味噌汁がぬるいって低評価見ると「ああ・・・育ち悪いんやな」ってなるよな

2024年4月29日10:00:00

コメント(36)

汁物

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:52:00 ID:isgI

味噌汁は沸騰させない再加熱しないが基本やねんけどな

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:52:03 ID:HKLC

温いのは駄目やろ

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:52:04 ID:hZJh

味噌の風味が飛ぶんだっけ？

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:53:00 ID:HKLC

温度をちゃんと管理できてないから温くなってるんやん

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:53:00 ID:mlz8

まあ熱いのがいいってのはバカっぽい

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:53:02 ID:HKLC

つまり温いような味噌汁ほど温度管理出来てないから沸騰させてる可能性高い

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:53:05 ID:ILVs

味噌汁←温くてもおk カレー←全混ぜどう思う？

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:54:03 ID:HKLC

こういうことやな

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:55:00 ID:r80k

正直ぬるいくらいなら再沸騰させたアチアチのやつがええわ

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:56:01 ID:LWwU

このあたりを議題にするのはやめておいたほうが

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:58:00 ID:5S6o

山岡はんは冷えた味噌汁推しやぞ

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 10:58:04 ID:r80k

>>32 ご飯と酒は冷えててええけど味噌汁は嫌だわ

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:00:02 ID:ILVs

つまり出来上がったらそのまま食べ切るって事？

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:01:02 ID:isgI

>>38 再加熱するならもっかい水と味噌足したらええらしいでそれでも沸騰はダメやで

49 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:02:00 ID:ILVs

>>44 再加熱は駄目なんじゃないんか

56 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:02:05 ID:isgI

>>49 個人でやるぶんにはってアドバイスのつもりやったで

52 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:02:02 ID:NqJW

>>38 味噌汁に限らず食べるぶんだけ作って出来立てを食べるのが理想な気はするめんどくさいから作り置きしてまうが

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:01:02 ID:mZHx

なめこ汁は冷めてても美味しいけどそれ以外は冷めてたらヤダ

57 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:03:00 ID:r80k

ワイは風味より温度を楽しんでたんやな

58 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:03:03 ID:mZHx

宮崎の郷土料理冷や汁でも食ってろ夏バテ対策には良いぞ

59 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:03:05 ID:ILVs

もう永谷園のあさげでいいよ

62 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:04:01 ID:r80k

>>59 なんやかんや美味い

74 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:07:00 ID:r80k

味噌汁はあたたかく南蛮漬けは冷たいもんや

110 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:13:02 ID:7EX2

冷めた味噌汁って新潟以外にあるんか？

111 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:13:04 ID:byfu

熱いもんはね、熱いうちに食うのが美味いんですよ

121 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:15:01 ID:isgI

>>111 これはそう出来立ての味噌汁が一番うまい

112 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:13:04 ID:hLI6

お湯はすべて１００度じゃないと許せない民おるよな

151 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:19:03 ID:IU3m

ワイのマッマ全てを味噌汁にぶち込んでたわすごい時はそーめん入ってた

158 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:20:02 ID:r80k

>>151 マッマはとりあえず栄養摂ってほしいからぶち込むわな

161 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:20:04 ID:hnNQ

沸騰させない手前まで加熱するやろ

162 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:21:00 ID:PksF

ワイ冷や汁すきや

163 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:21:01 ID:IFPY

味噌汁にこだわりないしインスタントでええわ

165 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:21:05 ID:r80k

最近のインスタント味噌汁はフリーズドライで美味い

183 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:25:00 ID:lSrd

旨けりゃ温度とかどうでもいいわ

190 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:25:05 ID:r80k

>>183 汁物が冷めてたらそもそも美味いって思わんのとちゃうか

192 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:26:02 ID:lSrd

>>190 食べ方によるやんネコマンマうまいぞ？

195 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:26:04 ID:Jpld

>>192 これのほうが育ち悪いだろ

196 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:27:00 ID:lSrd

>>195 悪いから当たり前やが？

201 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:27:03 ID:FA1d

味噌汁の味感じるのに言うほど温度関係あるか？脂分とかあるやつならまだわかるが

202 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:27:03 ID:lSrd

あと冷たいほうが塩味を感じやすいぞ

207 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/04/26 11:29:02 ID:NokH

味噌汁は沸騰させないというデマ根強いよな蓋して煮込んだり風味飛ばしたほうが美味くなったり色々美味しくする調理法確立されてるのにまだ消えない Nagatanien 永谷園あさげ・ひるげ・ゆうげおみそ汁アソートBOX(粉末タイプ) 30食入

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1714096327/

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コメント(36)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 10:28:19

温いのは作り置きしてる証拠だろ
温いと風味なんか飛んでる
熱々なら出来たてか再加熱の可能性ある
最悪再加熱でも温いよりは風味感じるでしょ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 10:39:39

熱すぎると味判らなくない？
というか料理全般熱すぎると熱くて食べられないから温い方が好き
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 10:52:23

耳鼻咽喉科に行け
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 10:58:42

八丁味噌は関係ないな。笑🐸
グツグツしても大して変わらんし、味噌煮込みうどんも沸騰させてチンチンにするからな。笑🐸
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 11:06:41

めちゃくちゃ熱いのが好きな人にとってはぬるいってだけで
普通の人にはちょうどいいくらいって話でしょ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 11:15:09

79〜82℃が一番いい
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 11:16:08

自家製の味噌なら分かるけど
市販の味噌でこだわるのは草
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 11:16:43

山岡の味噌汁よく見ると具材が色々入ってるんだよなw
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 11:30:48

今時はIHで80度キープだよね
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 11:33:07

沸騰させる必要はない
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 11:36:31

50℃以上で味噌に含まれる乳酸菌が死滅するらしいので、
わざとぬるくしている
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 11:56:11

あおさの赤出汁をチンチンに沸騰させて飲むと超美味いよ。笑🐸
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 11:57:28

再加熱で香りが飛ぶって
加熱しなくても常時香りは飛んでます
冷めたまま飲むより温めた方が
香りが強く感じられるので
再加熱した方がマシです
ただ沸騰させるのは状況次第ですが基本無い
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 12:01:23

でも人間、汁物は62℃以上あれば熱いって感じるって検証結果もあるしなあ
沸騰させてる云々と熱い味噌汁が好みってのは別問題だよね
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 12:04:57

冷や汁を知らんあほが頑張ってるだけのスレやん
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 12:12:44

>>4
こいつ冷や汁の作り方も知らないんだろうな
育ち悪そうだけどどこの県の人？
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 12:17:44

＞育ち悪そうだけどどこの県の人？

人じゃないよ蛙だよ
育ちは井の中
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 12:32:12

こういう誰が言い出したかわからないような知識を知ると
それが当たり前だと思い込む頭の弱い奴ってよくいるよな
美味しんぼを信じてる奴はたいていそういう奴
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 12:49:40

熱いのは美味しくないから温いか冷たいがいい
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 13:02:15

汁物やホットドリンクを６０℃ほどと熱湯にして飲むのでは胃ガンになる確率が何倍も違う
熱すぎる飲み物は胃粘膜にはよくない
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 13:10:58

通からしたら味噌の香りが飛ぶのかもしれんけど、煮立てた味噌はまた別の味わいあるよね
田舎臭くて嫌われるかもしれんけど、根菜やら白菜やらがたくさん入ってるごった煮風田舎汁は煮立てた方が滋味が出て好きよ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 13:14:47

豆味噌風味たいして変わらないけど香りと鋭さは露骨に変わるから味噌汁の場合は沸騰させない派
味噌汁は火止めて味噌投入後の再加熱で沸騰はさせないが、味噌の雲が一回二回湧き上がってきっちり熱くなったのを全然冷めてくれない木椀でというのが自分としては理想（木粉樹脂も可）
煮込みは苦み立とうがこれでもかってくらいぐつぐついく
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 13:15:32

沸騰した味噌汁と
沸騰手前の味噌汁と
沸騰手前を再加熱した味噌汁を
味比べできる猛者が美味しいと言った味噌汁はインスタント
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 13:21:31

沸騰しない程度には加熱はするんやで
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 13:55:32

だから最後に味噌入れるんだろ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 14:42:04

汁物は熱く提供してって思うわ
味噌汁は許せるがラーメンぬるいのは絶対ダメだ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 15:38:37

ぬるすぎるのは嫌だな
味噌汁の温度程度で育ちが悪いとか思う方が育ちが悪いと思う
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 16:53:27

能書きはどうでもいい
熱々（85度以上）の味噌汁じゃないと嫌
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 17:30:16

ぬるい味噌汁飲んでる方が可哀相、超高級な食材使ってるとかなまあ再加熱勿体ないと思うかも・・・いや無いな、温めて飲むわｗ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月29日 19:22:49

社食の味噌汁は風呂くらいの温度しかなくてぬるい
もっと熱くしてくれって要望があったけど、返答は過去に零して火傷した人がいるんだとかw
タダメシだから文句は言わないけど、食事後のモチベとテンションは味噌汁のせいで結構下がってる
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月30日 04:59:38

日本酒をお椀に小さじ一杯入れると、飛んでしまった香りの半分くらい補完できる
コレ豆な
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月30日 05:41:27

みそ玉作って食べる人が自分の好みタイミングで湯を入れたらいい。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月30日 11:27:41

そだたがっていうやつほどそだたがわるい
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年4月30日 21:54:21

冷めた味噌汁は意外と美味いぞ
塩分強く感じるのがちと欠点だが
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年5月1日 17:58:17

めんどくさいけど熱々派の自分は小鍋に取り分けて熱くしてる。ぬるい豚汁や大根汁は嫌だ。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年5月2日 07:00:45

逆にそんなぬるいみそ汁提供するとこなんて
底辺しか出入りしないわｗｗｗ