかった。
ちゃんと連鍋すれば油が馴染むので洗っても問題ない
しょっちゅう買い替える方がめんどくさいじゃん
鉄のが楽だしテフロンの剥がれた組織が体に悪そう
あとタイトルがそもそも喧嘩腰だけど引用元記事は育てる事否定してないやんけアホか
水で流してキッチンペーパーで拭いて空焚きだけでいいぞ
育てるって言うか使い始めでの処理ね
育ってる訳ではなく実際はどんどん劣化してる
劣化も含めて育つと言ってるならいいけど
他人のフライパンの状態が気になるの?
なんか病気?
育てるというのはキャンプ・登山板でまだ何も知らない初心者が得意気に使っちゃうワードで荒れやすいという事を補足説明しておきます
ワシが育てた(野球民)
金属のフライ返しやおたまとかでガリガリやるならあまり意味ないわな
洗剤で洗ったって最後にちゃんと水を飛ばせばサビはしないし
使うときに油を引けばくっつきもしない
スレでもコメントでも元記事まるで読んでないヤツばっかで草
興味を持たれない程度の元記事だったんだろ
テフロンでも焦げ付かせなければ5年以上は余裕で持つしな
男の料理って無駄に加熱しがちでそれでテフロンをすぐダメにする
※41
その結果憶測まみれの馬鹿な発言ばっかしてんだから世話ねーな
日本人の知能が下がってるのを実感するようで憂鬱だわ
主旨がー元記事がーしか言えんおもんないやつw
毎日料理してたら勝手に育つわ
シリコンたわしで洗ってる
鉄フライパンは1度買えば一生物だな
ヤスリで鏡面になるまで磨いたら油で3〜5層コーティングしろ
いねぇよなぁ!!?のマイキー構文にしろ
記事みたら育つって書いてあるな。
鉄のフライパンをずっと使っていたんだけど、子供生まれてから時短でテフロンにしたら凄く楽wただ、厚切り肉とか焼くときは分厚く重いステンレスのフライパンのほうが美味しく焼ける気がするし、中華料理は鉄のフライパンのほうが美味しくできるような気がしなくもない。
ステンの鍋は肉くっついちゃうよ
好きなようにせい、自分は鉄派だけど育てる気などさらさらない
酸化被膜なんてもんじゃねえ、焦げ含めた油膜なんかいらんから、
まあ毎回じゃないけどボンスターでがしがしやるときあるよ、特に中華鍋の裏とかが肝心
まあ油分をわざとひいて保管する人おるけどさ、鋳鉄ならまあ理解できるけど
普通のタイプの鋼板鉄は、自分はカンカンに熱して油返しで引っ付きを軽減するほうですね
※50
くっつくのはちゃんと油ひいて熱したあとに一度温度を落とさないから慣れればくっつかずに綺麗に焼けるようになるよ
※11
銅は毒だぞ、普通に使ってる分には大丈夫だけどそんなに古いのだと危ないんじゃないか
強火が必要などテフロンが痛む料理は鉄のフライパン使えばいい。